土豆块的做法_糖醋土豆块的做法
超简单糖醋土豆块怎么做好吃,超简单糖醋土
1、糖醋汁：碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、食盐、白糖、白醋和小半碗清水，搅拌均匀。鱼片清洗干净，控干水分后加入姜片、食盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。起锅烧油，油温升至七成热，鱼片裹上淀粉，放入油锅炸至金黄，控油捞起来备用。
2、大火烧开之后，转小火炖45分钟。炖至汤汁收干，然后再淋两圈醋，大火收汁，翻炒均匀就可以出锅了。这样做的糖醋排骨，软嫩入味，而且酸甜可口的，比饭店的糖醋排骨还好吃。
3、第7步、搅拌均匀备用。第8步、再来调个糖醋汁：10克白醋(分量外)里加入5克白糖(分量外)加50克水(分量外)搅拌均匀备用。第9步、莲藕切块，两份料汁备用。第10步、轻触电陶炉滑动至8档，炒锅里放适量食用油。第11步、倒入藕块翻炒几下倒入糖醋汁翻炒均匀。第12步、两三分钟后再倒入番茄汁。
4、②先做一个灵魂辣椒油。热锅烧油，放入香葱、香菜、姜、花椒、大蒜、桂皮、香叶，炸干捞出不要，只要炸过的料油。准备一碗中粗辣椒面，加入盐、花椒粉、芝麻，搅拌均匀，将料油分三次泼进辣椒碗里，每次泼完一定要搅拌均匀再继续泼下一次。做好的辣椒油备用。③锅里倒入较多的油，烧热下入控过水的土豆。
5、所有的小土豆，都撕掉外皮。锅里加少许油，放入土豆，小火慢煎。盖上锅盖，煎至土豆两面金黄，记得及时翻面，这里需要一些耐心。看到土豆变得金黄，外表有焦痕时，加少许盐、黑胡椒粉、少许酱油，翻炒一下。最后加入蒜末、葱花、辣椒，迅速翻炒，立即出锅。
6、【操作步骤】把豆腐切成小块，然后把大葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。把干淀粉放入一个盘中，把切好的豆腐块放入干淀粉的盘中，均匀的裹上一层干淀粉。平底锅中倒入少量的油，把豆腐放入平底锅中，把四面全都均匀地煎成金黄色。
土豆的做法
1、土豆切薄片，在沸水里煮到变色后捞出，再浸入凉水，串成串。重点是蘸料的配比，辣椒粉20g+花椒粉10g+孜然粉10g，盐、糖、白芝麻按比例混合，再将大料炸出香味，倒热油混合均匀。让土豆片蘸满调料，麻辣可口、食欲大开。
2、土豆洗净，去皮，胡萝卜去皮;土豆切丝，过两遍凉水，洗去表面的淀粉;胡萝卜切细丝，韭菜切寸段;炒锅中倒适量油，油热后，将土豆丝、胡萝卜丝入锅中翻炒;土豆丝变色后加两勺香菇豆豉辣酱，撒少许盐;翻拌均匀后，将韭菜段入锅，翻拌几下关火，无需韭菜全部变色。
3、酸辣土豆丝准备三个土豆，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，泡入清水中，多淘洗几遍，洗掉多余的淀粉，这样吃的时候，口感更脆爽。起锅烧油，油热放入蒜末、干辣椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝，翻炒一分钟，调味放1勺生抽、2勺陈醋，适量的食盐和鸡精，大火翻炒几下，即可出锅。
4、食材：土豆2~3个、葱花2根、小米椒适量(看个人口味)、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许、生抽、陈醋少许。将土豆洗干净去皮切成丝，放入清水中洗一下，淘去多余的淀粉，捞出备用。将洗好的想从切成小段，大蒜切末，小米椒切成小段即可。
5、【七道土豆菜】【糖醋土豆块】食材：大点土豆1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水。做法：土豆去皮，随意切成大小适中的小块。调糖醋汁，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水拌匀调成汁，香葱切末。锅中入适量油，油温6，7成热的时候下入土豆块，煸炒至表面微微焦黄。
6、做法这种就是夏洛特土豆，中等大小的黄皮土豆，椭圆形两头微尖，淀粉含量较低，做出的土豆泥不至于完全是淀粉的沙沙口感。将土豆洗净，放入锅中，加入大量的冷水，将水煮至沸腾后，中火续煮30分钟左右，用竹签可以轻易插入。
糖醋土豆怎么做
1、葱姜蒜分别切末，然后放入油锅中炒出香味，倒入碗中调好的糖醋汁，糖醋汁熬出香味的时候，淋入3勺水淀粉。加了水淀粉后，糖醋汁会更加黏稠，再熬两分钟，看到表面颜色油亮的时候，起锅。把糖醋汁均匀地淋在鱼身上，糖醋鲈鱼就做好了。
2、第1步、食材：茭白。第2步、取2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、6勺清水调匀成糖醋汁，待用。第3步、将茭白剥壳清洗一下、捞出。第4步、放在案板上切成滚刀块。第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。第6步、接着，倒入调好的糖醋汁。第7步、调味烧煮开。
3、【制作步骤】今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很简单，做出来酸甜开胃，香脆爽口。先来把做糖醋藕片用到的材料准备一下，准备一节莲藕，如果吃的人比较多，那就准备两节，或者是更多一点。再准备半个红椒，三瓣大蒜，一根小葱，因为咱们的小葱是用来装饰用的，所以准备小葱葱叶即可。
4、当然要说到糖醋的经典菜，那小编必须选糖醋里脊了。这道既有档次又有色彩和味道的家常菜，一般都是在非常隆重的日子才会做。首先我们要准备食材：里脊肉1斤、料酒适量、盐适量、玉米淀粉适量、番茄酱1袋、糖适量、鸡蛋1个、水适量、白醋适量、油适量。先腌制一下里脊肉。
5、制作面糊时，要少量多次地加水，等到面糊用筷子捞起来时，可以垂直、缓慢地流下，但不会断掉，就说明面糊做好了。万能糖醋汁糖醋汁名字里虽然只有糖和醋，但在制作时可不只有这两类调料，需要用到料酒、清水、番茄酱以及我们所熟知的糖和醋。
6、首先登场的是糖醋土豆条。看似普通的土豆，在糖醋的魔法下变得酥脆可口，酸甜适中。每一根土豆条都裹满了浓郁的糖醋汁，咬一口，外酥里嫩，酸甜滋味在口中爆发，让人欲罢不能。接下来是糖醋肉。精选的猪肉经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，与糖醋汁的完美融合，使得这道菜既有肉的鲜香，又有糖醋的酸甜。
糖醋土豆丝做法及步骤
1、【烹饪步骤】：买回来的洗干净去皮，土豆切薄片再切成丝。用清水泡起来放在一边。青椒洗净除去辣椒筋，切成斜丝。大蒜去皮切成蒜末，葱切成葱花。锅中烧油，下入蒜末炒香。将泡好的土豆丝捞出来控干水分下入锅中，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
2、第一步、去皮的土豆先切一刀，给它切出一个平面，这样切片的时候就比较容易，把土豆切成均匀的薄片，然后再切成细丝，不要太细，也不要太粗，差不多像火柴棍般粗细即可。第二步、切好后放入清水里面，加一勺白醋，这样土豆不会氧化，口感也清脆，泡上一会儿，把土豆多余淀粉浸泡出来。
3、土豆切滚刀菱形块备用。糖醋土豆的关键味道就是糖醋汁的调制，平常我们主要用糖和醋，今天我们把醋换成番茄酱，增加了口味，小朋友更爱吃呢。两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、适量盐和一勺白糖、一勺玉米淀粉、半碗水搅拌均匀，这就是一个非常好吃的糖醋汁。
4、土豆去皮切成丝，泡水里洗去多余的淀粉，土豆丝一定要清洗淀粉，这样炒的时候才不会糊糊的，才会有爽口的感觉。锅里加油，油热加入蒜末爆香。倒入土豆丝和红椒丝，大火翻炒几下。不需要翻炒很久。加入两勺生抽，一勺蚝油。翻炒几下。淋上一勺香醋，翻炒60秒，撒上鸡精翻炒两三下就可以了。
5、做法步骤：第1步、土豆切丝，清水冲洗几遍，冲掉里面的淀粉。第2步、黄瓜切丝，备用。第3步、酱汁：准备蒜末，干辣椒丝，白胡椒粉，蚝油，生抽，香醋，香油，辣椒油，白糖，搅拌均匀。第4步、起锅烧水，水开下入土豆丝。第5步、土豆丝煮至透明，捞出过凉水。第6步、土豆丝，黄瓜丝一起倒入，搅拌均匀即可。
6、首先我们要选择一个质量比较好的土豆，不要用发芽的，因为发芽土豆有毒。选择好之后，我们就可以将土豆切成细丝状了，放在碗里面用清水淘洗两遍，将多余的淀粉都洗干净。洗干净土豆丝之后，我们往土豆丝里面加一点食用醋，然后在加上点水，没过土豆丝，这样既能够防止氧化发黑，还能够让土豆丝更加脆爽。
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