手工冰淇淋的做法
手工冰淇淋做法
1、【下厨房】手工冰淇淋栏目为您推荐手工冰淇淋做法大全，手工冰淇淋怎么做好吃技巧分享，手工冰淇淋最正宗的做法和手工冰淇淋家常做法推荐，更多手工冰淇淋的简单做法就来下厨房。
2、草莓酸奶冰淇淋的做法材料：新鲜草莓、2杯、酸奶：1杯、糖：1/2杯、奶油：1杯、牛奶：1/2杯步骤：将新鲜草莓切成小块并加入糖，搅拌均匀后置入冰箱冷藏30分钟。用搅拌器将草莓搅打成粗糙的纯果泥，倒入酸奶中搅拌均匀。
3、后续需要冷冻冰淇淋液体5个小时，期间每过半小时，拿出冰淇淋，用手持打蛋器最低速的档位，搅打30s，使其没有冰渣。这个步骤有一点费力，但是为了一口顺滑，极致的Gelato，这些付出是值得的！放进冰箱以后，10次搅打之后，再冷冻两小时就可以吃啦。这个时候它的软硬度适中，可以很方便地挖球。
4、【具体做法】准备2个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开放，在蛋黄的碗中加入50克左右的白糖，加入几滴柠檬汁或者是白醋，再用打蛋器低速打发，将蛋黄颜色打发至发白，变得膨胀的时候就可以了。在锅中加入80克左右的牛奶，开最小火加热，一边加热一边用铲子搅拌，将牛奶煮至微开的状态就关火，然后将它倒进碗中。
5、果粒奶香冰淇淋【材料】黄桃1个，鲜牛奶300毫升，鸡蛋2枚，白砂糖【做法】黄桃洗净去皮留肉弃核，将黄桃肉切碎成颗粒状。锅中加水烧开，放入黄桃肉和适量白砂糖转小火烧10分钟左右，汤汁收干前关火放凉。鸡蛋分离出蛋黄，放入少许白砂糖打散。
6、如果室内温度太高，或者在天气炎热的情况下打发淡奶油，可以在盘子底部垫一个冰袋，或者两侧放两瓶冻起来的矿泉水，帮助降温。接下来我们做蛋黄，打入三颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把三颗蛋黄取出，放到小奶锅中。加入240克纯牛奶，30克白砂糖，搅拌均匀之后开小火，慢慢熬煮，边熬边搅拌。
冰淇淋的制作方法
1、步骤接下来把淡奶油倒在一个小盆里，开始打发，直至将其打发到9分的样子，也就是有清晰的纹路，并且有体积感的状态。下面准备一些自己喜欢的东西，比如说草莓、芒果等水果切块，或者蔓越莓干、杏干等等切碎。
2、制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。
3、冰淇淋液：蛋黄4个，牛奶100g，细砂糖60g，盐1g，淡奶油500g；【制作双莓酱】称85g草莓和85g蔓越莓，草莓需要提前切成小块。将草莓和蔓越莓放入料理机中打成果泥。如果喜欢口感丰富一点的，吃起来有大颗的果肉存在的话，可以取出部分蔓越莓不打成果泥。
4、将蛋奶糊过筛一遍，这样做出来的冰淇淋口感会更加顺滑细腻。取10-20克抹茶粉放入小碗中，加入细砂糖B25克拌匀。取些许蛋奶糊主抹茶中，然后将全部抹茶糊倒回到蛋奶糊中，充分拌匀。等到完全冷却后，放入冰箱冷藏1个小时待用。150克淡奶油用打蛋器打发至六七分发，略有纹路，微微有流动感。
5、家庭自制冰淇淋的方法在家里是可以制作出美味可口的冰淇淋，首先要准备好牛奶，煮到马上要开的时候就可以关火，在蛋黄中加入白糖，打到发白的时候，再分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌，然后倒进小锅里，用小火慢慢煮，等到成水淀粉状，同时勺子上沾有牛奶厚糊就可以了。
6、棉花糖冰淇淋所需食材：棉花糖150克、牛奶400克、抹茶粉1小勺、紫薯粉1小勺、蔓越莓碎少许、蜜豆少许。制作方法：棉花糖放入锅中，再加入牛奶，最好选用不粘锅，否则容易粘锅。
手工冰淇淋怎么做
1、【下厨房】手工冰淇淋栏目为您推荐手工冰淇淋做法大全，手工冰淇淋怎么做好吃技巧分享，手工冰淇淋最正宗的做法和手工冰淇淋家常做法推荐，更多手工冰淇淋的简单做法就来下厨房。
2、将准备好的梅干放在蛋黄里面，再将打发好的淡奶油也放在蛋黄中，然后将它们翻拌均匀，装进保鲜盒里，表面摊平整，再在表面撒上少量的蔓越莓干，盖上盖子放在冰箱里冷冻3个小时以上。2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。
3、然后我们盖上盖子放在冷冻里面冷冻一晚定型就可以了。这样一个细腻可口的冰淇淋就做好了。简答还方便。没有一点添加剂，外面要买3元以上，可我们自己在家做的成本也就一元钱左右，吃的放心，吃的安心。
4、将七彩混合物倒入冰淇淋机中，并按照机器的说明操作，将其冷冻成冰淇淋。一旦冰淇淋达到所需的浓度和质地，将其转移到冰淇淋盒中，并冷冻至少2小时。现在，您已经成功制作出商用手工七彩冰淇淋了！您可以将其装在漂亮的雪糕纸杯中，并添加一些装饰品如巧克力碎片、果酱或糖霜。
5、咱们今天先做一个家庭版的冰淇淋，都是手边最简单的食材，口味也不差，下面慢妈把详细的操作步骤和配方告诉你讲清楚，打破一看就会一做就废的局面，新手小白一看就明白。
冰淇淋制作步骤
1、步骤把蛋黄、白糖放在一个小盆里，然后再来少许柠檬汁，没有的话用白醋，2滴就可以，不要太多。步骤用打蛋器打发，直至蛋黄的颜色，从金黄色变成浅黄色为止，放到一旁备用。下面准备一口小奶锅，把牛奶倒进去，开大火加热，煮到开始冒小气泡的时候，就可以关火了，趁热倒入刚才打发好的蛋液中。
2、制作：将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个;将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放);香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;最后插上华夫饼作为点缀。特点：色泽鲜艳，水果味浓。六。鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。
3、制作过程：将破壁机放在厨房秤上，开机，清零。加入500克温水。加入150克冰淇淋粉和30克奶粉。用破壁机的奶昔模式将冰淇淋粉、奶粉、温水搅拌均匀。放入切好的芒果，再次用奶昔模式将其搅拌均匀。倒入容器内，表层用保鲜膜覆盖好，送入冰箱冷冻，过一夜，就冻好了。
4、2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。
5、第三步，取出一个碗，倒入淡奶油，放入30克白糖，快速搅拌打发，直到出现细腻的纹理即可。不要打发成泡沫，那样就过头了。然后把第二步准备好的牛奶蛋液倒进去，想放配料的，可以一切放进去，不用打发，只要搅拌均匀就可以了。最后取出模具，把搅拌好的冰淇淋倒进去，插上雪糕棒。
求冰淇淋的手工做法。
1、【下厨房】手工冰淇淋栏目为您推荐手工冰淇淋做法大全，手工冰淇淋怎么做好吃技巧分享，手工冰淇淋最正宗的做法和手工冰淇淋家常做法推荐，更多手工冰淇淋的简单做法就来下厨房。
2、将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。混合后倒入平底不锈钢盘(再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。
3、把淡奶油从冰箱中取出来，放入一个容器中，加入20克白糖，用电动打热器打发至细的纹理状态就可以了。降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。
4、【盒子冰淇淋】食材准备：牛奶100克、淡奶油390克、细砂糖60克、蛋黄4个、柠檬汁、香草精。制作步骤：将60克的细砂糖平均分成两份，放到一旁备用。取四个蛋黄倒在大碗中，加入30克的白砂糖、几滴柠檬汁和香草精，用手动打蛋器搅打均匀，放到一旁备用。将牛奶倒入锅里面，煮至沸腾。
5、取蓝莓酱适量与酸奶拌匀后倒入雪糕模冷冻即可。动力西柚冰棍半个西柚榨汁，再加半瓶味全打匀后倒入模具冷冻即可。蜜桃酸奶冰棍将水蜜桃去皮切片打成泥，直接与酸奶拌匀入模，或一层蜜桃一层酸奶入模做成分层冷冻即可。
6、【具体做法】提前冻好冰块大概200克，一盒200毫升的全脂牛奶提前冷冻好，淡奶油50毫升，抹茶粉5克，炼奶20克。把所有食材倒进破壁机里，开启搅拌模式，把这些食材都打成冰沙状态。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
