糯米鸡的做法_糯米鸡的做法视频大全
糯米鸡的做法
1、做法 糯？浸泡过夜后蒸熟成糯？饭。 荷叶泡软洗净，在开？中汆烫？下。 鸡腿去？，虾？泡软。 去？后的鸡？切丁，加？少许盐、花雕酒抓匀腌制？会？;？菇泡发后去蒂切丁。 制作过程 锅内热少许油，加？鸡丁滑炒熟，盛出备？。
2、步骤准备好原材料。干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时。步骤鸡清理干净，用小刀在鸡身上到处扎一些小孔，便于入味和后面制作便于熟。步骤均匀抹上适量盐、生抽、花雕酒，生姜和大葱使劲挤出汁液来均匀抹上，腌制两个小时。步骤将泡发好的糯米蒸熟。
3、想吃清香的糯米鸡不必到外面买，在家也能自己做。材料：新鲜荷叶6片，糯米3杯，鸡腿2个，瘦肉适量，香菇6个，瑶柱12粒，咸蛋黄6个，姜片、蒜片、葱段适量，盐、糖、胡椒粉、生粉、酒适量。下面我们开始制作：提前把香菇、瑶柱用水泡发。把荷叶放到开水中煮2到3分钟，捞出用清水洗干净，沥干备用。
4、做法：Step荷叶先浸软。200克糯米加约200毫升水浸泡2小时后，隔水大火蒸成糯米饭（约有360克）备用。Step将酱汁调味料全部拌匀。Step冬菇及木耳切丝；鲜竹粒及栗子切半。热锅下油，加入馅料材料中火炒匀。Step倒入酱汁，用中慢火炒至收汁，盛起备用。Step将荷叶抹干净，剪走尾部，剪开4份。
5、做法步骤四杯的糯米加比平时少半杯就是1/2的水，放入电饭锅里煮熟后即刻打开。荷叶用水泡软洗净再用开水汆烫杀菌沥干备用。
6、糯米鸡的做法步骤！用料糯米500克生抽适量蚝油适量料酒适量荷叶2张鸡腿2只干香菇6朵盐适量咸鸭蛋3个淀粉适量糯米鸡的做法香菇泡发，糯米晚上泡好。鸡腿肉准备好，加盐，蚝油，生抽，淀粉，油腌制好。荷叶开水煮一下去涩味，剪四小块香菇翻炒，加鸡肉翻炒一下。
糯米鸡的正宗做法和配方
1、先要将糯米用温水泡透，然后脱水备用。鸡腿去骨后切成长方体形状，腌制10分钟左右。香菇、五花肉也要切成小块备用。开始组合食材。将洗净的香菇片铺在蒸盘底部，然后放入一层泡透的糯米，接着放入五花肉、虾米和适量盐和味精食用油均匀混合。将腌制好的鸡腿平铺在糯米上，再用糯米覆盖鸡肉。煮制糯米鸡。
2、现在我们可以开始蒸制糯米鸡了。将用荷叶包好的糯米鸡放入蒸锅中，蒸约30-40分钟，直到糯米饭变得松软可口。在蒸制的过程中，我们可以准备一些调料汁，将葱姜蒜末放入碗中，加入生抽和香油，搅拌均匀。当糯米鸡蒸好后，将其取出，切成块状，浇上准备好的调料汁即可享用。
3、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
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5、糯米鸡的做法简介今天带来的是糯米鸡，注意调料根据自己口味适量增减。食材糯米4杯鸡腿2只泡发香菇半碗板栗大半碗生抽10克老抽10克（个人口味酌情增减）蚝油1勺料酒1勺盐少许糖少许食用油1勺方法/步骤糯米提前泡好。鸡腿去骨切块。香菇泡好。
糯米鸡的做法家常做法
1、方法/步骤洗净的香菇和虾干放适量的温水泡发，泡发好的水不要倒掉。等会儿用来煮糯米饭。萝卜干单独泡软。荷叶也洗净泡软。我买的荷叶是干的，泡软后比较好包。香菇、虾干、五花肉、萝卜干切成丁。生姜切末。两个鸡腿去骨切小块。加一小勺盐，一勺白糖，适量生抽，适量白胡椒粉，磨了点黑胡椒腌入味。
2、首先我们需要先把糯米提前浸泡上一夜，当然天气比较热的话，最好放在冰箱里边，浸泡过的糯米，要用手一搓就碎，这样的程度才算是浸泡好了。浸泡好的糯米沥干水分，然后放上老抽上色，放在蒸锅中隔水蒸熟。馅料包裹好之后，我们还是需要再蒸一次的，第2次蒸主要是为了让味道均匀的散发到糯米鸡的内部。
3、做法步骤：第1步、准备好糯米、香菇、板栗、鸡胸肉，糯米和香菇提前泡发，板栗去壳和外皮。第2步、鸡胸肉切成小块。第3步、鸡胸肉加盐、辣椒末、胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油，香油抓匀腌一个小时。第4步、准备好一张干荷叶，用热水泡软。
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5、首先我们需要把鸡翅清洗干净，糯米一定要提前泡上，无论是用糯米做什么食物都是需要提前泡上的。如果你用的是干香菇的话，也要提前用温水泡发，我用的是鲜香菇就不用了，直接把它剁成碎就可以了，然后把一小块猪肉清洗干净也剁成肉末。
正宗糯米鸡的做法,糯米鸡怎么做好吃又简单
1、我们先把鸡宰杀后退毛，从颈部割开一小口掏出内脏，去掉颈骨，留下头连着颈皮，再由鸡翼两旁一直剥下，剔掉全部骨头成无骨鸡，用清水洗净。
2、包糯米鸡：取一张荷叶或者粽叶，将泡好的糯米铺在叶子上，中间放上馅料，再将糯米包裹起来，封口朝下。蒸制：将包好的糯米鸡放入蒸锅中，用中火蒸30分钟左右。享用美味：蒸好后，取出糯米鸡，打开荷叶或粽叶，一股香气扑鼻而来。
3、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
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5、糯米提前泡好。鸡腿去骨切块。香菇泡好。鸡腿、香菇、板栗，放料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、蚝油1勺，抓匀放置半小时左右。糯米里放生抽4勺、老抽2勺、蚝油1勺、盐适量、糖少许、食用油适量，拌匀放置半小时左右。选一个合适的碗，碗底先铺上一层鸡肉板栗香菇，再盖一层糯米。
糯米鸡的家常做法
1、糯米鸡的烹饪技巧煮饭时提前将米泡上二十分钟，可以节约煮饭时间;煮饭时加入几滴油能让米饭更香糯米鸡中拌入的馅料要提前炒熟，地道的湖北风味一般是用肉末香菇丁，我加入些青豆，自己按喜爱的口味随意在糯米饭加入适量的盐和胡椒调味，这样的饭团味道更美味捏成饭团后下油炸前裹上一层面糊，炸至金黄色即可。
2、糯米鸡早上吃是小吃，晚上在家吃就是主食、家常菜。今天我们就在家做让人心动的早点摊上的小吃，糯米鸡。由糯米、五花肉(猪肉)、豆腐(干子)、面粉、生姜、香葱制作而成准备糯米大半碗，将糯米洗净后用清水浸泡30分钟左右。
3、超级豪华版广式糯米鸡的做法步骤步骤鸡腿洗净，用剪刀直接把鸡肉剪成鸡丁块。然后加入少许生抽，蚝油，胡椒粉，盐生粉腌制10分钟。步骤干香菇洗净放一碗水泡发，切条。瑶柱虾米提前浸泡2小时。(香菇水不要倒掉，等下用来炒肉和蒸饭)步骤热锅下油，放入腌制好的鸡丁翻炒。
4、下面就来和大家分享一下糯米鸡的家常做法，方法是非常简单的，可能大家会觉得不正宗，但是美食是什么，只要自己觉得好吃就可以了，我们没必要在乎它正宗不正宗。首先我们需要先把糯米提前浸泡上一夜，当然天气比较热的话，最好放在冰箱里边，浸泡过的糯米，要用手一搓就碎，这样的程度才算是浸泡好了。
5、做法步骤：第1步、准备好糯米、香菇、板栗、鸡胸肉，糯米和香菇提前泡发，板栗去壳和外皮。第2步、鸡胸肉切成小块。第3步、鸡胸肉加盐、辣椒末、胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油，香油抓匀腌一个小时。第4步、准备好一张干荷叶，用热水泡软。
6、糯米鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的糯米鸡的家常做法，糯米鸡的做法步骤图解，更多家常糯米鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。糯米鸡的做法大图制作步骤，干荷叶泡冷水(注意不要用热水那会把荷叶味道全部浸出，用冷水把荷叶泡到变软可以弯曲为止)。
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