蛋炒饭咋做_蛋炒饭咋做最好吃
蛋炒饭怎么做好吃
1、蛋炒饭传统的做法是：将水煮沸后，把洗干净的米倒入水中过滤捞出(一下下就可以了);然后，把米放在炉子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。
2、蛋炒饭原料：米饭、洋葱、胡萝卜、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、熟玉米粒、熟豌豆粒、葱、食盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、准备好原料。第2步、米饭打散胡萝卜洋葱火腿肠黄瓜均切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋加一点点盐打散。
3、做法步骤锅烧热加入适量色拉油倒入全蛋液，一点蛋腥味都没有哦，特别香鸡蛋炒散，倒入隔夜剩米饭。翻炒均匀加入精盐和葱花。
4、【火腿蛋炒饭】用的是金华火腿，这种火腿煸炒之后香味非常浓郁，用来炒饭味道好极了。这道炒饭里面火腿和鸡蛋是必须的，其它的配料可以按照自己的喜爱搭配，多一样少一样都不妨碍火腿的香味。原料：米饭、鸡蛋、火腿、洋葱、胡萝卜、蒜、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、把金华火腿、胡萝卜、洋葱、蒜切粒。
5、今天特意给老妈做了这个黄金蛋炒饭，让老妈在有生之年也享受一下最美之物。原料：剩米饭、鸡蛋、小葱、哈尔滨红肠、精盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、隔夜剩米饭，小葱、香肠准备好。第2步、蛋清蛋黄分离。第3步、小葱白切段，葱叶切葱花，香肠切小丁。
6、【虾仁藜麦蛋炒饭】【原料】：虾仁、鸡蛋、藜麦米饭、香葱、食用油、葱姜料酒、盐；【食谱制作过程】：先做准备工作，胡萝卜去皮切成小丁，虾仁用盐和葱姜料酒腌制片刻，香葱切碎，藜麦米饭是提前蒸熟的，剩米饭炒出来更好吃。
怎样做蛋炒饭最好吃
1、【做法】：准备好材料，火腿肠去掉包装后切成薄片，鸡蛋打入碗中搅打散，香葱切碎。锅中倒入适量油，放入打好的鸡蛋液，稍凝固后快速划散炒匀，放入火腿肠一起翻炒均匀后倒入米饭炒匀，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。
2、腊肠切小粒，蒜米切好备用。鸡蛋一个打散，米饭一碗备用。鸡蛋炒好盛出备用。锅内热油爆香蒜米，倒入腊肠粒炒香。倒入米饭入锅内，加少许水以防粘锅。加少许盐调味，把之前炒好的鸡蛋倒回锅内。翻炒均匀，加葱花即可。
3、金秋时节，蟹肉最美，吃蛋炒饭怎么可以少了蟹肉。这道蟹肉炒饭正是你需要的，今晚就安排上。食材：米饭，鸡蛋，蟹腿肉，生菜，盐，胡椒粉少量。做法：生菜洗干净沥干水分，最好是用脱水机脱水，或者提前晾干，然后掰碎就可以。蟹肉用手撕成条状，鸡蛋打散。
4、第一步：首先我们把鸡蛋打散于碗中；炒锅预热25秒，加入准备好的猪油，熬化之后倒入打散的鸡蛋液，用筷子翻炒至颗粒状。第二步：随后我们把准备好的隔夜饭倒入锅中，用锅铲的背面反复挤压，直至形成颗粒状米粒，并且与炒好的鸡蛋粒完美炒制融合。
5、做法步骤准备两个鸡蛋，少量牛肉，一根胡萝卜，一个土豆少量洋葱都分别切成，小丁和小块备用。锅中，放油烧热将鸡蛋炒熟。盛出放入碗里。锅中放入油，油热后，放入洋葱爆炒，炒出香味之后，放上牛肉丁继续翻炒。
蛋炒饭怎么做好吃又简单
1、蛋炒饭。小奶锅做的，一人食，刚刚好。食材准备。午餐肉切成丁备用。鸡蛋打散加入盐，加入米饭拌均。西兰花提前用盐水泡15分钟，洗净备用。胡萝卜，青椒切成丁。玉米剥粒。胡萝卜丁，青椒丁，玉米粒，西兰花焯水备用。午餐肉翻炒。
2、【做法】：准备好材料，鸡蛋2个，黄瓜1根，火腿肠1根，大米一杯。先来做米饭，大米淘洗后放入臻米UFO饭煲压力锅，加入适量水。盖上盖子后选择电饭煲的快煮饭模式，这个电饭煲有二个内胆，既是电饭煲又是压力锅，非常方便。米饭煮好后盛出一碗，再把2个鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分离，蛋黄打入米饭中。
3、关于做法有两种。第一种是比较传统的做法：将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起。
4、煎蛋，煎荷包蛋就不需要将鸡蛋捣碎后再煎了，可以直接打在锅里煎就行了。煎蛋是要一鼓作气的，也就是把鸡蛋打在锅里，下面熟了后，就要转小火慢煎，见到鸡蛋熟了就行。大功告成，放入之前的小葱即可。蛋炒饭这道简单的美食，虽然说。很多人都觉得蛋炒饭。在普通不过但是可以说它俘获了我们家所有人的味蕾。
5、蛋炒饭其实就是普通的蛋炒饭，不过是第二种做法原料：隔夜饭、蛋、油、蒜、葱花、生抽。做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、饭松好，蛋打好，蒜，葱花切好。第3步、将搅好的蛋浆加入松好的饭。第4步、让每一粒饭都沾上蛋浆。第5步、油和蒜热一下。第6步、加入蛋浆饭。
蛋炒饭怎么做比较好吃是不是先蒸大米再炒呢
1、·用刚蒸的米饭还是剩米饭都行，不过先蒸米饭再炒蛋炒饭，这样吃起来会更加暖和。如果是剩米饭先蒸热一下也行，炒蛋炒饭的时候，更容易炒散开，味道才更好。
2、做蛋炒饭，用什么米很关键，糙米比精米更好，而隔夜米比刚蒸的米要好，我家就买了糙米和精米，糙米蒸好后放到第二天做蛋炒饭吃，非常好吃。刚蒸好的米饭含水量很大，很容易粘连在一起，并且还粘锅，炒好的米饭没有卖相，也不好吃。
3、把配菜炒干后倒入米饭快速翻炒均匀，撒入食盐等调味料，再次翻炒均匀，这样蛋炒饭就做好了，米粒金黄又分明，又好看又好吃。做蛋炒饭，鸡蛋和米饭哪个先炒？这个做法是先下锅炒米饭，再炒鸡蛋，然后再混合在一起炒。
4、②做蛋炒饭的时候要准备一些配菜，平时吃的蔬菜就可以了，我选用了胡萝卜和玉米粒，把胡萝卜先清洗一下，去掉外面的皮，再切成丁，玉米粒也冲洗一下洗干净，先在锅里面加入清水，把水烧至沸腾，然后放入胡萝卜和玉米粒一起煮上五分钟，这样两样食材就煮的熟透了，然后用漏勺捞出来控一下水，放入一个碗中备用。
5、用锅铲一边按压一边翻炒，让米饭粒充分受热。炒饭最好是用隔夜米饭，因为新蒸好的米饭黏性太大，炒出来不清爽，容易坨成坨。米饭炒得粒粒分明时，加入切好的葱花和盐1g调味。最后翻炒均匀即可关火出锅了，一道超好吃的蛋炒饭就做好了。
6、在众多炒饭做法中，我觉得蛋炒饭的味道是最好吃的，尤其是配上家里的隔夜米饭以后，那味道真的是一绝，你是否也很喜欢吃蛋炒饭呢？做蛋炒饭要怎么去做，味道才最香呢？这就很讲究技巧了。大多数人都是把鸡蛋先放入油锅，然后再放米饭去炒，其实这样的做法并不恰当，炒出来的米饭口感会很生硬。
蛋炒饭怎么做最好吃
1、做蛋炒饭最好用隔夜的米饭比平常吃的硬一些，放入冰箱过夜；蛋液打入米饭时，用中火不停翻炒，以免粘锅，生抽的咸味已经够了，不用另外加盐。
2、我们把这个鸡蛋液和米饭搅拌均匀之后，我们还需要准备一些胡萝卜丁，黄瓜丁以及豌豆之类的，这是为了让我们的黄金蛋炒饭吃起来更加的美味，当然如果家里面有火腿肠的话，还可以准备一些火腿肠丁也是可以的，然后我们就可以开始做这样的一个黄金蛋炒饭了。
3、吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上可提味。小窍门：海鲜饭用的米比较讲究，在这里可以选用东北大米或香米，不宜用粘性大的米。大米不水洗可以更好的吸收海鲜汤汁，所以建议购买免洗的大米来制作。海鲜的种类可随喜好变换。青口贝比较脏，一定要清洗干净。
4、备好食材，韭菜洗净切末。锅中水开下小米进去。用铲子不停搅拌一分钟，关火。待米沉下去，倒出多余水分。小米上火。火如图关到中小火。加盖焖10分钟至熟。掀盖。用铲子铲起上面一层翻过来，继续焖五分钟，关火。1另起锅烧油先炒鸡旦捞出备用。
5、小编做的蛋炒饭，从最初的的先煎炸鸡蛋再放入米饭翻炒几下放盐就吃，到现在各种花样无所不能，可以说是非常的熟练了。经过十几年的改进，小编终于确定了一种我个人最爱吃的蛋炒饭的做法，小编一般叫他“粒粒分明美味无比黄金蛋炒饭加火腿肠”简称黄金炒饭。
6、接下来就是炒饭。锅中放少许油，将准备好的米饭倒入锅中，开始翻炒，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，之后将蛋碎倒入锅中，翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了。小贴士：米饭最好选用剩米饭，并且要提前在冰箱中放置一段时间，那样米饭炒起来就粒粒分明。
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