麻辣蕨根粉的做法
凉拌腐竹蕨根粉
1、泡蕨根粉的时候要注意用温水泡，不能用水煮或者用开水泡。直接开水泡的话外面已经泡软了，而里面却还是硬的。蕨根粉泡好后要控干水分，这样凉拌出来的味道才是最好的。建议大家先把汁调好浇在上面，这样可以把蒜泥和香菜的味道泡出来，然后浇在上面稍微拌一下就好。
2、蕨根粉冷水泡1小时。柿子切块。柠檬挤汁。起锅放蒜末炒香，倒油，放入柿子翻炒，炒出汁后放入油菜继续翻炒，1分钟后出锅备用。起锅烧水把蕨根粉煮至没有硬芯，捞出过凉水，沥干。
3、原料：蕨根粉、味极鲜酱油、香芝麻、芝麻油、花生碎、大蒜、香菜、香醋、白糖、姜。做法步骤：第1步、蕨根粉第2步、出门买菜前用冷水泡上，大约泡了一个半小时。第3步、大约煮了8分钟左右，煮透心就可以。第4步、捞起过凉水，滤水后待用。
酸辣粉家常做法简单
1、将红薯粉条泡在水中1小时。锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。
2、需要的调料比较多，但都很家常，可以提前炒一些花生米，炒或者油炸都可以，炒得比较简单，不用加油。或者准备一些酸豆角，没有的可以用榨菜丝代替，增加口味，味道特别棒。
3、今天就给大家分享一个酸辣粉的家常做法，用一把红薯粉条，配上各种调料，在家也能做出饭店的味道。下面请看我们的操作：准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。
4、家常酸辣粉By鑫姐厨房原料：干番薯粉条、花主米、榨菜、小白菜、香菜、辣椒粉。做法步骤：第1步、粉条冷水下锅，煮开后关火，不要开盖二十分钟。第2步、粉条捞出，这时粉条己吸水发涨，放在汤里面不会吸收汤汁了。第3步、香菜与小白菜洗干净。
5、锅中放入适量的食用油，油烧热后浇在辣椒粉和孜然粉里，搅拌均匀，然后倒入生抽、醋、香油，加入适量的盐，搅拌均匀。把调好的汁倒进装有红薯粉的碗里，搅拌均匀。最后撒上香菜和花生碎，搅拌均匀就可以吃了。跟大家分享家庭版酸辣粉的做法，学会了不用买着吃了，随吃随做。
桂林辣椒酱桂林辣椒酱的做法
1、现在看一下辣椒上的水分也晾干了，我们将准备好的辣椒摘干净，然后放在案板上用刀将辣椒切成长段。放入搅肉机中把辣椒搅碎。如果时间多的朋友，可以用刀慢慢切，切出来的吃起来口感会更好一些。搅好的辣椒碎，我们将它盛出来装入碗中待用。
2、具体做法：先准备一些择洗干净的青红辣椒，今天就用这些辣椒来做辣椒酱。辣椒先用刀拍一拍，然后把辣椒全部切成小圈，再把辣椒切得稍微碎一点，切好的辣椒装入盆里面，这个辣椒比较多，如果不想用刀切辣椒，也可以用绞碎机来代替，那样速度会非常的快，辣椒不需要切得太碎，切成这个样子就可以。
3、洗辣椒时控干水分辣椒去蒂切碎，葱姜蒜蓉切碎，芝麻花放进去锅中爆香捣碎。加进去食用油较多，油烧热后，倒进去葱姜蒜，炒出香味。之后再倒进去红辣椒一直不停的翻炒，防止粘锅，大概炒约10分钟，再倒进去熟芝麻花生米，再倒进去适量白酒，加盐再翻炒。
4、桂林辣酱怎么做：首先将辣椒洗干净晾干再将它切碎，再将蒜剁碎，放入剁碎辣椒里面，搅拌均匀，接着加入盐和酒搅拌均匀装盘即可。
5、把晒干的辣椒和大蒜一起剁碎。剁的时候可以戴手套，避免辣到手。剁好以后放入没有油没有水的大盆里，加入豆豉，加入适量粗盐一起翻炒拌匀。就会闻到一股蒜香和豆豉的味道，拌好以后装坛，用勺子压实，密封！这样一坛桂林三宝的辣椒酱就做好了。腌上一个月就可以吃了！吃的时候一定。
6、做法步骤：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
黑粉丝怎么做好吃,麻辣黑粉丝的家常做法
1、做法处理原料，将包菜、胡萝卜、猪肉切丝，香葱切末。调配酱汁、将蒸鱼豉油、老抽、生抽、蚝油、白糖倒入小碗中。先下入肉丝炒出油，下入包菜丝、胡萝卜丝，翻炒片刻。下入浸泡过的龙口粉丝，倒入酱汁，大火翻炒均匀后，洒入葱花。
2、它是粉末状的，制作蕨根粉的常规方法非常简单。你不必烘烤或油炸它。你只需要把它煮熟，然后混合酱汁即可。不需要太多时间。只需几分钟即可完成。现在已经准备好了。让我们看看它是如何完成的。我们需要准备材料：蕨根粉、香菜、小米椒、大蒜、生抽、醋、香油、盐、糖。第一步是准备原料。将大蒜去皮，切成蒜末。
3、做法步骤：第1步、龙口粉丝两小捆。第2步、千张洗一下切丝。第3步、金针菇洗一下切去根部。第4步、香菜切小段。第5步、姜末，小米椒放碗内。第6步、一小勺老干妈，一小勺麻椒酱，适量盐，鸡精调味。第7步、锅内适量清水，粉丝冲洗一下放入。第8步、煮一滚儿。第9步、千张和金针菇放入。
4、首先准备两小捆粉丝，一小把金针菇，两根小米椒，一小块生姜，适量的食用盐，鸡精，老干妈，麻椒酱，一小把香菜。以上提到的食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备制作这道劲道爽滑，麻辣爽口的麻辣粉丝。
5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、凉粉粉末和葛粉加入500克凉水中调匀。第3步、搅拌至无干粉状。第4步、起锅烧水(2L)。第5步、水开后，慢慢加入之前调好的凉粉糊中，一定要不停的搅拌哦。第6步、再次煮开。第7步、倒入盘中，完全晾凉。第8步、凝固后，切成3cm见方的小块。
6、准备食材：黑全麦粉、面粉、酵母粉、白砂糖。制作流程：黑全麦粉和面粉的比例可以按自己喜欢的口感自行搭配，也可以全部使用黑全麦粉来做，因为我老公觉得全部用黑全麦粉做出的馒头，口感太粗糙，所以我一般是黑全麦粉放60%，面粉40%左右的比例，这个比例仅供参考，大家可以按自己喜欢的口感来调整。
蕨根粉子怎么吃
1、蕨根粉的做法香菜切碎。料汁混合均匀。黄瓜切丝。把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯。捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。将蕨根粉和配菜放入大点的容器内。浇上提前准备好的料汁拌匀即可。酸爽开胃，过瘾。
2、制作过程：首先先把油烧得很热，油烧好后，先把大葱段、芹菜叶和姜片放入油里。再把其他的放入油锅里，辣椒粉最后放！待油充分吸收后就把渣子捞出来即可。红油就做好了！第二步：准备好一个盘子，把适量黄瓜丝放在盘子上，再把煮好的蕨根粉也放在盘子上。
3、将加热的食用油倒入蕨根粉中，用筷子搅拌均匀。它非常酸辣可口。冷敷的蘸酱可以是辣的，也可以是酸的和咸的。这取决于您的个人喜好。如果实在吃不下辣，建议你尝尝酸甜口味。蜂蜜加白醋会给你意想不到的惊喜。
4、我们需要在锅中放入适量的水煮沸，再将准备好的蕨根粉放入锅中煮至没有硬芯软化后就可以出锅盛出来，再把这个刚煮过的蕨根粉放入凉水中过凉就可以啦。
5、蕨根粉一把蒜六七瓣干辣椒四个辣椒粉一勺油一汤勺酱油醋盐香菜步骤：将所有的食材备好锅内加水，将蕨根粉加入锅中，煮至熟透。
6、姜、干辣椒。做法步骤：第1步、炒锅放油，爆香葱姜蒜。第2步、放入干辣椒，蚝油，生抽煮开后关火，放入蕨根粉拌匀即可。(蚝油煮开的用时非常短没顾上拍照。)第3步、成品图。小贴士：蕨根粉干品可以入开水锅煮5分钟至软，也可以用凉水泡软(时间长)用时开水焯一下。来自美食天下阳台上的草莓的作品。
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