土豆排骨汤的做法
排骨汤怎么做好吃,土豆排骨汤的家常做法
1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。特点：淡香可口，清热解暑。
2、买回来新鲜的排骨要用凉水浸泡，泡出血水。排骨焯水要凉水下锅，这样才能充分煮出排骨中残留的血水。在炖排骨汤之前，要把排骨提前煸炒一下，这样炖出来的汤更白。炖排骨汤的时候加一点醋，不仅可以使排骨快速软烂，还能使排骨中的钙质充分释放出来。
3、【土豆炖排骨】材料：排骨、土豆辅料：生姜、香叶、八角、红辣椒、桂皮调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、生抽、黄豆酱、食盐做法：排骨买回来后先清洗干净，把排骨凉水下锅，加入姜片和料酒更好去腥，大火煮开后焯水5分钟，然后把排骨捞出沥干水分。
4、【菜名】：排骨炖土豆【所需食材】：排骨适量、土豆1个、生姜10g、冰糖10g、桂皮1块、干红辣椒10g、生抽10ml、鸡精4g、清水200ml、食用盐3g、食用油10ml、香叶适量、香葱10g、大蒜10g、八角1个、料酒10ml、老抽5ml。【烹饪过程】：准备好所有的食材，将它们摆放在一旁备用即可。
5、【制作方法】：鲜肋排洗净剁成小块，胡萝卜和土豆分别洗净，剁成小块。香菜洗净切碎。锅中倒入少量色拉油，放入排骨块炒至排骨表面金黄，加葱花，姜片，料酒炒出香味，加适量的水，放入胡萝卜块和土豆块炖30分钟。最后3分钟时用大火把汤崔白，加少许盐调味即可。
6、同时可以把准备好的土豆和豆角放进去开始煮了，可以尝试一下汤，如果觉得有些寡淡的话，那么也可以再放上一些咸盐。土豆炖排骨半个小时之后，基本上肋骨条就已经熟了，土豆和豆角也炖的非常烂糊了，这个时候就可以把锅盖打开，把豆油皮也放进去了。
土豆排骨汤怎么炖最好喝
1、将排骨倒入锅中，加入一小片姜片，加入一大碗水，炖40分钟后加入排骨山药。姜片虽然可以去腥，但是太大了会掩盖排骨的香气，所以炖的时候根据主料加姜片。炖40分钟后，加盐调味。不要提前加盐，会导致排骨柴，味道不好。
2、要想得到又白又香的骨头汤，就要先用大火猛炖，再用小火慢炖。【总结】看过对骨头汤的分析之后，有没有觉得炖骨头汤变得非常简单了呢？知道为什么你炖的骨头汤不够白了吧！骨头汤的做法简单，营养丰富，是冬季里的滋补靓汤。
3、准备玉米、胡萝卜、山药倒入玉米、山药、胡萝卜入冬了，这汤再贵也要喝，我家每周至少喝两次，营养补钙，全身暖呼呼，舒服极了。20分钟后，我们调一下味，倒入1勺盐，放入1把大枣、1把枸杞子，再炖5分钟。加入大枣、枸杞子5分钟后，撒上一点葱花，关火出锅。加入葱花这样，香醇浓厚、温暖滋补的排骨汤就做好了。
4、筒子骨炖骨头汤效果最好，其次是排骨。因为筒子骨里面含有大量的蛋白质和脂肪，比较营养，而脂肪多也有利于之后的乳化现象，让汤变成奶白色。事先焯水可以除去骨头的血水和多余的脂肪，能够让汤颜色白皙，没有腥味，还可以让汤的味道更好。焯水的时候还可以加点姜、花椒之类的调味料，效果更好。
5、时间到，我们把备好的冬瓜加进来，冬瓜皮清热解暑的效果更好，也要加进来，冬瓜比较容易熟，不能放得太早，根据冬瓜块的大小继续炖六分钟左右，把冬瓜煮熟以后就可以啦。冬瓜皮的口感不好吃的时候，我们不要把它捞出来，最后放入适量的盐，再撒点葱花，一道香甜营养的冬瓜排骨汤就做好了。
6、排骨洗干净，锅里烧水，水开后下入排骨煮沸，去除血水，捞出备用。木耳提前泡软，土豆去皮切块，红萝卜切块，甜玉米切段，大葱切段，生姜切片。把排骨放入高压锅中加适量水，放入大葱姜片，大火烧开，改小火炖十分钟。（家里要是有砂锅，炖排骨最好不过了）然后把准备的土豆、红萝卜、甜玉米、黑木耳全部放进去。
土豆排骨汤的4种好吃做法
1、土豆炖排骨汤的做法大全收藏绿绿关注土豆炖排骨汤作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么土豆炖排骨汤怎么做好吃，怎么吃营养健康？本菜单为您精心收集的土豆炖排骨汤的做法大全，包括土豆炖排骨汤的特色做法、简单做法、家常做法等，让您在家就能做得一桌拿手好菜。
2、做法：排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。
3、放入排骨、土豆、姜片，加入足量水(没过食材)，煲20分钟后放入腐竹。再煲10分钟，加盐鸡粉关火即可。土豆排骨汤的做法材料排骨，土豆，番茄，葱，姜，白胡椒粉，盐做法排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块炒锅放少许油，爆香葱姜。
4、无论是红烧、干锅、番茄煲，还是糖醋口味，每一种烹饪方式都为这对黄金组合赋予了独特的风味。让我们一起走进厨房，感受简单而美味的排骨土豆世界，一顿香喷喷的下饭盛宴即将展开。红烧排骨炖土豆：红烧排骨炖土豆是一道经典的家常菜，以鲜嫩的排骨和软糯的土豆为主料，搭配香浓的红烧汁，入口鲜美。
5、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。
6、这道营养丰富，香浓软烂的土豆排骨汤，正好适合现在滋补秋季的干燥，绝对是补身暖胃的一道美味，喜欢的话，动手试试吧~大叔小提示你可以按照自己的口味，增加西红柿，蘑菇，玉米等等自己喜欢的蔬菜；排骨要冷水焯水，才能将内部的血水逼出来，盐要稍后放，要不排骨味道就不好了。
怎样做土豆排骨汤
1、做法步骤：第1步、原料。第2步、排骨焯水，冬瓜去皮切段洗净备用。第3步、排骨焯水后捞出放水，大火煮开。第4步、加入冬瓜。第5步、再次大火煮开小火慢炖40分钟。第6步、出锅前加盐味精调味即可。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、把豆角，土豆，清洗干净，豆角切成段，土豆切成块，葱，姜，蒜，切成片，大料，准备好，排骨清洗干净备用。如图所示。起锅烧油，油热之后放入大料，排骨翻炒，炒至排骨变色，然后加入葱，姜，蒜，继续翻炒出香味，然后加入酱油，蚝油，最后加入豆角，土豆继续翻炒。
3、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
4、排骨750克土豆8个豆角150克八角1个香叶1片花椒10粒辣椒干6个盐3克生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺做法步骤首先准备好需要的食材。排骨洗净冷水下锅，加入1勺料酒，水开后煮3分钟捞出过一遍温水，控干水备用，土豆去皮切滚刀块，豆角切小段备用。
5、——【土豆炖排骨】——【主要食材】：土豆，排骨，葱，姜，蒜，料酒，豆瓣酱，青椒，红辣椒【配料】：生抽，蚝油，料酒，盐【具体制作步骤】：先将准备好的食材清洗干净，然后将排骨剁成块状，锅中加入适量的清水，凉水放入切好的五花肉，再倒入适量的料酒，大火烧开。
6、土豆去皮洗净切成块，排骨洗净沥干备用。另外准备一些姜蒜，葱段和葱花。准备一点炖排骨的大料，香叶和八角就可以了。排骨需要提前焯水，去掉浮沫。趁着水开的时候捞出来，这样浮沫就不会被带上来。捞出来洗净沥干备用。锅里加油，加入一勺白糖。不停搅拌。炒到白糖起泡泡。焦糖色就可以倒入排骨。
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