西米粽子的西米要泡吗
西米粽子要泡吗是先泡西米再包还是先包再泡
1、糯米一般需要提前泡3~4小时，如果时间短了，糯米泡不开，会出现夹生和漏米现象，如果时间长了，糯米中的营养会流失，3~4小时正合适，糯米和水的比例为2，倒入清水后要用手轻轻搅动一下，让糯米充分吸收水分，防止糯米结团、浸泡不匀。
2、用勺子把西米放进去，用筷子轻轻地刺进去，让西米更加结实，然后放入枣块，最后放入西米，隐藏枣块，最后放西米的时候，请不要加满，把后面粽子的叶子向前折包起来，把两边的粽叶折成两侧，最后用茶绳卷起来就可以了，将包好的西米粽用锅蒸45分钟左右，西米粽就做好了。
3、西米需要先泡再包。西米粽子的做法准备材料：西米200克、牛奶1袋、红豆馅适量、粽叶适量步骤：将西米用牛奶浸泡，大西米浸泡10分钟左右，小西米泡4分钟左右。西米泡的时间短煮出来不爱熟，时间长西米会散。粽叶加水煮开后近排备用。将粽叶弯成漏斗形。
4、清水泡发西米粽子是由西米、红枣、咸蛋黄等食材制作而成的，如果想要包粽子，可以将粽子放在清水中浸泡一段时间，能够去除粽子的油腻感，从而增加食用的口感。清淡的汤在包粽子之前，可以先用热水将西米清洗干净，也可以放入少量的盐，有助于去除粽子的油腻感。
5、泡西米的时间不要过长，否则会影响口感，约2个小时左右即可。加入适量的植物油可以使糯米糊更加柔软、顺滑。加入适量的白糖可以提升西米粽子的甜度和口感，具体用量可以根据个人口味进行调整。我是城家小厨，你还知道哪些好吃的，记得评论区留言哦。
6、豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。放入锅中煮熟，5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。
西米粽子的西米要提前泡吗
1、不要泡。西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。正确做法：煮一锅水，水量一定要没过西米。放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。这时加入凉水，西米就会散开了，而且会沉底。将水过掉，再煮一锅沸水将西米倒入，搅拌煮15分钟左右。这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。
2、西米做粽子需要泡水。西米粽子是一种传统的中式粽子，以西米为主要原料制作而成。制作西米粽子通常需要先将西米泡水。泡水的目的是让西米变软，增加粘性，以便于在制作粽子时能够粘合在一起。一般情况下，将西米浸泡在水中约2至4个小时，直到西米变软为止。
3、叶柄相反，光滑的一面向上，重叠在一起；将1/3的叶子折成漏斗状；放入小勺浸泡过的西米；加入芒果；再放一勺西米盖在水果上，轻轻按压，在粽子下面放一壶开水，水开后，煮大约半小时，冷却一会儿，吃的时候倒椰浆。
4、然后准备一个芒果，去皮切成小丁，同样加上西米和白糖混合均匀备用;记得西米千万不要洗或者浸泡哦;紫薯还可以换成红薯，芒果也换成其他任何你喜欢吃的水果做成馅料。
5、窍门①：做酱萝卜时，切好的萝卜一定要提前用盐暴腌(北方部分地区俗语)并挤干水分，此步骤可以使萝卜吃着更脆更香，如果不加此步骤，萝卜吃着会辣口，有臭萝卜味。
6、东莞阳光网讯端午节即将到来，东莞人每逢端午节都有吃粽子的习俗，在企石镇，家家户户除了会包传统的咸肉粽之外，该镇铁岗村的很多村民还会包“西米红豆粽”。
包西米粽子西米要泡吗
1、那么用来包粽子的糯米到底该泡多长时间呢？其实正确的时间我们要控制在三个小时左右，不要超过四个小时。时间太短，我们的糯米不容易被泡发，而时间太长，糯米里面的营养成分和它的香味都已经被泡掉了。而三个小时的时间，刚刚能把糯米泡软，并且呢，不会导致糯米里面的营养成分和香气流失。
2、不要泡。西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。正确做法：煮一锅水，水量一定要没过西米。放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。这时加入凉水，西米就会散开了，而且会沉底。将水过掉，再煮一锅沸水将西米倒入，搅拌煮15分钟左右。这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。
3、西米需要先泡再包。西米粽子的做法准备材料：西米200克、牛奶1袋、红豆馅适量、粽叶适量步骤：将西米用牛奶浸泡，大西米浸泡10分钟左右，小西米泡4分钟左右。西米泡的时间短煮出来不爱熟，时间长西米会散。粽叶加水煮开后近排备用。将粽叶弯成漏斗形。
4、西米粽子马上就端午节了，练习一下包粽子，这回包的是西米的，方便快捷，不用提前泡，一半原味的，一半抹茶味的，原味的和红枣搭配，抹茶味的和豆沙搭配，很Q弹，虽说没有糯米的香，但是口感不错，蘸糖吃味道也很赞。原料：西米、抹茶粉、椰浆、红枣、豆沙。
5、将包好的西米粽子放入蒸锅中蒸熟，约需30-40分钟，取出蒸熟的西米粽子，撕开荷叶叶子或者锡箔纸即可食用。小贴士糯米粉和清水的比例一般为2，具体比例可以根据个人口感进行调整。泡西米的时间不要过长，否则会影响口感，约2个小时左右即可。加入适量的植物油可以使糯米糊更加柔软、顺滑。
6、不用浸泡，直接煮后清洗干净即可。包粽子时，棕叶光滑的一面挨着米。包粽子时，米要压瓷实，这样煮出来的粽子坚挺，口感好。要注意折好几个角，否则粽子容易漏米进水，影响口感。绑棕绳的力度要适中，稍微用力捆就好。用普通锅煮粽子，一般需2-3个小时，用高压锅煮，上汽后45分钟即可。
西米包粽子要先泡吗
1、泡西米的时间不要过长，否则会影响口感，约2个小时左右即可。加入适量的植物油可以使糯米糊更加柔软、顺滑。加入适量的白糖可以提升西米粽子的甜度和口感，具体用量可以根据个人口味进行调整。我是城家小厨，你还知道哪些好吃的，记得评论区留言哦。
2、全部包好之后我们分开放。把包好的粽子全部放在蒸锅里面，倒入清水煮粽子的时候，我们一定要冷水上锅煮，千万不要用热水。如果你用热水煮粽子的话，会出现松散夹生的现象，这一步大家一定要记好。
3、你好：西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。
4、西米一般遇水容易融成粉，所以不能冲洗只能打湿，也不能浸泡糖量可以按个人口味加减。新鲜粽叶洗干净沥干水分后，剪去头尾的角，刷些油粽叶可以先放水里煮一下，可以起到消毒作用，也可以让粽叶柔韧不易烂。
5、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。
6、保存粽子要遵循“先浸泡，再包裹，最后冷冻”①浸泡，吃不完的粽子，我们首先要在水中浸泡10分钟左右，让粽叶充分吸水。这样可以在粽子的表面形成一层保护层，以免在冷冻的过程中粽子失水过多，而使得糯米变硬。
西米做粽子需要泡水吗
1、西米做粽子需要泡水。西米粽子是一种传统的中式粽子，以西米为主要原料制作而成。制作西米粽子通常需要先将西米泡水。泡水的目的是让西米变软，增加粘性，以便于在制作粽子时能够粘合在一起。一般情况下，将西米浸泡在水中约2至4个小时，直到西米变软为止。
2、不要泡。西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。正确做法：煮一锅水，水量一定要没过西米。放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。这时加入凉水，西米就会散开了，而且会沉底。将水过掉，再煮一锅沸水将西米倒入，搅拌煮15分钟左右。这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。
3、将包好的西米粽子放入蒸锅中蒸熟，约需30-40分钟，取出蒸熟的西米粽子，撕开荷叶叶子或者锡箔纸即可食用。小贴士糯米粉和清水的比例一般为2，具体比例可以根据个人口感进行调整。泡西米的时间不要过长，否则会影响口感，约2个小时左右即可。加入适量的植物油可以使糯米糊更加柔软、顺滑。
4、包粽子时，糯米需要泡几个小时，现在大家都清楚了吧，还没有开始包粽子的朋友，快试试，糯米需要浸泡五个小时，并牢记上面几点，这样做粽子会更好吃。
5、材料：西米300g、紫薯2条、白糖两勺、油、牛奶150g、水适量做法：紫薯去皮切成薄片上锅蒸熟，蒸熟之后取出来，加适量的白糖用勺子压成泥，然后分成小份搓成小圆球;粽叶提前煮好浸泡一夜，把两头剪掉。
6、第12步、包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮25分钟，再泡10分钟即可。小贴士：将西米用少量的水略微浸泡(刚好淹没就行)，膨胀后立即开始包，不要放太多水，以免浸泡成面团。因为糖玫瑰比较甜，所以西米里没有加糖，蔓越莓干稍微切碎一些再和糖玫瑰拌合更好。来自美食天下孩妈妮妮的作品。
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