家常土豆丝的做法

土豆丝的家常配料和做法!

1、家常土豆丝原料：土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、醋、生抽、味精、食用油。做法步骤：第1步、土豆切丝放入碗中加水浸泡，少许青椒切丝，葱姜蒜切末。第2步、通过更换浸泡土豆丝的水4-5次清洗掉土豆丝的淀粉。第3步、热锅凉油，油烧开。第4步、倒掉泡土豆丝的水，在土豆丝上面放切好的青椒丝、葱姜蒜末。

2、技巧土豆去皮后切丝，切得粗细最好均匀一点，当然这很考验刀工，如果刀工不好，可以借助切丝的工具。切完的土豆丝要清洗两遍，把土豆丝表面的淀粉洗干净，这样下锅才不会粘连。技巧把土豆丝下锅焯水，锅中先烧开水，然后放入土豆丝，再次烧开后煮七八秒钟就可以出锅了。

3、原料：土豆、辣椒、蒜末、玉米油、生抽、米醋。做法步骤：第1步、食材清洗，土豆去皮。第2步、切好备用。第3步、土豆丝放清水冲洗一下，去除里面的淀粉。第4步、蒜末切好备用。第5步、锅内放油烧热，放入蒜末炒香。第6步、倒入土豆丝翻炒一会。第7步、放米醋。第8步、土豆断生，放入盐，辣椒。

4、土豆洗干净，去皮后切成细丝，放入清水中浸泡去除多余淀粉。红椒切成丝，蒜瓣和生姜切片备用。烧一锅开水，放入一勺食盐，倒入土豆丝焯1分钟，捞出过凉水，沥干水分。起锅，加入适量油烧热，放入蒜片和姜片爆香，接着倒入红椒丝，大火翻炒。红椒断生后，加入土豆丝，继续大火翻炒。

5、做法：去皮洗净的土豆切丝。盛入碗中加清水浸泡。红辣椒切丝。葱切段。热锅注油，倒入土豆丝、葱白翻炒片刻。加入适量盐、白糖、鸡粉调味。炒约1分钟后倒入适量白醋拌炒匀。倒入辣椒丝、葱叶拌炒匀。淋入少许香油。

6、大火热锅后加入冷油，再倒入姜末、蒜末、辣椒等配料，等炒出香味后再倒入土豆丝在油锅中爆炒一分钟，再往锅中根据个人口味，加入适量的食盐、白糖、鸡精、胡椒等，翻炒均匀入味即可关火出锅。按照以上步骤做出来的土豆丝会非常的脆口，完全不用担心它会粘锅、变粉的可能。喜欢的小伙伴赶紧做起来吧。

炖土豆丝的家常做法

1、酸菜炖土豆丝的做法步骤step切丝入水，不用水泡，因为是炖菜。步骤step切丝泡水，去掉里面多余的淀粉，土豆吃着会有点脆。步骤step准备材料。步骤step先放油，六成热下花椒、蒜和姜。

2、家常土豆丝汤的做法步骤步骤土豆去皮，洗净后擦丝，擦丝后切记别洗了。留住淀粉。步骤小香葱切好。分两份。步骤锅里放油，爆香一半香葱。步骤放入土豆丝翻炒几下。容易糊锅。加盐，水。开煮步骤炖到土豆丝熟了(爱吃烂烀的就多炖会儿)汤粘稠了。出锅前可以放少许鸡精提味，也可不放。

3、倒入酱油，盐调味步骤大火炖制10分钟，放入搽好的中条细的土豆丝，大火炖五分钟，之后转小火慢炖10分钟步骤1这样酸菜土豆丝就炖好了，放入味素，出锅成品图烹饪技巧买来的酸菜要用热水烫一遍，酸味还重的话，可以烫两遍。

4、土豆丝炖的水不要太多，炖的时间也不要太久，防止过火，一般2分钟就好，导致土豆丝的口感和卖相都不好。醋要在土豆丝炖熟的时候放，放得太早没有醋味，放得太迟又担心会发酸，醋用米醋或者是白醋都可以，米醋的口感更为清香，个人比较喜欢。

炒家常土豆丝的做法

1、切土豆丝，尽量要保证长短和粗细比较均匀，饭店里的做法一般是用比较薄的片刀来切，并且在切成片之后还要将两边多出的部分切掉，以保持土豆丝的长短一致，家里做就没必要了。

2、附上：炒土豆丝的家常做法【准备食材】：土豆，大蒜，辣椒，食盐，白醋，小葱，生抽各适量【制作方法】：第一步，首先将土豆去皮洗净，接着用刀切成片，再切成细丝。要是家里面有工具的话，就可以省掉这个步骤，直接刮丝即可。

3、做法步骤：第1步、土豆。第2步、去皮洗净切丝，在凉水里泡下去除淀粉。第3步、沥水。第4步、锅里倒油，放入土豆丝，快速翻炒几下，加盐、胡椒粉、干辣椒壳和醋接着炒约3分钟，至土豆炒熟，再加生抽炒匀即可。来自美食天下田田_hz1的作品。

4、【菜品】：黄瓜炒土豆丝【烹饪食材】：土豆1个、黄瓜1根、胡萝卜1段、大蒜2瓣、盐2克、白醋1勺、鸡精2克、香葱1根。【烹饪步骤】：将黄瓜清洗干净，切成细丝，装盘备用。把土豆打皮，切成细丝后放进水中浸泡30分钟，泡好后再次投洗几遍，控干水分备用。小葱洗净切碎，大蒜拍扁后剁末。

5、做法土豆丝怎么做食材：土豆两个、食用油适量、老干妈少许、盐少许。先将土豆去皮，再把土豆切成丝，用清水浸泡着，再加食用油在锅里加热，再把土豆丝倒进锅里大火爆炒，大概5分钟左右，再加点老干妈炒均匀，加少许盐就OK了。

6、做法步骤：第1步、土豆切丝。提前泡好。这里可以泡久点。第2步、酸豆角。切小。第3步、辣椒切小。第4步、热油。放入辣椒炒香。第5步、放入酸豆角炒香。炒香后，加入白糖。第6步、下入土豆丝。盐。生抽。一起翻炒。土豆丝的水份不用太干。有点点带水份。第7步、不断翻炒。这会会有水份出来。没事。

土豆丝做法家常

1、虽然是道及普通的菜，要想炒好也是要下功夫的。要勤翻炒，不然土豆丝很容易发面若不是刀切土豆丝，泡清水的时间最好加长，以保证炒制时不易发粘。炉火不易太小，这是个快炒菜。土豆丝里可以没葱花，但一定要有蒜，蒜瓣和土豆简直是绝配。

2、土豆、胡萝卜切丝。土豆丝要用冷水多冲洗几次去掉表面的淀粉这样炒的时候不容易糊锅底，土豆丝直到下锅前都要放在冷水中浸泡不然氧化了炒出的土豆丝颜色就不漂亮。

3、【下厨房】土豆丝栏目为您推荐土豆丝的做法大全，土豆丝怎么做好吃，和土豆丝的家常做法，更多土豆丝的做法步骤就来下厨房。

4、家常土豆丝——酸辣土豆丝土豆丝的材料土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油土豆丝的做法土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。

5、家常土豆丝原料：土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、醋、生抽、味精、食用油。做法步骤：第1步、土豆切丝放入碗中加水浸泡，少许青椒切丝，葱姜蒜切末。第2步、通过更换浸泡土豆丝的水4-5次清洗掉土豆丝的淀粉。第3步、热锅凉油，油烧开。第4步、倒掉泡土豆丝的水，在土豆丝上面放切好的青椒丝、葱姜蒜末。

6、做法步骤：第1步、食材清洗，土豆去皮。第2步、切好备用。第3步、土豆丝放清水冲洗一下，去除里面的淀粉。第4步、蒜末切好备用。第5步、锅内放油烧热，放入蒜末炒香。第6步、倒入土豆丝翻炒一会。第7步、放米醋。第8步、土豆断生，放入盐，辣椒。第9步、翻炒入味。第10步、放生抽。

土豆丝的家常做法

1、家常土豆丝——酸菜炒土豆丝土豆丝的材料酸菜，土豆，小葱3根，姜，干红小辣椒，生抽，盐，白糖少许，蒜2瓣，香油土豆丝的做法土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。

2、做法步骤：第1步、食材：土豆、肉丝。第2步、将土豆洗净，去皮。第3步、放在案板上切成丝。第4步、用清水冲洗掉土豆里的淀粉。第5步、随后，将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。第6步、起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。第7步、接着，加适量的料酒。第8步、加适量的酱油。第9步、翻炒翻炒。

3、做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、土豆切丝冲去多余淀粉。第3步、葱姜蒜改刀备用。第4步、青椒改刀切丝。第5步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。第6步、放入土豆丝翻炒。第7步、放入醋沿锅边溜入，加入老干妈，五香粉炒匀。第8步、出锅加盐调味即可。第9步、家常美味，请您品鉴。

4、做法步骤土豆用擦丝器擦丝，刀工好的，也可以自己切；青辣椒切成细丝，红干辣椒用剪刀切成辣椒丝。大蒜切成蒜末。土豆丝脆爽的第一个秘诀，是要把土豆丝用用水清洗2遍，去除多余淀粉。（淀粉的存在容易让土豆的口感面）土豆丝脆爽的第二个秘诀，水开下锅焯水，土豆丝变透明即捞出，过凉水。

5、酸辣土豆丝食材：土豆一个、青辣椒一个配料：干辣椒、大蒜、干花椒、白醋、食盐、食用油做法：选取一个土豆清洗干净，用刮皮刀去皮，改刀切成细丝。尽量手切。然后放到水里多清洗几遍，直到将淀粉洗净，泡在水里滴上几滴白醋。准备好三个干辣椒、几粒干花椒、大蒜切片、青椒清洗干净改刀切丝。

6、土豆/青椒/白醋/大蒜/植物油/食用盐/鸡精【步骤】选择一个中等的土豆，去皮之后洗干净擦丝。以前我总是用刀切，想要磨练一下自己的刀工，磨练了一段时间后发现，自己真的不是这块料，只能老老实实买了个擦丝器回来擦，擦出来的土豆丝干净好看又整齐。

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