食谱大全及做法

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家常菜食谱及做法

1、墨鱼仔是用的冷冻墨鱼仔，超市和网上就有卖，都是收拾干净的，用起来很方便，先把冷冻的墨鱼仔放在冷水中自然解冻，化开就可以了，把韭菜择去老叶，再放在清水中投洗干净。

2、做法：将猪瘦肉切成长宽厚3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

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4、20道家常菜谱合集，每一道都是经典，内附详细步骤，有需要的收藏起来吧！第一道：青椒腐竹炒肉丝所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。

5、1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。6，倒入包菜大火炒软，然后把炒好的鸡蛋倒进来，再加盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅。

6、搭配米饭吃更香，营养又健康的一道家常菜，大人小孩都爱吃！九？、茄汁？豆芽？准备？食材：西红柿？、豆芽、小葱？、蒜瓣？、生抽？、食盐？、味精？、陈醋？、老抽？茄汁？豆芽？的？做法：西红柿洗净切块，豆芽淘洗洗净，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。

1、【肉末蛋炒饭】所需材料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、做法步骤：准备好所需材料，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。

2、做法：大米香米各一半瘦猪肉切细丝、皮蛋切丁、姜切碎、香葱切碎;锅内放水下入瘦猪肉丝，水开后打去浮沫下入洗干净的米，姜米，一半的皮蛋丁。再次开锅后小火煮制浓稠，少许盐，糖，鸡粉进行调味。

3、在家自制早餐，比出去吃更干净卫生，也能够营养搭配得更好一些，健康美味，老少皆宜。今天整理了七款家常早餐食谱，做法都很简单，一起来看看吧！早餐炸馒头片&馒头片、蒸紫薯、牛奶、虾皮拌菠菜、虾皮炒鸡蛋、白蘑菇酱。

4、早餐豆沙包、红枣山药小米粥、虾仁鸡蛋羹、煎鸡蛋、蔬菜拼盘。孩子们一般都比较喜欢吃鸡蛋羹，可以根据孩子的喜好，做成原味蛋羹，或者虾仁蛋羹、肉松蛋羹等。3个鸡蛋做了2碗，两个孩子每人一份。另外给大人煎了鸡蛋。鸡蛋虽好，不用多吃，成人一天一个鸡蛋就可以了。

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2、做法：五花肉连皮洗净切条，放入热水锅中，水开后煮3分钟，趁热取出，切成约5mm厚的片;同时，将一个去皮的土豆切成5毫米左右的片;准备一包麻辣味蒸米粉，将米粉倒入碗中，加少许水调成糊状;与肉片、土豆片拌匀，腌制30分钟以上;放入高压锅，蒸20分钟后关火。

3、做法：排骨一根半洗净切小块，加料酒一汤匙、生抽一汤匙、蚝油一汤匙半、老抽半汤匙、生抽半汤匙糖一大勺，拌匀腌制两个小时左右。取一个保温性好的砂锅或锅，在锅底铺上切好的姜片和去皮的蒜，再倒入约三汤匙的食用油。

4、其实这些菜式，逢年过节能用上，硬菜、快手小炒菜、下饭菜、美味炸物、营养汤～喜欢自己下厨的宝子get起来，持续分享家常菜和详细做法。

5、分享12道家常小炒的做法，荤素搭配，简单营养又美味，看着就馋，百吃不厌，照着做再不用发愁晚餐吃什么了。下面就来看看这些菜的具体做法吧。

1、准备食材：乌鸡，山药，虫草花，枸杞子，姜片，食盐。做法步骤：乌鸡清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫，捞起乌鸡控干水分。山药去皮，清洗干净后切成小块。虫草花泡发，然后清洗干净即可。将乌鸡、虫草花、姜片先放入炖锅中，加入清水盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药炖煮半个小时。

2、9芋干瘦肉汤材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之功效。

3、做法∶兔肉洗净，切块、淮山药洗净，去皮，切片、枸杞子用温水泡20分钟；桂圆去壳，洗净。煮锅中倒人适量开水，大火烧沸，放入兔肉、姜片、桂圆、淮山药，加入料酒、鸡精调味，炖1小时。开盖后，加入枸杞子，改小火再炖半小时，关火后加盐搅匀，即可出锅。

4、调补方：橘皮佛手粥橘皮10克，佛手10克，粳米100克淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。疏肝理气健脾，适用于常感胸胁胀痛神情抑郁的人群。

5、养生药膳，这个历史悠久的烹饪艺术，可能就是我们一直在寻找的答案。它不仅仅是食物的组合，更是一种文化，一种传承，一种充满爱和关怀的照顾方式。想象一下，如果有一些简单而美味的食谱，既能滋养身体，又能壮骨健体，那该多好。让我们一起探索这些珍贵的食谱，为我们爱的人带去健康和快乐。

6、冬季食“黑”是冬令进补的好选择，下面给大家推荐8道养生“黑”药膳。01乌鸡黑枣灵芝汤原料及做法：黑枣10个洗净去核；灵芝20克洗净，切片，浸泡一夜（浸泡的水可作为煲汤用）；乌鸡1只，一起煲汤食之。作用：补肝肾，安神，止咳喘。

1、又收获了当地菜粉们的做法大全，明年我通通安排上~·鸭屎香·吃完清明的草头，一直盼到夏至，终于等来了鸭屎香。诶，可别听名字就皱眉头！鸭屎香其实是单丛茶的一种，产自潮汕地区的凤凰山茶林。除了冲茶喝，我还把它做成了夏天的第一碗冰，吃起来相当清爽。

2、做法北豆腐切块，用油煎至两面金黄，白菜切片，叶和菜帮子大致分分。起油锅，先下菜帮子略炒，再下菜叶子，放豆瓣酱，放油豆腐，翻炒加少许水，八角掰开放进去，白菜熟了放盐调味，再放葱就可以出锅了，豆腐吸足了汤汁，很美味。

3、蒜苔炒肉末，别名“苍蝇头”，经典下饭神菜。分享其中一种下饭做法。蒜苔少许青尖椒摘洗干净，分别改刀切成小丁丁，纳入盆中，稍微撒点盐拌匀备用。

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