糯米蒸排骨的正宗做法

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糯米蒸排骨做法大全

1、将泡好的糯米倒去水分，糯米全部都放在大碗里面，底部要铺平了，接着是将腌好的排骨放进去，让糯米充分的裹上排骨。裹上糯米的排骨整齐的摆在大碗里面，这个裹糯米也很重要，尽量的多裹一点糯米，这样蒸出来的糯米会更加好吃。

2、做法步骤：第1步、取600克排骨，加入生姜片，料酒，生抽，盐，香叶，胡椒粉腌制半小时。第2步、装盘中。第3步、入锅大火蒸50分钟即可。第4步、成品图来一张。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、第1步、糯米提前用水浸泡一夜。第2步、排骨加水浸泡一小时，泡出血水。期间换水几次，水看起来清澈了，清洗干净排骨，沥干水分。第3步、在每块排骨表面划上几刀，方便入味。第4步、碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱拌匀。调料随个人喜好添加。第5步、葱切段、姜切片。

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4、第9步、糯米淘洗一下，加适量水，浸泡过夜。第10步、第二天，将糯米多余的水倒掉，加1汤匙酱油和1汤匙老抽拌匀，腌二三十分钟。第11步、芥菜叶洗干净，撕成合适大小，铺在蒸笼上，铺2层。先将一小半糯米铺好。第12步、将腌好的排骨排好。第13步、再将剩下的糯米铺好。将多余的叶子盖上，蒸1小时。

5、第6步、然后将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。第7步、完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭备料：大米150克，土豆1个，番茄1个。第8步、取一只猪猪盒来蒸米饭，这样子一碗刚好父子俩人吃。将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。

6、第1步、糯米提前一晚用清水浸泡。第2步、排骨洗净，滤干水份。第3步、放入调味。第4步、拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，如果没时间，腌制1-2个小时也可以的。第5步、第二天，在排骨里面加入一勺淀粉，拌匀。第6步、将泡好滤干水份的糯米粘在排骨上。第7步、平铺在盘子里。

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1、第1步、先准备做孩子喜欢的肉菜：备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙。第2步、将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。第3步、排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。第4步、然后将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。

2、糯米蒸排骨的做法，糯米蒸排骨怎么做请看步骤：糯米提前浸泡一夜，蒸的时候才能更好蒸透。如果家里温度高一些的，你们就把糯米放到冰箱里浸泡，第二天再取出来做就行。

3、做法糯米浸泡10分钟，排骨剁小块，并且清洗。腌制：生姜、大葱拍松后切一下，放入排骨中。加入料酒20g、蚝油8-10g、生抽、胡椒粉、鸡精2g、白糖、食盐、生粉2g、麻油、老抽，腌制20分钟。捞出糯米沥干，静置20分钟。将排骨裹上糯米，放入盘中。

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1、做法步骤：第1步、排骨洗净沥干水分后放入料酒、姜葱、老抽、生抽拌匀放入冰箱冷藏腌制。第2步、将腌制好的排骨放入米粉。第3步、拌匀。第4步、将拌好米粉的排骨放入碗中在撒上一层米粉。第5步、放入蒸锅中蒸熟(约1小时左右)。第6步、成品。来自美食天下鸣翠燕的作品。

2、第1步、糯米提前用水浸泡一夜。第2步、排骨加水浸泡一小时，泡出血水。期间换水几次，水看起来清澈了，清洗干净排骨，沥干水分。第3步、在每块排骨表面划上几刀，方便入味。第4步、碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱拌匀。调料随个人喜好添加。第5步、葱切段、姜切片。

3、第二天开始蒸了一个小时，表面的糯米因为干了水，有点夹生的感觉，用一点热水兑酱油淋在表面，再蒸了半小时。这下熟透了，排骨酥烂脱骨，糯米咸香软糯，太好吃了！原料：肋排、糯米、姜、大蒜、葱花、芥菜叶、盐、料酒、酱油、蚝油、老抽。做法步骤：第1步、主要食材。

4、第14步、一小时后打开尝了下，表面的糯米很干，有点夹生。那就在表面淋几汤匙的酱油水，再用筷子轻轻插几个孔洞。继续蒸半小时。第15步、最后表面撒点葱花就好了。注意，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，排骨腌的时间越长越入味，最少也要2小时。糯米泡胀吸足了水才蒸得熟。

糯米蒸排骨的做法

1、做法葱、姜、八角切碎，小米椒切成圈，放入排骨中准备腌制。加入适量盐、蚝油、生抽、生粉和麻油，不停抓揉，静置大约十分钟。糯米用冷水泡半小时，然后将排骨粘上糯米。

2、糯米蒸排骨的好吃做法主料排骨(适量)、米(适量)、葱(适量)。做法提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫米，没有什么影响，倒是增了点“色”。提前用调料把排骨腌制2个小时以上入味。把腌制好的排骨均匀的裹上糯米，用手握实了。

3、做法步骤：第1步、排骨。第2步、大米。第3步、大料有：香叶、小茴、八角、肉蔻、桂皮、草果、辣辣末、花椒末。第4步、肉放盐、糖、料酒、酱油、香油、植物油先腌制15分钟。第5步、将米和大料放入破壁机内。第6步、搅拌1分钟。第7步、打的米粉不能太细，有颗粒感最好。

4、【详细做法】准备两根排骨，把它斩成大块装入盘中，接着倒入一大勺的淀粉，把它们搅拌均匀，然后用清水洗干净，可以多洗几次。放一点淀粉可以吸收排骨里面的杂质，让排骨洗得更干净，清洗干净的排骨沥干水分。排骨沥干水分之后，再腌制一下。

5、详细做法：排骨里加入2勺生粉抓捏3分钟左右，洗干净沥干水待用。（生粉有很好的吸附作用，可以吸附表明的杂质、脏东西和血水）也可以用清水浸泡清洗，将血水泡出来，蒸排骨不建议焯水。洗净的排骨加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺糖、一小勺盐和适量胡椒粉拌匀。

6、做法步骤准备好所需材料，排骨切块反复冲洗干净备用，香芋切成3厘米见方的块状。排骨用清水浸泡1小时，中间换两次水，捞出沥干水分。排骨加姜丝、胡椒粉、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟。蒜瓣切碎末放入碗中，再加些切碎的豆豉。往蒜末上淋一大勺热油激出香味。