芒果慕斯蛋糕(28张良心大图详细操作)的做法
芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤图,怎么做好吃
1、盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时。做慕斯淋面：取出冰箱冷藏3小时的蛋糕，碗里加入65克芒果泥，65克水，5克细砂糖，5克隔热融化好的吉利丁液，混合均匀，浇在蛋糕表面，慕斯淋面就做好了，薄薄的一层光滑透明，给蛋糕增添了颜值和质感。继续放入冰箱冷藏1个小时。
2、先制作可可味蛋糕胚子：蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，然后加入牛奶拌匀。筛入混合好的可可粉，低粉和盐。画z字混合均匀。分三次加入细砂糖打发蛋清至干性发泡。分三次与面糊翻拌混合均匀。面糊呈蓬松细腻状，能够保持纹路说明没有消泡。
3、慕斯体芒果3个大(果泥400-500g)吉利丁片2片(5g每片)淡奶油250克糖40克牛奶70克镜面果泥1调羹水40克吉利丁片1片步骤分离蛋清蛋黄，蛋清放入冷冻室待用。蛋黄内倒入30g油，我用的是葡萄籽油，只要是没什么重气味的油都可以。
4、等粉色慕斯凝固后，拿出来倒入原味慕斯液，冷藏4小时等慕斯彻底凝固后，开始做镜面。吉利丁隔热水融化，纯净水加糖和适量柠檬汁，加上吉利丁片溶液搅拌均匀，轻轻沿着慕斯圈边缘倒入1最后放入樱花，调整位置，放冰箱冷藏2小时以上。
5、步骤：1奥利奥饼干碎加入软化成液体的黄油搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模具中压紧实，放入冰箱中冷藏备用。2芒果280克加入15克牛奶打成泥，留30克做镜面用。吉利丁片放入冰水中泡软。3白砂糖加入60克的牛奶中隔水加热，加入吉利丁片，搅拌至完全融化。
6、制作芒果淋面：准备淋面材料。用冰水泡软吉利丁片，沥干备用。1芒果汁加细砂糖，加热至细砂糖溶化，约40℃，即可关火。1加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀。1过筛备用。1慕斯取出脱模，放在晾网上。1淋上芒果淋面装饰，冷藏保存。
芒果慕斯蛋糕的做法和配方是什么
1、为了让蛋糕体更加湿润与慕斯层形成更融洽的口感，建议在蛋糕胚上抹一层奶酒液（没有奶酒液可以混合牛奶和柠檬酒。打发淡奶油时天气炎热可以隔冰水打。柠檬酒没有的话可以用柠檬汁和朗姆酒调配。加入酸奶和柠檬酒都是为了让成品吃起来清新不腻口。
2、把切片的芒果均匀贴在模具边上，倒入慕斯糊，轻轻摇动，晃平表面，把装有慕斯糊的模具放进冰箱里冷藏2小时以上，让其凝固。
3、芒果慕斯蛋糕的详细做法步骤：准备好慕斯要用的食材。用水果刀把奥利奥饼干夹心去掉。把奥利拉饼干放在保鲜袋内，用擀面杖碾碎。
4、适量的芒果丁。淡奶油加糖打发至提起打蛋器有尖角。取出脱模的慕斯，外圈挤一圈奶油，中间挤一圈，间隔放芒果丁即可。随自己喜欢加入装饰。
5、慕斯凝固后制作淋面，将10克吉利丁片冰水泡软后放进60度热水中融化，然后加入2勺芒果泥搅拌至细腻慕斯液。凉后倒在慕斯蛋糕上整平做镜面。放在冰箱冷藏半个小时以上即可慕斯蛋糕脱模也很简单，用热毛巾在模具外包一圈，并捂一会。然后用一个杯子顶着模具底部就可以轻松脱模。
6、做法步骤：第1步、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。第2步、将蛋黄和蛋清单独用碗分开。第3步、先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。第4步、筛入75克低筋面粉。第5步、搅拌至无颗粒状态，备用。第6步、蛋清内加入几滴柠檬汁。
芒果慕斯蛋糕的做法及步骤
1、芒果泥200g吉利丁片6克细砂糖15g做法步骤把奥利奥的夹心也放里面融化把碾碎的奥利奥倒入黄油翻拌均匀，预留一点最后做装饰用。
2、做法步骤想吃么！黄油常温软化，倒入去掉夹心馅的奥利奥饼干碎（饼干要压得碎碎粉粉的。），搅拌均匀。铺在四寸蛋糕模具上，用擀面杖或勺子压实。吉利丁片剪小块放入冰水里浸泡，尽量不要重叠一起。（吉利丁片用水洗一下，就不会黏一起。）比例大概参考一下，我手不大。
3、面上再加入一层慕斯液抹平，稍微？动模具，使慕斯液分布均匀形成一个平整的平面。放冰箱冷藏4个小时以上。最佳时间是放置过夜，这样慕斯凝结得更好。慕斯凝固后制作淋面，将10克吉利丁片冰水泡软后放进60度热水中融化，然后加入2勺芒果泥搅拌至细腻慕斯液。凉后倒在慕斯蛋糕上整平做镜面。
4、芒果慕斯蛋糕的详细做法步骤：准备好慕斯要用的食材。用水果刀把奥利奥饼干夹心去掉。把奥利拉饼干放在保鲜袋内，用擀面杖碾碎。
5、做法步骤：第1步、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。第2步、将蛋黄和蛋清单独用碗分开。第3步、先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。第4步、筛入75克低筋面粉。第5步、搅拌至无颗粒状态，备用。第6步、蛋清内加入几滴柠檬汁。
6、美味与颜值并存的芒果慕斯蛋糕，让它在这个夏季打开你的味蕾吧！By鲜多多新零售用料芒果2-3个鸡蛋蛋黄3个细砂糖30g淡奶油400g酸奶100g盐1g柠檬酒10ml吉利丁片20g纯牛奶50ml黄油40g薄荷叶做法步骤先制作可可味蛋糕胚子：蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，再加入牛奶拌匀。
芒果慕斯蛋糕的简单做法
1、1用电风吹均匀热吹一周边，不能过长，5-10秒即可，让模具与慕斯之间的冰水融化一下，方便脱模;2扮开模具锁扣，要慢一点，注意蛋糕有没有吸住模具;2底部加了油纸的，用大平面铲，轻轻的移到平碟子上。备注：用不粘的锁扣活底模具，脱模就是方便，确保了蛋糕的完整性。
2、做法步骤想吃么！黄油常温软化，倒入去掉夹心馅的奥利奥饼干碎（饼干要压得碎碎粉粉的。），搅拌均匀。铺在四寸蛋糕模具上，用擀面杖或勺子压实。吉利丁片剪小块放入冰水里浸泡，尽量不要重叠一起。（吉利丁片用水洗一下，就不会黏一起。）比例大概参考一下，我手不大。
3、慕斯蛋糕制作芒果慕斯蛋糕需要准备的材料包括巧克力饼干、黄油、芒果、牛奶、吉利片、白砂糖、奶油。将准备好的巧克力饼干刮掉夹层的奶油，取剩下的巧克力饼干部分备用。准备一只保鲜袋，将饼干装到保鲜袋中封好口。再用擀面杖将巧克力饼干直接碾成碎末，最好的状态是完全碎成面粉一样。
4、步骤从冰箱拿出冷藏的饼干碎，把慕斯液倒进一半，放入芒果粒，再把剩下的慕斯液都倒进去，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏两个小时以上。步骤把吉利丁片放入清水泡三分钟，把芒果泥水塘还有泡好的吉利丁片一起加热直至融化，等镜面稍凉倒入蛋糕模具冰箱冷藏四个小时以上，最好过夜慕斯就会更完美。
5、8寸芒果慕斯蛋糕做法（配方在文章尾部）所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。
芒果慕斯蛋糕的做法
1、1用电风吹均匀热吹一周边，不能过长，5-10秒即可，让模具与慕斯之间的冰水融化一下，方便脱模;2扮开模具锁扣，要慢一点，注意蛋糕有没有吸住模具;2底部加了油纸的，用大平面铲，轻轻的移到平碟子上。备注：用不粘的锁扣活底模具，脱模就是方便，确保了蛋糕的完整性。
2、八寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤先制作可可味蛋糕胚子：蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，然后加入牛奶拌匀。筛入混合好的可可粉，低粉和盐。画z字混合均匀。分三次加入细砂糖打发蛋清至干性发泡。分三次与面糊翻拌混合均匀。面糊呈蓬松细腻状，能够保持纹路说明没有消泡。
3、吉利丁放入清水中泡软，步骤同上。把芒果切丁，打成泥。泡软的吉利丁片放入温水中加热至融化。冷却。把2勺芒果泥（可以适量）加入冷的吉利丁片水中，搅拌均匀。把搅拌好的所有镜面液体倒入模具中，摇匀，再放入冰箱冷藏1小时以上。经过这些步骤，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好了。
4、工具(Tools)电动打蛋器慕斯模具做法(Steps)①准备好所需原料备用。②饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成末备用。③黄油隔水融化后与饼干末拌在一起，准备好所需模具后把拌好的饼干平铺在磨具底部，压实放入冷藏备用。④制作芒果夹心，新鲜芒果粒、果茸与黄油，糖一起烩炒至芒果颗粒变软备用。
5、慕斯凝固后制作淋面，将10克吉利丁片冰水泡软后放进60度热水中融化，然后加入2勺芒果泥搅拌至细腻慕斯液。凉后倒在慕斯蛋糕上整平做镜面。放在冰箱冷藏半个小时以上即可慕斯蛋糕脱模也很简单，用热毛巾在模具外包一圈，并捂一会。然后用一个杯子顶着模具底部就可以轻松脱模。
6、准备制作慕斯的材料将芒果加入橙汁并制成果泥备用，融化明胶，将融化后的明胶勾芡到果泥里，搅拌均匀。一同样的办法熬制糖浆，并准备蛋清将其打碎，搅拌不要停的过程中倒入糖浆，然后继续搅拌直至均匀。将勾芡过的芒果汁倒入上面搅拌均匀的蛋白霜中。然后搅拌奶油直至柔软。将两种材料混合。
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