猪肚鸡汤怎么煲

猪肚煲鸡汤要放什么配料

1、猪肚煲鸡汤春节必备～猪肚煲鸡汤，汤汁浓郁鲜美，营养丰富，喜欢快来试试吧！原料：草鸡半只、猪肚一个、鹿茸菇适量、姜适量、食用油少许、盐适量、胡椒粉适量。做法步骤：第1步、猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。第2步、土鸡清洗干净，剁块备用。第3步、鹿茸菇清洗干净备用。

2、炖制的过程中，可以加一点盐和姜片，尤其是在锅中加盐的时候，可以避免汤太单调，味道不够鲜美。可以在如煮汤时加入适量的调味料，为猪肚鸡汤增添风味，口感更佳。猪肚鸡汤是一道流行于中国南方的传统中华菜肴之一。其起源有多种说法，但每一种都与南方文化有着紧密的联系。

3、第八步：猪肚汤煲得差不多时，把红枣加进去，再盖上锅盖煲多10分钟左右就可以了。第九步：好了，这锅猪肚汤就煲好了，最后再调入适量的盐调味就可以开喝了，不需要再加其他任何调料，这锅汤的味道都很鲜美了，汤色浓浓的，味道清香好喝，而且营养丰富，年夜饭或过年待客煲一锅，美美的哦。

4、配方：猪肚：1个、鸡：半只、铁棍山药：1根、大葱：1根、生姜：1块、红枣：5颗、枸杞：1小把、白胡椒粉：5克、食盐：适量。猪肚洗净、鸡洗净切块、山药洗净去皮切块、大葱洗净切段、生姜洗净切片、红枣、枸杞洗净备用。起锅倒水，加姜片、料酒，然后放入鸡肉焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

5、新鲜猪肚一个、老母鸡一只(鸡越老越好，这样做出来的汤味道会更加的鲜美)、生姜20克左右、枸杞一小把、红枣几颗、大葱一根、白花椒适量、食用盐、干淀粉、白醋第加工食材把猪肚放入盆中，加入食用盐一小把，白醋20毫升，使劲抓洗两三分钟(这一步的目的是减少猪肚表面的黏液和脏东西)。

6、猪肚一个鸡半只白胡椒30克生姜三片枸杞适量红枣四颗料酒适量油适量盐少许葱花少许做法步骤洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓)，再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。

猪肚鸡怎么煲汤窍门

1、第1步、猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。第2步、土鸡清洗干净，剁块备用。第3步、鹿茸菇清洗干净备用。第4步、热锅入油，放入姜片煸香。第5步、放入猪肚翻炒一分钟。第6步、放入鸡块翻炒出香味。第7步、准备砂锅小火预热，放入炒好的猪肚，鸡块。第8步、放入适量开水大火烧开转中火煲。

2、新鲜猪肚一个、老母鸡一只(鸡越老越好，这样做出来的汤味道会更加的鲜美)、生姜20克左右、枸杞一小把、红枣几颗、大葱一根、白花椒适量、食用盐、干淀粉、白醋第加工食材把猪肚放入盆中，加入食用盐一小把，白醋20毫升，使劲抓洗两三分钟(这一步的目的是减少猪肚表面的黏液和脏东西)。

3、第一步：再是想捡回来的猪肚，去掉多余的油脂，加一勺面粉带着粘液，加少许的白醋试一下异味，加少许食用盐，同样的故障，把里里外外都清洗一遍，这样洗出来的猪肚干净又没有异味。

4、洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓)，再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。取一砂锅装上足够的清水，猪肚冷水下锅，放入姜片料酒大火烧开。姜洗净切片。

5、第1步、猪肚和鸡备好（猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净）。第2步、鸡块入冷水锅，焯水备用，猪肚也焯水备用。第3步、虫草花大枣枸杞黄芪准备好。第4步、两种食材焯水后，再次清洗干净，放一起。第5步、加入足够清水，放入虫草花等，加入一块姜。第6步、撒少许白胡椒粉。

6、猪肚：1只枸杞：适量泡发的黑木耳：适量姜片：适量葱段：适量盐：适量清水：适量制作步骤：将鸡肉洗净后切成适宜大小，浸发30分钟。打开火，锅中加入足量水，把鸡肉放入沸水中焯水，把鸡肉的血沫撇净后，过滤出鸡肉。把猪肚、泡发好的黑木耳烫一下，然后切成条装备。

猪肚鸡怎么煲汤做法

1、做法步骤：第1步、猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。第2步、土鸡清洗干净，剁块备用。第3步、鹿茸菇清洗干净备用。第4步、热锅入油，放入姜片煸香。第5步、放入猪肚翻炒一分钟。第6步、放入鸡块翻炒出香味。第7步、准备砂锅小火预热，放入炒好的猪肚，鸡块。

2、洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓)，再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。取一砂锅装上足够的清水，猪肚冷水下锅，放入姜片料酒大火烧开。姜洗净切片。

3、新鲜猪肚一个、老母鸡一只(鸡越老越好，这样做出来的汤味道会更加的鲜美)、生姜20克左右、枸杞一小把、红枣几颗、大葱一根、白花椒适量、食用盐、干淀粉、白醋第加工食材把猪肚放入盆中，加入食用盐一小把，白醋20毫升，使劲抓洗两三分钟(这一步的目的是减少猪肚表面的黏液和脏东西)。

4、做法步骤：第1步、猪肚和鸡备好（猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净）。第2步、鸡块入冷水锅，焯水备用，猪肚也焯水备用。第3步、虫草花大枣枸杞黄芪准备好。第4步、两种食材焯水后，再次清洗干净，放一起。第5步、加入足够清水，放入虫草花等，加入一块姜。第6步、撒少许白胡椒粉。

5、准备食材：猪肚、鸡肉、葱段、姜片、八角、银杏果、料酒、盐。首先要来清洗猪肚，很多朋友表示猪肚处理起来太难了，其实清洗猪肚是有小窍门的。先用温水冲掉猪肚表面的部分粘液，然后冷水下锅，水量不用太多，没过猪肚即可。

6、猪肚提前煎一下洗干净的猪肚控干水分，在不粘锅里加入少量的食用油，油温热时，把猪肚的两面用中小火煎到微黄色，这是让猪肚鸡汤炖出浓郁奶白色的秘诀之一。

猪肚鸡汤怎么煲窍门

1、制作过程——猪肚鸡汤的炖煮选取一只洗净的鸡，去掉头和尾部，将其切成小块。这样炖出的汤会更加浓郁，但鸡肉可能会比较柴。如果想要鸡肉更加嫩滑，可以将姜块塞入猪肚中，然后将鸡块放入猪肚内部。接着用线将口部密封，放入砂锅中，加入适量清水和两片生姜，在大火下烧开。

2、第1步、猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。第2步、土鸡清洗干净，剁块备用。第3步、鹿茸菇清洗干净备用。第4步、热锅入油，放入姜片煸香。第5步、放入猪肚翻炒一分钟。第6步、放入鸡块翻炒出香味。第7步、准备砂锅小火预热，放入炒好的猪肚，鸡块。第8步、放入适量开水大火烧开转中火煲。

3、先把姜片、葱花和花椒放入鸡肚子里，接着把整只鸡放入猪肚内，猪肚弹性很大的，我买的这个小猪肚两只鸡都能装下，所以不需要买太大的猪肚。然后用牙签把猪肚口封上，要封严实些，以免鸡肉煮的过程漏出来影响口感。封好后把猪肚鸡放入锅中，加多一些的水，放入姜片、加适量料酒，盖上锅盖大火烧开。

4、做法：将猪肚和萝卜洗净，放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮小时左右，最后加入盐和鸡精调味即可。

5、清洗干净的猪肚，翻到内层，把多余油脂和其他杂质撕掉刮干净，如果不去除干净成品腥味大而且油腻。把整只鸡塞入猪肚中，用牙签或者线把口封住，然后找一个大点的煲，加入7分满的水，放入猪肚鸡、姜片、党参、红枣、大葱，大火烧开转小火煲2小时左右。

6、猪肚前一天清洗，压力锅炖30分钟，放凉。切斜刀片，备用。这只鸡我一鸡三吃的。鸡胸肉卸下，下次做咖喱鸡饭剩下的架，切大块，煲鸡汤，后面会用到一些。

猪肚鸡汤怎么煲和猪肚鸡怎么煲汤窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！