抹茶慕斯蛋糕_抹茶慕斯蛋糕的做法视频

蛋糕的做法,抹茶生巧慕斯蛋糕怎么做好吃

1、饼干层放入冰箱是冷藏15分钟，酸奶慕斯层放入冰箱是冷藏凝固，而抹茶酸奶慕斯层放入冰箱也是冷藏凝固，淋面层放入冰箱是冷藏4小时左右凝固。都不要用冷冻，不然吃不了，没写时间的，可以根据实际情况开冰箱检查哦。

2、做法步骤：第1步、准备好蛋糕底，我用的是四寸加高，所以多备几片（你可以选择喜欢的饼干底或者其它口味蛋糕底都可以）。第2步、吉利丁加少许水泡软，其它材料备好。第3步、淡奶油加白砂糖。第4步、搅打均匀。第5步、至有粗花纹状态。第6步、吉利丁隔水融化。第7步、呈吉利丁液。

3、将蛋糕底平均横分二等分备用，取一份放到8寸蛋糕模具中心位置。将巧克力隔水融化成液态备用。鸡蛋、糖放到搅拌盆内搅拌至糖化。加入淡奶油，融化的巧克力搅拌均匀备用。把水，吉利粉放到一起隔水加热至，吉利粉融化。待吉利粉液体凉到，与奶油液体温度差不多时，快速加入到奶油里面搅拌均匀。

4、奶油慕斯：100克马斯卡彭奶酪、10克糖、15克牛奶、2克明胶、110克重奶油、10克糖。【制作方法】制作抹茶海绵蛋糕：将砂糖加入两个鸡蛋中搅拌均匀，用隔水加热的方法将温度升至35～40℃左右取出，一直用电动打蛋器将蛋液搅打至变白出现纹路的状态。筛入面粉和抹茶粉翻拌均匀形成细腻的面糊。

5、抹茶粉———10克【制作教程】奥利奥碎55克、无盐黄油35克融化成液体，放一起拌匀。模具提前垫好油纸，放入奥利奥碎，压平整一下，冷藏定型。白巧克力150克，切碎后，加入淡奶油80克，隔热融化成丝滑状。筛入抹茶粉10克，搅拌均匀丝滑定型的模具垫好油纸，倒入抹茶生巧糊。

抹茶慕斯蛋糕8寸的做法步骤图,怎么做好吃

1、(主料是蛋糕坯的材料，调料是慕斯酱的材料，做的是8寸)原料：低筋面粉、鸡蛋、木糖醇、抹茶粉、黄油、淡奶油、木糖醇、吉丁片、牛奶、柠檬汁。做法步骤：第1步、黄油融化成液体状，鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋清加入木糖醇50G，蛋黄加入木糖醇30G。蛋清用打蛋器完全打发，打至花纹不会立刻消失位置。

2、步骤/方法先做准备工作：先用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，有一边留一点纸边。（如图）将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部。戚风蛋糕切成三片，用两片，四周用剪子剪下一圈边。剪好的戚风蛋糕坯放在铺了油纸的模具中心位置。吉利丁片放在冷水中进行软化。

3、淡奶油50克/糖粉25克/裱花嘴/裱花袋/水果适量/抹茶粉少许烹饪步骤-step-将60克全麦饼干装进密封袋中，用擀面杖反复碾压碾碎饼干，然后将饼干碎末倒入碗里备用。-step-黄油30克隔热水融化，倒进装饼干碎的碗里拌匀。

4、做法步骤：第1步、准备好蛋糕底，我用的是四寸加高，所以多备几片（你可以选择喜欢的饼干底或者其它口味蛋糕底都可以）。第2步、吉利丁加少许水泡软，其它材料备好。第3步、淡奶油加白砂糖。第4步、搅打均匀。第5步、至有粗花纹状态。第6步、吉利丁隔水融化。第7步、呈吉利丁液。

抹茶奶酪慕斯蛋糕做法大全

1、待吉利粉液体凉到，与奶油液体温度差不多时，快速加入到奶油里面搅拌均匀。将搅拌均匀的一半慕斯糊加入到，装有蛋糕底的模具中颠平，上边再放一份蛋糕底，再加入剩余的一半慕斯糊，颠平。保鲜膜包好，保鲜冰箱冷藏4小时取出。表面筛一层可可粉，用喷枪给模具周边加热，将慕斯蛋糕从模具中取出即可。

2、将果冻倒入慕斯上层，表面抹均匀，再冷冻约5分钟，将慕斯框脱模即可。最后表面抹上杏桃果胶，放上切丁的新鲜芒果丁装饰，挤上鲜奶油即可。这样制作出来的蛋糕口感细腻爽滑，一口下去满满的都是芒果的香味，整个口腔弥漫着奶油的清香与芒果的浓郁。和我们在外边买的蛋糕没有什么不同，一样的美味，而且颜值很高。

3、筛入抹茶粉10克，搅拌均匀丝滑定型的模具垫好油纸，倒入抹茶生巧糊。放冰箱冷藏定型后取出。撒一点糖粉，切成小块即可浓厚抹茶生巧小蛋糕，完成O(∩_∩)O抹茶和巧克力是两种极富诱惑力的食材融合在一起，诞生了一款令人陶醉的浓厚抹茶生巧。

4、将奶油打至6分发，将奶油加入抹茶乳酪拌匀，然后装入模具，冷藏4个小时即可。做好的抹茶蛋糕，会飘着淡淡的茶香，色泽非常小清新，一口咬下去，茶香会随着绵软的慕斯在咀嚼的过程中慢慢地在舌尖舒展，充斥整个口腔。

5、今天做一款大理石纹抹茶慕斯，制作简单美味颜值高。混合搅拌然后冷藏即可，清新的抹茶，奶酪的香浓，甜而不腻，入口即化超好吃。【原料】吉利丁片—10克牛奶———100克抹茶粉——10克白砂糖——50克奶油奶酪—150克淡奶油——200克【制作过程】首先取吉利丁片10克，先泡冰水15分钟，让其软化备用。

抹茶慕斯蛋糕怎么做如何做好吃

1、为了让抹茶千层蛋糕更具吸引力，我们可以对其进行一些装饰。将蛋糕切成大小均匀的小块，这样可以方便食用，同时也让蛋糕更加美观。取一小块蛋糕，将其放置在盘子上，然后用裱花袋挤上一圈圈的鲜奶油，再放上几颗新鲜的草莓，绿叶点缀。这样一来，蛋糕的色泽搭配更加诱人，同时也增加了口感的层次感。

2、锅中倒入砂糖、淡奶油A中小火煮沸，白巧克力和吉利丁倒入量杯，冲入奶油，加入过筛的抹茶粉，继续乳化至顺滑质地，用均质机乳化均匀。椰奶和淡奶油B打发椰子奶油，打发至6成后分次与抹茶巧克力液中拌匀。

3、第1步、消化饼干用擀面杖擀碎，然后加入融化的黄油。第2步、用勺子把黄油饼干装入慕斯圈，然后压实，放冰箱冷藏。第3步、吉利丁片泡水，待用。第4步、牛奶微波炉中火叮一分钟，10g倒入抹茶粉中搅拌均匀。第5步、取40g牛奶，把吉利丁放入牛奶中融化。第6步、酸奶放盆中稍微搅拌。

4、从冰箱取出抹茶慕斯，淋上抹茶淋面，再放冰箱冷藏4小时左右凝固，这样抹茶淋面层就彻底做好了。最后来做装饰层，50克淡奶油中加入25克糖粉打至硬性发泡，把打好的淡奶油装进裱花袋备用。

5、1将冷藏好的慕斯拿出来，用吹风机吹一下四周，然后小心将成模的慕斯提出来；1将其切块就可以开吃喽，入口即化。【温馨小提示】以上的材料只够一个6寸的慕斯哦；切块的时候最好每切一下擦干净之后再切，那样切出来美感更强；抹茶有时候不容易搅拌均匀，可以过一下筛。

6、抹茶粉7克细砂糖45克玉米淀粉5克慕斯糊奶油200克酸奶200克糖粉40克吉利丁片5片(12克)凉开水70克柠檬汁10克装饰水果适量步骤？制作蛋糕胚：蒋蛋黄、蛋清分离把玉米油和牛奶倒入蛋黄，将玉米油和牛奶包裹住蛋黄以免蛋黄干皮，放在一旁备用。

抹茶豆腐慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、热牛奶25克，加入抹茶粉5克里，拌至抹茶粉全部化开。把软化的吉利丁片挤干水分，加入热牛奶25克里，拌至吉利丁全部融化。抹茶糊和牛奶吉利丁液，放一起拌匀备用。淡奶油130克，打发至5-6分丝滑状。加入抹茶糊，打发至颜色均匀。1加入奶酪糊，打发至颜色均匀。

2、将奥利奥饼干碎用擀面杖碾碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀。把饼干碎倒进6寸的慕斯蛋糕模具中，用勺子压平，放进冰箱冷藏室里备用。制作草莓酸奶液将草莓粉放在碗中，用适量热水化开，将吉利丁粉倒入，搅拌至完全融化。将草莓酸奶倒入草莓液中搅拌均匀，放在一旁备用。

3、把奥利奥饼干碎放入搅拌机打成碎状倒入容器中，黄油隔水融化后倒入饼干碎中；一起进行搅拌均匀；没有慕斯圈，我用了6寸的蛋糕模具，用硅油纸剪成模具大小圆形，垫入模具底部，周边剪一条硅油纸围好，把拌好的饼干倒入铺平压紧，放入冰箱冷藏。

4、抹茶慕斯的10条小心得：慕斯制作中常用的凝固剂就是吉利丁（鱼胶），吉利丁在慕斯中主要起到稳定结构的作用，吉利丁片要用冷水泡软，在热牛奶中融化。做不用烤箱的慕斯蛋糕，最底层就用饼干层，饼干可以选择消化饼干或者全麦饼干，记得加黄油。

5、将慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏2小时。吉利丁片冰水泡发沥干水份备用。奶锅中加入水和细砂糖加热至融化。分多次于抹茶粉混合（一定要分多次混合不然会起粒）抹茶糊中加入隔水融化的丁液轻柔搅拌均匀注意不要产生过多气泡。将镜面材料过筛过滤去除搅拌产生的气泡。

6、做法步骤：第1步、准备好蛋糕底，我用的是四寸加高，所以多备几片（你可以选择喜欢的饼干底或者其它口味蛋糕底都可以）。第2步、吉利丁加少许水泡软，其它材料备好。第3步、淡奶油加白砂糖。第4步、搅打均匀。第5步、至有粗花纹状态。第6步、吉利丁隔水融化。第7步、呈吉利丁液。

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