拌米粉_拌米粉怎么做好吃又简单

干拌米粉的做法

1、做法步骤一只空碗放入干面皮用滚烫的开水浸泡15分钟盖上盖子焖15分钟把香菜和小米辣切段泡15分钟后，把水倒掉放入红油辣椒，五香辣椒面，生抽，香醋，鸡精，盐。混合均匀撒上小米辣和香菜就可以了小贴士倒开水时小心别烫着了我用的单山辣椒面。干面皮泡一会儿就能吃了。

2、做法步骤：第1步、水晶粉一把。第2步、加入开水泡软。第3步、放入碗中。第4步、调好酱料：碗里加入辣椒油，酱油，盐，糖，醋，蒜蓉，锅里热油淋上拌匀。第5步、倒入粉中拌匀即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、步骤/方法米粉泡好之后放入烧开的热水中烫开后捞出沥水。干米粉要泡，如果买的湿米粉就可以忽略泡米粉这步哦。

4、第一步：准备一小把干米粉，大概是3两的样子，这里是一个人的分量。早餐吃凉拌米粉也挺省事，我们一家四口一个星期能吃掉6斤干米粉。第二步：烧一锅热开水，干米粉放到锅里大火煮上5分钟左右。第三步：干米粉煮到水变白色，用筷子夹起来比较软，手指甲掐得断的程度就可以关火了。

5、干拌江西米粉干拌江西米粉的做法先准备好干拌米粉的配菜。(也可按照自己的喜好搭配)土豆切小块，泡在清水中防止氧化。广胡，青椒，三月瓜都切成和土豆块大小均匀的小块。葱切花，香菜切断，清洗浸泡好的金针菇。洗干净的番茄用刀在外层割一个十字，确保把外皮割破。

6、酱拌粉干先来制作一份灵魂酱料叭。泡发好的黄豆子，切好的肉丁，还有切碎的大蒜，最灵魂的还有自家做的辣椒酱。“一定要有菜油炒！”这是大厨告诉我们的诀窍，倒入蒜末爆香，依次加入黄豆，猪肉，最后倒入灵魂辣椒酱，瞬间口水就来了，太太太太香了。

拌米粉怎么做好吃,拌米粉的吃法

1、做法步骤：第1步、食材：泡好的米粉、榨菜、熟花生米、葱花、蒜末。第2步、锅中水开后放入米粉烫三四秒捞岀。第3步、放入生抽。第4步、适量的老抽。第5步、半勺蚝油。第6步、半勺香醋。第7步、放入少许的味精。第8步、放上熟花生米、榨菜、葱花、蒜末。第9步、放入辣椒油。第10步、拌匀即可。

2、做法步骤：第1步、准备好干米粉。第2步、起锅烧水。第3步、水开后，下入米粉。第4步、大火煮开，转小火煮几分钟，再关火焖透。第5步、焖米粉的时候，我们来准备酱汁，辅料中所有的食材都切成末，起锅烧油，小火，下入辣椒大蒜末煸出香味。第6步、盛入碗中，加鸡精、蚝油、生抽、香油拌匀调味。

3、牛肉粉，加个煎鸡蛋，浇上一勺油辣椒，看着都流口水了。我最爱的花生米——羊排粉，这家老板够大气。还有湖南特有的酸辣椒哦，真的，一边编辑一边吞口水中~大中午的，只能看不能吃，太悲催了。

4、【食材】：米粉，萝卜，白菜，大蒜，小米辣，大葱，鸡蛋，食盐，生抽，花生油等【具体做法】在盆中放入一把米粉，倒入清水将米粉浸泡开，半根胡萝卜清洗干净之后切成细丝，一个白菜帮切成细丝，3个大蒜切成蒜片，2个小米辣切成段，一个葱白切成段备用。

5、米粉煮好后，捞起，用清水冲洗干净，沥干水，待用。【Tips】：做拌粉的米粉，因为是直接拌佐料吃，需要用烧开的水冲洗干净。天热，可用凉白开冲洗；天冷，可在锅内煮滚水把米粉烫热后再拌。若是打算第二天吃米粉，可以头一天晚上先用清水浸着，到第二天煮第一道水时，可以省去很多时间，这样快。

6、再加入1瓷勺猪油，拌匀化开，拌粉灵魂酱汁就做好了。煮熟后捞出，放入碗中。撒适量白胡椒粉。再码上咸菜、切丁的萝卜干，点缀一点葱花。最后淋一点香油，就可以拌匀开吃啦。

凉拌米粉怎么做简单又好吃

1、准备100克豌豆粉，倒进碗里，然后加入等量的水(100克，这一比例很重要，否则，不仅会浪费时间，还会影响味道)，把它们充分搅拌均匀，然后把它们放在一边备用。

2、第1步、准备原材料米粉、黄瓜、香肠、胡萝卜、火锅调料备用。第2步、黄瓜、胡萝卜、香肠切成小细条状。第3步、锅中烧开水放入米粉大火煮起来。第4步、米粉在煮的过程中要经常搅拌防止粘锅煮至米粉熟透而不软烂还劲道即可。第5步、煮好的米粉立即放入凉开水中过凉。

3、第1步、食材：泡好的米粉、榨菜、熟花生米、葱花、蒜末。第2步、锅中水开后放入米粉烫三四秒捞岀。第3步、放入生抽。第4步、适量的老抽。第5步、半勺蚝油。第6步、半勺香醋。第7步、放入少许的味精。第8步、放上熟花生米、榨菜、葱花、蒜末。第9步、放入辣椒油。第10步、拌匀即可。第11步、成品图。

4、第1步、米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。第2步、所有辅料改刀备用。第3步、然后调料汁，辣椒油糖和醋生抽蚝油盐根据自己口味适当加量。第4步、然后把辅料和料汁放在一起加入红椒丝熟芝麻。第5步、锅中热油油开浇到菜上激出香味。第6步、搅拌均匀。

5、我们来品尝那道经典而受欢迎的传统凉拌黄瓜。将新鲜的黄瓜切成薄片，加入适量的蒜末、醋、花椒粉和香油，再撒上少许盐和糖进行调味。这道简单的凉拌黄瓜以其清脆爽口、微辣酸甜的口感成为了夏日餐桌上的常客。每一口咬下去，都能感受到脆嫩的黄瓜与调料的完美融合，仿佛给了舌尖一缕清凉的风。

6、柠檬的酸味比较的直接，而且它的清香味更浓，很适合用来做菜或者是做凉拌，喜欢吃酸，可以用它来调味。泡粉丝的时候，我建议选择用冷水泡，这样口感会比较的好一些，如果用热水泡，会失去劲道，没有那么爽口。【本文由“小谈食刻”原创，首发于百家号：“小谈食刻”，图片均由本人拍摄。

凉拌米粉怎么做

1、凉拌米粉的做法准备好所有的食材：泡好的米粉，豆干酱，金针菇，黄瓜，红美人。把金针菇撕开放盘子里备用。把黄瓜切丝，红美人切环放盘子里备用。给锅里加入凉水，大火烧开后，把金针菇倒锅里焯一下，焯好后用凉水冰一下，然后放盘子里备用。另起一锅凉水，用大火烧开，把泡好的米粉煮熟。

2、粉皮内倒入调好的料汁，搅拌均匀即可食用。第三道凉拌菜——凉拌豆腐皮紫甘蓝紫甘蓝切成两半，掰两三片下来，洗净后切成细丝待用。豆腐皮清洗干净，切细丝开水入锅，煮一分钟捞出，过凉后和紫甘蓝放在一起。碗内放入蒜末、盐、生抽、米醋、白糖、香油搅拌均匀，倒进食材内，混合均匀就可以食用了。

3、今天要用到的主要食材。蔬菜分别洗净，沥干水分。醋粉放入大碗中，一会儿好搅拌。蒜去皮，加点盐，用蒜臼捣成蒜泥。一定要捣，越碎越好，切的不入味。放入辣椒面、白芝麻、五香粉。泼上热油。趁热调入盐、糖、生抽、柿子醋或者米醋、苹果醋都可以，一定要纯酿的，拌出来口感好。

4、【菜名】凉拌粉丝【所需食材】粉丝黄瓜小米辣蒜辣椒粉白糖芝麻酱生抽醋蚝油【烹饪步骤】首先准备好这道菜要用到的食材，再把买回来需要清洗的菜先清洗好，并把要用到的佐料也一并备好等着用。

5、凉拌米粉原料：米粉、火锅调料、黄瓜、香肠、胡萝卜、陈醋、糖、辣椒油。做法步骤：第1步、准备原材料米粉、黄瓜、香肠、胡萝卜、火锅调料备用。第2步、黄瓜、胡萝卜、香肠切成小细条状。第3步、锅中烧开水放入米粉大火煮起来。

6、粘米粉倒入碗里，加入少许开水，将一半的粉烫一下，用筷子将粉拌成絮状后酌情添加清水，将面粉揉成光滑的面团。将面团切成小剂子。取一个剂子，放在手心搓成长条。水烧开后，将面鱼倒入锅里，煮2分钟。将煮熟浮起的面鱼捞出来，控干水放入碗里。舀入两勺六菌汤。

凉拌米粉的做法

1、先介绍简单做法--拌米粉，拌米粉做法简单，拌出来的米粉颜色细腻、味道香醇;准备一片米粉，要多少需要根据各自家中的人数来定，拌米粉不宜一次性拌太多，这样会让一些米粉沾不到拌料，影响口感。拌米粉的关键是将米粉放入沸水中烫一会，然后捞出冷却，沥干后装在小碗中。

2、做法：1，准备好两捆粉丝用冷水泡软，冷水泡出来的粉丝会更加的筋道有嚼劲，如果特别的赶时间可以热水或者温水泡软。2，准备好一根胡萝卜清洗干净擦成细丝备用，黄瓜半根擦成细丝。3，凉拌菜最重要的就是料汁，调一个香辣爽口，开胃下饭的料汁。

3、粘米粉倒入碗里，加入少许开水，将一半的粉烫一下，用筷子将粉拌成絮状后酌情添加清水，将面粉揉成光滑的面团。将面团切成小剂子。取一个剂子，放在手心搓成长条。水烧开后，将面鱼倒入锅里，煮2分钟。将煮熟浮起的面鱼捞出来，控干水放入碗里。舀入两勺六菌汤。

4、做法步骤：第1步、干米粉用热水泡半小时，准备肉末。第2步、锅中油热放入肉末炒散变色。第3步、放入甜面酱。第4步、放入黄豆酱。第5步、放入生抽、老抽、十三香、胡椒粉炒香。第6步、加入适量的水。第7步、煮至浓稠即可。第8步、米粉放入热水中烫半分钟。第9步、放入熬好的肉酱拌匀即可。第10步、成品图。

5、做法：准备好食材。把米粉和调料包拆开备用。准备好蔬菜。我今天做的是素炒米粉，只放了家中现有的新鲜蔬菜。胡萝卜去皮切成丝，小白菜择洗净切成段，红辣椒切丝备用。将米粉凉水下锅，煮3分钟后用筷子轻轻搅散。再煮5分钟捞出过两遍凉水备用。摊鸡蛋。

6、做法：炒米粉的材料准备好，米粉只定是少不了了。把米粉用开水泡软后再过冷水，这样的米粉会更加的好吃。把包菜切成丝，西红柿也切成小块，鸡蛋打散后备用。锅里放油，先将鸡蛋煎好，用锅铲子铲成小块后盛出锅。锅里再倒入油，把西红柿倒入锅中炒一下。

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