知了怎么做好吃_知了怎么做好吃又简单
知了怎么做好吃又简单
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2、鲜活的解猴用水泡洗干净，再撒盐腌上一小时，待油锅烧热后下锅炸。炸至酥脆后不停地翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了。放入味精、孜然、花椒粉，装盘即成。一盘解猴，一顿饭就消灭干净。自金蝉成为餐桌上的美味佳肴后，市场需求量很大，现在随着野生金蝉越来越少，金蝉的价格也水涨船高。
3、金蝉的吃法很简单，用油炸得外酥里嫩，然后撒上各种调味料，那叫一个香。人们喜欢吃经常，一个是好吃，另一个是营养价值高，它可以说是蛋白质含量最高的食物，每百克含72克蛋白质，是牛肉的6倍，大豆的2倍，是蛋白质的优质。它还含有丰富的脂肪、矿物质、维生素，都是人体所需要的。
4、这些做法不仅营养丰富，而且味道美味，是绝佳的下酒菜。水煮蚕蛹水煮蚕蛹是一道简单而原汁原味的做法。将蚕蛹洗净后放入锅中，加入适量的清水，使水刚好没过蚕蛹。然后，加入葱段、姜片和一个八角，再加入适量的料酒，大火煮沸。接着，放入适量的盐，继续用大火煮8-9分钟。
5、如果大家在夏天时候遇到知了猴，一定不要手软，即使贵点也要舍得给孩子吃，今天给大家分享一道油炸知了猴，做法简单又快手。下面把详细的做法分享给大家。
6、油炸金蝉，万万别直接下锅炸，多加一步，金黄酥脆又入味，太香了，先把爬叉放盐水里浸泡一晚上，或者12个小时，再开始烹饪，这样金蝉更入味好吃，锅内多倒一些油，下锅炸至8成熟，一定要先浸泡，这样除了起来香脆，盐味也会腌制进去，以免做出来没有味道，毕竟直接撒盐很难入味。
知了猴(金蝉)怎么烹饪才好吃
1、还有一个就是油煎金蝉，把在盐水里泡好的金蝉捞出来沥干水分，放到炒锅里翻炒，加入各种调料，炒至金黄色就可以出锅了，然后，去掉坚硬的外壳，吃着同样的香。当然了还有烤金蝉，外面大排档10块钱5个，用细铁棍把金蝉串起来，放到炭火上不断翻动烤熟，烤熟之后在撒一点调料，味道好极了。
2、把金蝉清洗干净，（不用放盐水里腌一夜，抓到之后回家就可以做。）锅中加水，多加点盐，等水烧开以后把金蝉放进去，煮一分钟后捞出控干水分。（水分一定要控干哦，否则等会下油锅的时候会溅出很多油，以免烫伤。
3、起锅烧水，水开之后把清洗干净的知了倒入锅中，水开之后煮5分钟把知了捞出来，切记千万不要煮老了，那样会影响口感。把水控干防止下锅泵油。起锅倒入适量的花生油，有千万别放太多，本身知了就含有丰富的蛋白质。油放多之后不但影响口感，还会很油腻。
4、买蝉蛹时挑选颜色金黄色的金蝉，个头均匀，按压后感觉比较有肉感为好。速冻的金蝉看是否有脱爪掉头情况，有这种情况请换一批。油炸蝉蛹前，需要煮一下蝉蛹，让蝉蛹肉体的蛋白质凝固后再去过油，这样蝉蛹就不会炸破了，都能保持外形完整。
5、在锅中倒入适量的食用油，将油温加热至七成热，将所有的知了猴放入锅中，炸至表面金黄，控油装盘。撒上一点孜然粉，即可享用美味的干炸知了猴。香辣大虾大虾富含高质量的蛋白质和钙，是老年人补充营养的理想选择。将虾线和虾须去除，并清洗干净，控干备用。将莲藕和土豆切成厚片，以防止氧化变黑。
6、配料准备：活的知了猴、花生油、精盐、味精、孜然等。油炸知了猴的操作步骤：首先取适量的知了猴，放入盐水中泡一泡，让它把肚子里的脏东西往外吐一下，当知了猴处在盐水中的时候，会不停地挣扎，会将口腔里的土都吐个干净，然后就死掉了，这个时候我们只要先把它清洗干净。
知了怎么做好吃
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3、下面就是小编带给大家的知了怎么做好吃的方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。食材知了适量盐适量酱油适量油适量方法/步骤一般大家从市场上买回来的知了都是活的，所以想要把知了做成一道菜，首先就要掐头去尾，这是必不可少的一道工序。
4、怎么焙？估计很多朋友犯了难！其实很简单，我们捉完金蝉之后，先用清水冲洗赶紧，然后放在盐水里腌制一下，这样一来杀菌，二来可以让让金蝉没有痛苦的死去。
5、如果抓回来的知了猴一次吃不完，可以将知了猴用清水洗去泥沙，开水煮3-5分钟至全身金黄鲜亮后，控干水分后即可长期保存。如果短期存放可以选择洗净后直接冷冻。
6、睢宁菜系食色生香今天带你一起回味“炸解猴”的味道，解猴是睢宁话，也就是金蝉，又名知了猴、知了龟，是农村常见的一种昆虫。知了猴不仅是昆虫，也是一种珍贵的季节性美食。油炸金蝉是淮海地区的一种地方美味特色小吃。油炸金蝉人间美味“唐僧肉”金蝉素有“唐僧肉”的美誉。
怎样做知了简单又好吃
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2、等到了合适的年份以后，蝉只会选择在傍晚，或者是夜晚的时候出来，因为这样能够避免被天敌吃掉，例如麻雀、喜鹊、蜥蜴等等。
3、详细做法：大家都知道，知了猴切开后，在短时间内就会变成黑色，解决这个难题就是先水煮一下。第一步知了猴冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟。第二步晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行。第三步剁碎的知了猴放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、制作油炸知了，人们首先会将抓回来的知了从袋子里拿出直接放入盛满清水的盆里，拽去知了翅膀、清洗干净，上锅烧热倒入知了焙干水分捞出备用，然后再次上锅加油烧热倒入已焙干水分的知了翻炸，炸至金黄酥脆关火加点盐调味即可。而在炸制过程中，火候的掌握至关重要。
5、一早又收到了几百只的订单。每晚上山他都能看到这“金蝉脱壳”的一幕！只见停在树枝上的金壳中完整钻出了一只带翅膀的虫子，就是大家寻找的主角知了的若虫阶段——知了猴。民间有好多种叫法，有直接叫知了、金蝉的，还有人把它比作“唐僧肉”。
知了怎么做好吃,谢谢帮助
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2、知了虽然好吃，但是知了中富含蛋白质，属于高蛋白食物，一些蛋白质过敏或者是过敏体质的人群，吃了之后会出现身体不适，最好避免。知了属于野生昆虫，其翅膀上、脚上，可能会携带一些寄生虫或者细菌之类的病原物质，因此吃的时候一定要仔细清洗，最后用盐腌制一下，而且要完全熟了再吃。
3、买回来的蝉蛹用清水冲洗干净、备用锅中烧开水，把蚕蛹放入水中煮3-5分钟，加入2勺盐，1勺料酒、煮好控干水分起锅烧油，放入葱花炒香放入蚕蛹，大火翻炒、尽量把水分都炒干、最后要出锅的时候放入准备好的蒜末、大蒜提味儿。
4、根据我的了解，知了猴最大的优点就是口感好、高蛋白，氨基酸丰富；但是作为一种油炸食品，尤其是知了猴还带着壳，一些胃不好的人，大量饮食的话可能会引起身体不舒服，除此之外没有听说过有什么危害。看起来没有什么危害，关键看自己的牙口和胃口好不好，能不能忍住少吃一些。
5、详细做法：大家都知道，知了猴切开后，在短时间内就会变成黑色，解决这个难题就是先水煮一下。第一步知了猴冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟。第二步晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行。第三步剁碎的知了猴放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀。
6、油炸金蝉，万万别直接下锅炸，多加一步，金黄酥脆又入味，太香了，先把爬叉放盐水里浸泡一晚上，或者12个小时，再开始烹饪，这样金蝉更入味好吃，锅内多倒一些油，下锅炸至8成熟，一定要先浸泡，这样除了起来香脆，盐味也会腌制进去，以免做出来没有味道，毕竟直接撒盐很难入味。
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