最简单的煎牛排的做法
牛排怎样煎好吃又简单
1、第一步：将牛肉切丝。买回来的牛肉，如果上面还有经膜，一定要用到去除掉，不然等会切不动，即便是切好了，炒出来也是咬着困难。牛肉洗干净，去除经膜后，要切丝。牛肉丝切的越细越好，这样在烹饪的过程中，跟容易炒熟。第二步：加料腌制牛肉。把切好丝的牛肉装盘，然后放食盐、料酒、鸡精，用筷子拌均匀。
2、在煎制的过程中，我们需要注意翻煎的时机。通常来说，每面煎2-3分钟后就可以翻煎另一面。翻煎时要小心，以免肉汁流失。如果想要更好的口感和味道，可以在翻煎时撒上一些盐和黑胡椒粉。当牛排煎好后，我们需要将其放在干净的盘子里，用锡纸轻轻包裹，静置5-10分钟。
3、在家也能做出西餐厅牛排的感觉，而且做法超级简单，早餐这样吃，简单又营养By曼公馆honey用料牛排250克洋葱半个橄榄油适量黑胡椒粉少许盐少量做法步骤牛肉切片，大一点儿那种。用刀背拍松，肉更嫩。洋葱切丝，一勺盐，一勺黑胡椒粉，抓匀腌制一下。锅中倒入少许油，两面煎熟。
4、香煎西冷牛排By花雨树原料：牛排、黄油、黑胡椒酱、蘑菇酱。做法步骤：第1步、解冻西冷。第2步、吸油纸沾干水份。第3步、两块黄油。第4步、加热黄油使其熔化。第5步、西冷入锅。第6步、正面两分钟。第7步、反面一分钟。第8步、煎到自感可以接受的熟度可以关火。第9步、剪刀直接剪开方便食用。
5、大胆加盐巴调味（海盐最好），并加入大量现磨黑胡椒。给厚厚的牛排调味时，调味料都留在肉表面，所以需要足够的调味料来提升美味。很多专业厨师在煎烤牛排前会调味，完成烹调后再次调味。还可以用大蒜给牛排增香，黑蒜最好。对半切开生大蒜，在生牛排肉上擦一下，入锅一煎就美味不可挡。
6、用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。将熬好的黑椒汁淋到牛排上即可，这样美味的黑椒牛排就制作好啦，黑椒味的牛排是非常简单而且基础的味道呢，一份牛排加上煎鸡蛋、适量的蔬菜水果，这样的午餐都不用吃饭了呢。
在家煎牛排的简单做法
1、家庭煎牛排的做法取牛排自然化冻。小贴士煎牛排时不宜多次移动牛排，否则影响焦面的形成。整个过程只需翻面一次;煎肉前一定要控干牛排(可用厨房纸巾)，否则煎的过程容易出水;不需长时间腌肉，只需在煎肉前洒盐和即磨黑胡椒即可;蔬菜水果可自行搭配。
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3、据说一般煎成三成熟，五成熟和七成熟都行。肉眼牛排是指牛肋上的肉，瘦肉和肥肉都有，这种肉煎起来非常香。吃起来也很解馋。据说最好把它们煎成三成熟。西冷牛排是指牛外脊。也就是牛外脊上的肉，它们含有一定的肥油，有一定的韧度，而且还有嚼头。牙口不好的就不要尝试了。
4、牛排煎好，我们再来做一个酱汁，准备一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄酱。锅中放入剩下的黄油，倒入切好的洋葱碎，翻炒出香味。倒入酱料，加入小半碗水淀粉煮开关火，可以撒入少许胡椒粉提味。淀粉水的不要太稠。
5、牛排煎好之后，拿出来还需要放置2分钟左右，如果有锡纸包着更好，锡纸包着的前提是，煎制时间较短，想要获得5分熟的完美口感，包着的话可以让温度持续的进到肉中，让中间原来还比较生的肉，可以变得粉嫩而又不会太生。
6、学会了，在家也能煎出鲜嫩多汁的牛排。【黄油煎牛排】食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，做法：牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。
煎牛排的做法
1、煎牛排的做法步骤点击查看大图原料图(土豆忽略哈)点击查看大图原料图点击查看大图原料图点击查看大图煮意大利面：水烧开后，下入意大利面，加入小半勺盐，转中火7～8分钟捞出点击查看大图浸入冰水。
2、煎牛排煎牛排的做法牛排准备好(买现成腌制好的)。把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。配菜摆盘。小贴士蔬菜还可以搭配洋葱、胡萝卜，这样营养更全面！如果喜欢吃辣的话，还可以搭配辣椒。
3、煎好的牛扒配合香浓美味的布朗汁，口感当然更加软嫩多汁啦。主材：西冷牛扒配料：洋葱、大蒜调味料：布朗沙司、红酒、现磨黑胡椒、盐、淡奶油黑椒汁的做法洋葱四分之一个，大蒜两粒，切碎，炒锅中小火放入黄油。黄油熔化后，放入洋葱碎、蒜碎和黑椒碎，小火炒出香味后加少量红酒，加入布朗沙司。
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5、做法步骤三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。两面翻一下，都煎至表面变色。煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。
6、做法步骤：第1步、牛里脊肉正反两面用刀背敲打。第2步、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。第3步、加入胡椒粉。第4步、放入盐、蚝油。第5步、加入洋葱丝。第6步、放入一个蛋清加入淀粉拌匀，最后放植物油封住水分。第7步、盖上保鲜膜腌渍三十分钟。第8步、水开放荷兰豆绰水。第9步、煎鸡蛋。
煎牛排最简单的做法是什么
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2、三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。两面翻一下，都煎至表面变色。煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。
3、做法步骤：第1步、牛里脊肉正反两面用刀背敲打。第2步、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。第3步、加入胡椒粉。第4步、放入盐、蚝油。第5步、加入洋葱丝。第6步、放入一个蛋清加入淀粉拌匀，最后放植物油封住水分。第7步、盖上保鲜膜腌渍三十分钟。第8步、水开放荷兰豆绰水。第9步、煎鸡蛋。
4、食谱|超简易速成煎牛排法食材选择主料：西冷牛排一块(厚度为3cm左右)调料：现磨黑胡椒、粗盐(尽可能用粗盐，相比细盐味道会更美)、橄榄油配料：芦笋、李子、豌豆芽(因个人喜好选择，摆盘好看)烹饪步骤准备所需原料，牛排要提前从冰箱里回到室温，用厨房纸巾吸干表面水分。
5、迷迭香煎牛排Bystarqueen原料：眼肉牛排、迷迭香、黄油、研磨黑胡椒、盐。做法步骤：第1步、准备好所需材料。在此说一下，迷迭香百里香等等西餐调味料可以在家种一些，种在小花盆里，吃的时候剪下来一些很方便。
煎牛排的常见做法
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2、牛排化冻后擦干血水后切成小块。洋葱切块，放入牛排中，倒入适量的生抽、料酒、盐、黑胡椒还有植物油和少量的淀粉，抓拌均匀后腌制两个小时。蒜剥好后备用，腌好的牛肉将洋葱挑出来，料汁也控干。起锅烧油，油热后放入蒜瓣煎到变色发焦后盛出备用，油也盛出。
3、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、豌豆粒先焯水，捞起来备用。第3步、热锅加入适量黄油。第4步、再放入牛排，中火煎。第5步、反复翻煎。第6步、煎至两面金黄色即可。撒上少许孜然粉调味。第7步、这样就可以出锅了。第8步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
4、家庭牛排制作材料：-主料：牛里脊肉200克-调料：盐2克，胡椒粉适量制作步骤：牛肉用松肉锤锤松。置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。电饼铛中放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。下盘加热至200℃时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度。
5、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
6、下锅后每面煎约1分钟翻面一次，将牛肉煎熟到自己想要的熟度，两面各翻两次(每面各2分钟左右)，就可以开始使用手指检查熟度，如果没意外，这时候熟度大约是3~5分熟。检查牛排熟度方法有许多方法，最常见的是手指法，利用大拇指与其他指头捏合时，手掌肉的硬度来判断，相关资讯应该相当容易找到。
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