金针菇怎么做好吃_金针菇怎么做好吃又简单

09-25 17阅读

金针菇怎么做好吃又简单不辣

1、豆腐皮改刀切成条，和金针菇一起烫2分钟捞出。油热下葱、蒜、干辣椒、一勺豆瓣酱，小火炒出红油，倒入一碗水，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味。放入豆皮金针菇，淋一勺水淀粉煮3分钟即可。

2、步骤准备一把金针菇去根，掰成小朵。放入大碗中，加入一勺食盐，然后加入清水，清洗干净。步骤西红柿去皮切成丁备用。步骤准备两粒大蒜，切成末；准备两根小葱，切成葱花；准备一块猪肉，剁成肉末。

3、第一步：金针菇切去根部不要，再下手撕散；然后放入清水中彻底清干净，并沥干水分备用。第二步：火腿肠一分为四切成条，再对半切开。第三步：把沥好水的金针菇平铺地白茹盘中，再摆上切好的火腿肠，最后再铺上一层金针菇备用。第四步：大蒜拍散，然后用刀充分剁碎。

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4、要掰散金针菇加食盐焯水姜片和红辣椒爆香，要加入蚝油炒，味道更佳凉拌金针菇是金针菇最简单经典的吃法，金针菇肉质软滑又弹性，干红辣椒爆香加入蚝油做的辣椒油香辣极极了。这道凉拌菜简单好做，不到10分钟就能上桌，香辣入味，嚼在嘴里爽滑入味，下酒佐餐均可，希望您能够喜欢。

5、？金针菇去根洗净，番茄去皮切成小块，肥牛备好，葱切葱花，姜去皮切丝，小米椒切小段。？起锅热油，加入葱、姜、小米椒翻炒出香味。？加入番茄，翻炒至粘糯，加入金针菇翻炒几下。？倒入少许清水，将所有食材炖熟，加入肥牛片，煮至变色。？最后加少许盐和白糖调味即可。

6、第一步：准备食材。金针菇一把、蒜适量、剁椒适量、香葱适量。第二步：金针菇去掉根部，然后清洗干净，蒜切末备用。第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将金针菇放到锅中焯30秒，然后捞出备用。(其实不焯水也是可以的。焯水后，烤好的金针菇汤会少一点儿。所以，要不要做这一步，大家按照自己的喜好来选择吧。

金针菇怎么做好吃又简单

1、金针菇冬瓜汤金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜克，煮汤食用即可。金针菇肉片汤金针菇克，猪瘦肉克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用。

2、先把金针菇清洗干净。再把金针菇放开水里面焯水两分钟。菌类大多数含有草酸，吃之前焯水可以去除部分草酸，大家都知道，草酸吃多了，对身体可不好，容易长结石。然后把金针菇拿出来，挤掉多余的水分，切成碎末，切碎吃再也不会塞牙缝了。再切一点葱蒜，青红辣椒，西红柿，鸡胸肉切丁。

3、培根金针菇卷顾名思义，就是用培根肉将金针菇卷起来，然后煮着吃，这种吃法比较新颖，很多朋友都爱这样吃，因为这样做出来的金针菇有一番别的味道，尤其是自己在家里专门做的时候，势必还会加入一些其他食材，做出来的金针菇就更好吃了，当然在火锅中大家也可以试一试这个吃法。

4、第一步：将买回来的金针菇切去老根，再用清水清洗干净，然后将金针菇撕散，撕成一条一条的小条，再装盘备用。第二步：将大蒜的外皮去掉，然后放到菜板上，先将大蒜拍扁，再剁碎成末，将小米椒去蒂，然后切碎，将香菜切碎，然后一起装盘备用。

5、金针菇去掉根部然后将夹杂在其中的渣子去掉，再用清水清洗干净，然后撕成小股。锅中加入适量清水，烧开后加入一勺料酒和几滴食用油，下入金针菇焯水30秒。tips：焯水可以去除掉异味，能够让味道更纯正，口感更好，而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸，放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。

6、将油放入炒油，烧到五成时，放入蘑菇，再用汤匙翻炒，让蘑菇表面变得金黄色，然后取出，控制油脂，大约需要2分钟。另加少许油，加入调料，炒至香味，放入蘑菇，迅速翻炒，出锅出锅。

金针菇怎么做好吃金针菇的家常做法大全

1、菠菜、金针菇洗净改刀处理好;将菠菜和金针菇分别焯水备用;热锅入油，加姜末炒香;将金针菇下锅后大火翻炒;随后放入菠菜和金针菇一起翻炒;调入盐和芝麻香油提味即可出锅。

2、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。

3、菠菜拌金针菇食材准备：菠菜一把、金针菇、蒜3瓣、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油。步骤：菠菜洗净切段，金针菇去根部洗净。锅中烧开水，先放入金针菇焯水1到2分钟，捞出过凉水，沥干水分。接着放入菠菜焯水，变色后迅速捞出，放入凉水中浸泡一会儿，然后挤干水分。

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5、剁椒的鲜辣与金针菇的脆嫩结合在一起，鲜香适口，非常下饭。具体制作方法第一步：准备食材。金针菇两小把、剁椒适量、香葱适量、蒜适量。第二步：将4勺剁椒放入小碗中，再放入适量的蒜末，半勺糖拌匀备用。第三步：将金针菇去掉根部，然后清洗干净放入盘中。

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金针菇怎么做最好吃

1、凉拌金针菇准备食材：金针菇、蒜末、干辣椒段、醋、生抽、白糖、盐、香菜等。将金针菇切去根部，洗净备用。具体步骤：将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分。这一步是为了去除金针菇的涩味，同时让口感更加爽滑。

2、在金针菇表面撒一点青红椒末儿，只要撒中间部分就可以了。锅内多倒一些油，随后将挂糊的金针菇放入油锅中炸。用筷子将金针菇上面的头稍微拨一拨，使它散开的更好看。一面炸好以后翻面炸另外一面，炸到金针菇表面金黄酥脆即可。这道脆皮金针菇就做好了，吃起来香香脆脆的，特别好吃。

3、【凉拌金针菇】食材：金针菇、蒜、红辣椒做法：金针菇去根拆散，芫须洗净切小吗，用盐水多泡泡去去味。水烧开以后放金针菇煮10分钟，我看过别人做的都说煮30秒就可以了，囧~~！我比较担心吃了会拉肚子，所以还是觉得菇类煮熟点比较好，所以10分钟不会多。煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。

4、金针菇去根，清洗干净，控干水分不粘锅喷一点点橄榄油，放金针菇铺平慢慢倒入鸡蛋液，在鸡蛋凝固翻面再煎一下就可以啦放上黄瓜条，最后慢慢卷起来，刷点低脂辣酱，再撒上葱花和芝麻就可以吃啦。

5、第一步：准备食材。金针菇一把、蒜适量、剁椒适量、香葱适量。第二步：金针菇去掉根部，然后清洗干净，蒜切末备用。第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将金针菇放到锅中焯30秒，然后捞出备用。(其实不焯水也是可以的。焯水后，烤好的金针菇汤会少一点儿。所以，要不要做这一步，大家按照自己的喜好来选择吧。