茶叶蛋_茶叶蛋的制作方法

茶叶蛋的制作方法

1、把过凉的鸡蛋每个敲敲碎放锅里，加入所有的食材，加上刚没过鸡蛋的凉水，开大火煮，水开转小火煮15分钟。关火。

2、煮开后放入3个红茶包，再煮15-20分钟即可关火，盖盖子焖。(喜欢味浓也可以再多加茶叶包)煮好的茶叶蛋焖1个小时就可以吃了，最好的味道是焖了一夜之后。使用了这个方法，喷香入味，好剥皮。

3、开始制作：龙井茶放入大碗中，倒入90℃的热水1L，浸泡1分钟，将茶叶滤出，留茶汤。鸡蛋外壳清洗干净，放入开水中煮分钟至熟，捞出，放入凉水中浸泡。将薄荷叶、香菜叶、香叶和桂皮冲洗一下；棉纱布清洗干净，拧干水。

4、将鸡蛋全部弄好放进锅中，每个鸡蛋都要完全的浸入水中。倒入适量的茶叶，每种茶叶的浓度不同，所以茶叶量的多小可以视其浓度而定，我放的是1包红茶，红茶可以帮助消化，促进食欲，吃起来味道也很香。用中小火慢慢的煮鸡蛋，等鸡蛋煮开后，再继续煮10分钟。

5、茶叶蛋原料：鸡蛋、茉莉花茶、丁香、八角、香叶、肉桂、山柰、白叩、盐、冰糖、老抽。做法步骤：第1步、锅内倒入水放入鸡蛋。第2步、倒入茉莉花茶。第3步、倒入山柰。第4步、倒入丁香。第5步、倒入香叶。第6步、倒入白叩。第7步、倒入八角。第8步、倒入肉桂。第9步、加入盐冰糖老抽煮熟。

6、五香茶叶蛋的做法步骤步骤首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。步骤将所有的调料在碗里称好，到入水。步骤香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。

茶叶蛋的5种制作方法

1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。鸡蛋冷水下锅煮10分钟。捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。下入鸡蛋。小火15分钟。息火。焖上几个小时能可以了。

2、一，制作步骤：准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、糖等。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5分钟，然后捞出备用。另起一锅，加入适量的水，放入茶叶、八角、桂皮和香叶，煮沸后转小火煮10分钟。将煮好的茶叶水倒入大碗中，加入盐、生抽、老抽和糖调味。

3、【茶叶蛋】所需材料：鸡蛋2斤、茶叶1汤匙、姜1块、花椒10-20粒、八角2个、香叶4-5片、桂皮1段、干辣椒4-5个、酱油半斤、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙、做法步骤：把鸡蛋清洗干净。

4、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。

5、说到茶叶蛋的做法，那就非常简单了，就是在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，再搭配刚入手的多功能锅，更是简单，温度设置好了，定个时间就ok了。食材：鸡蛋10个，茶叶适量，生抽3勺，老抽2勺，红糖1大块，盐适量，生姜1块，小葱1根，桂皮1块，花椒少许，香叶2片。

6、味道茶香浓郁，鲜香可口，今天小玲就做一款美味的五香茶叶蛋分享给大家！所需材料：2斤鸡蛋、(花椒、八角、冰糖、桂皮、香叶)适量、一把红茶、80毫升生抽、40毫升老抽、2大勺盐步骤首先我们把刚买来的两斤鸡蛋装入盆中，用清水洗干净。步骤把洗好的鸡蛋放入锅中，加入清水，水要没过鸡蛋。

茶叶蛋的做法配料

1、茶叶蛋配方及详细做法茶叶蛋配方及详细做法主料：鸡蛋10枚。香料：八角3克、花椒2克、桂皮2克、白芷2克、甘草2克、小茴香2克、干辣椒2个、丁香2颗、香叶2片。配料：黄豆酱油50克、红糖40克、红茶10克、食盐10克。

2、茶叶蛋的配料表茶叶蛋的配料表五香茶叶蛋的配料表：鸡蛋：800克。红茶：15克。八角：6克。白糖：6克。桂皮：4克。鲜酱油：100克。盐：6克。五香茶叶蛋的做法：鸡蛋洗净。准备调料。先把鸡蛋冷水下锅。盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起。

3、Step敲好的鸡蛋放入锅里，锅里倒入没过鸡蛋的清水。大火煮沸，在煮沸的过程中往锅里加入葱段、香叶、八角、桂皮、草果、生姜等作料食材，再有就是放半包茶叶，记得用红茶，发酵后的茶煮出来的茶叶蛋更香浓。Step锅里的水煮沸之后，放盐、生抽、老抽搅匀，盖上锅盖大火煮上10分钟，然后转小火继续煮10分钟。

4、【茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】买回来的新鲜鸡蛋，我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。

5、香卤茶叶蛋食材鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。做法鸡蛋凉水入锅煮熟。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

6、【煮茶叶蛋】准备鸡蛋、食盐、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、大葱、生姜、冰糖、红茶。准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃，放了很久的鸡蛋，蛋清变稀蛋黄散了，煮出来特别难吃。把鸡蛋放进清水中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，再用手搓洗干净。

煮茶叶蛋的佐料是什么

1、第二步：将鸡蛋冷水下锅，加入适量的食盐，水开后煮5分钟，然后捞出投入凉水中待用，再另起锅放入清水，加入食盐适量，生抽2勺，老抽3勺，八角4个，花椒一小把，桂皮3块香叶5片，小茴香一小把，红茶叶一小把，大火烧开后转小火熬煮3分钟，让香料和调料的味道充分的融合。

2、【茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】买回来的新鲜鸡蛋，我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。

3、茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相。

4、原料：鸡蛋、八角、大料。做法步骤：第1步、新鲜鸡蛋，洗净煮熟。第2步、捞出，倒入纯净水。第3步、放入卤蛋料包，香叶，八角，倒入老抽，放些干红茶，炖煮。第4步、炖煮后敲壳浸泡。第5步、成品，浸泡一夜的已经入味，美丽的大理石纹路已出现。

5、用料鸡蛋12个八角桂皮香叶小茴香少许青花椒少许草果1个白芷一小片绿茶叶冰糖少许做法步骤鸡蛋洗干净，冷水下锅。水没过鸡蛋。大火烧开转中火，总共十分钟。鸡蛋快煮好的时候，准备一盆冷水加入冰块，放入煮好的鸡蛋（会更好扒皮）用小汤勺慢慢的将鸡蛋敲碎。

6、所以茶叶蛋它来了！食材：鸡蛋、茶叶、花椒、大料(八角)、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖做法：鸡蛋冷水下锅，水开，中小火煮6分钟左右。捞出来过冷水，敲碎备用。鸡蛋倒锅里，清水没过鸡蛋，加入四勺生抽，三勺老抽，一把茶叶、花椒、大料(八角)、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖。

煮茶叶蛋的步骤

1、先把准备好的鸡蛋洗干净之后放到清水里面，鸡蛋要冷水下锅，大火煮开煮到八成熟左右的时候把鸡蛋捞出来放到冷水里面浸泡两分钟，然后捞出来敲碎。将水烧开，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、花椒，小火煮沸10分钟。

2、原料：鸡蛋、茶叶、辣椒、桂皮、八角、陈皮、酱油、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋清洗干净，冷水下锅煮10分钟左右，捞出。第2步、用勺子敲打。第3步、准备配料。第4步、砂锅中加入清水，加入配料煮沸。第5步、加入鸡蛋煮10几分钟左右，关火闷一晚上入味。第6步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。

3、大火煮沸之后，改中火再煮5分钟，然后关门。此时不要取出鸡蛋，至少要浸泡1个小时以上，这样上面的图案才会成型！如果想让图案清晰，浸泡的时间越久越好。吃的时候只要开大纱布，去掉上面的叶子即可。

4、步骤首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。步骤将所有的调料在碗里称好，到入水。步骤香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茶叶蛋_茶叶蛋的制作方法和煮茶叶蛋的佐料是什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！