马齿苋饺子_马齿苋饺子馅

干马齿苋饺子馅的做法大全

1、晒干的马齿苋装在塑料袋子里，用来做饺子和包子都可以的。干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。泡好的马齿苋捏干水分，切碎。五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛里脊。

2、用手拧干水分，切好丁。将羊肉馅切碎。将切碎的肉馅放入大碗中，放入刚炒过的洋葱、姜、葱油，放入1汤匙青椒粉、1汤匙咯咯粉、1汤匙盐盐盐盐盐、半甜料酒、1勺蚝油顺时针搅拌直到羊肉完全吸收油分为止。将切好的芹菜切碎，充分搅拌。

3、将解冻后的马齿苋攥干水分，然后切成小碎粒，放入肉馅中搅拌均匀即可。和面的时候，一斤面半斤水，我们再给面粉中加入一勺盐可以使饺子皮薄馅大更劲道。水开饺子下锅，铲子背部轻轻推动防止饺子破皮，然后点上两次凉水，就可以出锅了。

4、第7步、干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。第8步、泡好的马齿苋捏干水分，切碎。第9步、五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛里脊。一般是按照2斤蔬菜1斤肉的比例来调馅是比较好的。

5、新鲜的马齿苋可以做汤，拌食。马齿苋焯水后晒干了就可以用来做馅。面团食材：中筋面粉1500克、水600克、牛奶50克、糖15克、酵母5克、馅料食材：马苋齿菜干100克、肉末400克、大葱100克、姜20克、料酒20ML、生抽30ML、精盐10克、虾米30克、食用油适量。

6、从地里取摘回来的马齿苋。除去马齿菜的根须，然后清洗干净。锅里把水烧开。把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。

鲜马齿菜包饺子怎么做

1、第1步、盆内放入泡好的马齿菜，剁碎，葱和香菜切碎，再放入肉馅。第2步、倒入盐、生抽和鸡精，拌匀即可。第3步、面醒20分钟，再揉成光滑面团。第4步、搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。第5步、擀成大小均匀的饺子皮。第6步、包入馅料。第7步、包好的饺子。

2、第1步、准备好主料和辅料：荠菜切碎挤干水分备用。第2步、肉馅中放鸡蛋1个搅匀，并适量放水往一个方向搅拌，使肉馅上劲；并放姜末提鲜，放火麻仁和自己喜欢的调味料。第3步、将肉馅和荠菜搅拌均匀，放膳之俭火麻油在馅中增香，最后将韭菜碎撒在表面，开始包饺子，煮饺子了。第4步、饺子煮好出锅装盘。

3、马齿苋和花生油是一对完美的搭配。将五花肉切成小块状，煎炸出其中的猪油，可以增添蒸包子的香味而不显得油腻。然后，将切碎的马齿苋放入盆中，加入炸好的油脂渣和适量的花生油、蚝油、盐、葱末和姜末，将所有馅料混合均匀。这样制作出的马齿苋包子馅料，必定口感鲜美，回味无穷。

4、凉拌马齿苋最简单。把新鲜马齿苋淘洗干净，晾干水分。锅里倒适量清水，大火烧开，放一勺盐，一勺食用油，把马齿苋放锅里煮一分钟左右，用笊篱捞出来，过凉水，挤干水分备用。

5、将马齿菜洗净切成段状，大蒜切碎备用。接着，我们将生抽、陈醋、芝麻油和辣椒油混合成酱汁。将切好的马齿菜放入碗中，加入大蒜碎和酱汁，拌匀即可。这样，一道清爽可口的凉拌马齿菜就完成了。它的口感爽脆，味道鲜美，不仅开胃解暑，还能够促进消化，增强食欲。

6、制作马齿菜包子的过程中，我们可以先将面粉与温水、酵母粉搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后将马齿菜切碎，与猪肉糜一起搅拌均匀。将发酵好的面团分成小块，擀成薄皮，包入马齿菜和猪肉糜的馅料，封口捏紧，最后放入锅中蒸煮即可。这款美食不仅外皮酥脆，内馅鲜美，而且营养丰富，口感十分惊艳。

干马齿苋包子馅的做法

1、苋菜包子第五步：锅中倒入水，在篦子上铺上一层打湿的笼布，将做好的包子依次摆放进来，水开之后上锅蒸，开大火蒸，蒸10分钟左右，10分钟之后再关火焖3-5分钟，取出来放凉之后就可以吃了。

2、第一步：首先我们和面，300克全麦面粉放进盆里，这个面粉超市和网上都可以买得到，加入3克酵母，5克白糖。第二步：分次加入170克的温水，边倒边用筷子搅拌成面絮，搅至没有干面粉即可，我们和包子面要比馒头面稍微软一点。

3、将煮好的七七毛捞出控水，这里需要注意的是七七毛不能过冷水，因为过了冷水后的七七毛会变得比较硬脆，吃起来口感会差很多，所以捞出后放在盆里，等它自然冷却。等七七毛冷却一段时间，变至温热即可，用清水冲洗两遍，然后再挤干水分。将韭菜切成小段，七七毛也剁碎。

4、撒一些干面粉揉面排排气。面团揉的光滑细腻之后，把切碎的马齿苋倒进来，继续揉面，揉面的过程中如果感觉比较黏手的话，可以撒一些干面粉。

5、面团食材一起放入容器中和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大。干马齿苋提前泡一晚上洗干净放入锅中煮十分钟捞出攥干水分备用。熟猪肉切丁放入容器中，放葱姜末。

6、马齿苋包子[原料]马齿苋，玉米粉，面粉，鸡蛋，虾皮，酵母，小葱，食用油，食盐，十三香，胡椒粉。[生产步骤]步骤在面盆里加玉米粉200克，用热水烫一下，先搅拌成面疙瘩，再加酵母3克，面粉200克，再倒入温水和面，揉成面团，醒发60分钟。

马齿苋和什么搭配做馅好吃,马齿苋菜怎样做好吃

1、马齿苋一定要反复清洗干净，避免泥土灰尘杂质的残留。然后我们将马齿苋放入干净容器中，再加入少许清水盖过食材，然后放入一小勺白醋，这一步很重要，这主要是将马齿苋食材本身的酸味，彻底激发出来。大概泡个5分钟左右，我们就可以及时捞出来了，然后我们再用清水多洗几遍。

2、过凉后的马齿苋挤出里面多余的水分，然后放在菜板上用刀切碎，接着再给它剁的碎一些，剁好后直接放入腌制好的肉馅中，加入一点洋葱碎可以有效的。综合一下马齿苋的酸味儿，再倒入一点香油，用筷子搅拌均匀，像这样我们的饺子馅就调好了，闻起来都特别的香。

3、马齿苋和猪肉、白菜等搭配做馅都是不错的，首先可以把马齿苋与猪肉混合做馅，马齿苋是草本植物的一种，切成丁以后与猪肉馅混合来包饺子或者蒸包子都是不错的选择，马齿苋能够中和猪肉的油腻感，这样做出来的饺子味道鲜美可口。

4、一般我们用马齿菜做为包子和饺子的咸的比较多些，它搭配的食材一般是肉类或者鸡蛋，做馅之前，马齿菜都是提前焯水处理以后才能做馅，这是因为马齿菜的味道带有酸味，大多数人不太习惯这种味道，就用焯水方法处理这种味道，我也是一样，每次包饺子都会焯水。

5、马齿笕包子制作流程：先准备300g面粉，放入盆里，再倒入酵母水，用筷子搅拌均匀，再加入适量的水，再用筷子继续搅拌成面絮，最后用手揉成光滑的面团，放在一旁静置60分钟，等待醒发。

6、利仁切馅机1台面团部分：适量饺子粉400克水200克蝶豆花粉2克馅料部分：适量马齿苋500克五花肉250克生姜3片香葱3根白胡椒粉3克芝麻油适量花椒油适量蚝油1勺盐适量清水适量步骤准备好食材。

干马齿苋包饺子馅的做法

1、第15步、马齿苋和韭菜、肉馅、15克盐、另外在加些香油、一起搅拌。第16步、面粉加水揉成面团，面粉和水的比例我没有称重。面揉好醒30分钟。然后在放案板上揉几分钟，搓成条状。第17步、切成15克每个的小面剂子。第18步、面剂子上撒上干面粉，用掌心压扁。第19步、擀成中间厚周边薄的面包，包上饺子馅。

2、干马齿苋用清水泡发20分钟，清洗干净，挤干水份，切成碎末。搅好肉馅，将马齿苋、一个鸡蛋清和入肉馅中，顺时针搅匀，加入酱油，盐调味。面粉用酵母发至两倍大后，分成大小均匀的几份，就可以包包子啦。将包好的包子放入锅中，醒发20～30分钟后，大火蒸20分钟。

3、从地里取摘回来的马齿苋。除去马齿菜的根须，然后清洗干净。锅里把水烧开。把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。

4、准备食材：马齿苋干、面粉、五花肉、葱、姜、生抽、蚝油、盐、食用油。具体操作步骤：第一步：晒干的马齿苋，不能直接食用，要先用清水清洗几遍，洗去表面的灰尘后，用热水浸泡3-5个小时，将马齿苋干泡软。

5、接下来我就来跟大家分享一道马齿苋饺子的做法，喜欢吃饺子的朋友们可以进来学习一下。夏天，用它包饺子比茴香韭菜馅好吃，我家一周做2回，太香了。马齿苋饺子【成分】：马齿苋，、面粉，食用盐，玉米淀粉，猪肉，酱油，蚝油，胡椒粉等。

6、将解冻后的马齿苋攥干水分，然后切成小碎粒，放入肉馅中搅拌均匀即可。和面的时候，一斤面半斤水，我们再给面粉中加入一勺盐可以使饺子皮薄馅大更劲道。水开饺子下锅，铲子背部轻轻推动防止饺子破皮，然后点上两次凉水，就可以出锅了。

好了，关于马齿苋饺子_马齿苋饺子馅和鲜马齿菜包饺子怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！