鱼丝的做法_鱼丝的做法大全家常
鱼丝的做法怎么做好吃
1、【下厨房】鱼丝栏目为您推荐最受欢迎的鱼丝做法大全，鱼丝怎么做好吃的做法，正宗的鱼丝做法，更多好吃易做的鱼丝做法就来下厨房。
2、水煮巴沙鱼所需材料：-巴沙鱼2条-黄豆芽400克-香菜1棵-鸡蛋清1个-油盐适量-葱1段-姜2片-大蒜3瓣-花椒1/2汤匙-郫县豆瓣酱2汤匙-酱油1汤匙-料酒1汤匙-淀粉2汤匙-鸡粉1茶匙-干辣椒末1汤匙做法步骤：将巴沙鱼解冻，并放入水中腌制15分钟。
3、做法步骤：第1步、猪肉切丝。第2步、放少许盐一勺料酒一勺生抽少许淀粉少许蛋清。第3步、抓匀。第4步、青椒胡萝卜木耳切丝。第5步、锅中加油。第6步、放入猪肉翻炒。第7步、炒熟。第8步、锅中加蒜和葱沫。第9步、放入少许鱼香肉丝调料。第10步、放青椒胡萝卜木耳丝。第11步、放入肉丝。
4、做法步骤：第1步、腿肉切丝，肥瘦分开，木耳泡发洗净切成细丝，胡萝卜切丝。第2步、取饭碗将豆瓣酱，生抽，蒜泥姜末，淀粉，陈醋，白糖放碗中调入少许清水搅拌均匀。第3步、锅中放油加热，放肥肉煸炒出油。第4步、下入胡萝卜丝翻炒片刻。第5步、加木耳丝继续翻炒。第6步、待胡萝卜丝超软加入瘦肉丝。
5、【制作步骤】准备一块鸡胸肉，清洗干净切成细丝，切好之后放入大碗里，放入适量的料酒，一个蛋清，适量的淀粉抓拌均匀，最后来点食用油锁住水分。准备半根胡萝卜切成细丝，青椒和提前泡好的木耳也切成细丝切好后放入盘里下面我们来调一个料汁。
6、再片一点黄瓜丝垫底，切一点葱花、小米椒、蒜蓉，这是做调味料用的，香气十足。拌鱼的秘制料汁配方是生抽三勺，一勺陈醋提味，花椒油少许提香气，香油和辣油半勺，倒入葱花小米辣蒜泥，加少许的熟芝麻拌匀即可。这样的酱汁不需要额外处理，可以适用于绝大部分的肉类，不管是沾着肉还是倒进去拌，味道都很香。
凉拌鱼丝家常做法,正宗凉拌鱼丝怎么做
1、做法步骤：第1步、把明太鱼干浸入温水中十秒左右第2步、拿出后攥去水份第3步、把鱼肉部分先撕下来，鱼皮不要第4步、再撕成小条第5步、放入味精第6步、放入白糖第7步、放入朝族辣酱第8步、锅内倒入色拉油，放入葱段炸出香味，倒入鱼丝上。
2、搅拌均匀，倒入盘中即可食用。小贴士：做凉拌豆腐丝撒入一点清水，是为了让调料粘裹均匀，好拌。做凉拌豆腐丝，如果豆腐丝有咸味就不要加盐，如果没有味道就适量加入一点。好了，以上分享的就是凉拌豆腐丝的家常做法，是夏天的一道非常棒的下酒菜。如果喜欢吃就来试一试，没有经验也能一学就会。
3、Hi，大家好，今天为朋友带来一道开胃凉拌菜——凉拌三丝准备食材：豆芽，胡萝卜，粉丝，大蒜调料：盐，香油，醋，生抽适量豆芽去掉根，用清水洗干净，胡萝卜切成丝。
4、海带自带一种海腥味，想要做出的凉拌海带丝没这个味道，清洗时要细心一点，尽量用淘米水清洗，可以去除部分腥气。海带焯水的时候，不能只用清水，还要加一些醋进行，这样做可以完全去除腥气，让海带丝吃起来没怪味。凉拌海带丝时，最后要用热油激发出蒜、辣椒、葱的香味，这样做出的凉拌海带丝才会香喷喷。
5、配料：盐、味精、糖、生抽、米醋、麻辣油、干辣椒、香油、白芝麻做法：盐渍的海带丝把盐分洗去放到清水里浸泡2个小时左右，小米辣切圈，蒜切末，洋葱切丝，胡萝卜切丝，香菜切段待用。烧锅开水，下入海带丝焯两三分钟捞出，凉几遍凉水，把水分挤干切成小段放到一个大点的容器里待用。
6、做法步骤：盐渍海带提前用清水冲洗掉表面的盐分，然后在清水中浸泡几分钟。接下来把大葱切成葱丝、大蒜剁成蒜末，干红辣椒用剪刀剪成细丝备用。锅里坐水，凉水下入泡好的海带丝，加入适量陈醋，大火煮开后转为中火煮3分钟。
鱼丝怎么做好吃
1、滑炒鱼丝的做法把鱼杀了，去内脏，从中间片开，把骨刺取掉。片成片，切成丝。葱切丝，姜切丝，红椒切丝，青椒切丝。加入鸡蛋，淀粉，少许水搅拌均匀。上浆。锅中放入适量油，油温升至3到4成，加入鱼丝滑开。捞出锅中加入葱，姜，青椒，红椒炒香。
2、今天想给大家带来一道怀旧菜的做法，这道菜叫做鱼香肉丝！按照下面的方法去做，很传统的味道，非常的下饭，有兴趣的朋友可去做下！下面主开始动手吧。第准备食材猪里脊肉200克，鸡蛋一个，木耳40克，罗汉笋3根，小葱30克，大蒜20克，生姜20克，红泡椒30克，食用盐，胡椒粉，料酒，生抽酱油，味精，白糖，陈醋，干淀粉。
3、我买的这个虱目鱼其实很大，不像照片拍起来看着小。也就因为我的鱼比较大，所以我分开分别做成菜。把鱼肚的部位割下来，使用镊子把鱼骨刺拔除使用少许盐腌制三十分钟。清洗干净后擦干表面的水分，锅热油爆干姜片再放入鱼肚双面煎至金黄即可。
4、雪菜不要叶子，将菜杆切成末；冬笋剥壳切片后切成丝；锅烧热，加入猪油，煸香雪菜和冬笋；热锅冷油，煎小黄鱼；小黄鱼两面都要煎透；葱姜下锅，做黄鱼汤，水多放一些，加盖后开大火煮10分钟；将之前炒好的冬笋雪菜下锅，再炖一会；加一点白胡椒粉就可以出锅啦。
5、鱼香肉丝这样做，比饭店还好吃，非常下饭，一顿多吃两碗饭欢迎大家关注、点赞、收藏，评论区留言讨论。张永说：在第二部腌制里脊肉时也可以用鸡蛋清，使用鸡蛋清腌制可以让肉丝口感更好，还能有效的去除肉腥味。
6、By方太幸福家用料草鱼500克青椒50克泡椒20克盐5克料酒10克（分2次加）姜10克蒜10克葱10克淀粉20克做法步骤原食材准备鱼片加入盐、姜片、料酒、油、淀粉腌制15分钟。准备葱段、姜片、蒜片、青椒圈、泡椒圈。燃气灶小火3档，锅内6成油温下姜片，去腥。
尤鱼丝的做法
1、铁卡路里16%蛋白质25%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据烤咸鲜味<15分钟较低热量初级入门简单又没有添加剂的小吃。。
2、爆炒尤鱼丝的做法步骤冻尤鱼洗净备用。步骤尤鱼切成粗丝，加老姜片，少许胡椒，少许盐，再加太太乐料酒。步骤尤鱼丝和匀腌制半小时备用，泡椒和泡姜切成丝备用，芹菜和大蒜切片备用。步骤热锅倒油加一个干辣椒和几颗花椒，把油增香后去掉干辣椒和花椒。
3、煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一，同时也是西安饭庄的招牌菜。白煨鱿鱼丝原是陕西省三原县著名的风味菜，它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，已有五六百年的历史。这道菜后来进入古都西安，成为三秦名馔代表作之一，扬名中外。
4、爆炒尤鱼丝的做法，爆炒尤鱼丝怎么做请看步骤：冻尤鱼洗净备用。尤鱼切成粗丝，加老姜片，少许胡椒，少许盐，再加太太乐料酒。尤鱼丝和匀腌制半小时备用，泡椒和泡姜切成丝备用，芹菜和大蒜切片备用。
5、如何去掉鱿鱼的这层外皮呢？用刀直接刮掉？你想得太美好了。直接用手撕下来？比较难。别着急，在海边城市大酒店工作的厨师们可以告诉你一个好方法吧。其实，去鱿鱼外皮是有一定的诀窍的。
6、做法步骤：第1步、鱿鱼洗净，扒皮，切小指粗细的条。葱切丝第2步、将鱿鱼用七八十度的热水快速焯一下，沥净备用。
手工滑鱼丝的做法
1、将鲈鱼处理干净并切成小块。然后，将鱼块与葱姜丝、黄豆酱、酱油、料酒、醋、盐、白糖、胡椒粉和淀粉混合在一起腌制片刻。这样可以使鱼肉更加入味。接下来，将姜蒜块放入烧热的锅中煸炒，炒出香味，为鱼肉增添额外的风味。
2、为了确保鱼肉切割得美观，我先将新鲜的鲅鱼放入冰柜，稍作速冻处理。取出后，我小心地去掉了头尾，然后将鱼身切成了一厘米厚的薄片，呈现出迷人的薄切鱼肉。步骤在鱼肉稍作冻化之后，我轻轻地将内脏扣除，剪掉了鱼鳍，并仔细地清洗干净，确保鱼肉的纯净和新鲜。
3、银鱼通体透明，柔软无鳞，肉嫩无刺，经晒制做成银鱼干后，非常方便存储，入菜入汤，随吃随用，是烹饪的好搭档。今天分享的这道美食，用银鱼搭配豆腐，来做一道口感幼嫩细滑的宝宝美食。
4、之前吃过饭店里做好的鱼滑，鲜嫩Q弹，口齿留香，一直念念不忘，今天得空便自己尝试做一下，特此小记。草鱼三斤多，让超市里大致切一下。回家后还得自己再骨肉分离一下。
5、宽版鳕鱼香丝对半剪，放入锅内干炒至酥脆，再盛起备用。取一锅加入油及蒜末爆香，再加入辣椒粉、辣酱、酱油、糖、味玖，最后加入美乃滋并关火搅拌。将干炒过的鳕鱼香丝加入辣酱里混和均匀，加入葱末及白芝麻即可完成。菜品特点：色泽红亮，香辣酥脆，营养丰富。
6、跟着把鱼肉切成小块。装入碗中。放入敲扁的姜。小葱放手中，捏一捏，放进去。把它们抓拌均匀。多抓拌一会儿。先放一旁备用。接下来调个料汁碗中加一勺盐。半勺白糖提鲜。适量胡椒粉，增加风味，还可以去腥。两勺料酒。两勺生抽。嘟嘟大嫂，老抽提色。一小块卤豆腐。最后把它们充分的搅拌均匀。
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