鱼香土豆丝_鱼香土豆丝的家常做法
红油土豆丝的美味做法
1、土豆去皮洗净后切成薄片，如上图状放在菜板上，一定要切成薄片，如果太厚切出来的丝也会粗。用刀切成细丝，土豆丝粗细均匀。切好的土豆丝放入水中，用手抓洗几遍，再用水冲洗掉淀粉，反复冲洗几次，直到水不再浑浊。冲洗好的土豆丝放入水中，盆中是清水不再浑浊，说明淀粉冲洗的很干净。
2、第一步：准备四五个土豆丝先将泥土洗净用刮皮刀将土豆皮依次削去，再次清洗削好皮的土豆放入盘中控水备用，干辣椒切片，蒜也切成细片。
3、第一步：将土豆洗净去皮，切均匀的细丝。如果你不太会切，可以用用专门的工具来刨丝哦。青椒切丝，干辣椒切丝，葱切段，姜切丝待用。第二步：将土豆丝泡在水中，加入2勺白醋一起浸泡，这样既能防止土豆丝变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
4、做法步骤：第1步、锅中油预热，放入蒜子炒香。第2步、放入肉丝翻炒。第3步、放入土豆丝，红辣椒丝翻炒。第4步、放入一勺白醋翻炒。第5步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、胡萝卜炒土豆丝By媛芷媛味原料：胡萝卜、土豆、盐、味精。做法步骤：第1步、原料。第2步、热锅冷油。第3步、倒入泡好的土豆胡萝卜丝。第4步、加盐煸炒断生。第5步、出锅前加少许味精调味。来自美食天下媛芷媛味的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、将土豆丝与辣椒丝拌在一起，然后倒入开水锅中焯一下，看到颜色改变后，捞出锅即可，放凉并沥干水份，放入盘子中待加入调味料。蒜子切碎成蒜末，用少许的凉白开水浸泡，待拌调料时，将蒜末从水中捞出，这里大家一定要注意，使用的是刚刚泡过蒜末的水，而不是蒜末哦。
炒土豆丝的简单做法
1、把土豆削去表皮，用刀具擦成土豆丝，放入清水中清洗几次，洗去多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更清脆。洗好后的土豆丝放入网筛中，沥干水分。辣椒清洗干净，去除辣椒籽后切成丝;大蒜剥去蒜衣，拍碎备用。锅里加入食用油，油热后放入大蒜，小火炒出香味。
2、清炒土豆丝准备食材：土豆1~2个，蒜头，青辣椒，红辣椒，食用油，盐，鸡精。做法：首先我们把土豆刨去皮，洗干净，然后切成细丝。其实切土豆不是越细越好，我们切的比火柴稍微大一点就可以了(本小编也不是特别会切，但是凑合还能看吧，哈哈)。
3、做法步骤准备好食材。切点彩椒，这样配色会比较好看，也可以加点绿色的青椒或者小葱，切成7cm左右的丝/小段，光看这配色就很有食欲。将蒜切片，干辣椒去掉籽，切成小段。家里如果有新鲜的小米椒，就用小米椒做。来切土豆。先在土豆底部切一小片下来，这样土豆就可以放稳方便切片。
4、炒锅烧热后倒入凉油，加五花肉丝炒出香味，然后加干辣椒、葱花、蒜片、姜末爆香，土豆丝沥干水倒入锅中快速翻炒。土豆丝微微变软后加适量食盐调味，出锅前淋入适量香醋，撒一些香菜段，加适量葱油，翻炒均匀后即可盛出装盘，土豆丝就炒好了。
5、锅中放入底油，放入花椒炒出香味，花椒的味道搭配土豆丝十分美味，不知道的朋友一定要尝试一下。然后放入葱花大蒜爆炒出香味。
6、酸辣土豆丝，就是其中最典型的炒菜，虽然看着简单，但想炒出饭店大厨炒出的味道，关键是在这一步，到底焯不焯水？酸辣土豆丝食材：土豆一个、青辣椒一个配料：干辣椒、大蒜、干花椒、白醋、食盐、食用油做法：选取一个土豆清洗干净，用刮皮刀去皮，改刀切成细丝。尽量手切。
土豆丝怎做好吃的
1、【下厨房】土豆丝栏目为您推荐土豆丝的做法大全，土豆丝怎么做好吃，和土豆丝的家常做法，更多土豆丝的做法步骤就来下厨房。
2、技巧土豆去皮后切丝，切得粗细最好均匀一点，当然这很考验刀工，如果刀工不好，可以借助切丝的工具。切完的土豆丝要清洗两遍，把土豆丝表面的淀粉洗干净，这样下锅才不会粘连。技巧把土豆丝下锅焯水，锅中先烧开水，然后放入土豆丝，再次烧开后煮七八秒钟就可以出锅了。
3、酸辣开胃土豆丝，做法简单，下饭好菜。原料：土豆、干辣椒、青椒、葱、盐、食用油、鸡精、白醋、姜。做法步骤：第1步、主料。第2步、土豆礤丝，用水洗去表面淀粉。第3步、辣椒切丝。第4步、炒锅倒油，炒香葱蒜。第5步、放土豆丝，加盐，白醋，鸡精煸炒。第6步、炒至土豆丝断生，放入辣椒翻炒。
4、土豆用擦丝器擦丝，刀工好的，也可以自己切；青辣椒切成细丝，红干辣椒用剪刀切成辣椒丝。大蒜切成蒜末。土豆丝脆爽的第一个秘诀，是要把土豆丝用用水清洗2遍，去除多余淀粉。（淀粉的存在容易让土豆的口感面）土豆丝脆爽的第二个秘诀，水开下锅焯水，土豆丝变透明即捞出，过凉水。
5、第1步、土豆去皮，切片后再切成丝。第2步、冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。第3步、蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。第4步、锅内烧开水，下土豆丝大火煮20秒。第5步、煮好的土豆丝盛出，冲两遍冷水。第6步、起油锅，下蒜末、葱白、干辣椒炒香。第7步、加入土豆丝大火翻炒几下，中途淋入两勺白醋。
6、美食：【炒土豆丝】【需要食材】：土豆，花椒，食盐，食用油，白醋，泡椒【方法及步骤】首先我们要准备两个土豆，把土豆去皮以后清洗干净，再把土豆给切成薄皮。土豆丝想要切得好的话，土豆片一定要切得越薄越好，切好的土豆片我们要将其码平，再改刀切成细丝，装入盘中备用。
鱼香土豆丝的制作方法
1、将土豆去皮后清洗干净。（Tips：炒土豆丝选择食材也很重要，市面上有两种土豆，一种为黄瓤，这种淀粉含量多口感面，适合炖煮，另一种是白瓤，这种淀粉含量少口感偏脆，适合炒制。所以做炒土豆丝最好选择白瓤土豆）用刀将土豆切成细丝备用。
2、做干焙土豆丝的时候最好用铁锅或者是平底锅，首先把菜籽油均匀地涂抹在锅上，把油烧热，然后把切好的土豆丝摆在锅中。
3、在锅中加入适量油，盐、酱油和辣椒酱，加热至油温升高。然后，关火后加入醋，搅拌均匀，再将调料淋在准备好的土豆丝、青红椒和洋葱上，均匀地拌匀。步骤现在，你可以品尝一下椒香土豆丝的美味了！这道菜色香味俱佳，椒香四溢，口感酥脆。趁热享用，与家人朋友共同品味这道美味佳肴。
4、鱼香土豆丝鱼香土豆丝的做法土豆削皮洗净、胡萝卜、青椒、木耳、蒜洗净，泡红椒。土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝，蒜切粒。红泡椒切碎。土豆丝泡入清水中，泡去多余的淀粉。捞出控干。取一净碗加入生抽、醋、白糖、味精、少许盐、淀粉调匀，做成调料汁。
5、制作方法做法土豆、青、红辣椒切丝（土豆丝要过凉水，这样炒出脆）。葱、姜、蒜切末。用糖、盐、酱油、醋、鸡精及一半的葱、姜、蒜切末做调味汁。起油锅，煸炒土豆、青、红辣椒丝到九成熟备用。
6、鱼香土豆丝(快手菜)鱼香土豆丝的做法准备大土豆一个(小土豆两个)，蒜瓣2~3个，葱叶少许。步骤土豆去皮，切丝(刀功不好，我是用刨的)。用清水泡几分钟，滴几滴白醋(可以让土豆吃起来更脆)。蒜切碎，葱切末。步骤开始配汁：白糖1勺。
鱼香肉丝里面是土豆丝怎么做
1、然后将土豆、胡萝卜都切成粗细均匀的细丝，如果刀功不好的，可以借助工具擦丝也可以。切好的土豆丝用水淘洗2遍，淘去淀粉沥干水分备用。这样炒的时候，土豆丝就不会粘锅了，而且口感脆。放点儿胡萝卜是为了好看和营养更丰富，当然也可以不放。再将辣椒斜切成片或切丝，葱切成葱花即可。
2、锅中倒油，油温45成热，把腌好的肉倒进去炒熟，肉炒熟后盛出，另起锅倒油，把葱姜、蒜放进去炒香，炒香后放入郫县豆瓣酱。还有只能炒出红油。加入少量的清水，断生后，把肉放进去。翻炒均匀，再把料汁倒进去，待汤汁黏稠时即可出锅。家常版的鱼香肉丝就做好了。
3、瘦肉买回来之后最好放在冰箱里面进行急冻一会儿，为的就是切的时候比较容易切丝。淀粉这块儿，不想用的话，也可以用鸡蛋清来代替。菜品教程感受：鱼香肉丝不仅可以作为家常菜，像之前我说过我叫外卖时就喜欢点这道菜。因为它和米饭真的很下饭，小饭馆里面叫它鱼香肉丝盖浇饭或者鱼香肉丝煲仔饭。
4、鱼香肉丝《土豆版》鱼香肉丝《土豆版》的做法步骤肉丝中放料酒香油淀粉和匀上浆。步骤胡萝卜、土豆、青椒切丝。步骤糖、酱油、醋、淀粉调成糖醋汁。步骤炒锅烧热放油接着放肉丝划一下待肉变色盛出。步骤锅在烧热放油放上葱花蒜片爆香放入豆瓣酱番茄沙司翻炒。
5、接下来给肉丝调味上浆，加入一点点盐，老抽，料酒，然后用手把它抓匀，顺着一个方向搅拌。搅拌均匀之后再加一勺红薯淀粉，如果没有红薯淀粉也可以用面粉代替。口感都是差不多的。然后加入食用油，再次把它抓匀，作用是下锅快速滑散。
6、土豆削皮，洗净，切丝，洗去淀粉。青椒洗净，切丝。洋葱洗净，切丝。蒜切片。在锅中加入适量的食用油，烧热，下蒜片、土豆丝煸炒，断生时加少许清水转小火加入盐、鸡精翻炒匀。在马上开大火，下洋葱丝、青椒丝翻炒均匀，加入少许醋炒均匀即可出锅装盘。
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