青椒做法大全家常炒菜
线辣椒的做法大全
1、准备以下食材，要选用肉肉的辣椒，微辣的那种，细长的那种线椒，买不好特别辣，太辣的我们家人吃不了，所以我选择微辣的。
2、具体做法：先把青线椒的老根给它去掉，然后放到清水里面给它清洗干净。锅里水烧开之后，把青线椒下锅煮一分钟，煮至有点变色之后把它捞出来。把它的水分完全控干，一点水分都不能有。往锅里面加入一碗清水，再加入一碗生抽，放入八粒冰糖，再加一点花椒，大火煮开之后再煮两分钟，给它关火放凉。
3、将晾干的青线椒放在案板上，先摆放几根排成一排，用菜刀先把它们的辣椒蒂给切掉不要，然后，再把剩下的部分切成细细的辣椒圈。按照这个步骤，把所有的青线椒都切成辣椒圈，放进盆子里。小米椒这时候也晾干了，放在案板上，摆放整齐，将辣椒蒂全部切掉不要，然后再把剩下的部分切成辣椒圈。
4、【制作食材】面粉，辣椒【制作步骤】第一步：300克的面粉(这个量适合一家三口吃)，加入2-3克的酵母，用温水约180毫升，边倒边搅拌，直到盆中的面粉都搅拌成棉絮状以后，就可以下手揉了第二步：揉好的面，放在盆中，盖上保鲜膜或者锅盖，等待30分钟第三步：看看这面发得好不好，全是蜂窝状的时候就可以用了。
5、做法：豆腐切成大小差不多的三角形块状，锅里放油，油温五六成热，把豆腐块下锅煎至两面金黄捞出装盘。青红辣椒洗净切碎，大蒜切成沫备用。锅底留油，爆香蒜沫，倒入辣椒翻炒片刻，变软后，倒入豆腐切继续翻炒，加生抽，老抽。片刻后，加盐，鸡精调味，撒上葱花即可起锅装盘。
6、少许方法/步骤把线辣椒清洗干净，再切段备用。锅中烧油下入切好辣椒，炒至起虎皮状称出。然后再加入切好的小米椒和蒜片。锅中加2勺的生抽、2勺的陈醋、1勺的白糖、少许的鸡精大火烧开，然后关火放凉倒入辣椒碗里。再加入香菜段、辣椒油拌匀即可。注意事项放的时间越长越入味就越好吃。
辣菜的做法大全家常做法
1、将新鲜的辣椒切碎，加入蒜末、盐、糖、酱油、醋等调料中搅拌均匀，放置一段时间让其入味。这种酱拌辣椒可以搭配米饭、面食或者拌面，也可以用来拌凉菜或者涮火锅。
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3、爱吃辣的你一定要收藏，教你六道家常辣菜的做法，开胃又解馋，快快收藏吧！重庆辣子鸡准备材料：鸡腿5个，干辣椒段和麻椒多一些，姜蒜末适量，白芝麻适量。做法：1鸡腿去骨剁成小块，泡除血水后洗净，加入一点姜丝，一勺料酒，一勺生抽，一勺盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺油，抓匀腌制15分钟。
4、干辣椒用剪刀剪开，辣椒粒丢掉，准备一些花椒麻椒鸡胸肉清洗干净放入锅中，加入姜片，加一勺料酒煮熟捞出，中途记得翻面，受热均匀，避免煮不熟。鸡胸肉捞出晾凉，撕成鸡丝加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香用手揉搓均匀。如果只是搅拌的话，就会味道不均匀，颜色不均匀，所以需要用到手揉搓。
5、还有几天就要到冬至了，也就意味着这个冬天最冷的时候就要来了。在寒冷的季节里，美食是驱散严寒最有效的方法，尤其是要多吃一些暖胃下饭的食物。一到冬天香辣麻辣的食物就格外受欢迎，像麻辣烫，火锅之类的，吃上一顿瞬间全身温暖起来。
6、做法：1鸡胗切薄片，冷水下锅焯水，放入料酒和生姜，煮开一到两分钟，盛起2洗净焯过水的鸡胗，生姜可以留着，不留也行3倒入油，小火煸炒葱姜蒜干辣椒，有香味了放入郫县豆瓣酱，炒出红油4放入鸡胗继续翻炒三分钟左右后，放入杭椒和小米辣，把适量的蚝油、糖、老抽通通倒进去再翻炒几分钟就好了。
家常炒菜里面的青椒炒肉好吃,有做法吗
1、【下厨房】青椒炒肉栏目为您推荐青椒炒肉做法大全，青椒炒肉怎么做好吃技巧分享，青椒炒肉最正宗的做法和青椒炒肉家常做法推荐，更多青椒炒肉的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。第3步、肉加淀粉。第4步、加油抓匀。第5步、起锅烧油。第6步、下入肉片快速翻炒变色。第7步、肉铲至一边，下入所有的配菜翻炒断生。第8步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
3、做法步骤：第1步、肉切片。第2步、切好的肉加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，一勺淀粉，抓匀。第3步、放少许食用油，腌10分钟。第4步、青椒切块，加少许盐。第5步、起油锅，油热下肉片，熟了后盛出来。第6步、青椒也过一下油，捞出备用。第7步、另起油锅，油热下葱姜蒜爆香。第8步、放肉片，翻炒。
4、青椒炒肉青椒炒肉的做法瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。就锅底剩余的油烧热，倒入姜蒜爆香。
5、青椒炒肉，家常小炒，超级下饭哦青椒炒肉By芊芊_DOkzbcaviraI原料：猪肉、青椒、蒜苔、米椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽。做法步骤：第1步、猪肉切成薄片。第2步、加淀粉和少许油抓匀。第3步、青椒、米椒、蒜苔都切好。第4步、起锅烧油，油七成热时下入猪肉快速翻炒变色。
6、青椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，它以五花肉、尖椒和蒜瓣为主要食材，配以生抽、老抽、蚝油、盐和白糖等调味品，烹制而成。它不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭烹饪。除了以上提到的配料外，你也可以根据自己的口味喜好进行调整，例如加入一些辣椒、姜片等调味品，使得这道菜更加丰富多彩。
尖椒做法大全家常炒菜
1、把尖椒洗干净去掉里面的子，因为尖椒在烹饪的时候要炸制，所以要控干水分，五花肉洗干净剁成小丁，生姜切末，大葱切段，大蒜切片，干辣椒。把锅烧热放入食用油，在油温烧到5成热后放入控干水分的尖椒，用中火炸制1分钟左右，把尖椒炸到表面虎皮色后捞出来。
2、再加生抽、香醋、白砂糖等调料炒匀，最后用半碗水淀粉勾芡，用铲子搅匀后加食盐和鸡精调味。锅里的料汁煮好后，直接浇在炒好的青椒上，一盘香辣好吃的虎皮青椒就做好了。浓浓的肉香、辣辣的青椒，开胃又下饭。做虎皮尖椒，不需要水煮和油炸，只要记住这一点，煸炒起泡后加肉末炒香，就能做出好吃的虎皮尖椒。
3、虎皮尖椒原料：辣椒、豆豉、大蒜、生抽、蚝油、醋、糖、盐。做法步骤：第1步、辣椒洗净，分两段，用筷子把里面的籽转出来，豆豉已经，大蒜压碎，把调料加半碗水搅匀。第2步、平底锅放一点油，把辣椒水分擦干放锅里小火煎，煎黄翻面。第3步、都煎黄后把油倒出，留一点底油后放大蒜，豆豉。
4、【制作】备料；鸡蛋入碗，加10克凉水打散，炒出来更加蓬松；黄瓜、胡萝卜切薄片，辣椒去籽切粗条；温锅温油，先将胡萝卜煸炒一分钟，再倒入黄瓜和辣椒；撒盐，翻炒变色、微微变软，盛出备用；锅中倒油，油温升高后倒入鸡蛋液，划炒成块；炒好的黄瓜胡萝卜回锅，淋生抽，混合均匀出锅。
5、将尖椒冲洗干净，晾干水分后用刀将它们拍破，然后切成长段。这一步的目的是让尖椒更容易入味，更好地炒制。调配豆豉调料将大蒜拍碎，稍微剁碎后放入碗中，加入两勺豆豉，均匀混合搅拌。这样可以使豆豉和大蒜的香味充分融合。
青椒可以做什么菜青椒的做法大全步骤图解
1、将青椒或红椒洗净去籽，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。取一个碗，打入适量的鸡蛋，加入少许盐，打散备用。锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。爆香后放入切好的青椒或红椒块和干辣椒（根据个人口味选择），翻炒片刻。
2、五花肉处理干净，凉水下锅，加入葱姜、料酒汆煮，煮至断生捞出冷却，切片待用。青椒去蒂洗净切片。起锅烧油，下入肉片炒出多余的油脂，加入黑豆豉，老干妈少许翻炒出香，再加入甜面酱炒出酱香，下入青椒炒断生，加入少许酱油、盐、白糖少许炒匀即可出锅装盘。青椒炒火腿火腿切片，青椒去蒂洗净切片。
3、姜片，葱段，八角和花椒放入碗中，倒入开水泡一下，晾凉备用。青椒洗干净，切成长段备用。猪肉洗干净，剁成肉末，加入食盐、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀备用。把葱姜水倒入肉末中搅拌均匀，加入适量淀粉、食用油，再次搅拌均匀。
4、青椒外婆菜食材：青椒、外婆菜、蒜末、小米辣、生抽、白醋、蚝油、老抽。做法：①青椒已经切末，外婆菜备用。
5、【制作步骤】首先呢，咱们要先准备两三根青椒，先把青椒放在水中浸泡一下，浸泡10来分钟就可以了。浸泡完成之后，咱们用手给它表面搓洗一下，要尽量多搓洗几遍。清洗干净之后，咱们先把它表面的水分给它控一下，控完之后再放到案板上。
6、准备食材：青椒、前腿肉、洋葱制作步骤：将青椒清洗干净之后切成片状，同时把洋葱也清洗干净，随后切成片状放在一起。将前腿肉顺着纹理切成薄厚适中的片状，随后加入少许的生抽、淀粉腌制10分钟。将前腿肉比较肥的部分先放入锅中，煎出油脂之后放入瘦肉，把肉翻炒至变色。
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