芹菜炒肉丝豆干的做法

芹菜豆干丝的经典做法

1、做法步骤：第1步、芹菜焯水两分钟捞出。第2步、过凉开水。第3步、香干也焯水捞出。第4步、芹菜挤掉水份切碎。第5步、豆腐干切丁。第6步、切好的芹菜和豆腐干放入盘中。第7步、碗中放入蒜末、干辣椒段和白芝麻。第8步、倒入热油。第9步、放点生抽、白糖、蚝油、少许盐搅拌均匀。第10步、将酱汁倒入。

2、芹菜洗净后切段，萝卜切丝，辣椒去籽切丝。起一锅水，水沸后放入芹菜和萝卜丝，水再次滚后捞起。捞起的芹菜和萝卜丝，立刻用冷开水降温，保有蔬菜脆口。芹菜，萝卜丝捞起后，接着放入豆干丝，水滚后立刻捞起，烫一下主要是为了消毒。用电扇吹冷却。

3、做法步骤：第1步、芹菜摘洗干净，切段。第2步、取豆干。第3步、切粗条。第4步、葱姜切丝。第5步、热锅冷油，油热放葱姜。第6步、放食盐。第7步、放芹菜翻炒。第8步、芹菜断生放生抽。第9步、放豆干。第10步、翻炒至豆干上色，放鸡精。第11步、炒均匀即可。第12步、装盘。第13步、成品。

4、做法步骤芹菜斜切成条，豆干切成条姜切丝、葱切碎、干辣椒切碎锅中油热，放入干辣椒、葱姜炒出香味放入豆干，翻炒1分钟，放入芹菜，加入生抽，快速翻炒断生放入盐，炒匀，即可成品芹菜的营养功效平肝降压菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

5、【下厨房】芹菜豆干栏目为您推荐芹菜豆干做法大全，芹菜豆干怎么做好吃技巧分享，芹菜豆干最正宗的做法和芹菜豆干家常做法推荐，更多芹菜豆干的简单做法就来下厨房。

6、做法步骤：第1步、准备好食材备用，肉丝提前倒入一勺料酒一勺生抽半勺盐适量生粉抓匀腌制10分钟。第2步、锅中油预热，放入肉丝翻炒。第3步、锅中肉丝翻炒上色即可捞出。第4步、锅中油预热，放入蒜子炒香。第5步、放入红椒，芹菜翻炒。第6步、放入肉丝翻炒。第7步、倒入豆干翻炒。第8步、放入两勺料酒。

豆干和芹菜怎么炒好吃

1、做法步骤：第1步、将油炸豆腐切成条，芹菜切成寸段。第2步、锅中加水烧开，放少许油和盐，放入芹菜。第3步、将芹菜焯至七八成熟，捞出沥干水份备用。第4步、炒锅放油烧热。第5步、放入芹菜翻炒片刻。第6步、放入豆腐条。第7步、待逗腐和芹菜充分受热均匀，放适量盐调味。

2、在锅中加入少许油，烧热后加入切好的蒜末和干辣椒段，炒出香味。这样可以提升整道菜的口感和香气。然后，加入切好的豆干，继续大火翻炒，直到豆干表面微黄，增加菜肴的层次感和美观度。炒煮芹菜：加入焯水的芹菜，继续翻炒片刻，最后加入适量的蚝油、少许盐和生抽调味。

3、第1步、芹菜摘洗干净，切段。第2步、取豆干。第3步、切粗条。第4步、葱姜切丝。第5步、热锅冷油，油热放葱姜。第6步、放食盐。第7步、放芹菜翻炒。第8步、芹菜断生放生抽。第9步、放豆干。第10步、翻炒至豆干上色，放鸡精。第11步、炒均匀即可。第12步、装盘。第13步、成品。

4、【下厨房】芹菜豆干栏目为您推荐芹菜豆干做法大全，芹菜豆干怎么做好吃技巧分享，芹菜豆干最正宗的做法和芹菜豆干家常做法推荐，更多芹菜豆干的简单做法就来下厨房。

5、原料：芹菜、豆腐干、红甜椒、葱、姜、十三香、油、鸡精、花椒、酱油。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、豆腐干切成片状;芹菜去叶留茎，清洗干净后切成等长于豆干的段；葱和姜切丝，红椒切丝。第3步、炒锅加油，下入花椒粒小火煸出香味，捞出花椒粒不要。第4步、放入葱姜丝炒香。

6、芹菜斜切成条，豆干切成条姜切丝、葱切碎、干辣椒切碎锅中油热，放入干辣椒、葱姜炒出香味放入豆干，翻炒1分钟，放入芹菜，加入生抽，快速翻炒断生放入盐，炒匀，即可成品芹菜的营养功效平肝降压菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

芹菜豆干炒肉的做法

1、芹菜豆干炒肉的做法肉丝里面有淀粉，所以控制不好油量，油就稍微多一点，多余的油可以沥出来再用，油少了就会糊锅。

2、嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“芹菜香干炒肉”的做法，这是一道特别开胃下饭下酒的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试用芹菜和豆干的这种做法。

3、做法步骤：第1步、准备好材料。肉，豆干，青椒，姜蒜。第2步、把豆干，青椒，瘦肉切丝。瘦肉用嫩肉粉腌上。（也可以吃老肉，不用抹嫩肉粉直接炒）第3步、锅里烧油，烧熟。第4步、油热后下姜蒜爆香。第5步、炒肉，一直炒到断生。

4、豆腐干炒芹菜原料：芹菜、豆腐干、葱、姜、蒜、蚝油、花椒。做法步骤：第1步、豆腐干切片芹菜切段。第2步、芹菜放到开水里抄一下。第3步、葱姜蒜切沫。第4步、锅中放油，放姜。第5步、放入蒜末和葱沫花椒爆锅。第6步、放入豆腐干翻炒。第7步、放入芹菜翻炒。第8步、放入耗油调味。

5、【步骤七】：芹菜炒断生，倒入肉条开小火，放入盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺。【步骤八】：开大火继续翻炒，差不多翻炒20秒钟左右，把调料和食材翻炒均匀，放入少许明油，翻炒均匀出锅装盘。

6、锅里面倒入适量的清水，滴几滴花生油和一些食盐，水煮开之后将芹菜放在里面焯水，变色之后就可以捞出来，捞出来后要过一遍冷水。豆干也同样需要焯水一次。不粘锅里面要倒一些油进去，热了之后将花椒先放进去，煸炒几下再将葱姜放进去，翻炒爆香之后猪肉片放进去，大火快速翻炒后将生抽倒进去上色快炒。

芹菜香干炒肉丝怎么做

1、第1步、香干，白香芹菜。第2步、切成节。第3步、半肥胖瘦的肉切成条，用红油辣子，味极鲜，白糖，拌匀腌制一会儿。第4步、低油温下豆瓣酱小火炒制。第5步、下腌制好的肉炒到熟。

2、其实用香干也行，我没有买到，就买了现成的麻辣豆腐干。肉丝用料酒生抽研制一下。豆腐干或者香干切切热锅冷油把腌制好的肉丝丢进去炒到颜色发白豆腐干和芹菜丢进去翻炒加上自己喜欢的辣椒酱，根据自己的口味加点儿生抽，盐，调整一下味道。

3、1肉丝下锅快速翻炒，这里要注意用铲子快速搅动，以最快的速度将肉丝滑散。一旦熟了就很难分开了。1肉丝基本变色后加入老抽上色，翻炒均匀1芹菜香干下锅，稍微翻炒后开小火加入盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油。1加入调料后继续开大火翻炒，一分钟左右即可出锅。

4、瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。下香干翻炒。

5、第1步、肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。第2步、芹菜香干切小段。第3步、锅中少油下肉丝翻炒至变色，加香干翻炒。第4步、倒入芹菜。

6、芹菜和香干需要提前焯水，加入食用油和盐可以保持芹菜的翠绿和脆爽，还可以增加底味和节约烹饪的时间。同时可以去除香干的异味。肉丝要提前腌制入味，放入淀粉可以让肉丝口感滑嫩，放入植物油可以防止肉丝丝瓜粘连。

香干芹菜炒肉丝的做法

1、将食材准备好，猪肉和香干均切成薄片，然后分别装盘备用。（不吃肥肉的朋友，可以选用里脊肉）芹菜择去菜叶，洗净后切段，另外可以准备一点辣椒和蒜末调和，这样吃起来更开胃下饭。

2、【步骤一】：把芹菜叶子摘掉放入盆中，再放一勺盐用清水浸泡10分钟，然后清洗干净把水沥干，用刀把芹菜切成寸段，稍微粗一点的给它劈开再切，然后装盘备用。

3、做法步骤：第1步、香干，白香芹菜。第2步、切成节。第3步、半肥胖瘦的肉切成条，用红油辣子，味极鲜，白糖，拌匀腌制一会儿。第4步、低油温下豆瓣酱小火炒制。第5步、下腌制好的肉炒到熟。

4、做法瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。下香干翻炒。

5、辅料下锅爆炒，闻到香味后进行下一步1肉丝下锅快速翻炒，这里要注意用铲子快速搅动，以最快的速度将肉丝滑散。一旦熟了就很难分开了。1肉丝基本变色后加入老抽上色，翻炒均匀1芹菜香干下锅，稍微翻炒后开小火加入盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油。1加入调料后继续开大火翻炒，一分钟左右即可出锅。

6、做法步骤其实用香干也行，我没有买到，就买了现成的麻辣豆腐干。肉丝用料酒生抽研制一下。豆腐干或者香干切切热锅冷油把腌制好的肉丝丢进去炒到颜色发白豆腐干和芹菜丢进去翻炒加上自己喜欢的辣椒酱，根据自己的口味加点儿生抽，盐，调整一下味道。

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