咸鸡蛋怎么做_咸鸡蛋怎么做好吃又简单家常的
剩的咸蛋清怎么做好吃
1、盐是面之骨，做手擀面的时候，离不了盐。平时做手擀面，都一定要在面粉里加一小把盐。我们用咸鸭蛋清，就不用另外加盐了。直接根据面的多少，加上一个或者半个咸鸭蛋清，就可以了。加了鸭蛋清，面条更劲道好吃。
2、煮开后，加入咸蛋白，轻轻推动一下;煮5分钟后，将豆腐下锅里，再煮3分钟，最后淋入淀粉溶液，让汤汁更加的粘稠;可以尝一下咸味，根据自己的口味调节，最后加入香菜。
3、小火炖1分钟，最后加入淀粉勾芡，收汁，撒一层葱花，即可装盘食用。这样做出来的咸蛋黄炖豆腐，咸香入味，鲜嫩可口。咸鸭蛋别再直接吃了，赶紧快来试试这个新吃法，尝试一下味道如何吧！【生活美食小贴士】全程要用小火来做，咸蛋黄火大易糊。调味的时候一定要先品尝一下咸淡如何，在确定添加食用的量。
4、&#;咸蛋白炒金瓜原材料3粒咸蛋清，金瓜300g（切硬粒），蒜片1汤勺，白砂糖少量作法锅中放少量油，炒脆炸米后倒进金瓜和蛋白质炒2分钟，添加少量糖中合味儿就可以了。
5、详细做法：将准备好的鸭蛋清洗干净，沥干水分待用。面粉放入碗里，倒入适量的热水，用筷子搅拌，接着放入高度白酒搅拌成面糊备用：把处理好的鸭蛋均匀裹上一层面糊，接着再均匀沾上一层细盐。
怎么腌咸鸡蛋出油又好吃呢
1、腌咸鸡蛋，直接裹盐是大错！记得多做2步，第1步是用醋水浸泡鸡蛋，这样能把鸡蛋壳软化，更方便腌制的时候入味；第2步是裹高度白酒，高度白酒有很好的消菌杀毒效果，能延长保存时间，让鸡蛋在腌制过程中不变质。大家在买鸡蛋的时候，最好选择大小均匀的鸡蛋，这样腌制的时候更方便。
2、第1步、鸡蛋洗净，晾干或擦干水份。放入高度数的白酒里滚一下。(我用的56度的二锅头。)第2步、再放在细精盐里滚一下，使鸡蛋外壳都沾上盐。第3步、放入罐子里，拧紧盖子密封起来，放阴凉的地方21天到30天。(我这个放了24天。罐子一定要能密封的哦。)第4步、打开看看，蛋黄已经凝固了。
3、鸡蛋清洗干净后，开始制作腌制鸡蛋用的盐水，用来煮盐水的汤锅要清洗干净，保证是无油的状态，在汤锅中加入适量的水，腌咸鸡蛋用的盐和水的比例，我是1斤盐3斤水的比例来调的盐水。在盐水中再加入八角、花椒、香叶、桂皮一起煮，这样腌出的咸鸡蛋会带有一点五香的味道，吃起来更加好吃。
4、将咸鸡蛋取出晾干即可。晾干是为了让腌制的鸡蛋更易保存，同时让表面形成一层薄薄的油膜，这就是我们所说的“出油”。出油是腌制过程中，鸡蛋内部的盐分和水分渗透出来后形成的一种现象。同时晾干也可以让鸡蛋更易于储存和保鲜。
5、第一步：将准备好的鸡蛋挨个全部清洗干净，然后擦干或者晾干上面的水分;准备一个无油无水的玻璃容器，将晾干之后的鸡蛋放入到容器当中。第二步：将花椒、八角、桂皮放入道香料包中扎紧口子;锅中加入适量的清水，烧开之后将姜片放进去再次烧开。
6、找一个无水无油的密封罐或者咸菜坛子也是可以的，再倒一碗高度白酒，然后把鸡蛋一个一个先在高度白酒里面滚一圈，再摆放进密封罐里面去，最后再把放凉的腌料汁倒进去。剩余的高度白酒也一起倒进去。高度白酒这个必不可少哦，这是咸鸡蛋不坏，密封保存时间久的关键一点哦。
咸蛋和什么做一起好吃
1、咸蛋黄烧茄子食材60克咸蛋黄200克茄子各少许蒜末、葱花2克鸡粉1克盐食用油适量把洗净的茄子去除表皮，再对半切开，切条形，改成茄丁。咸蛋黄压碎，剁成末。热锅注油，烧至五成热，放入茄丁，炸约2分钟至熟软。捞出炸好的茄丁备用。锅留底油，放入蒜末，大火爆香。
2、炸的时间不能太久，像是小编第一次做这道菜时，炸了五分钟，南瓜完全被炸得软掉了，不能成型。最好的方法就是炸到南瓜成金黄色，用筷子不会夹断就可以了，大约1~2分钟。炸好的南瓜捞出控油备用。另外起锅，倒入少许食用油，下入蒸好的咸蛋黄，开小火慢慢把咸蛋黄炒开。
3、每年春夏交季，正是腌制鸭蛋的最好时节，咸鸭蛋怎么腌制才能好吃又流油呢？下面就给大家分享三种家常腌制方法。第一种：五香咸鸭蛋食材：生鸭蛋调料：八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒各适量做法：1，锅中放入适量水，水量和鸭蛋的量一般多就行，水量是要在容器中沒过鸭蛋的。
4、咸蛋黄虾仁所需食材：虾仁1斤、咸蛋黄5个、淀粉2小勺、料酒4小勺、胡椒粉2小勺。第一步：虾去头去壳，头部留着咱们要炒虾油，虾油才是这道菜的美味所在！虾肉放一个小碗中准备腌制。
5、步骤然后将泡好的鸡蛋，放入调料中，均匀的裹上一层调料，再用锡纸包裹起来，放入空气炸锅中，180度烤30分钟。盐焗鸡蛋就完成了，咸香入味，特别好吃哦！第二种：可乐鸡蛋食材准备：鸡蛋，葱，姜，蒜，生抽，可乐，葱花，芝麻等。步骤鸡蛋洗净外面的脏东西以后，直接冷水下锅煮8分钟，关火再焖一会儿。
6、把糯米等食材塞进只剩咸蛋黄的咸鸭蛋里一起蒸熟，糯米又香又糯，咸蛋黄沙沙的还留油，咸香软糯，特别的香，我一口气吃了5个硬是还没吃够。所以啊，现在端午节也过完了，剩下的糯米不要再包粽子了，来做个糯米咸鸭蛋尝尝啊，绝对不会后悔哦。接下来小编就把做法分享给大家，做法也不难，一起来看一下吧。
怎样腌制咸鸡蛋好吃
1、首先要准备好的是新鲜鸡蛋和盐，可以选择海盐或矿盐，以及需要搭配的其他调料和香料，比如茶叶、五香粉、花椒等，这些调料会让咸鸡蛋更加香浓美味。洗净鸡蛋将新鲜的鸡蛋用流水冲洗干净，去除表面的污垢和细菌，也可以用湿毛巾擦拭干净。
2、腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土白酒咸鸡蛋：按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐5公斤备料。
3、腌制咸鸡蛋所需食材：鸡蛋2斤、食盐400克、花椒适量、八角适量、桂皮1片、姜一小块、高度白酒半杯。第一步：将准备好的鸡蛋挨个全部清洗干净，然后擦干或者晾干上面的水分;准备一个无油无水的玻璃容器，将晾干之后的鸡蛋放入到容器当中。
4、腌咸鸡蛋，下粥下饭都好吃腌咸鸡蛋By董小伊原料：鸡蛋、大粒盐、花椒、白酒、纯净水。做法步骤：第1步、鸡蛋清洗干净。第2步、放在帘子上控干水份。第3步、找一个大一点的密封罐把鸡蛋装进去。第4步、准备大粒盐，纯净水，花椒白酒忘拍照了。第5步、锅中加入纯净水。第6步、把大粒盐和花椒加进去。
5、【腌咸鸡蛋】一，食材：鸡蛋5斤，高度白酒2两，盐1斤，清水5斤，八角2个，桂皮1块，花椒1小撮，香叶3片。二，腌咸鸡蛋的做法：首先准好所有的食材，将买回家的鸡蛋先用清水冲洗干净，购买鸡蛋的时候一定要选择个头大小均匀的。
6、腌制咸鸡蛋之前有关键的一步，就是将适量的高度白酒倒入到彻底晾凉后的盐水中搅拌匀，然后倒入到装有鸡蛋的坛子或者罐子当中，将大料包也一同放进去，坛子口用盖子或者塑料袋可密封的工具密封起来，大约30左右就可以了，吃的吃的时候取出鸡蛋蒸熟即可。
鸡蛋咸汤的家常做法
1、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、黄瓜清先干净后切成片，并切两片姜备用。第3步、热锅下油，把咸蛋打进两面煎。第4步、接着加进3碗水和姜片。第5步、水开后把黄瓜片加进，继续煮开后调味即可(咸蛋本身很咸，所以调味时先尝尝)。来自美食天下BeiBei_Mom的作品。
2、做法步骤：第1步、一棵莴笋的叶子就这么多。洗净切碎。第2步、一个咸鸡蛋打入碗中，蛋黄己经凝固透亮。第3步、炒锅上火，放一丢丢油，一瓣蒜拍碎煎出蒜香。第4步、加入适量的开水、姜丝，煮一会儿。第5步、把咸蛋黄放入锅中，用勺子压烂。第6步、放入青菜煮至一分钟。第7步、淋上咸蛋液。
3、咸鸭蛋适量丝瓜1根紫菜适量干香菇适量小葱适量辣椒油适量展开家常咸蛋汤的做法准备好所有的材料(香菇用水先泡发)将丝瓜去皮切条，小葱切成葱花紫菜洗干净。香菇去蒂，背面切十字花刀咸蛋将蛋清和蛋黄分开，只用蛋清咯。
4、做法步骤丝瓜洗净切滚刀，放盐水里浸泡备用。鸡蛋加盐，搅拌均匀。锅中放油，下鸡蛋，煎至两面金黄。开大火，放入适量热水。待水沸腾，加入丝瓜和适量盐，盖上锅盖焖。待水沸腾，丝瓜煮熟，出锅。撒上葱花，完成。小贴士鸡蛋要煎至两面金黄，能够把鸡蛋的香味逼出来。
5、西红柿鸡蛋汤准备食材：西红柿，鸡蛋，蒜末，葱花。做法步骤：西红柿划十字花刀，再倒入白开水烫一下，剥掉外皮后切成小块。鸡蛋打入碗中搅散备用。起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入一半的西红柿翻炒一会儿，炒出汁水后加入足量的清水，开大火煮开。
6、做法步骤：第1步、芥菜冲洗干净待用。第2步、咸鸡蛋剥皮切成丁，姜切丝。第3步、电饭煲加水烧开，放入咸鸡蛋、姜丝略煮一会儿。第4步、放入芥菜。第5步、待芥菜煮至断生，放入少许盐和味精，淋上香油即可。第6步、成品。小贴士：咸蛋较咸，酌情放盐。芥菜煮至断生即可，不可久煮。
咸鸡蛋怎么做_咸鸡蛋怎么做好吃又简单家常的和怎样腌制咸鸡蛋好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
