黄焖鸡饭_黄焖鸡饭的做法 家常做法
黄焖鸡米饭的做法
1、黄焖鸡米饭的做法黄焖鸡米饭，我决定在家自己做，有荤有素，一个菜搞定美味的一餐准备三个鸡腿剁成这样地块儿，一般做黄焖鸡选的都是鸡腿肉，先把鸡腿剁成合适的小块，先把鸡肉冷水下锅焯水水，开后打掉浮沫，捞出来控干水分。
2、黄焖鸡米饭的做法按现在鸡腿肉8元一斤算ly，小份黄焖鸡只用半斤鸡腿肉现在我给大家算一下一份黄焖鸡的成本：打一小份黄焖鸡为例鸡腿肉：半斤4元酱料费;9元/份水电煤气费;5元/份，还有就是辅料，姜和香菇，青椒在每份中占：8元。
3、【黄焖鸡具体制作方法】第一步，准备一只处理干净的土鸡，改刀剁成鸡肉小块，把剁好的鸡块放入盆中，加入清水洗洗去血水，捞出来控干净水分备用。第二步，准备两个土豆，去皮后改刀切土豆小块，干香菇适量放入水中泡发备用。再准备几个青红辣椒改刀切辣椒块，大葱切段，生姜切片备用。
4、如果喜欢菜更进味道，可以用油放葱、姜、蒜爆香后把蔬菜过一遍油，然后加盐、糖、蚝油调味，再把鸡腿连汤带肉一起倒入锅中，一起收汁炖煮，汤汁收好了蔬菜也熟了，这时再配上一碗绵糯软甜的白米饭，那是再好不过了。
5、黄焖鸡By冷水浮萍原料：鸡腿肉、尖椒、葱、姜、料酒、生抽、八角、黄酱、糖、味精。做法步骤：第1步、准备切块的鸡腿。第2步、放入料酒和酱油腌制20分钟。第3步、葱姜切片，辣椒切块。第4步、热锅放油，放两个八角炒香。第5步、放入鸡块翻炒出油脂关火。
6、接下来分享具体做法：【黄焖鸡】食材：鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒、生姜、大蒜、香菜、食用盐、黄焖鸡酱料。其中鸡肉我用的鸡腿，肉多骨少，做黄焖鸡最好吃了，不需要放盐，因为酱料里有盐。步骤食材准备：红辣椒、青辣椒，分别清洗干净，切段、香菇去蒂洗净干净切块，大蒜、生姜分别洗净切好。
黄焖鸡米饭家常做法
1、秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法鸡腿洗净，剁成4cm大小的块。生姜切片、干辣椒切成小圈。香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌，防止糊锅)。迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。
2、2一起翻炒，淋入生抽2加入蚝油2香菇连泡发的水一起倒入锅中，没过鸡块为宜2大火煮至水开2加入土豆块2转小火2加盖焖煮十五分钟3加盐3撒胡椒粉调味3汤汁收浓，放入青红椒翻炒3青红椒断生即可3配上一碗米饭3一道美味的黄焖鸡米饭就做好了。
怎样做黄焖鸡米饭的做法
1、特别提醒，泡香菇时，开水不能太多，能够将所有香菇淹没即可，另外加适量的水，盖过高压锅内所有鸡块。第五步，开火，等高压锅上气，五分钟后关火，黄焖鸡主料制好。
2、先来个成品图吧，好吃哦！鸡肉剁小块后冷水入锅，煮去血沫，捞出洗净控干，其他配菜切好。锅中放油，下葱蒜爆香，放入鸡块翻炒片刻。加料酒、老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。加水没过食材，放小葱+冰糖+茭白+香菇，煮15分钟。
3、将锅烧热后加入食用油，烧热后放入鸡块和生姜片，翻炒到鸡肉两面金黄时，在锅中加入鸡汤(热水也可以)，没过鸡肉两厘米左右，然后加入香菇、生抽还有老抽、黄冰糖和八角还有丁香，和甜面酱以及适量的白酒。
4、家庭版黄焖鸡米饭的做法，简单易学，学会了再也不要去外面吃了，味道鲜美，营养丰富，很喜欢的一道菜。准备食材：鸡腿(冼净切块)，一个土豆，青豆。葱。姜土豆片去皮切片青豆剥去外壳土豆清洗干净(洗去淀粉)，青豆清洗干净。
5、三黄鸡半只、土豆、青椒、红椒、生姜、大蒜、大葱、桂皮、八角、干香菇、花雕酒、生抽酱油、蚝油、老抽、玉米淀粉、食用油、甜面酱、黄豆酱、黄酒、食用油、味极鲜酱油、食用盐、白糖、香油制作步骤：第一步：土豆清洗干净后去皮，再切成滚刀块，浸泡至清水中，洗去表面的土豆淀粉。
6、做法步骤这是配料中所用到的勺，仅供小伙伴儿们参考大小。将鸡腿剁成大块，不要太小，要不容易炖碎了。加入一大勺料酒、一小半勺盐、一大勺耗油，提鲜和上色，搅拌均匀。搅拌均匀上色待用准备以上食材，6朵木耳需要提前泡发。
黄焖鸡米饭做法怎么做
1、第五步：往鸡肉中加入多一点的料酒，再加入适量生抽酱油、蚝油、老抽，下手抓拌均匀后腌制10分钟，以便鸡肉充分入味；最后加入少许的玉米淀粉，并再次下手搅拌均匀。
2、【黄焖鸡】食材：鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒、生姜、大蒜、香菜、食用盐、黄焖鸡酱料。其中鸡肉我用的鸡腿，肉多骨少，做黄焖鸡最好吃了，不需要放盐，因为酱料里有盐。步骤食材准备：红辣椒、青辣椒，分别清洗干净，切段、香菇去蒂洗净干净切块，大蒜、生姜分别洗净切好。
3、黄焖鸡原料：鸡腿、青椒、香菇、干辣椒、姜、蒜、冰糖、生抽、盐、油、料酒、老抽。做法步骤：第1步、准备好以上材料，把鸡腿砍块放入锅里烧开焯水捞出，把香菇，青椒，干辣椒，姜，蒜切片。第2步、炒锅放入油把蒜瓣，辣椒，姜放入煸香后，再把鸡块放入炒香。第3步、加入1勺生抽，老抽1勺炒匀。
4、做黄焖鸡最好用砂锅，我用的是耐高温砂锅，所以直接用砂锅来翻炒，再来炖煮。如果用普通砂锅来做，可以先用炒锅炒好，再倒入砂锅炖煮。味极鲜、蚝油、黄豆酱都有咸味，所以无需再加盐。
5、超级简单的方法，做起来~By香飘飘的烤大雁用料三黄鸡500g香菇6个姜3片冰糖10克料酒2汤匙蚝油1勺生抽1勺老抽半勺甜面酱半勺白胡椒粉半勺蒜苗1根蒜头3瓣做法步骤先来个大合照，鸡肉买的切好的新鲜鸡肉约一斤，香菇6个切厚片，还有昨晚剩的山药切块，不要也可以，或者改成土豆也好吃。
6、家庭版黄焖鸡By苏晴哟原料：小鸡、青辣椒、小米辣、香菇、蒜、姜、生抽、老抽、美味鲜酱油、白糖。做法步骤：第1步、锅中烧水炒掉血沫。第2步、过凉水沥干。第3步、准备好配料。第4步、锅中放入油，放入两勺白糖小火翻炒至变色。第5步、放入小鸡大蒜姜小米辣翻炒。
黄焖鸡米饭的配方
1、然后加入少许胡椒粉，开大火等锅内水煮沸后，加入洗净的小白菜和青椒块，盖好锅盖，继续小火焖煮上十五到二十分钟左右。焖煮黄焖鸡的时候，所采用的火候是比较关键的，砂锅的特殊材质加上小火慢慢的加热可以让鸡肉更加的入味，煮的时候也不要急着掀开锅盖，免得跑了水汽，这样吃的时候也会尝到菜品的原汁原味。
2、原料：三黄鸡、青椒、红椒、姜片、黄焖酱汁、料酒。做法步骤：第1步、食材：三黄鸡（已清洗剁开焯水）、青椒（去蒂去籽清洗切开）、红椒（去蒂去籽清洗切开）、姜片、黄焖酱汁。第2步、起锅倒油烧热，下入三黄鸡翻炒翻炒。第3步、随后，搁入姜片，加适量的黄焖酱汁。第4步、翻炒翻炒。
3、黄焖鸡原料：鸡腿、金针菇、青椒。做法步骤：第1步、鸡腿2个，剁成小块。第2步、青椒一个大的，金针菇1包。第3步、用料酒葱姜腌制鸡腿，我用的江小白。第4步、备齐。第5步、葱姜蒜炝锅。第6步、炒鸡。第7步、放上一大铲子六月香，一会还要放水，所以咸一点也没事。
4、By香飘飘的烤大雁用料三黄鸡500g香菇6个姜3片冰糖10克料酒2汤匙蚝油1勺生抽1勺老抽半勺甜面酱半勺白胡椒粉半勺蒜苗1根蒜头3瓣做法步骤先来个大合照，鸡肉买的切好的新鲜鸡肉约一斤，香菇6个切厚片，还有昨晚剩的山药切块，不要也可以，或者改成土豆也好吃。
5、这个时候米饭差不多也熟了，把米饭盛出来，就可以开饭了。小贴士：里面的配菜可以换成自己喜欢，比如说木耳、胡萝卜等等;先把不容易熟的放进去，后放容易熟的。香菇建议是用干香菇，做出来比较鲜香。在做黄焖鸡的过程中，千万不要忘记煮上米饭。
关于黄焖鸡饭_黄焖鸡饭的做法家常做法，黄焖鸡米饭的配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
