蚕豆的做法大全_蚕豆的做法大全家常
蚕豆做法大全家常做法
1、【下厨房】炒蚕豆栏目为您推荐炒蚕豆做法大全，炒蚕豆怎么做好吃技巧分享，炒蚕豆最正宗的做法和炒蚕豆家常做法推荐，更多炒蚕豆的简单做法就来下厨房。
2、先将新鲜的蚕豆米洗净并且沥干水分，如果你买的是带壳带皮的蚕豆，一层层剥掉外衣就可以了。鸡蛋在碗中打散、小葱切成葱碎备用。火上坐炒锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入葱碎爆炒出香味后，加入新鲜蚕豆米，用铲子炒均匀，再加入少许生抽，翻炒5分钟，待蚕豆发亮变软。
3、准备工作：将新鲜蚕豆剥去外壳，洗净备用。同时准备一些适合凉拌的配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。烹饪过程：-将蚕豆放入滚水中焯烫1-2分钟，至蚕豆变熟。-取出蚕豆，放入凉水中浸泡，使其停止烹饪。-将蚕豆和配菜放入容器中，加入适量的食盐、白胡椒粉、生抽、醋、蒜末等调味品，充分拌匀。
4、我们需要将新鲜蚕豆清洗干净。将蚕豆放入清水中浸泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，去除表面的污垢。接下来，用刀尖划开蚕豆的外皮，然后用手指轻轻挤压，蚕豆就会从外皮中弹出来。这个过程可能需要一些耐心，但是一旦你剥好了一颗，你会发现它是值得的！剥好蚕豆后，我们可以选择将它们煮熟或蒸煮。
5、做法步骤准备好食材。锅内倒入适量水和盐煮开，倒入蚕豆煮2分钟。将蚕豆的皮去除。准备好一勺豆瓣酱。锅内倒油，油热后爆香蒜。倒入蚕豆。加入一勺豆瓣酱翻炒。翻炒均匀后出锅。小贴士蚕豆比较嫩的可以不用剥皮。
6、做法：将剥好的豆瓣用清水泡30分钟。大火煮熟蚕豆，煮的过程中放入食物碱，可以避免豆发黄。将煮熟的豆瓣倒入Masterpiece料理机打成豆瓣泥，加入少许水，糖。倒入碗中，加上橄榄油和糖桂花搅拌均匀。
新鲜蚕豆的做法大全家常菜
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2、鲜蚕豆炒鸡蛋材料：新鲜蚕豆200克，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，食用油适量。步骤：新鲜蚕豆去皮，洗净备用。鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀。热锅凉油，放入蚕豆炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀，至蛋液凝固。炒至蛋液凝固，即可出锅。
3、蚕豆拌凉面：材料：凉面：200克；蚕豆：150克；黄瓜：1根；生姜：1块；大葱：1根；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；香醋：适量；糖：适量；蒜蓉：适量；辣椒油：适量（可选）步骤：准备工作：将蚕豆去壳，黄瓜切丝，生姜切末，大葱切段。
4、先将青蚕豆的外壳剥去、洗净、放入小汤锅中加水没过，开火，中火煮至全部熟透;将煮熟的青蚕豆捞出，并沥干水份，装入菜盘中备用;热锅入油，炒香姜末，放蚕豆、盐翻炒;放松子和枸杞炒匀即可出锅。
5、葱油蚕豆食材：蚕豆适量、盐小勺、糖1小勺、鸡粉少许、香葱适量。步骤：蚕豆去皮成青豆粒，蚕豆洗净后可进行焯水1分钟捞出，让其颜色鲜亮。
6、做法步骤：第1步、材料：蚕豆第2步、虾仁（已清洗）第3步、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。第4步、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。第5步、随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。第6步、接着，合入已清洗的虾仁，加少许料酒。第7步、翻炒翻炒。第8步、然后，加少许盐。第9步、加少许鸡精。
蚕豆的10种做法
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2、蚕豆炒鸡蛋准备食材：鲜蚕豆300克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，小米辣1个，葱适量，生抽适量，盐适量，食用油、香油适量。具体做法：将鲜蚕的豆荚剥开，将蚕豆取出，将蚕豆表面的硬壳去掉，清洗干净后，将蚕豆放入开水中焯水2分钟，捞出备用，大蒜切末，小米辣切段，葱切碎备用。
3、蚕豆炒韭菜食材蚕豆300g、韭菜适量、红辣椒1个、大蒜瓣2瓣、食用油适量、食用盐少许、麻油少许。做法准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。起油锅下入大蒜瓣，下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。
4、把洗净的蚕豆切十字花刀。洗净的肥肉切成片。锅中倒入适量食用油。放入肥肉，用中火炸成油渣。转小火，捞出油渣。锅留油，烧热，放入葱条炸香。捞出葱条。再放入葱花炸至脆。捞出葱花。1盛出葱油备用。1另起锅，注油烧热，倒入蚕豆，炸约1分钟至米黄色。
5、而蚕豆的食用方法也特别多，可以煮着吃，炸着吃，炒着吃，今天就来跟大家分享一道蚕豆炒着吃的做法，蚕豆炒蛋，吃起来咸香下饭，美味可口。
6、做法：将鸡胸肉洗净切丁，用料酒、葱、姜、盐、白胡椒粉、淀粉等腌制入味；红辣椒去籽切丁、蚕豆米用开水煮2分钟后捞出备用；锅内放食用油，鸡丁入锅后爆炒至肉色变白；将蚕豆米、红椒丁共同入锅，加入盐、豉油等调料，与鸡丁一起煸炒片刻，即可出锅装盘。功效：温中益气、活血化瘀。
蚕豆怎么做好吃,白煮蚕豆的家常做法
1、步骤1蚕豆去皮煮熟。步骤2倒出来沥干水分，然后倒入盆里，放入适量面粉和玉米粉1比例），在蚕豆表面完全裹上粉即可。步骤3用罩滤筛掉多余的粉，使劲筛，能留多少是多少，要不然一会油炸都掉油里面了。步骤4锅里烧油，放入筷子周围冒小泡，油温就可以了。步骤5放入蚕豆，炸至表面变硬变酥。捞出控油。
2、蚕豆的家常做法多种多样，以下是几种简单易做的做法：蚕豆焖面材料：蚕豆200克、面条200克、姜片2片、葱花适量、盐适量做法：将蚕豆剥去硬壳，泡水洗净备用。锅中放水烧开，将面条放入煮熟。锅中倒入适量的油烧热，放入姜片、葱花煸炒出香味。
3、【做法】蚕豆把外面的皮去掉。蚕豆放入锅中，倒入足量水，放入香叶、花椒、大料，干辣椒，桂皮和盐。大火烧开，中小火煮制，大约20分钟左右，可以拿一个尝一尝，也可尝一下咸淡。不着急吃，可以多放几个小时更入味。
4、1，将蚕豆洗净，2，把所以食材放入锅中，用大火将水烧至微沸，3，再转小火煮制约8分钟后离火，4，让蚕豆浸泡在汤汁中约30分钟使其入味即可食用。五香豆原料：蚕豆、糖精，香草、香精、精盐。做法：1，蚕豆洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶，上面放一只清水锅，一只糖水锅。
5、蚕豆一定要加水焖熟了之后再吃，经过焖煮的蚕豆吃起来口感更加的软糯而且还能最大程度地保持蚕豆的新鲜味道，同时混搭着葱花的清香，一道应季的鲜味就这么简单。这道应季的家常菜从配料到主要食材都很简单，制作过程也不复杂，只需要大概10分钟不到的时间就可以完成，很适合爱吃时令蔬菜同时又赶时间的家庭。
6、盐和胡椒：简单的盐和胡椒是最基本的调味品，可以突出蚕豆的原味。橄榄油和柠檬汁：将煮熟的蚕豆与橄榄油和柠檬汁混合，提供清新的酸味和浓郁的橄榄油香气。大蒜和香草：加入切碎的大蒜和新鲜香草（如罗勒、迷迭香或薄荷），增添芳香和风味。
鲜蚕豆的家常做法大全
1、做法准备材料：将蚕豆去壳，清洗干净；鸡蛋打散备用；大蒜切片或拍碎。新鲜的蚕豆，饱满而翠绿，是这道菜的关键。炒蚕豆：在锅中加入适量的油，油热后加入大蒜炒香，再加入蚕豆翻炒。这里的油量要适中，既能炒香大蒜，又能包裹住蚕豆。加水焖煮：加入适量的水，水量大约没过蚕豆即可。
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3、鲜蚕豆炒鸡蛋材料：新鲜蚕豆200克，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，食用油适量。步骤：新鲜蚕豆去皮，洗净备用。鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀。热锅凉油，放入蚕豆炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀，至蛋液凝固。炒至蛋液凝固，即可出锅。
4、炒的时间不宜过长，以保持蚕豆的嫩爽口感。蚕豆炒鸡胸肉：材料：鸡胸肉：200克；蚕豆：200克；青椒：1只；红椒：1只；姜蓉：适量；蒜末：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量制作步骤：准备食材：鸡胸肉切成均匀的小丁，蚕豆去皮，青椒、红椒切丝备用。
5、醋溜蚕豆材料：蚕豆适量；青椒1个（切段）；生姜适量（切末）；大蒜适量（切末）；食用油适量；盐适量；醋适量；白糖适量；生抽适量；水淀粉适量（水淀粉的做法：将淀粉加水搅拌均匀）步骤：蚕豆剥去外皮，将内部的嫩豆子取出备用。
6、除了这些常见的做法外，还有一些更加创意的做法等待你去探索。比如，你可以尝试将新鲜蚕豆和鸡蛋一起煮粥，口感细腻顺滑；或者将蚕豆和瘦肉一起炖汤，味道鲜美滋补；还可以将蚕豆和蔬菜一起炒制，营养丰富又健康。在制作蚕豆的过程中，有几个小技巧需要注意一下。
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