酸辣卷心菜的做法

酸辣包菜的做法

1、做法步骤：准备好所需材料，白菜要选白口菜，帮短的。这样的菜做出来比较嫰爽，把大白菜剥去外面几层老叶不用，450克辣白菜调料可以腌制6-8斤大白菜，调味料不要放太少，影响口味。把白菜叶子剥下来，放在清水中清洗干净，沥净水分，再把白菜撕成5厘米左右的块。

2、先把大白菜用手撕成小块。锅里放干辣椒和蒜瓣炝锅，炒出香味之后，把大白菜放进去，炒一炒。翻炒均匀之后加一点点水，煮上半分钟。把陈醋生抽酱油，食盐放进去，大火快炒，快炒几下就可以出锅了。不要炒的时间太久。时间太久，白菜就会变软。也会脱水。吃起来的口感就不好了。

3、酸辣包菜食材：包菜、食用油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、醋、白糖、蚝油准备一个包菜，洗干净，撕成块，沥干水分注意一定要用手撕哦，这道菜的灵魂就是包菜一定要手撕，千万别用到切。

4、做法步骤先调一碗料汁，这步骤很重要2勺生抽一勺陈醋一勺蚝油一勺淀粉半勺老抽少许盐和白糖适量清水搅拌均匀备用。锅中热油炒香干辣椒葱姜蒜，五花肉下锅炒至金黄放白菜，最后倒入调好的料汁翻炒均匀，中火炖煮10分钟即可。

5、你是否厌倦了普通的泡菜味道？今天，我要为你揭秘一道酸辣爽口的萝卜泡菜做法。它不仅口感独特，而且清爽开胃，保证让你一吃就停不下来！赶紧跟着我一起学吧！材料准备：白萝卜2根胡萝卜1根小米椒6个泡椒1袋姜数片白醋1小碗白糖2大勺盐3大勺制作过程：将白萝卜和胡萝卜洗净削皮，切成1cm的条状或块状。

6、下面我就和大家分享一下我的详细的做法。配方：洋白菜、白醋、白糖、食盐、生姜、泡椒、泡椒水、柠檬、清水。第准备洋白菜半棵，清洗干净后用手撕成适当的小块，生姜切成薄片，白醋半杯(大约30克)，白糖(大约20克)适量，食盐(一勺)适量，泡椒(六七个)适量，泡椒水，柠檬浸泡的清水。

酸辣包菜怎么做

1、第二，倒入白菜后，需要立即倒入醋，如果白菜在锅里炒的时间久了，再倒入醋，那么白菜的口感就会变软变塌。第三，怎么才能入味，这个其实就简单了，白菜要切成片，或者手撕成大片，这样炒出来的白菜就会入味，下面来看具体做法吧。

2、第六步：大白菜翻炒入味后，趁着锅里热气沿着锅边淋一勺白醋，翻炒均匀后关火装盘，上菜。我们这道家常的酸辣白菜就做好了，好吃又下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。温馨提示：白菜是可以炒出水的，请在炒的过程中不要放入水，要不就成了酸辣大白菜汤了，烧菜的火一点要够大。

3、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、包菜取适量洗干净，手撕成小块。第3步、其他配菜备齐。第4步、热油爆香蒜末、辣椒。第5步、倒入包菜翻炒。第6步、炒至断生，加入适量食盐炒软。第7步、倒入米醋、酱油、生粉、清水勾芡。第8步、炒均匀加入适量蚝油、葱段即可出锅。第9步、成品。

4、酸辣包菜食材：包菜、食用油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、醋、白糖、蚝油准备一个包菜，洗干净，撕成块，沥干水分注意一定要用手撕哦，这道菜的灵魂就是包菜一定要手撕，千万别用到切。

5、酸辣包菜炒酸辣味<5分钟新手尝试原料：包菜叶适量、干辣椒适量、花椒。做法：锅加热，倒油。放入辣椒碎和花椒爆炒一会儿。倒入包菜碎叶和适量盐翻炒，至包菜干瘪。加入适量料酒和醋，继续翻炒。

6、一菜两吃，菜苗用于炒豆豉，菜梗炒酸辣味！原料：空心菜、辣椒、蒜末、食盐、白糖、米醋、酱油、蚝油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、摘取空心菜梗。第3步、洗干净，准备辣椒、蒜头。第4步、空心菜梗手撕开（这样更入味）。第5步、热油爆香蒜末、辣椒。第6步、倒入空心菜梗翻炒。

酸辣包菜的家常做法

1、起锅烧油，油热倒入切好的肉片把肉片炒散，炒出猪油后倒入小米椒、泡椒、生姜、大蒜和豆豉翻炒出香辣味，倒入线椒颠锅翻炒至线椒断生，加入味精1克、胡椒粉1克、少许白糖、生抽10克、料酒5克、陈醋3克，开大火翻炒均匀给肉片入味，再放入绿豆芽颠锅翻炒至豆芽断生，就能出锅装盘了。

2、挤干水份的萝卜放辣椒？，加入糖和米醋。倒入生抽和一点老抽上色，再搅拌均匀找一个干净的玻璃瓶，把腌制好萝卜装玻璃瓶密封腌制4-5小时，现在的天气凉爽不用放冰箱冷藏，直接放外面。1一道酸辣爽脆的冬日必备小菜，就这样愉快地完成？，这个冬日不能错过味道。

3、准备食材和泡菜汁：我们需要准备新鲜的包菜、大蒜、生姜和小米椒等食材。将包菜洗净后切成小块，大蒜和生姜切成末，小米椒切成小段备用。接下来，我们需要准备一个美味的泡菜汁。将适量的白醋、白糖、食盐和少量的生抽混合在一起，搅拌均匀。如果你喜欢口感更加酸辣，可以加入一些泡椒水和柠檬汁。

4、苘茴子白又叫卷心菜，酸辣茴子白是山西人的家常菜，又酸又辣原料：茴子白、葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒、花椒粒、陈醋、盐。做法步骤：第1步、茴子白清洗干净，切大块。中间的菜梗可以斜刀片成薄片。葱姜蒜、小米椒适量。第2步、热锅冷油加入花椒粒、干辣椒小火炸香。

酸辣泡菜制作方法:包心菜

1、制作步骤：将食材洗净，圆白菜掰成小块，胡萝卜、白萝卜切长条，撒入盐腌制半个小时，去除多余的水分，再用清水洗净。

2、第1步、包菜洗净撕小块。第2步、葱花蒜片切好待用。第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量不同，调味汁也要适量增减）。第4步、锅里油烧热炒香调味料。第5步、倒入包菜。第6步、大火翻炒。第7步、炒至疲软出水。第8步、倒入调味汁。第9步、煮1-2分钟即可。第10步、出锅。第11步、酸辣开味。

3、选择新鲜的包心菜、白萝卜、胡萝卜，用水侵泡后洗净去皮。用刀将白萝卜和胡萝卜，分别切成粗细均匀的细丝。将萝卜分别用细盐腌制。将入盐拌匀腌制的萝卜丝，分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏片刻。包心菜用刀割断叶茎，小心地取下整片菜叶。菜叶取下后用清水侵泡洗净后，用刀割去突出的叶茎。

4、酸辣包心菜By阳光？雨露本地包心菜集中上市了，吃包心菜的季节。原料：包心菜、辣椒、醋、盐、糖。做法步骤：第1步、包心菜切好。第2步、切一头蒜，先炒一下。第3步、倒入包心菜，加盐适量辣，加入少量白糖提鲜，烧2-3分钟，加醋关火（不喜欢菜里加糖的可不加）。第4步、爽口菜。

5、酸辣包菜酸辣包菜原料：包菜、干辣椒、辣椒粉、葱、蒜、盐、生抽、白醋、油、蚝油。做法步骤：第1步、包菜撕块，洗净。第2步、葱蒜干辣椒切好。第3步、锅内放油，爆香葱蒜，干辣椒，辣椒粉。第4步、放入包菜翻炒变软。第5步、放盐，生抽，白醋，蚝油调味翻炒均匀。第6步、盛出即可。

6、第1步、准备好上图食材，包菜、红辣椒（也可以用干辣椒）。第2步、包菜切碎已经。第3步、红辣椒切圈，大蒜切末。第4步、锅中油烧热，倒入红辣椒大蒜爆香。第5步、倒入包菜，一定要大火翻炒。第6步、倒入醋。第7步、倒入生抽翻炒。第8步、加调料和少量盐。第9步、就可以出锅啦。第10步、成品图。

谁知道酸辣包菜的腌制方法,又酸又辣,脆脆的,很好吃!

1、在调制酸辣汁的时候，不妨预先将醋与糖温和加热，使糖完全溶解，这样的做法能让酸甜与辛辣更加浑然一体，成就回味无穷的酸辣凉拌包菜。

2、立冬将至，大家还可以在家里腌点辣椒，酸辣脆爽，拿来下饭非常的美味，而且切一切，炒着吃就更香了，接下来把做法分享给你。

3、圆白菜外皮洗干净，切开去除根部。用手撕成小片。有脉络比较厚实的部分不要。胡萝卜芹菜尖椒切成丝配菜切好然后放盐，腌制40分钟。然后放米醋和糖，看个人口味放。放入无水无油的密封盒里，常温放置四五天，发酵后放入冰箱冷藏。小贴士发酵时间要看具体季节和温度。

4、第一步：首先我们把包菜适当清洗干净外皮，然后用吸水纸吸干表皮的水分，对半切开之后，切去正中心的硬块，而后用手把包菜撕成片，放入一个盆中之后，加入2勺食用盐，不停翻拌一分钟后，腌制出水20分钟。第二步：锅中加入少许的油，先把准备好的花椒和八角倒入锅中适当爆香，然后把姜丝，蒜片倒入锅中，适当翻炒一分钟。

5、酸辣包菜，酸辣开味，做法简单酸辣包菜By@那时花开@某音上学的酸辣包菜，简单易做。原料：包菜、小米椒、蒜片、葱段、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐。做法步骤：第1步、包菜洗净撕小块。第2步、葱花蒜片切好待用。第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量不同，调味汁也要适量增减）。

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