麻腐_麻腐是什么做成的

甘肃麻腐的做法和配方

1、用料：麻子100克。头天晚上洗净用清水浸泡，也可以不泡，建议得泡涨后出腐率高。第二天换水后加入破壁机粉碎。粉碎后过筛滤去渣子。滤好后上笼蒸四十分钟。蒸好后滤去水份，留其像豆腐一样的东东，就是所谓的麻腐。

2、将青椒，香菇，土豆洗净后都切成块状放入盘中备用；可以用新鲜的鸡肉切成鸡肉块，或者用鸡大腿解冻后切成小块。大葱切成葱段，生姜切片，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒切段。调料汁在碗中放入两勺生抽，一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺料酒，一勺老抽，一勺白糖。

3、麻腐包子是用我们当地特产麻子经过特别工序制成的麻腐为馅的一种包子，特别好吃，其做法也是相当的复杂。待麻子成熟了之后把麻子树砍回来晒干，再把麻子从麻子树上弄下来。然后把麻子用石磨或者碾子粉碎，放在水里面使劲搓，再然后用箩过滤，将麻子皮清除，把过滤过后的汁放在锅里小火加热。

4、麻腐的做法幸福一家精选回答用料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。准备麻腐，切成小方块，用开水烫两遍，开水里焯烫三分钟左右。滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里，淋上热油。加入适量盐、鲜贝露、白醋、香油和辣酱调味，拌匀即可。

5、要做麻腐包子，第一道工序就是先“点”麻腐。麻腐，顾名思义就是类似于豆腐的东西。父亲把麻子用石磨或者碾子或者用碾槽粉碎，母亲就开始把碾碎的麻子放在水中狠搓，然后用细纱锣几遍，将麻子皮清除，把汤汁放在锅里用小火加热。再将麻子皮泡入水中继续搓洗，经过沉淀，上面的清水就用来“点”麻腐。

6、【下厨房】麻腐栏目为您推荐最受欢迎的麻腐做法大全，麻腐怎么做好吃的做法，正宗的麻腐做法，更多好吃易做的麻腐做法就来下厨房。

甘肃麻腐是什么东西做的

1、等切丝工作完成后，再进入关键的制汤环节，他先将提前熬好的鸡汤倒入锅中，随着葱丝、姜丝、辣椒丝入锅，水开勾芡后，再放入肚丝、玉兰笋丝、鸡蛋丝等食材。最后才下胡椒等调料粉，他一面做，一面给学生们讲解，俨然在做一件雕工精美的艺术品。酸辣肚丝汤，看着简单，实则做起来是很考验厨艺功夫的。

2、麻腐，中药材名。本品为胡麻科植物脂麻的种子和合绿豆真粉的加工制成品。功能主治为：①姚可成《食物本草》：利肠胃，解热毒，滋益精髓，最利老人。②《纲目拾遗》：润肌，滑肠，解毒。本品为胡麻科植物脂麻的种子和合绿豆真粉的加工制成品。性味归经姚可成《食物本草》：甘，平。

3、甘肃麻腐是用芝麻和绿豆粉进行加工所制作的。“麻腐”是河南传统的特色美食之一，麻腐因其味道含有麻酱，且形状像豆腐，所以，就被叫做“麻腐”，同时在《东京梦华录》这本书中，把“麻腐”列入四季名馔的夏月之首。

4、麻腐包子是用我们当地特产麻子经过特别工序制成的麻腐为馅的一种包子，特别好吃，其做法也是相当的复杂。待麻子成熟了之后把麻子树砍回来晒干，再把麻子从麻子树上弄下来。然后把麻子用石磨或者碾子粉碎，放在水里面使劲搓，再然后用箩过滤，将麻子皮清除，把过滤过后的汁放在锅里小火加热。

5、这个菜名于东北名言“一锅搅马勺子”。它的做法也简单，不需要什么繁琐的手艺，菜、肉简单切碎后，推到锅里，架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大碗装好就端上来了。华南地区华南地区气候温暖，人们不需要太多的热量来补充，大多偏爱清淡口味。

6、酸菜，是诸多兰州人冬日必享美食。酸菜的制作很有讲究，必须选用瓷实的包心白菜，俗称“京白菜”，除去外叶和根茎，一剖两半，在开水锅中略烫后晾凉，在大缸中整齐码放，撒上盐、花椒、红辣椒、生姜等，然后用大而光洁的鹅卵石压顶，放置阴凉处发酵三周左右，产生白花时便可食用。

麻腐是什么东西做的

1、麻腐，中药材名。本品为胡麻科植物脂麻的种子和合绿豆真粉的加工制成品。功能主治为：①姚可成《食物本草》：利肠胃，解热毒，滋益精髓，最利老人。②《纲目拾遗》：润肌，滑肠，解毒。本品为胡麻科植物脂麻的种子和合绿豆真粉的加工制成品。性味归经姚可成《食物本草》：甘，平。

2、问题描述：麻豆腐是怎么做出来的医生回答林立让主治医师全科病情分析：麻豆腐主要由豆腐制作而成，主要是由黄豆加工制作而成，营养丰富，适量食用对人体健康有利。麻豆腐是以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨制、过滤、煮熟等工序制作而成。

3、在我们崇明，做麻腐主要用的是籼米。大家知道，稻谷从品性来说基本上分为籼稻、粳稻和糯稻三种。籼稻产量比较高，生长期也短一点，且抗病率强，因此旧时岛上有许多人家种植它。用籼稻谷碾制成的米称为籼米。

4、搞活动多了好多绿豆需要消耗，就试着做了一次麻腐(江南地方叫法)，和绿豆凉粉/绿豆粉皮原料一样，都是绿豆淀粉和水。手法比较随意，自己磨豆沉淀淀粉也会留下一些绿色和气泡，并不会像买来的那么白。

5、麻豆腐是北京的特产，北方少数地区也有分布。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，豆子放石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成三种东西。顶细成豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水，为麻豆腐。

6、（百度）麻豆腐是老北京的汉族特色小吃，平民美食。河南安阳也有类似食物，称为粉浆坨子。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。

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1、麻腐是一种传统的中国食品，是由黄豆、麻仁、米醋和盐等原料制成的。麻腐的制作过程非常简单，但需要耐心和时间，其中最重要的是黄豆和麻仁的比例和质量。制作麻腐的第一步是将黄豆和麻仁浸泡在水中，约需4-6小时。然后将浸泡后的豆子和麻仁放入搅拌机中进行打碎，直到成为细腻的糊状物。

2、麻腐是什么东西做的麻腐是用芝麻和绿豆粉进行加工所制作的。“麻腐”是河南传统的特色美食之一，麻腐因其味道含有麻酱，且形状像豆腐，所以，就被叫做“麻腐”，同时在《东京梦华录》这本书中，把“麻腐”列入四季名馔的夏月之首。说起麻婆豆腐，相信大家都最为熟悉不过了，很多人都非常喜欢吃这款佳肴。

3、保山隆阳：百种滋味下饭菜，好吃莫过豆腐乳豆腐乳，是一种用黄豆发酵腌制的豆类食品，又叫乳腐、腐乳、胬腐等，由于味道鲜美、营养丰富，在加之制作工艺并不复杂，成本低廉，在我国无论天南地北，豆腐乳都是一种人们喜食的、最为常见的食品。在保山隆阳，当地人对豆腐乳更是喜爱有加，人们更喜欢叫它腌豆腐。

4、其制作一直采用作坊式生产，严格遵守祖传工艺，从选料、浸泡、做豆腐、腌制等十多道工序全部在产房内手工制作，经过两次发酵，历时一百天方可成品出售。所产卤腐色泽鲜亮，化而成形，供不应求，多次被评为“消费者信得过企业”。现经营产品有：酒卤腐、油卤腐、麻辣油豆豉、骨头参。

5、“能把生腐做好，其它的什么都难不倒你！”小爹爹吊足了大家的胃口。小爹爹暗地里和父亲讨论过，要在年长的大哥大姐二姐之间物色一个既能吃苦、又能用心的，将做生腐的绝技传授给这个后辈(父亲当时身体欠佳，没有学做豆腐等技术)。兄妹三人中，看起来，父亲一直最喜欢大姐，训斥的最多的是大哥。

麻腐怎么做出来的

1、麻腐做起来也比较的简单，首先需要在锅中倒入适量的水，之后吧麻腐切成一块块，等水烧开，放入麻腐煮熟，最后把麻腐捞起，放入调料调味就可以了。

2、要做麻腐包子，第一道工序就是先“点”麻腐。麻腐，顾名思义就是类似于豆腐的东西。父亲把麻子用石磨或者碾子或者用碾槽粉碎，母亲就开始把碾碎的麻子放在水中狠搓，然后用细纱锣几遍，将麻子皮清除，把汤汁放在锅里用小火加热。再将麻子皮泡入水中继续搓洗，经过沉淀，上面的清水就用来“点”麻腐。

3、用料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。准备麻腐，切成小方块，用开水烫两遍，开水里焯烫三分钟左右。滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里，淋上热油。加入适量盐、鲜贝露、白醋、香油和辣酱调味，拌匀即可。

4、烹饪的工艺也有讲究，切好的豆腐要用水煮几分钟，煮的时候加一点儿盐，这样做的目的是去除豆腐的腥味儿。牛肉剁碎之后，用旺火热油炒香成酥，之后将肉末用勺子刮到一边，之后加入豆瓣、辣椒粉、豆豉、蒜茸炒香后做成油汤，豆腐丁放油汤内烧，注意在搅拌的时候不要用力过大，不然的话，容易使豆腐碎。

5、一，豆腐下锅焯水时加入少许食用盐，这样豆腐烧制时不容易碎，还能去除豆腥味。炒郫县豆瓣酱时，一定要炒出红油，才能增色增味，既好看又好吃。一道色香味俱全的麻辣豆腐就做好了，按照以上步骤做出来的麻辣豆腐，色泽诱人，麻辣鲜香，嫩滑入味，非常的开胃下饭。喜欢吃麻辣豆腐的朋友们，赶快在家里试一下吧。

6、麻豆腐出自老北京的粉房，粉房原来是生产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一边碾一边加水，豆子就变成了三样东西，顶细的成了豆浆，用来做淀粉;顶稀的成了汁儿，就是豆汁儿;中间一层稠的暗绿色的粉浆，装入布袋加热煮过，滤去水分，就是麻豆腐。麻豆腐与豆汁儿是同一种属性，由于经过发酵，也有一股特殊的酸香味。

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