豆角的做法大全家常菜

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豆角怎么做最好吃

1、在里面打入3个笨鸡蛋，加入一勺盐搅拌均匀，使每一根豆角都裹上一层鸡蛋液，然后再加入一勺普通面粉和一勺玉米面粉，搅拌均匀，使每一根豆角都裹上一层面粉，面粉不要加得太多，太多的话口感不好，一层薄薄的面粉就可以。

2、鸡胸脯肉洗净，切碎，剁成碎末，肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉，用筷子搅拌均匀;豆角放开水中焯一下，捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的;豆角对折一下，两端交叉在一起。有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

3、豆角洗干净，去掉头部和尾部，切成段。锅中放适量的水，加少许食用油，烧开后把豆角放进去，煮至再次沸腾，捞出后沥干水分备用。放了食用油煮出来的豆角颜色更加翠绿，在煮其他绿色蔬菜时也可以用这个方法。锅中放足量的油，把豆角放进去炸到表面变皱。如果豆角太多最好分次炸，这样炸出来的效果好。

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4、1，豆角的选择没有太多要求，只是扁的比圆的豆角更方便切成细丝。2，喜欢吃辣的可以放一些小米辣或干辣椒，成品的味道会更加丰富哦。

5、3，把豆角平铺在盖帘上，然后开火蒸大概12分钟左右。4，在蒸豆角的同时，我们来调一下料汁。把干辣椒切成碎末，大蒜剁成碎末，放到碗中。放上适量的花椒粉。然后我们把烧开的热油淋在上面爆出香味来。5，接着我们来调味，放入两勺生抽，两勺陈醋，适量的盐，再放入一勺蚝油。

6、豆角的头尾要去掉，而且要将他彻底清洗干净。一定要放一点玉米面，这样可以防止粘连在一起，而且再拌入面粉的时候也要注意千万不能太多了，太多就会出现我们这种情况，豆角和拌好的面粉分离。

家常菜必备的豆角的做法有哪些美味的做法

1、十豆角丝炒猪耳食材猪耳朵、豆角、油、盐、料酒。做法豆角折去两端洗净，卤好的猪耳朵切片豆角切丝。锅中放油，下入豆角丝翻炒，加少许水烧2分钟。放入猪耳朵同炒，加盐、料酒调味即可。

2、酱烧豆角丝，豆角丝的另一种家常做法，采用酱烧的做法，将豆角丝烧熟，酱香浓郁，豆角脆嫩，咸鲜下饭。四季豆摘洗干净改刀切丝，姜蒜分别切指甲片备用。

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4、芽菜豆角炒香肠准备材料：长豆角1把、腊肠1根、小红椒4颗、蒜米3粒具体做法：香肠用斜刀切片，豆角去两头后洗净，姜丝、红辣椒和蒜头分别切碎备用。锅中加入清水煮开，放入豆角水煮开后再煮2-3分钟至豆角转色，捞起干水备用。

5、21种豆角家常做法，你在家可以换着花样做冰醋四季豆四季豆洗净，去头去筋，沸水焯透，捞出沥干。盘中放四季豆，撒盐，两小时左右翻动一次，腌一天。将四季豆洗净，冲水10分钟左右，沥干，盆放四季豆，醋和白糖拌匀。放冰箱腌4天，取适量切段装盘即可。

6、豆角处理干净，掰成段或者切成寸段，淘洗干净，控掉多余水分，纳入盆中，加点盐和少许菜籽油拌一拌，再撒入适量面粉，充分抖散，让每根豆角都均匀蘸裹上一层面粉，加入玉米淀粉也可以，铺撒在蒸笼上，上汽后蒸熟，出锅拌上自己喜欢的料汁或酱料，即可享用。

豆角怎么做

1、豆角折去两端洗净，卤好的猪耳朵切片豆角切丝。锅中放油，下入豆角丝翻炒，加少许水烧2分钟。放入猪耳朵同炒，加盐、料酒调味即可。十凉拌木耳豆角食材干木耳10g、豆角100g、蒜适量、熟芝麻适量、干辣椒碎适量、酱油1勺、陈醋1勺、糖1匙、香油少许、熟油适量。

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3、取一把干豆角用热水浸泡两个小时，泡好后切成小段沥干水，五花肉切成小方块，蒜苗切段、大蒜去皮、生姜切片备用。五花肉冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯三分钟捞出，控一下水分。锅中放少许猪油化开，倒入五花肉下锅小火煸，不停的翻炒把肥油煸出，煸好后把肉铲到一旁。

4、酱烧豆角丝，豆角丝的另一种家常做法，采用酱烧的做法，将豆角丝烧熟，酱香浓郁，豆角脆嫩，咸鲜下饭。四季豆摘洗干净改刀切丝，姜蒜分别切指甲片备用。

5、1，豆角丸子调制的过程与调馅料不同，这里面加入了淀粉，蒸出的丸子会更嫩滑。2，除了豆角，很多蔬菜都可以用这种方法做蒸丸子，喜欢什么可以随意搭配。大家好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。

家常豆角做法

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2、将晾晒过的豆角在水中稍微清洗下，毕竟豆角在晾晒的过程中会沾上一些灰尘，不过记住不要泡水哦，因为泡过水，豆角等于又吸了水，它就和晾晒前的状态是一样的了。将洗净的豆角切成两厘米左右的段，豆角切太长，炒起来不会入味，切得太短又不好夹，我觉得两厘米是最刚好的长度。

3、豆角切断，加颗蛋黄抓匀后，再加一些面粉抓匀。上锅，水烧开后蒸1分钟。勺蒜末、勺小米辣、勺生抽、勺醋、适量白糖拌匀。

4、做法步骤清洗豆角（这个菜在各地名字不太一样哦）略微晾干一些蒜切沫和辣椒花椒麻椒备好（我不太能吃辣辣椒没有饭很多哦其实放多些应该更好吃）豆角切略长些平底锅烧热，添油。

5、做法：豆角去掉两侧的硬边，洗净切成长约3厘米的段。大蒜剁成末，姜切末备用。热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。加入猪肉末煸炒至变色。加入豆角炒匀，加入适量的盐和料酒调味。炒匀后加入适量的水，盖上锅盖炖煮约10分钟，直到豆角变软烂即可。

6、【豆角炒肉】准备五花肉、豆角、大葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、食盐、生抽、老抽、鸡精、食用油。五花肉放冰箱里冷冻20分钟，切成3毫米后的薄片，用清水洗干净，沥干水分，加入适量生抽、老抽拌匀，腌制10分钟。大葱、生姜洗净，大葱切片，生姜切丝、蒜瓣切片、干辣椒切段。