湖蟹_湖蟹蒸多长时间好吃
湖蟹蒸多久
1、蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，一般根据螃蟹大小，蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。如果没有蒸煮15-30分钟，没有蒸熟的螃蟹中会存在一定的病原微生物，人体吃了此种螃蟹后，病原微生物也会同时进入机体内。
2、在锅中放凉水，先小火2分钟，然后转大火蒸15分钟左右，不宜蒸的时间太长，时间可视大小增减，这样螃蟹吃起来才鲜嫩不老、不过注意一定要是凉水蒸，这样可以在蒸的时候随着水的温度慢慢升高，可减少螃蟹挣扎而掉爪子破相儿。
3、至于蒸多长时间？中等个头的海蟹在开锅之后，继续蒸12分钟左右好了，肉质刚好蒸熟，又不会太老，如果海蟹太大，就要相应增加时间，可以掰开蟹盖用筷子试一下，蟹黄蟹肉凝固了就是蒸熟了，熟了就好，不用多蒸，否则影响口感。味蕾小贴士：有海鲜过敏等问题的朋友，最好忍住嘴馋，不要吃螃蟹。
4、四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。 五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。 购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。
5、螃蟹要蒸多久才能蒸熟有以下几种情况：大闸蟹清蒸时间：一般情况下，如果大闸蟹的个头不是很大，那么大火蒸15分钟即可蒸熟，个头大一点的，蒸20分钟左右，用筷子可以顺利夹出，就是蒸熟了。
6、螃蟹有大有小，对于个头比较均匀的螃蟹来说，老渔民会告诉你，螃蟹放入锅内水开后一定要计时15分钟。15分钟后螃蟹就煮好啦，如果个头偏大一点的话，一定要再多蒸3到5分钟。这样螃蟹才更容易蒸熟哦。
湖蟹要蒸几分钟
1、另外，有关用冷水还是热水蒸煮蟹的问题，很多人会犯错。正确的做法是用冷水上锅，大火烧开后再蒸约10分钟，这样蒸煮的蟹就会熟透，嫩滑可口。切记不要使用开水直接上锅，否则会导致蟹肉不鲜嫩。当蟹壳变红后就可以关火盛出，这样蒸出的蟹个个完整，不会掉腿也不会流黄，蟹肉鲜香入味，真是太好吃了。
2、蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，一般根据螃蟹大小，蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。如果没有蒸煮15-30分钟，没有蒸熟的螃蟹中会存在一定的病原微生物，人体吃了此种螃蟹后，病原微生物也会同时进入机体内。
3、蒸蟹的最佳时间蒸蟹的时间受多种因素影响，如蟹的大小、数量以及蒸锅的火力等。一般来说，蒸蟹的最佳时间为10-15分钟。对于较小的螃蟹，蒸制时间可以缩短至8-10分钟，而较大的螃蟹则需适当延长蒸制时间。如果螃蟹数量较多，也需要适当延长蒸制时间。
4、就一般情况下而言(一般的蒸锅)，蒸湖蟹的时间为8-15分钟，这个时间刚刚好能够将湖蟹内的细菌杀灭，并将湖蟹给蒸熟，又不至于熟过头。如果用高压锅压，那么不超过一斤的湖蟹，2分钟就能熟了;而如果是用普通的如果是小火蒸的话时间自然需要长一些，15-20分钟是常有的事儿;大火蒸的话，8-10分钟也不是没有可能。
5、一般来说，大螃蟹需要蒸10-15分钟左右才能熟透。如果螃蟹的体重在1斤左右，蒸10分钟就足够了。如果体重超过1斤，蒸15分钟也足够了。在蒸螃蟹之前，可以先用盐水浸泡一段时间，这样可以去除螃蟹体内的泥沙和异味，让口感更加清爽。
6、我是冷水上锅蒸的，18分钟正好。在蒸制大闸蟹时，用姜末和蟹醋调个蘸汁儿，因为螃蟹性寒，所以，蘸汁中姜末不可少。
湖蟹蒸多长时间好吃
1、中文名清蒸湖蟹主要原料活湖蟹1只，约120克菜系淮扬特色色红艳，味鲜香，肉质细嫩目录1制作原料2制作方法制作原料播报编辑清蒸湖蟹活湖蟹1只，约120克，镇江香醋、姜末、酱油、香油适量。制作方法播报编辑清蒸湖蟹活蟹洗净，用线绳捆其足，使之活而不可动。
2、螃蟹有很高的营养价值，一般情况下，螃蟹蒸15分钟就可以食用了，但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间。如果螃蟹蒸不熟的话，蟹带有一定的毒性和寄生虫，时间不够就容易使寄生虫进入人体，破坏人体的免疫系统，所以在做螃蟹的时候洗净并且蒸的时间也要充足。
3、蒸蟹的最佳时间蒸蟹的时间受多种因素影响，如蟹的大小、数量以及蒸锅的火力等。一般来说，蒸蟹的最佳时间为10-15分钟。对于较小的螃蟹，蒸制时间可以缩短至8-10分钟，而较大的螃蟹则需适当延长蒸制时间。如果螃蟹数量较多，也需要适当延长蒸制时间。
4、根据体重大小，适当增减蒸制的时间，基本上多重一两就多蒸2分钟。就算一斤以上的梭子蟹，蒸的时间也不要超过20分钟，不然蟹肉会流失水分，口感变老，还会流失鲜味，就白白浪费了食材。【大厨有话说】闻名全国的大闸蟹价格比较贵，可达100多一只，如果不会蒸，就品尝不到蟹的鲜美。
5、一般来说，大螃蟹需要蒸10-15分钟左右才能熟透。如果螃蟹的体重在1斤左右，蒸10分钟就足够了。如果体重超过1斤，蒸15分钟也足够了。在蒸螃蟹之前，可以先用盐水浸泡一段时间，这样可以去除螃蟹体内的泥沙和异味，让口感更加清爽。
6、就一般情况下而言(一般的蒸锅)，蒸湖蟹的时间为8-15分钟，这个时间刚刚好能够将湖蟹内的细菌杀灭，并将湖蟹给蒸熟，又不至于熟过头。
湖蟹要蒸多长时间
1、蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，一般根据螃蟹大小，蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。如果没有蒸煮15-30分钟，没有蒸熟的螃蟹中会存在一定的病原微生物，人体吃了此种螃蟹后，病原微生物也会同时进入机体内。
2、蒸蟹的最佳时间蒸蟹的时间受多种因素影响，如蟹的大小、数量以及蒸锅的火力等。一般来说，蒸蟹的最佳时间为10-15分钟。对于较小的螃蟹，蒸制时间可以缩短至8-10分钟，而较大的螃蟹则需适当延长蒸制时间。如果螃蟹数量较多，也需要适当延长蒸制时间。
3、就一般情况下而言(一般的蒸锅)，蒸湖蟹的时间为8-15分钟，这个时间刚刚好能够将湖蟹内的细菌杀灭，并将湖蟹给蒸熟，又不至于熟过头。如果用高压锅压，那么不超过一斤的湖蟹，2分钟就能熟了;而如果是用普通的如果是小火蒸的话时间自然需要长一些，15-20分钟是常有的事儿;大火蒸的话，8-10分钟也不是没有可能。
4、一般来说，大螃蟹需要蒸10-15分钟左右才能熟透。如果螃蟹的体重在1斤左右，蒸10分钟就足够了。如果体重超过1斤，蒸15分钟也足够了。在蒸螃蟹之前，可以先用盐水浸泡一段时间，这样可以去除螃蟹体内的泥沙和异味，让口感更加清爽。
5、传统的做法，冷水上锅与开水上锅均可，但两种情况下蒸制的时间有别。冷水上锅18分钟左右，开水上锅12分钟左右，具体时间要根据螃蟹个头大小适当调整。所以，大家不必纠结是什么水上锅，只要记住12与18这两个数字，清蒸大闸蟹的口感与味道就差不到哪儿去。大闸蟹不便宜，所以，清蒸大闸蟹也要有仪式感。
6、蒸螃蟹的时间蒸螃蟹的时间并不是固定的，需要根据螃蟹的大小、新鲜程度等因素来决定。一般来说，蒸螃蟹的时间在10-20分钟之间。如果螃蟹比较小，蒸10分钟左右即可；如果螃蟹比较大，则需要蒸15-20分钟。水开后蒸螃蟹蒸螃蟹时，最好先将水烧开。这是因为开水可以加快蒸煮的速度，使螃蟹更加快速地熟透。
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