哪里可以学到正宗的卤猪头肉做法大全_卤菜卤肉培训

卤猪头肉作法

（1）除掉猪脸上的毛，挖净耳毛等脏物，刷洗整洁。再挖出入口条，将猪脸割开，取下脑花，泡浸在冷水中，排出来血迹，随后用溫度为80℃的水浸泡，15~20min就可以。

随后放进水和廖排骨浓缩卤料。

先用走红烧开，1h后改成文火，前后左右共煮2~3h，以能拿手将骨血扒离为标准。把握熟度与時间很重要，火变大，时间长了，猪脸煮熟，减少荣誉出品率。

火变小，时间较短了，商品的色、香、味俱差。

（3）猪脸起锅之后，拆卸骨骼和排位赛，挖到目光，再将肉放进原锅中煎制。

回锅煎制是使卤猪头肉再进味，并做到消毒杀菌的目地。以文火煮15min就可以。

卤菜店加盟，卤菜技术培训，卤猪头肉有什么秘方卤菜中药方剂是啥卤猪肉用哪种中药材学卤肉技术，到济南九味透骨香学习培训总公司。科学研究的配料配方，高超的加工工艺，荣誉出品率高，制做低成本，卤菜制成品香而不腻，烂而不化，颜色口味怡人极其。

确保原材料的纯天然翠绿色，再加上原料的营养成分，可以做到滋补养生乏储增胖诎堵挫瑟旦鸡、健康保健、美容养颜等作用。

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在中华美食的瑰丽画卷中，卤菜卤肉以其独特的口感和丰富的营养，一直深受人们的喜爱。而卤猪头肉作为其中的佼佼者，更是让人回味无穷。想要做出色香味俱全的卤猪头肉并非易事，需要掌握一系列的烹饪技巧和秘诀。那么，哪里可以学到正宗的卤猪头肉做法大全呢？

卤猪头肉作法

（1）除掉猪脸上的毛，挖净耳毛等脏物，刷洗整洁。再挖出入口条，将猪脸割开，取下脑花，泡浸在冷水中，排出来血迹，随后用溫度为80℃的水浸泡，15~20min就可以。

随后放进水和廖排骨浓缩卤料。

先用走红烧开，1h后改成文火，前后左右共煮2~3h，以能拿手将骨血扒离为标准。把握熟度与時间很重要，火变大，时间长了，猪脸煮熟，减少荣誉出品率。

火变小，时间较短了，商品的色、香、味俱差。

（3）猪脸起锅之后，拆卸骨骼和排位赛，挖到目光，再将肉放进原锅中煎制。

回锅煎制是使卤猪头肉再进味，并做到消毒杀菌的目地。以文火煮15min就可以。

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在这个信息爆炸的时代，我们可以通过各种途径学习到卤猪头肉的做法。无论是传统的烹饪学校，还是网络上的教学视频，甚至是书店里的各种烹饪书籍，都可以成为我们的学习资源。要找到正宗的卤猪头肉做法大全，还需要我们细心甄别和实践验证。只有通过不断的学习和实践，我们才能真正掌握卤猪头肉的制作技巧，从而做出让人赞不绝口的美食。