蛇汤的做法_蛇汤的做法大全家常
蛇汤的家常做法
1、做法：在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；土茯苓刨成薄片；所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。
2、将蛇肉放入热水中，煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。汤煲好后;放入适量的盐，胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。
3、五指毛桃淮山泥蛇汤的做法各药材浸泡洗净，鲜淮山去皮切块用清水浸泡着，蜜枣去核，泥蛇剥皮去头洗净，猪骨斩大块放沸水中焯出泡沫装起备用。
4、首先在蛇肉中加入料酒和姜片，用手抓匀。然后将胡萝卜去皮切成薄片。接着将杏鲍菇清洗干净切成薄片。然后将所有食材倒入炖锅中。接着加入正好漫过食材的水量。然后按下煮汤键煮两到三个小时就可以了。最后加入适量的盐吧，就可以出锅了。
5、做法步骤：第1步、青蛇母(闽南人这么叫)第2步、鸡半只第3步、准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪第4步、水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗第5步、过开水后洗净的鸡块备用。第6步、蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。第7步、炒开水洗净后的蛇备用。
6、于是，这个做法慢慢传到广州，然后发扬光大。制作蛇咬鸡的过程，最关键的一步就是先找一条眼镜蛇来咬鸡，等鸡中了蛇毒并且毒液扩散开后，再将鸡和蛇宰了一起焖炒而成。
清炖蛇汤的做法窍门
1、锅内加入少许底油，放入葱段，姜片炒香，可以加半勺面粉炒成面油，这样汤更香更浓。一定要用小火炒，火大了容易糊，然后沿锅边加入适量的清水，转大火烧开。准备一口砂锅，倒入火萝卜，玉米和马蹄，再放入排骨，倒入煮好的汤汁，加入少于了食盐增加底味。
2、黄瓜是一种清爽利水的蔬菜。在炖制的过程中，黄瓜的汁液会融入汤中，赋予汤品清甜可口的味道。同时，黄瓜富含维生素C和纤维素等营养物质，有助于提高免疫力，维持肠道健康。排骨是一种富含胶原蛋白和钙质的食物。炖制汤品时，排骨会释放出丰富的骨髓和营养物质，使得汤品更加鲜美。
3、把乌鸡放入瓦煲之中，再加入清洗过的中药材。其中瓦煲我推荐使用汽锅，汽锅类似蒸馏作用不仅营养和效用比较好味道也特别香。再来就是电炖锅加入水直接炖或者是使用炖盅隔水炖煮，其做法根据自己的方便去选择。正常鸡汤需要小火煲炖两三个小时才能完成，待要食用之前加入少许的盐即可。
4、首先将菌菇包用温水泡10分钟，使其松软开放，让其中的菌类充分释放出香气。选用广西三黄鸡，这是一种生态老母鸡，以无公害农产品的标准饲养，使用天然饲料喂养，养殖时间达到500天。鸡肉的品质更加香浓鲜美，其营养价值也更高。将鸡肉切成小块备用。
5、将活蛇进行宰杀，去掉头尾，还有一部分内脏，只留下蛇肉部分，猫肉在锅中焯水捞出，再将活鸡宰杀，冲洗干净。加少许姜和米酒，放两片归参爆炒。加水煲汤，一个多小时后的成品。
6、清炖蛇汤的做法蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
炖蛇汤怎么做
1、把煎好的鱼，倒入平底锅，加入少许的葱和生姜。倒入滚沸的水，在这个位置，要把水烧开，这样才能煮出更多的白汤，冷水要淡一些，要淹没在鱼肉上。
2、首先在蛇肉中加入料酒和姜片，用手抓匀。然后将胡萝卜去皮切成薄片。接着将杏鲍菇清洗干净切成薄片。然后将所有食材倒入炖锅中。接着加入正好漫过食材的水量。然后按下煮汤键煮两到三个小时就可以了。最后加入适量的盐吧，就可以出锅了。一道美味可口的清炖蛇汤就做好了，希望大家能够喜欢。
3、原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。做法步骤：第1步、青蛇母(闽南人这么叫)第2步、鸡半只第3步、准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪第4步、水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗第5步、过开水后洗净的鸡块备用。第6步、蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。第7步、炒开水洗净后的蛇备用。
4、将蛇肉放入热水中，煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。汤煲好后;放入适量的盐，胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。
5、甲鱼炖汤一定要把甲鱼的胆汁加到汤中，因为胆汁有很多人体所需的营养，野生甲鱼用这种方法炖出来的汤那才叫高级。首先把甲鱼凉水下锅，烧开以后捞出甲鱼撕去表面的死皮，还要撕去油筋。把处理干净的甲鱼放入砂锅中，加入姜，葱，五花肉，当归，党参，红枣半瓶啤酒。倒入开水烧至30分钟后加入虫草花。
6、炖煮黄瓜排骨汤如果家里有电饭锅或炖锅，都可以用来烹饪这道汤。将排骨、胡萝卜块和旱黄瓜块放入锅中，然后加入适量的水。如果是用电饭锅，选择炖肉的功能，时间相对较短；而用炖锅煮汤则更加香醇，煮制时间略长。调味等到汤煮至时间到了之后，可打开排气阀稍微排气。
蛇汤的做法是什么
1、首先在蛇肉中加入料酒和姜片，用手抓匀。然后将胡萝卜去皮切成薄片。接着将杏鲍菇清洗干净切成薄片。然后将所有食材倒入炖锅中。接着加入正好漫过食材的水量。然后按下煮汤键煮两到三个小时就可以了。最后加入适量的盐吧，就可以出锅了。一道美味可口的清炖蛇汤就做好了，希望大家能够喜欢。
2、将蛇肉放入热水中，煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。汤煲好后;放入适量的盐，胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。
3、做法步骤：第1步、青蛇母(闽南人这么叫)第2步、鸡半只第3步、准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪第4步、水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗第5步、过开水后洗净的鸡块备用。第6步、蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。第7步、炒开水洗净后的蛇备用。
4、第一道：鱼腥草冬瓜瘦肉汤这道汤的功效是，清热解毒，止咳化痰，润肺利尿，祛湿气健脾胃。做法如下：准备材料：鱼腥草、冬瓜、瘦肉、薏米、姜、盐步骤：将冬瓜洗干净，切成块状;瘦肉洗干净，切成和冬瓜大小的形状;薏米要提前3个小时用水浸泡着;鱼腥草洗净备用，姜切片。瘦肉沸一下水，去掉血水，用水冲洗干净。
5、做法：水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火功效：利尿消肿，消除皮肤过多油脂，提高机体免疫力。
6、做姜油蛇无需要加入过多复杂的调味料，只需要土榨花生油、连州老姜、盐、鸡汤与肉质鲜嫩的水律蛇相互搭配。用姜油来浸泡蛇，让蛇肉更润滑。吃的时候用蛇皮包着一片姜，配搭花生油，甚是和味。
怎么做蛇汤
1、炖汤步骤如下：第一步，将猪骨头清洗干净、焯水后冷水下锅，并加入春筋藤、姜片、一个小辣椒，先大火炖开再转小火炖一个小时左右。第二步，将蛇头鱼，取出内脏，刮去细鳞，剁成大小均匀的小块，倒入料酒、食盐，腌制十分钟。
2、首先在蛇肉中加入料酒和姜片，用手抓匀。然后将胡萝卜去皮切成薄片。接着将杏鲍菇清洗干净切成薄片。然后将所有食材倒入炖锅中。接着加入正好漫过食材的水量。然后按下煮汤键煮两到三个小时就可以了。最后加入适量的盐吧，就可以出锅了。一道美味可口的清炖蛇汤就做好了，希望大家能够喜欢。
3、将蛇肉放入热水中，煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。汤煲好后;放入适量的盐，胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。
4、先将蛇自头上将皮剥去，切成细丝，和一只鸡一起炖五小时。须将蛇骨全部取出，以免卡在喉咙十分麻烦。可在汤中放入干鲍鱼，(一人份约二分之一个)香菇两个、细甘蔗600克，(十分甜美，用来去蛇腥，料理野生动物时必备)，也都切成细丝，再与鸡肉、蛇肉一起煮。取出甘蔗，刮去汤上的浮油，即成美味的清肉汤。
5、红枣腰子汤所需食材：猪腰子1个、姜、红枣、枸杞子、食盐操作步骤：首先在猪腰子中间切成两边，然后把里面深红的部位和白色的筋都去掉，都是腥味的。这个不想自己弄或嫌麻烦的话，可以让卖猪腰子的老板帮忙处理。
6、第六步：锅内的汤再次烧开后，铺入我们腌制好的牛肉，把牛肉快速打散，接着马上调味，加一点胡椒粉，适量的盐，最后加入几颗枸杞，全程用大火煮。
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