大米糕的家庭的做法
大米糕的最简单做法
1、不过，最地道的大米糕，还是应该用长粒的籼米，而不是短圆的粳米。这一次，就用长粒米来做，果然，就找到了那感觉。做法稍微改变了一下下。制作熟浆，不再用小锅在火上熬煮，也不用微波炉叮，而是用蒸锅蒸熟。效果都一样。把熟浆与生浆混合的时候稍微费点事，因为熟浆完全不是浆，而几乎变成了块。
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3、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
4、大米、白糖、酵母粉、红枣具体做法：这个是提前一晚上泡过的大米，泡到用手能捏碎就可以。然后倒入榨汁机里面打成糊。再根据自己的口味加入几勺白糖，加入大约5g的酵母粉搅拌均匀，我用了大概八两左右的大米，然后盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。现在发酵好了，发酵好后这个样子。
5、提前一个晚上浸泡好的大米300克。先来淘洗干净，然后放进料理机打成米浆，300克大米用150毫升水来打，这个比例是很重要的，一定别搞错了。打好倒进碗里，加入三克酵母，10克白砂糖，糖的量可以根据自己的口感适当的增减，搅拌均匀盖上盖醒发。
6、米浆里面最好加入面粉，首先可以帮助它发酵，其次蒸出来的米糕不会发黏。添加的面粉，用低筋面粉就可以。如果希望自己做的糕点甜一点，也可以适量地添加一点白糖。想要做好的大米糕蓬松柔软，好吃不硬，就一定要将它发酵好，经过两次的发酵，大米糕蒸制出来才会特别软糯。
大米糕怎样做的做法
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2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
3、糯米完全熟透后关火出锅，蒸好的糯米颗粒分明，有淡淡的甜香，可以试吃一下。接着将蒸好的混合糯米倒进一个大点的容器中，加入适量的白糖或者红糖。做咸味糯米糕的话就放入适量的腊肠、香菇、焯过水的甜豆玉米、盐、五香粉。用勺子将配料和糯米翻拌均匀，用手揉搓平整再按压紧实。
4、具体做法步骤：第一步：先准备200g大米，淘洗干净后，加上适量清水，米和水的总重一共400g即可。大米要浸泡4小时左右，或者直接放冰箱冷藏，浸泡过夜。充分浸泡的大米，更容易磨成细腻的米浆。做米糕最好是籼米，价格比较便宜，最主要是它的黏性比较小，做出来的米糕不会发粘。
5、准备几个小碗，把碗里用刷子刷一层食用油防粘，把搅好的面糊倒入小碗中，倒入七分满就可以，倒完后，把小碗端起来震几下，把里面的气泡震出来，上面再放几颗蔓越莓干或者葡萄干，放进蒸锅里，隔水蒸四十分钟，再焖五分钟，松软香甜的大米蒸糕就做好了。
6、浸泡到大米用手一碾就碎就可以了。淘洗干净，沥干水。另加入120毫升的温水、3克酵母、25克白糖。搅拌均匀。白糖量根据个人的口味来增减，温水可以换成纯牛奶，这样就是奶香味的米糕了。放入料理机或者破壁机中，搅打成米糊，倒入到碗中。盖上一张保鲜膜，让它开始发酵。
大米糕的做法
1、白糖30g相克食物牛奶大米糕的做法准备好材料大米磨成粉晾干牛奶加热至30度，放入酵母粉和白糖。把搅拌好的牛奶倒入大米粉中，搅拌均匀，倒入模具中，常温发酵40分钟。撒上芝麻，开水蒸20分钟。稍凉后脱模。
2、朝鲜族大米糕的制作方法材料：糯米：500克豆沙：300克白糖：100克辣椒粉：适量盐：适量步骤：步骤将糯米洗净，浸泡在水中2-3小时。然后将糯米沥干备用。步骤将豆沙放入一个锅中，加入适量的水和白糖，用中小火煮熟搅拌均匀。
3、把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。再倒入剩余的面糊，上锅蒸30分钟。冷却后，切块即可开吃。
4、具体做法：这个是提前一晚上泡过的大米，泡到用手能捏碎就可以。然后倒入榨汁机里面打成糊。再根据自己的口味加入几勺白糖，加入大约5g的酵母粉搅拌均匀，我用了大概八两左右的大米，然后盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。现在发酵好了，发酵好后这个样子。
5、做法步骤：第1步、大米300g淘洗干净，加清水没过大米浸泡，放冰箱冷藏一夜。第2步、用漏网将大米沥水倒入搅拌机。第3步、加入220ml牛奶，打成米浆。第4步、打好的米浆倒入盆中。第5步、加入30g白糖。第6步、5g安琪酵母。第7步、筛入30g低筋面粉搅拌至无颗粒状，盖上盖子醒发。
6、做法步骤·参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·大米粉100克/酵母2克普通面粉50克/葡萄干20克大米粉中加入面粉、酵母和105克的清水，搅拌成絮状的样子。这里加入的大米粉，是用大米磨成的粉，并不是宝宝吃的婴儿米粉。
大米糕的做法和配方
1、【下厨房】大米糕栏目为您推荐大米糕做法大全，大米糕怎么做好吃技巧分享，大米糕最正宗的做法和大米糕家常做法推荐，更多大米糕的简单做法就来下厨房。
2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
3、大米糕的做法简介今天带来的是大米糕，注意调料根据自己口味适量增减。食材大米300克，10克（个人口味酌情增减）酵母粉4克，2克牛奶150克，10克（个人口味酌情增减）白糖30克，10克黑芝麻、蔓越莓干、红枣适量。10克方法/步骤大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。
4、【制作步骤】大米放在清水中浸泡四小时以上。可以提前一个晚上泡好，早上起来就可以用了。浸泡到大米用手一碾就碎就可以了。淘洗干净，沥干水。另加入120毫升的温水、3克酵母、25克白糖。搅拌均匀。白糖量根据个人的口味来增减，温水可以换成纯牛奶，这样就是奶香味的米糕了。
5、把大米做成大米糕深受老人和小孩的喜爱这款米糕吧，既容易消化又能补充营养，放一点红枣，想想甜甜还开胃呢，真是好吃，各个粉蓬松香甜，宝宝一下吃了2三个，做法和比例都告诉你，香甜蓬松比蛋糕还好吃，想吃别买了，自己在家做健康又美味。
6、【步骤五】将蒸好的米糕稍微晾凉之后，就用刀子沿着托盘边缘，轻轻划几下就可以倒扣过来脱模了。然后将它放在案板上，用刀切成自己喜欢的小块，就可以吃了。这样软糯又筋道，而且不粘牙的大米糕就做好了。喜欢吃米糕的，可以在家自己做一下，特别简单。
大米糕的家常做法
1、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
2、准备食材：大米、白糖、酵母粉、红枣具体做法：这个是提前一晚上泡过的大米，泡到用手能捏碎就可以。然后倒入榨汁机里面打成糊。再根据自己的口味加入几勺白糖，加入大约5g的酵母粉搅拌均匀，我用了大概八两左右的大米，然后盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。现在发酵好了，发酵好后这个样子。
3、家常牛奶米糕今天做一款零失败的牛奶米糕，材料简单、制作方便，浓浓的牛奶和大米香气，香甜软糯，老人小孩都爱吃！原料：牛奶、白砂糖、盐、植物油、粘米粉、泡打粉。做法步骤：第1步、先取牛奶150克、白砂糖60克、盐1克、植物油20克，放一起搅拌均匀。
4、今天就给大家分享一个大米的好吃做法，给它做成米糕，孩子不爱吃大米饭，就这样做，既是甜点又是主食，松软香甜特好吃，现在就把这具体的制作方法分享给大家。
5、有几次水加多了，米糕软塌塌的，没有弹性，蓬松质感也出不来；做番茄味的时候，水和米的比例基本上是对的，可忽略了番茄出水量比较大，最后又是软塌塌的。水刚刚淹过大米基本上就行了，米浆足够浓稠，发酵后气孔完美，蒸出来的米糕蓬松又Q弹。
6、下面我给大家介绍几种现在做米糕的方法，第一种是家常米糕，首先准备好食材，圆糯米，砂糖，葡萄干，布丁模型，首先将圆糯米清洗干净，然后浸泡在水中，四个小时。浸泡过之后。再放到蒸笼里面蒸上半个小时的时间。然后就在蒸熟的糯米中放上一些砂糖，接着给搅拌均匀。然后在布丁模型的底部放一些葡萄干。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
