糖醋白菜的家常做法
糖醋白菜怎么做
1、把大白菜剥开洗净，沥净水分。将白菜片成片，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶，这样炒出的白菜的成熟度一致，不会把白菜叶炒过火，这是炒白菜的一个小窍门。取一小碗，加入半碗水，再加入香醋、生抽、白糖、盐、淀粉，搅匀，调成勾芡用的汁。
2、第一步处理白菜，把白菜外面的叶子剥掉不用，白菜掰开，白菜帮用斜刀切段，片的越薄越好，容易入味。白菜叶撕成小块备用。第二步准备其他食材，红尖椒切成段，因为我用的干辣椒不辣，所以增加了一些红尖椒，也能增加菜的色泽。蒜和小葱切成段备用。
3、白菜1/4颗干辣椒3个陈醋2勺生抽2勺水淀粉2勺盐1勺糖1/3勺做法步骤适量葱花少许花椒，干辣椒白菜洗净，切成这种大片的就行待油热后放入花椒，葱花和干辣椒然后将切好的白菜放入锅中翻炒片刻将料汁倒入。
4、做醋溜白菜可以用大白菜，也可以用娃娃菜，做出来一样好吃。洗白菜时可在清水里加点食盐先浸泡一下白菜，去掉藏在白菜叶子里的虫卵。白菜帮子和菜叶处理后分开放置，炒的时候先后下锅，确保同时炒熟。这道菜在炒的时候先不要加盐，加盐菜容易出水影响成菜和口感，应在快出锅时加盐调味。
5、糖醋藕片By雨中漫步_kRsJPX原料：藕、干辣椒、蒜末、玉米油、米醋、白糖、盐、生抽。做法步骤：第1步、藕去皮。第2步、切片。第3步、锅内加水烧开，下入藕片焯水煮熟。第4步、过一遍凉开水，这样口感更脆。第5步、蒜末、辣椒切好。第6步、所有调料、食材放在一起。第7步、锅内放油烧至微微冒烟。
6、锅里倒油，五成热时加入葱姜、干辣椒，爆出香味后倒入白菜帮子，大火快速翻炒1分钟。当白菜帮子变得微微透明后，倒入白菜叶子继续翻炒半分钟，然后倒入小碗里的料汁，快速翻炒均匀，让料汁均匀地裹住白菜。当汤汁比较浓稠后，加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可关火出锅了。
糖醋白菜做法
1、糖醋藕片By雨中漫步_kRsJPX原料：藕、干辣椒、蒜末、玉米油、米醋、白糖、盐、生抽。做法步骤：第1步、藕去皮。第2步、切片。第3步、锅内加水烧开，下入藕片焯水煮熟。第4步、过一遍凉开水，这样口感更脆。第5步、蒜末、辣椒切好。第6步、所有调料、食材放在一起。第7步、锅内放油烧至微微冒烟。
2、做法步骤：第1步、白菜去掉叶子，白菜帮切块。第2步、生抽、老陈醋、盐、糖，拌成醋溜汁。第3步、小火炒香蒜末、辣椒段。第4步、放白菜改大火煸炒。第5步、淋入醋溜汁，煸炒。第6步、炒至汤汁粘稠即可撒葱末，关火。小贴士：老陈醋一定要买纯粮发酵醋，不能买醋精勾兑的。
3、大白菜洗干净，白菜帮部分斜着切成块，斜着切更好看，叶子部分用手撕成一块块，两部分分开放。辅料准备：大蒜去皮拍扁切碎，干辣椒切或者剪成小段，备用。料汁制作：将适量生抽、醋、白糖、味精、淀粉调成料汁，备用。
4、做法步骤：第1步、成品图来一张，昨晚晚餐来一份。第2步、大蒜去皮切碎，取一个小碗，加入生抽，老干妈辣椒酱，盐，醋白糖搅拌均匀备用第3步、大白菜折断洗干净沥干水分备用。第4步、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。第5步、倒入大白菜，大火快速煸炒。第6步、倒入作料。
5、做法步骤：第1步、猪肉和葱改刀，猪肉要有肥的才好吃。第2步、热锅冷油，油热放食盐和猪肉。第3步、把猪肉的油脂炒出来。第4步、放生抽。第5步、放葱花。第6步、翻炒均匀。第7步、放包菜翻炒均匀，放白糖。第8步、放陈醋。第9步、放鸡精，翻炒均匀即可。第10步、成品。小贴士：全程大火翻炒。
6、第一步：先把大白菜切开，白菜叶子用手撕成小块，白菜杆可撕开或者斜刀切片；1根小葱，4瓣大蒜切碎，红辣椒切丝准备好。第二步：锅中适量的油，烧至六成热，加入小葱、蒜、干辣椒爆出香味。第三步：炒香的锅底中，直接加入1勺陈醋，这一步可以激发出醋的香味，也是做好这道菜的一个窍门。
糖醋白菜的做法家常做法
1、做法步骤：第1步、萝卜切去头尾去皮，切成薄片，再切成均匀的细丝。第2步、放少许盐腌10分钟，用凉开水冲洗干净，攥干水分。第3步、放入小米椒、盐、白糖、味精。第4步、放入味极鲜酱油。第5步、放适量白醋。第6步、淋少许香油。第7步、放入小葱碎，搅拌均匀。第8步、成品。酸甜可口，微辣脆爽。
2、做法步骤：第1步、成品图来一张，昨晚晚餐来一份。第2步、大蒜去皮切碎，取一个小碗，加入生抽，老干妈辣椒酱，盐，醋白糖搅拌均匀备用第3步、大白菜折断洗干净沥干水分备用。第4步、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。第5步、倒入大白菜，大火快速煸炒。第6步、倒入作料。
3、接下来大家只要学会这个黄金比例来调配糖醋汁，你也能做出非常美味，并且还可以媲美饭店的糖醋菜。按这个比例做出来的糖醋汁不油不腻，非常的爽口又好吃。具体做法是：在锅中加入1勺番茄酱、2勺生抽、3勺白糖、4勺陈醋和5勺清水，烧至沸腾后，开始熬制汤汁直至黏稠就可以出锅了。
4、做法步骤：第1步、食材：茭白。第2步、取2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、6勺清水调匀成糖醋汁，待用。第3步、将茭白剥壳清洗一下、捞出。第4步、放在案板上切成滚刀块。第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。第6步、接着，倒入调好的糖醋汁。第7步、调味烧煮开。
5、重新起锅倒油，放入花椒、红辣椒和蒜片爆出香味，倒入白菜，转成大火快速翻炒。一定要大火快炒，这是保持脆嫩口感的诀窍。翻炒七八秒钟后倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，待汤汁收浓均匀的裹在白菜上即可关火出锅。
6、糖醋金鲳鱼By花鱼儿原料：金鲳鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精。做法步骤：第1步、材料：金鲳鱼第2步、姜片、葱段第3步、将金鲳鱼去鱼鳞去内脏鱼鳃洗净。第4步、放在案板上正反两面用刀划上几刀，待用。第5步、烧锅倒油烧热，下入金鲳鱼两面煎一下。
正宗糖醋白菜的做法
1、川菜-糖醋白菜的做法切白菜洗净备用放酱油小贴士炒白菜是不用加水的，因为白菜比别的菜水分多，时间久了，本身都能出水。
2、做法步骤：第1步、将白菜洗净撕成小块，从水里捞起来滴干水。第2步、将锅烧热后倒入油，中火将油烧热后放入白菜，翻炒均匀。PS：倒入白菜后一定要小心，油会跳第3步、待白菜变软后就放入醋、白糖、生抽和盐，翻炒均匀即可出锅。第4步、十分下饭的糖醋白菜就完成啦^_^来自美食天下凸凸叭的作品。
3、做法步骤：第1步、白菜洗干净，取头部，削成大片。第2步、起油锅，大葱入锅煸香后白菜入锅炒。第3步、加白糖炒。第4步、加白醋炒。第5步、炒至白菜稍微塌加盐炒。第6步、炒均匀关火，盛出享用。小贴士：炒这道菜，选用白醋为佳。炒制时间一个人对白菜的口感需求为准。
4、而今天小编要向大家介绍的是一道用白菜做成的糖醋口味的凉拌菜。下面，咱们就来分步骤详细的介绍一下这道凉拌白菜的做法。选用一颗大白菜，最好是劈开以后，用里面比较嫩的白菜心。调几片比较嫩的叶子，把它切成细丝。这里越细越好。准备干豆腐，把它卷起来，也切成细丝。
5、做法步骤：把大白菜剥开洗净，沥净水分。将白菜片成片，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶，这样炒出的白菜的成熟度一致，不会把白菜叶炒过火，这是炒白菜的一个小窍门。
6、有“百菜不如大大白菜”、“冬日大大白菜美如笋”之说。白菜的热量分布：营养素含量(每100克)，热量(大卡)58碳水化合物(克)9脂肪(克)8醋溜白菜的营养价值蛋白质(克)7纤维素(克)2白菜如果与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。
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