外婆家菜单_外婆家菜单及价目表
外婆家必点招牌菜有哪些
1、【自制柠檬凤爪】食材清单：鸡脚、大蒜瓣、大葱段、老姜片、柠檬片、小米辣、洋葱丝、香菜碎、黄瓜条，以及白糖、生抽、耗油、醋、料酒、香油、盐、鸡精和味精等调味料，还需备有适量凉白开。将鸡脚的脚趾修剪干净并彻底清洗，随后将其切块备用。
2、椒盐的咸香与炸鸡脖的油香交织在一起，对于习惯了上海清淡口味的外婆来说，确实有些难以适应。接着是姜炖排骨。这道菜是亲家特意为外婆准备的，他们知道上海人喜欢汤汤水水的食物，于是选用了排骨和生姜作为主料，经过长时间的炖煮，将排骨的鲜香与生姜的辛辣完美地融合在一起。
3、淮扬菜，作为中国传统四大菜系之一，以其精细的刀工、清淡的口味和独特的风味著称。扬州，这座历史悠久的城市，孕育了无数让人垂涎的美味。在扬州，一位慈祥的外婆为她的外孙准备了一桌丰盛的家常菜，每一道菜都蕴含着家的温暖和传统的味道。
4、余干辣椒炒肉，这道家常菜堪称米饭的绝佳搭档，色香味俱佳，让人食欲大增。藜蒿与腊肉共舞，构成赣菜佳肴——藜蒿炒腊肉。这道菜以藜蒿的鲜爽清香和腊肉的醇厚咸香为特色，两者交融，味道层次丰富。其中，藜蒿的清新与腊肉的咸香相互映衬，使得整道菜独具一格，令人回味无穷。
5、糊豆腐是江西婺源传统的特色名菜，属于徽菜，豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。除了糊豆腐、糊南瓜、糊菊花菜也不失为好的选择。
6、莲花血鸭是萍乡市莲花县的招牌美食，享有盛誉。其独特之处在于鸭血鲜嫩滑口，鸭肉则香酥可口，让人回味无穷。这道菜以其特别的烹饪技艺而得名，巧妙地将鸭肉与鸭血相融合，使得鸭血完美地渗透到鸭肉之中，呈现出一道美味佳肴。清洗干净的鸭肉被切成块状，随后用调料腌制入味。
外婆家10个必点菜价格
1、外婆红烧肉：这是外婆家的招牌菜，选用五花肉为主料，红烧而成，口感鲜美，肥而不腻。价格为48元/份。鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道经典的川菜，外婆家的鱼香肉丝选用猪肉为主料，炒制而成，味道鲜美，酸甜适口。价格为38元/份。
2、上海浦东农村婚宴，一桌3500元标准，10凉菜22热菜，澳龙太美味上海，许多人首先想到的是“有钱”。今日为你介绍上海浦东泥城镇乡村宴请标准，一个“壕”，实在是太好了，让人垂涎欲滴。
3、广式烧鸭。在隔壁生鲜市场买的，回来感觉不够上色，于是果断打开了烤箱，继续烤上10分钟，色泽有了，口感也更好了，儿子很满意。椒盐大鲳鱼。我一直都喜欢吃鲳鱼，因为肉多而且紧实，还有就是刺比较少。我对于各种鱼都一概接受，只是儿子喜欢吃肉质紧密的那种，所以就买了2只大鲳鱼，香煎。
4、外婆家的菜就是经济实惠，四个人点了五个菜花费一百二十二，吃撑。麻婆豆腐是菜单上价格最便宜的菜，三块，很大一份了。虽说属于川菜，但不太辣，是蛮下饭的一道菜。茶香鸡算是外婆家的名菜，砂锅把整只鸡焖得很酥烂，很容易去骨，也很香，就是吃到下面油太多。
5、外婆家名字起的好，很亲切，菜品的价格也是非常亲民的，几个人去吃饭点些家常菜，麻辣豆腐非常下饭，山药莴笋颜色搭配的就好看，白色绿色再加胡萝卜橘红色黑木耳黑色。看着就养眼，吃起来也是清脆爽口。糖醋里脊也是酸酸甜甜的味道不错。
外婆家10个必点菜有哪些
1、小炒河虾第一道小炒河虾可是我的最爱。每年一到季节，外婆家鱼塘里就有好多小河虾，拿个渔网捞起来一些，放清水里养几天就可以吃了。把洗干净的河虾剪掉胡须，放热油锅里炸2分钟后捞出，非常香，回锅时配上一些青红椒、简单调味，一口一个酥脆，连吃好几口大米饭。
2、凉拌毛豆【材料】：毛豆400克，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖1勺，白芝麻1勺，小米椒4个，辣椒粉1勺，蒜末1勺，油适量【做法】：买回来的毛豆煎去两头后入水中搓洗掉毛豆上面的毛毛和杂质后放清水中泡后捞出沥干水分。
3、糖醋里脊里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。馋嘴哇西湖牛肉羹这个还是很不错的。超大一碗，得四个人同行点才好。
4、外婆家是一家以家常菜为主的餐厅，以其独特的口味和亲切的服务而受到广大食客的喜爱。在外婆家的菜单上，有许多经典的必点菜品，下面就为大家介绍外婆家的10个必点菜。
求外婆家的菜单
1、排骨洗净备用。姜切片、葱切碎。锅中加水、冷水放入排骨，加一勺料酒和姜片把排骨焯水，烧开后用流动水冲洗掉排骨上的浮沫。锅内加油烧热，下姜片、八角和葱白炒香。下排骨翻炒片刻。加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺海天豆瓣酱。翻炒均匀。加水没过排骨，大火烧开后调中小火炖煮至排骨软烂。
2、菜色虽然比不上饭店那么好看，但是味道绝对不比饭店差，一大家子15口人，将一桌子菜吃得干干净净，特满足。那么接下来我就给大家介绍下外婆今天做的菜有哪些吧！第一道菜是卤牛肉干，别看它干巴巴的，把它蘸着我外婆特制的调料汁来吃，特别美味，而且很有嚼劲，用它下酒的话，别提多有滋味了。
3、姨父做的第一个菜是西葫芦炒肉片，虽说是炒肉片，但是里面没有几片肉，姨父一家对于肉不是很喜欢吃，肉只是陪衬，对于林浩这个喜欢吃肉的人来说，这样的菜根本算不上荤菜，只能算是一个素菜，绿油油的西葫芦看着还是挺不错的，不过林浩不怎么喜欢吃。
4、蒸蒸日上---红薯蒸排骨【红薯蒸排骨】原料：排骨红薯姜片海鲜酱料酒葱花胡椒粉盐制作：小块肋排块加入适量的盐、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀；加入1勺海鲜酱拌均匀后腌制一下，红薯块加入适量的盐拌均匀腌制一下。将红薯放入碗底，再在上面放上排骨。
外婆家10个必点菜
1、【蒜蓉粉丝扇贝】主要食材：扇贝8只，龙口粉丝2把，大蒜8个，特级酱油2勺，蒸鱼酱油2勺，蚝油1勺，香葱1颗、香菜2颗。【具体做法】扇贝买的时候让商家给处理掉了内脏，拿到家直接用流水冲掉上面的细沙。龙口粉丝泡软备用。锅中倒油，倒入切好的蒜末小火炒出香味，加入两勺酱油、一勺蚝油搅拌均匀。
2、菠萝鱼材料：草鱼肉1千克、葱丝、椒圈、白糖200克、白醋100克、米酒20克、盐10克、油2千克、玉米淀粉250克、浓缩橙汁菠萝鱼做法：草鱼肉用改花刀，用盐、米酒、姜、葱腌制10分钟。锅中烧油，烧至七成热，将鱼均匀撒上干粉，放入油锅，炸1分钟至金黄色，捞出摆盘。
3、酿辣椒这道菜是我们这边的特色菜，吃起来香辣美味又下饭，用韭菜跟小鱼干在一起做的酿辣椒，真的很好吃又很入味，一口咬下去里面的汁都要冒出来了，连了好几个真的很香又解馋，太好吃了，就是做起来比较麻烦一些，但口感是真的很不错。
4、黄豆清洗干净，放入清水中提前浸泡一个晚上。猪蹄清洗干净，冷水下锅焊水，加入姜片、葱段、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起猪蹄用温水清洗干净，沥干水分备用。
5、滑蛋牛肉原料：牛肉、鸡蛋、葱、淀粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉、牛奶步骤：牛肉逆着纹路切片，打几个鸡蛋，先不要搅散喜欢葱花可以切一点牛肉切薄片洗净，多抓洗几遍以便去除血水。清洗完挤干水分，加入一小勺盐、一点黑胡椒、一勺生抽和一勺料酒，搅拌均匀。记得搅拌到肉肉吃掉所有水分。
6、10，加冰糖。11，加入半茶匙熏香。12，再次烧开，转小火约80分钟，直到鸡爪变脆变软。四，小姜排骨砂锅材料排骨300克，幼姜100克，油适量，盐适量，泡椒5个，老抽30毫升，生抽15毫升，糖20克，料酒30毫升，八角10克，花椒5克，月桂叶5克，小米和麻辣100克。
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