酸辣藕带的做法_酸辣藕带的做法视频
姜丝酸辣藕带的家常做法大全怎么做好吃视
1、在进行下一步之前，我们需要将莲藕处理干净并切成块状。将莲藕块泡在清水中浸泡一段时间，可以去除莲藕的涩味，使口感更加清爽。葱姜和花椒洗净，切成葱花和姜丝。葱姜和花椒是烹饪中常用的调料，它们能够提供菜肴独特的香味和口感。将葱姜切成葱花和姜丝，花椒略微砸碎，以增加调料的入味程度。
2、把藕带切成小段，然后冲洗干净，控水备用。把辅料洗净。指天椒切小段；香葱葱白和葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末；姜去皮切片；蒜瓣去皮，切碎末。锅中放适量油，放入葱姜蒜和辣椒，爆香。放入藕带，均匀翻炒。放入适量的盐、鸡粉和生抽，翻炒入味。几分钟后，放入适量的香醋，烹炒出香味。
3、做法步骤：第1步、莲藕切丁。洗去淀粉后，用水泡着。第2步、起锅放油。下入香肠和辣椒一起爆炒。第3步、然后下入胡萝卜片翻炒。第4步、下入莲藕。加生抽，盐。白醋。白糖。一起翻炒。第5步、一直翻炒。不要停。第6步、然后下入泡菜。继续翻炒。第7步、最后撒上葱花。时再一次加入白醋翻炒就出锅。
4、做法步骤莲藕洗净，切开莲藕切成丁，辣椒切段。放油，放入莲藕和辣椒来炒，加生抽，老抽，米醋，盐，炒出香味。炒熟，脆脆口感即可。酸酸辣辣的很下饭。藕的营养功效藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
5、【制作步骤1】把新鲜藕带清洗干净，并把头尾两端切掉，然后再切成小段。切好的藕带最好马上放入清水里浸泡，防止其氧化变色。浸泡藕带的清水里也可以加入几滴白醋，泡出来的藕带会更白嫩。
6、做法：猪瘦肉切片，加入一勺料酒，少许盐，一勺生抽，半勺淀粉，抓匀腌制。藕带洗干净，切片，再冲洗干净里面的淤泥，控干水分。锅中少油，爆香蒜末，倒入肉片炒至变色，放入藕带和辣椒圈，加入一勺醋，两勺生抽，一勺蚝油，翻炒两分钟，撒上葱花即可出锅。
酸辣藕带的做法
1、食材：藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。步骤：新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。红辣椒切丝备用。热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。
2、酸辣莲藕尖配料表：莲藕尖，胡椒，小米椒，大蒜，泡椒，白醋，盐，糖。方法：用小刀或刨刀轻轻刮去新鲜莲藕尖外层的黄色外皮，然后用水清洗干净，之后，用刀将莲藕尖切成4厘米长的莲藕段，然后在水中滴几滴白醋浸泡备用。白醋浸泡的目的是防止藕尖氧化变色。
3、小炒酸辣莲菜【食材】莲藕1根，胡萝卜半根，蒜3瓣，姜，葱1小段，小米辣3根，花椒少许。食用油，盐，鸡精，五香粉，白糖，香醋，香油。【做法】莲藕去皮洗净切薄片，锅内烧开水煮藕片2分钟捞出过凉水待用，胡萝卜切半圆状，蒜切片，姜切丝，葱切碎，小米辣切片。
4、藕带推荐食谱：酸辣藕带主要食材：藕带、葱姜、小米辣、泡椒具体做法：准备1斤左右的新鲜藕带，先用刀切去藕节的头尾，再把藕带表面发黑的地方给刮掉，清洗干净后，斜刀切成马蹄状，然后放入清水里，接着滴入几滴白醋，防止氧化变黑。
5、我们开始做泡藕吧，准备一个无油无水的玻璃瓶，把我们泡过的藕带放凉白开里，把我们切片的姜片放进去。放入我们准备好的蒜瓣，最后放入小米椒，然后放入我们准备好的泡椒，然后倒入那个泡椒水，放入一把辣椒，放入大概三勺100米的辣椒粒，最后我们放入三勺盐和三勺白糖。加入适量冷开水，以瓶中成分为准，摇匀片刻。
6、步骤将以上的食材准备好，然后将需要的黄瓜吃力了，这里把瓜切成片，再改到切成丝、小米辣切成圈备用。然后这里半锅水烧开，水开后把魔芋结放入沸水中，焯水3分钟捞起沥干水分。步骤再把大蒜剁成蒜末，和白芝麻一起放入碗中，淋入1大勺热油激出大蒜和芝麻的香味。
怎样腌制泡椒藕带泡椒藕带怎么做好吃
1、白萝卜洗干净切条状，加入一把食盐一勺白糖腌，一个小时，腌出苦水锅里加入500毫升清水，250毫升白醋，五勺白糖，一勺食盐煮开后放凉腌后的白萝卜清水冲洗3-4遍沥干水分白萝卜装入密封罐，再加入适量小米椒，大蒜子，适量冰糖、一小袋泡椒。
2、将水放到一边晾凉，等到水彻底凉后再倒入一勺白醋和泡椒（可以在超市里买现成的泡椒，里面的泡椒水也可以倒在里面），搅拌均匀后完成了。很多人会觉得，泡菜母水只加盐就可以了，这样泡出来的菜都是软的，而且特别酸牙，不好吃。
3、做法：将白萝卜、胡萝卜和青瓜洗净去皮，切成适口的粗条状。撒上1汤匙食盐，抓拌均匀后腌制1-2小时，让水分渗出。在用盐腌制的过程中，可以准备泡菜用的醋水。将白醋和水按4混合后，加入白糖煮开，关火后晾凉备用。
4、过凉白开水，可以把鸡爪上的泡沫过掉，保留鸡爪的清香不油腻。技巧泡椒不一定要购买，自己做的泡椒更健康，颜色虽然不好看，但是味道很好吃，很放心。
5、第1步、藕带外层刷洗干净，取鲜嫩出切小段。放一小勺盐泡差不多二十分钟。第2步、用凉白开冲洗干净，晾干！倒入密封罐子里加适量凉白开！第3步、加入上图的配料。第4步、加一瓶盖白酒。第5步、加几颗泡椒，倒入一些泡椒水。第6步、加两勺盐，适量白醋。
6、把藕带用钢丝球把表层的屁刷洗干净，放入清水中冲洗干净，捞出，备用。把清洗干净的藕带掐头去尾，只保留中间脆嫩的部分，切大约2cm左右的段，切后以后放入清水中浸泡清洗三遍，清洗完成后再放入清水中，加入少许白醋浸泡。
酸辣藕带做法
1、食材：藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。步骤：新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。红辣椒切丝备用。热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。
2、做法步骤：第1步、买回来的新鲜藕洗净去皮。第2步、干辣椒切段备用，大蒜切末。第3步、切成1厘米左右的藕丁，清洗几遍去掉淀粉，放入水中泡三分钟，期间可以滴一滴白醋，这是为了防止藕氧化变黑。第4步、藕丁沥干水分。锅内放油，大火烧至七成热后放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
3、藕带炒虾仁做法：鲜虾剥成虾仁，去虾线，切成块。加入料酒、少量盐、淀粉，按顺时针搅拌开，放置备用。藕带斜刀切成细长的段，用盐略腌制备用。油热后倒入蒜块、辣椒等配料，煸香后倒入少许白醋，然后倒入藕带翻炒。放少许盐。因为藕带很嫩，翻炒片刻即可。倒入虾仁，炒变色后撒葱花起锅。
4、酸辣泡椒藕尖一份、三层肉半斤、小米椒调料：蚝油、酱油、淀粉详细做法：三层肉切片，用蚝油、酱油、淀粉腌制一下。藕尖过一遍水。油锅起，小米椒爆一下，倒入三层肉煎到稍微有点出油，颜色逐渐变至金黄，加放一勺酱油翻炒一下。怕辣的话，小米椒可以和藕尖一起下锅。
5、最有名的是炒藕和酸藕，不管吃多少味道都是最好的。虾仁莲藕方法：将新鲜虾剥开，取虾丝，切成块。加入料酒、少量盐、淀粉，顺时针搅拌，备用。莲藕斜切成细丝，用盐轻轻腌制。
6、藕带推荐食谱：酸辣藕带主要食材：藕带、葱姜、小米辣、泡椒具体做法：准备1斤左右的新鲜藕带，先用刀切去藕节的头尾，再把藕带表面发黑的地方给刮掉，清洗干净后，斜刀切成马蹄状，然后放入清水里，接着滴入几滴白醋，防止氧化变黑。
泡藕带的做法
1、把藕带做成泡菜同样是经典吃法。把花椒、生姜、大蒜、冰糖、白醋，再配上泡椒和焯过水的藕带，一起放进坛子里密封储存，过些时日再拿出来食用，是完全不同的一番风味。泡椒水充分融合了小米椒的辣与白醋的酸，充斥了藕带的每一寸孔洞，咬一口，汁水四溢，酸辣开胃之余，还能感受到藕带本身的那一丝香甜。
2、准备食材：莴笋两根，去掉莴笋的头尾然后削皮，洗干净后切段，先切成厚片再切成条，撒上两勺食盐，用手抓匀，搅匀后放在一边腌制一个小时。
3、做法：鸡爪洗净切对半，下锅加入姜片，花椒，水煮15分钟捞出过凉水鸡爪倒入碗中加入白醋3勺，盐巴一勺，料酒1勺，白糖1勺，一整瓶的泡椒和泡椒水，香叶，小米辣翻拌均匀，放入冰箱冷藏一碗即可。
4、香菜【做法】取一把面藕，放入大盆中，加入温水，浸泡30分钟。记住一定要温水，不要凉水，凉水会加长浸泡时间，也不要开水，开水就会泡烂了。黄瓜切丝，备用。芝麻酱拌匀，放入一勺盐、鸡精、白糖，再来半勺生抽酱油，最后再加入适量香醋，用筷子搅拌均匀备用。加入花椒热油。放入香菜，小米椒搅拌均匀。
5、把藕带用钢丝球把表层的屁刷洗干净，放入清水中冲洗干净，捞出，备用。把清洗干净的藕带掐头去尾，只保留中间脆嫩的部分，切大约2cm左右的段，切后以后放入清水中浸泡清洗三遍，清洗完成后再放入清水中，加入少许白醋浸泡。
6、自制泡藕带的做法步骤步骤烧一锅开水，水里放一勺盐，三四片姜，花椒少许，水开后下洗净切好的藕带，等水再次烧开立刻关火。
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