猪心怎么做好吃

猪心如何做好吃

1、【菜品】：辣椒炒猪心【烹饪食材】：猪心1个、小米椒8个、小青椒4个、花椒适量、大蒜适量、生姜1小块、蚝油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒粉适量【烹饪步骤】：首先准备好要用的所有食材，新鲜的猪心和辣椒，青椒和小米椒都是很辣的，大家要是吃不了太辣的话酌情添加。

2、做法有爆炒猪心、手撕猪心、盐焗猪心、养心煲、凉拌猪心、小炒猪心、卤猪心等。今日共享猪心传统美味做法，手撕猪心，可口开胃，营养又美味，方法超简单。爱吃的跟着我：配料：鲜猪心材料：生姜，葱头，香菜，小米椒，蒜头，花椒，桂皮，八角，香叶，花生，熟芝麻，步骤用刀子切开猪心，将猪心内的污物清理干净。

3、第1步、我买的是烀好的猪心一般熟食店都有准备一个猪心。第2步、将猪心撕成丝。放入洋葱丝辣椒油白糖海鲜酱油。香菜。抓拌就可以了。第3步、拌好就可以了。简单美味。小贴士：可以将洋葱丝先用海鲜酱油拌下再放入猪心。这样洋葱咸淡比较入味。猪心也不会太咸来自美食天下苏晴哟的作品。

4、洗干净猪心一个。莲子、山药(山药是我婆婆自家晒的，无添加，所以颜色不太好看)，燕麦、眉豆洗净备用，加入眉豆是为了丰富汤的口感。苹果切块去芯备用。把除苹果以外的所有材料都放进锅里加入2700克的清水，大火烧开后转中小火煲一小时。

5、具体做法如下：猪心买来后，用刀剖开，用水清洗干净。泡干净血水，泡好后的猪心，用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一并剪掉，重新合拢，用牙签固定成“心”状，锅中放水，把猪心放入，大火煮开。约2分钟左右，见有血水煮出即可。

6、净锅添适量的清水，下猪心加料酒、卤水汁、老抽、盐、冰糖、葱姜和包好的调料包。烧开后用手勺撇去浮沫，加盖小火炖一小时十五分钟至猪心完全成熟。关火，将猪心在卤汁中泡四个小时。

猪心怎样做才好吃

1、猪心洗净，用料酒腌制1个小时炒锅烧热，倒入足量的盐把猪心放入锅内，盖上盖子开中火，时刻翻猪心至熟盐焗猪心就做好了，是不是很简单。黑木耳炖猪心黑木耳炖猪心主要以猪心、黑木耳为材料制作而成。

2、将猪心从中间切开，放入盆中加入生粉，帮助清洗出里面的血水。清洗干净后，将猪心冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮熟后捞起放入砂锅中。砂锅中加入姜葱和干辣椒，倒入卤水和一大碗清水，盖上锅盖卤煮50分钟。煮好后，将猪心捞出切成厚薄均匀的片状。

3、炖锅内放入猪肝、猪心和清水，开大火烧开，撇去血沫。转中小火，加入所有炖料，烧开后尝一尝汤的咸度，视情况加入盐量，一定要比平时的炒菜偏咸一些才行，这样才好入味啊！调好味道后，改最小火，继续盖锅盖焖煮定时十分钟。十分钟到，关火，继续焖半小时。

4、爆炒猪心的做法猪心一切两半用清水流动洗净残留血块猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。

5、传统炖煮猪心所需食材：猪心1个、生姜1块、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。制作步骤：将猪心清洗干净，切成薄片，用料酒腌制15分钟去腥味。生姜切片，葱切段备用。锅中加入清水，将腌制好的猪心片放入锅中，加入生姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

6、【下厨房】炒猪心栏目为您提供炒猪心的做法大全，炒猪心怎么做好吃和炒猪心的家常做法，更多炒猪心的简易做法和做法窍门就来下厨房。

猪心怎么烀才好吃

1、煮猪心：将猪心和泡好的莲子放入锅中，加入清水、葱姜和料酒。煮沸后撇去表面的浮沫，并继续煮3-5分钟，然后捞出猪心晾凉。炖猪心：在砂锅中加入少量食用油，加入葱姜煸炒出香味，再加入适量的开水，将猪心和莲子倒入锅中，盖上锅盖中小火炖煮40分钟。调味：炖煮结束后，将猪心取出晾凉，切成薄片。

2、这个时候猪心也凉了，我们就把猪心取出来，直接用手给它撕成细丝。撕成丝的话，这样子更容易入味，处理好后的猪心放一旁。准备一个盆，盆里面放入备好的猪心，把洋葱，香菜还有准备好的酱汁也倒入里面，然后用筷子给它搅一搅，搅拌均匀。拌匀之后放着静置个10分钟，让它更为入味，很快这样一份凉拌猪心就完成。

3、猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

4、猪心放入盆中洗净备用。姜洗净切片放入碗中，放入花椒，大料，桂皮，香叶。倒入料酒，酱油，放入适量盐，白糖备用。猪心放入多功能锅中，放入碗中辅料，加水没过猪心。多功能锅调至“煮肉”档，按启动键。多功能锅发出提示音，猪心就煮好了，切片上桌。

5、猪心先一分为二，用水焯开另起锅，放入盐，葱姜，大料，八角，茴香，白芷等少许最后再放入老卤少许，加适量的水煮10-15分钟即可请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧注意焯水的时候要将猪心中间的血水弄干净。营养功效猪心是一种营养十分丰富的食品。

6、把猪心刨开，洗去猪心内的血块，放在清水中浸泡1-2小时，猪心里面的血要去除干净，否则做出的猪心腥味重。锅内加入水，冷水下入猪心焯水，加入1汤匙料酒，水开后撇去浮沫，煮4-5分钟，将猪心捞出。

烀猪心怎么烀好吃

1、方法/步骤猪心放入盆中洗净备用。姜洗净切片放入碗中，放入花椒，大料，桂皮，香叶。倒入料酒，酱油，放入适量盐，白糖备用。猪心放入多功能锅中，放入碗中辅料，加水没过猪心。多功能锅调至“煮肉”档，按启动键。多功能锅发出提示音，猪心就煮好了，切片上桌。

2、首先选两个线茄子，也有的地方叫长茄子，我比较喜欢吃这种茄子，比较嫩一些，蒸菜就用这种茄子就可以，要是炖菜就用皮稍微厚一点的茄子，那种茄子比较耐炖。把茄子切长条，茄子的皮一定不要去掉，切成条后放入一勺盐，抓拌均匀，腌出茄子中的水分。

3、猪心通常有股腥味，如果处理不好，做出菜肴的味道就会大打折扣。猪心怎样做好吃还不腥，教你一道用猪心做的下酒菜，用凉拌的做法。

4、热锅倒油，加一勺猪油增香，大火七成油温下猪心快速翻炒到还没有完全变色就捞出。千万不要炒时间久了。锅中油加热后依次放姜蒜丁、青红花椒、干辣椒、老豆瓣炒出香味。做干锅菜好吃的关键是复合香味，加一勺江湖菜麻辣料，没有的话可以用糍粑辣椒或火锅底料来代替。

5、为了让猪心入味，我们需要将其腌制一下，可以增添口感。步骤详解腌制猪心：先将猪心切片，然后将切好的猪心在大碗中加入葱姜水、盐、胡椒粉、料酒和淀粉进行腌制，搅拌均匀，放置10分钟，以确保吸收调味料的美味。

6、煮熟猪心：将腌制好的猪心下锅，煮熟后捞出。-先将调料渣子捞出，然后将腌制好的猪心放入锅中，大火烧开后煮2分钟，直到猪心熟透。准备装盘：将煮熟的猪心放在豆芽上，倒入调料汤汁，撒上蒜末和香葱段。-将煮熟的猪心摆放在豆芽上，倒入调料汤汁，使其充分入味。然后撒上蒜末和香葱段，增加颜色和口感。

煮猪心怎么煮好吃又嫩

1、加入调料汁：将适量水倒入锅中，加入生抽、老抽、料酒和白糖，大火烧开后转小火炖煮5分钟，使调料的香味融入汤汁。煮熟猪心：将猪心放入调料汁中煮2分钟后捞出，放在豆芽上，倒入汤汁，撒上蒜末和香葱段。激发调料香气：将滚烫的热油倒入装有花椒和干辣椒的炒勺中，激发出香味。

2、另外，为了更好地保留猪心的营养成分，可以选择使用压力锅来炖汤，这样可以缩短炖煮时间，减少营养的流失。在炖汤前，可以先将猪心焯水去血沫，再用温水清洗干净，这样可以减少汤中的血腥味，使汤的味道更加鲜美。

3、猪心买回来后洗净干净。在热水中先焯烫一下。烫过的猪心放入砂锅内，砂锅内倒入适量开水。盖上砂锅的盖子，大火煮开后改小火煲40分钟，至猪心熟透。将煮熟的猪心捞出，晾凉切片后即可食用。挑选猪心的方法看颜色新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。

4、第一步、首先准备5块钱的猪心对半切开，然后用清水冲洗干净，因为猪心里面的淤血较多，只有洗干净才能减少腥味。然后把猪心切成薄片。第二步、切好的猪心放入盆中，加一勺盐、适量的面粉，把猪心抓拌均匀，这样清洗得干净，也能去除猪心的腥味。第三步、接着倒入清水反复的抓洗，一直洗到水变得清澈就可以了。

5、做法：猪心先一分为二，用水焯开。另起锅，放入盐，葱姜，大料，八角，茴香，白芷等少许。最后再放入老卤少许，加适量的水煮10-15分钟即可。烹饪技巧：注意焯水的时候要将猪心中间的血水弄干净。营养功效：猪心是一种营养十分丰富的食品。

6、猪心在做之前一定用盐水把血水泡出来，如果不把血水泡出来，到时候会很腥的。猪心最好用刀片成厚片，然后打成花刀，这样经过改完的猪血，做出来口感很脆嫩。猪心要提前腌制入味，这样做出的猪心才好吃。猪心下锅要小火，防止火大了把猪心上的淀粉冲散。

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