窝窝头做法_窝窝头做法教程
窝窝头是怎么做的
1、右手托着面糊，用左手拇指捏出小屋子，制成窝头。搞好后，每一窝头上放枸杞子装点。炒锅内放进适当冷水，铺好湿笼布，放进窝头，大火蒸15分钟上下就可以。
2、加入腌黄瓜丁，剁椒翻炒均匀。加入一勺豆瓣酱翻炒均匀后加水大火烧开，加半勺糖提鲜，转小火煮三分钟。最后加入青椒翻炒均匀，加鸡精，少许胡椒粉出锅即可。完成！小贴士这道菜就是有啥放啥，不要拘泥于这个菜谱。
3、【步骤】准备食材，一般的面粉和玉米的配比都是10g，我用了8g的红豆薏米。我在红豆和薏仁的基础上加入红枣、山药、黑芝麻、茯苓和草莓，加入了木糖醇，口感香甜，再加上红枣和红枣，做出来的窝窝头就是香喷喷的。
4、窝窝头的做法偏多，想要更加松软的口感，直接用玉米面、白面和酵母粉。发酵后口感跟馒头比较接近。还有一种是看守所里吃的窝窝头，那才是正宗的窝窝头呢，虽然形状是长条形，酷似发糕，但是制作的配料是绝对的正宗，用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的，才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。
5、将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。
窝窝头的做法
1、教你在家做窝窝头，9种窝窝头的做法，口感好促消化，比外面买的健康【奶香玉米小窝头】主料：玉米面100g，白面100g，糯米面100g。辅料：牛奶适量，白糖适量，枸杞适量做法：玉米面、白面和糯米面放入盆中，加适量白糖。缓慢倒入牛奶，搅成雪花片。揉成光滑的面团，饧15分钟。
2、水烧开，放入窝头，大火蒸1分钟，关火，分钟后开盖出锅成品看上去没有白面细腻1一个一口到二口1口感扎实，味道香甜，真心不错，配上一碟小菜，一碗清粥，香啊！窝窝头功效窝窝头具有缓解便秘、消化不良，降脂、瘦身、减肥、美容的功效。
3、第9步、用大拇指先戳个洞，并用两手沿面团周围整理成圆形，静置10分钟。第10步、开水入锅蒸15分钟即可，取出晾凉就可以开吃啦，窝窝头稍凉，再仔细品尝，很好吃哦。小贴士：加泡打粉的作用是为了让面团能蓬松些，如果不加泡打粉，窝窝头会硬一些，也可以加发酵粉来做，就需要增加醒发的时间，面团也会更松软。
4、红薯干放入破壁机。打成粉状。红薯干粉过筛，倒入盆里，放入玉米面粉，白面粉。拌匀。放入适量糖小朵零卡糖（0糖0脂0卡)。边倒开水边用筷子搅拌成面絮。和成面团饧十分钟以上。依次取一点面团，捏成中空的窝窝头状态。依次捏完。
5、-做法-将面粉倒入盘中，撒入白糖，慢慢倒入椰汁，边搅拌边倒入。不断揉捏，直至搓成团状，醒面30分钟。切成30克一等分的小团。搓成一个圆团，中间戳个洞成窝窝头。放入蒸笼，待水煮沸后蒸11分钟，闷1分钟后出锅。
6、玉米面窝窝头原料：玉米面、高粱粉、糯米粉、鸡蛋、白糖、小苏打、牛奶。做法步骤：第1步、玉米面？高粱粉？糯米粉，混匀。第2步、加入白糖和小苏打，混匀。第3步、鸡蛋打成蛋液，加入到杂粮粉中。第4步、分几次慢慢加入牛奶，用筷子搅匀。
窝窝头的做法和配方是什么
1、用五谷豆浆的豆渣和玉米面混合做成杂粮窝窝头，营养又健康，吃着特别香，而且粗纤维膳食有利于帮助消化，口感扎实有韧劲，是很好的面食之一，可以直接当主食，再配上菜绝对香。在早些年还有这“十全十美”的寓意，因为多种杂粮聚集在一起的。
2、【步骤】准备食材，普通面粉和玉米面的比例是一样的，都是100克，红豆薏仁粉我用了80克。我这个红豆薏仁粉里面除了有赤豆和薏仁米，还有红枣、山药、黑芝麻、茯苓和草莓丁，加了木糖醇，味道是清甜的，所以我另外加了一些红枣颗粒，这样成品窝窝头就是甜口的。
3、手上蘸一些面粉，取一个小剂子，先搓成圆锥形型，再将大拇指放进去转圈，转成窝窝头的形状。做好的窝窝头放上蒸锅，冷水上锅蒸15分钟。具体时间根据窝窝头的大小来定。
4、今天给大家分享一个当代窝窝头美食的具体做法。喜欢吃玉米味基础食品的朋友千万不要错过，因为它会扰乱大家对窝窝头的传统印象。窝窝头这样做更好吃，简单易学，5步就能做出好吃的窝窝头。第一步：在温水中加入适量酵母，搅拌均匀，使酵母在温水中完全溶解。
5、做法玉米粉，糯米粉，牛奶，白砂糖一起揉成面团，湿了就加糯米粉，干了就加牛奶。取一小团面压在大拇指上，转圈整形成锥形。冷水上锅蒸20分钟就好啦。可配上自己喜欢的菜，也可以直接吃啦。
6、诀窍一，烫面。在做窝窝头的时候，一定要记得烫面，这样可以让窝窝头更加有劲道。诀窍二，注意加水量。做窝窝头一定要控制好加水量，不要一次性加太多水，要少量多次添加，一次性加的水太多，会使得窝窝头无法成型。诀窍三，放酵母。
老式窝窝头的制作方法
1、老式纯玉米面窝窝头的制作方法前一天晚上，把玉米面和酵母用水混合。然后用刮刀搅成略湿的面糊，然后盖上盖子，静置。第二天，面糊涨成两倍大，标志着老面发酵完成大概需要8-12小时，不同季节用时不太一样。。
2、玉米面放凉后放入碗中，加入红枣块、白糖和泡打粉，用80克牛奶和面，牛奶的用量以玉米面能纂成团为准。搅拌均匀后用手整理成窝窝头的形状，因为是给孩子吃，体积不用很大，太大了，孩子吃着也有压力。都做好后，放入蒸锅内，上汽后，大火蒸20分钟就可以了。20分钟后关火，取出来就可以开吃了。
3、经过老面发酵后的玉米面蒸制的窝头口号绵软，味道香甜，再配合蔬菜让人胃口大开啊原料：玉米面、白面、老面、水、鸡蛋皮、海带结、胡萝卜、豆腐、油、盐。
4、【制作方法】：第一步：首先将准备好的玉米面和面粉先过滤一遍，将里面的杂质过滤出来，再把玉米面和面粉分开，装入不同的碗中，在玉米面里面加入适量的开水，用筷子将其搅拌成絮状，接着在玉面中加入适量的面粉搅拌均匀，然后用手将其揉成光滑的面团，放到碗中，盖上一层保鲜膜，醒发15分钟的时间。
5、【菜名】：奶香粗粮窝窝头【所需食材】：玉米面粉半盆，白面粉一碗，全脂纯牛奶半盒，白砂糖两勺，蔓越莓果干一碗【制作步骤】：拿出家中和面的盆，把准备好的全脂纯牛奶半盒，白砂糖两勺放到盆里。再把准备好玉米面粉半盆，白面粉一碗分别倒入牛奶里，给它们搅拌均匀，看到面粉都融合到牛奶中就可以了。
6、玉米面窝头的美味与制作方法窝头配方为了制作出松软不噎人的玉米面窝头，我们需要准备以下材料：玉米面160克、普通面粉150克、白糖适量、奶粉适量、酵母粉3克、纯牛奶200毫升。步骤均匀混合玉米面和面粉在制作窝头的过程中，仅使用玉米面会导致窝头过于干硬、易于噎人。
窝窝头的做法大全
1、窝窝头是一种传统的中国小吃，一般会搭配一些配菜一起食用，下面是一些常见的窝窝头配菜做法大全，供您参考：醋溜黄瓜：将黄瓜切成薄片，用开水焯烫一下，沥干水分。锅中放入适量油，烧热后倒入黄瓜片，迅速翻炒几下。加入适量白醋、糖、盐和少许鸡精，炒匀即可。
2、【步骤】准备食材，一般的面粉和玉米的配比都是10g，我用了8g的红豆薏米。我在红豆和薏仁的基础上加入红枣、山药、黑芝麻、茯苓和草莓，加入了木糖醇，口感香甜，再加上红枣和红枣，做出来的窝窝头就是香喷喷的。
3、做法步骤：第1步、小半个洋葱洗净切细。第2步、萝卜干洗净切细。第3步、五花肉切薄片后剁成肉沫。第4步、香葱切葱花备用。第5步、现成冷冻的窝窝头上锅蒸热。第6步、热锅下油放入肉沫翻炒炒散。第7步、放入萝卜干一起翻炒。第8步、加入一小块火锅底料。第9步、翻炒均匀至火锅底料融化。
4、做窝窝头要先和面，窝窝头的面并不是普通的面粉，要把玉米面和黄豆面混合在一起才行，除此之外还要加入小麦粉和面粉。把面粉混合在一起，然后倒入三百毫升左右的牛奶以及撒入适量的白糖，最后加入一个鸡蛋并且加入几滴油，不断搅拌将其混合，然后就可以开始和面了。如果喜欢甜一点的窝窝头，可以多加点糖。
5、【美食名称】：杂粮鲜蔬窝窝头。【准备原料】：玉米面150克，玉米淀粉30克，普通面粉20克，西葫芦一根，胡萝卜两根，1毫升香油，一勺蚝油，3克盐，少许的五香粉。第一步：首先我们把西葫芦和胡萝卜分别清洗干净，用擦丝器擦成细丝，然后放入一个碗中，加入三克的食用盐均匀翻拌，腌制出水十分钟。
6、做法步骤：第1步、准备好所用食材。第2步、将各种食材混合在一起。第3步、加入少量的水和匀。第4步、将面团糅合好到不粘手，放置15分钟醒一下。第5步、将面团分成40g左右的小块，做成小园团，用手指在中间做一个洞。第6步、做成的小窝窝头。
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