美味窝窝头的做法
怎样蒸窝头松软好吃
1、通常情况下，玉米面与小麦面粉的最佳比例为1或是1，这样既保留了窝窝头原本醇正的玉米香气，又可以有效改善口感。同样，经过发酵处理后，面团中淀粉得以充分糊化，生成许多微小的气孔，使得窝窝头更加轻盈松软，防止未经发酵引发的哽咽感。
2、第七步、蒸锅里倒入一些清水，烧热后关火，把窝窝头放进蒸笼里，继续发酵20分钟。蒸窝窝头和蒸馒头一样，想要松软可口，必须进行2次发酵。第八步、窝窝头再次变大后，就可以开火蒸了，水烧开后蒸20分钟，关火后焖5分钟，窝窝头就可以拿出来吃了。用这个方法做的窝窝头香甜松软，奶香味十足，我家孩子特别爱吃。
3、蒸煮：将做好的窝窝头放入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，直到窝窝头熟透。享用：蒸好的窝窝头非常松软，口感有点像面包，但又带有玉米的甜味。你可以搭配牛奶、豆浆或者酸奶一起吃，也可以加入自己喜欢的果酱或蜂蜜。菜品特点：口感松软：经过发酵和蒸煮，窝窝头口感非常松软，有点像面包。
4、蒸锅上汽以后，把窝头入锅。大火蒸25分钟左右关火，不要急于揭锅，虚蒸两三分钟以后即可享用这“人间至味”。【美味小贴士】：窝窝头也可以发面制作，但是我喜欢吃硬一点的窝窝头，所以选择烫面的。窝窝头属于粗粮，现在讲究粗细搭配，所以可以给窝窝头里加点细粮。如：白面、糯米粉这些，可以增加窝窝头的粘度和口感。
5、按以下方法蒸窝头松软好吃：用料玉米面50、普通面粉20、糖适量做法放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。
6、选择好的玉米面粉是关键。同时也要惨一些面粉，最好选择高筋面粉，因为它的蛋白质含量较高，做出来的窝头会比较松软。加入一些发酵粉和泡打粉有助于提高窝头的松软度。掌握好窝头的形状和大小也很重要。一般来说，窝头的形状应该像一个锥形，顶部有一个圆形的开口。
菜窝窝头的做法
1、遍地的野菜都能做出这么香的菜窝窝，农村妈妈真是好手艺，全家人都吃美了，真香啊！看得饿都想尝尝了！4天前回复滨州小韩妈妈：谢谢您的支持！有空来做客，我做给你吃！4天前回复江苏九斤皇面条稞蒸蒸特别好吃，还有扫帚苗。
2、依次做好所有的剂子，蒸锅里倒入适量的水烧沸，放入窝窝头，大火蒸15分钟左右即可烹饪小贴士：窝窝头可以做小一点，一口一个，营养美味。面团和得不要太软最好硬一点不然蒸出来的会塌.可以用玉米面，没有玉米面的可以用大麦面粉，荞麦面代替。窝窝头是中国北方地区常见的面食。
3、做法配料：玉米面、盐、水适量、青菜等操作：操作步骤先将玉米面放入盆中，将菜切碎，放在玉米面中搅拌，再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中。操作步骤将面团揪成大小适中的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品。
4、用手揪下一小块，用左手的手心和右手的手指整形成窝窝头的样子，拿手指把窝头底部顶出一个小窝就可以了。做完胡萝卜的做菠菜的，如果面团很软为了防止粘手可以在手上抹一些油，做好后挨个放入蒸锅上，锅中放水，上屉大火蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以了。1成品。
5、蔬菜窝窝头，低脂又营养蔬菜窝窝头By愿做尽天下美食原料：萝卜、平菇、西兰花、玉米面、全麦粉、小苏打做法步骤：第1步、洗干净食材、准备好面粉。第2步、蘑菇西兰花、胡萝卜剁碎。第3步、看到没。第4步、放小苏打。第5步、用水和成面团。第6步、然后搓成小窝窝、其实圆的就行。
6、准备适量酵母粉，为了做出柔软不硬的口感，放酵母粉可以很好解决，而且加了酵母后窝窝头更好消化。酵母粉放多少要看总粉的量，比如总共有500克粉，酵母粉就用5克。再准备一些蔬菜，比如菠菜、玉米粒、胡萝卜、芹菜、萝卜缨子等，清洗干净控水待用。
窝头怎么做
1、窝窝头的做法偏多，想要更加松软的口感，直接用玉米面、白面和酵母粉。发酵后口感跟馒头比较接近。还有一种是看守所里吃的窝窝头，那才是正宗的窝窝头呢，虽然形状是长条形，酷似发糕，但是制作的配料是绝对的正宗，用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的，才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。
2、做窝窝头和面的时候使用烫面的方法，要等到面完全晾凉后加入酵母才会有效果，而且用烫面做出来的窝窝头口感更好。搅拌面粉加水或牛奶的时候需要注意液体的比例，面团湿度太大是因为水加多了，这样蒸制窝窝头的时候容易塌陷不成型。
3、将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。
4、⑧把所有的窝窝头生胚搓好，放入蒸笼，静止发酵醒面20分钟左右；⑨锅中冷水，大火烧开水后，再蒸八分钟，关火再闷3-5分钟即可出锅；⑩如果一次性蒸太多，可以放进冰箱冷藏，最好用保鲜袋装上，可以阻隔细菌，想吃的时候再拿出来加热就可以了。
5、面团揉压排气，将红枣去核切小颗粒，揉进面粉中。滚圆搓长分成8个小剂子。取一个小剂子，用手按个窝，顶部搓尖，做成窝窝头的形状。依次做好所有的窝窝头，继续醒发5分钟。这里的醒发无需太长时间，我们需要保证窝窝头松软，但是还要保留一些嚼劲儿，所以二发无需像做馒头一样发得太到位。
6、-做法-将面粉倒入盘中，撒入白糖，慢慢倒入椰汁，边搅拌边倒入。不断揉捏，直至搓成团状，醒面30分钟。切成30克一等分的小团。搓成一个圆团，中间戳个洞成窝窝头。
窝窝头怎么做比较好吃啊
1、倒入适量的玉米面，再加入大概1/3左右的豆面，加适量食用盐，用手抓拌均匀。今天做的这个窝头是带点咸味儿的，所以可以适当加点香料来调味，可以根据自己喜好再放点花椒粉或者五香粉。我喜欢吃豆面和玉米面的清香，所以只加了盐。
2、窝头的做法有很多种，但是建议尽量多放一些面粉，这样做出来的窝头口感更佳。玉米粉和面的时候记得要用温开水，最好是用开水，这样揉出来的面团更加的有味道，有嚼劲。蒸窝头的时候记得凉水上锅蒸，蒸9-15分钟，开以适当的开锅开一下窝头是否蒸熟。
3、窝窝头食材玉米粉100克、糯米粉30克、肉末适量、胡萝卜适量、芹菜适量、茶树菇适量、豌豆适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、老抽适量。做法准备好材料，肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆。100克玉米粉，30克糯米粉混合好。
4、今天给大家分享一个当代窝窝头美食的具体做法。喜欢吃玉米味基础食品的朋友千万不要错过，因为它会扰乱大家对窝窝头的传统印象。窝窝头这样做更好吃，简单易学，5步就能做出好吃的窝窝头。第一步：在温水中加入适量酵母，搅拌均匀，使酵母在温水中完全溶解。
5、-做法-将面粉倒入盘中，撒入白糖，慢慢倒入椰汁，边搅拌边倒入。不断揉捏，直至搓成团状，醒面30分钟。切成30克一等分的小团。搓成一个圆团，中间戳个洞成窝窝头。
在家里怎么做出好吃的窝窝头呢
1、今天做的窝窝头是必须用开水上锅蒸。开水上锅蒸，能使窝窝头马上定型，这样不塌底。上气开始计算，时间蒸八分钟。时间到了之后，蒸好的窝窝头不要放，直接拿出，这样也是防止塌底。好吃又好看，非常筋道的窝窝头，有菜又有饭一锅出，并且是超级减肥食品窝窝头就做好了，喜欢的亲们也给家人们做一个吧。
2、制作窝窝头的步骤也很简单。将200克玉米面、200克普通面粉、2克酵母粉和1勺白糖倒入一个小盆中，搅拌均匀后加入牛奶。不需要使用水和面，直接用牛奶搅拌成柔软的面团。虽然加入了酵母粉，但这个步骤并不需要发酵，接下来将面团揪成小块，再将每个小块搓圆，用拇指按压成窝窝头的形状。
3、杂粮窝窝头-材料-玉米面100克、黄豆面40克白面20克、小白菜两颗水一碗、盐2克-做法-切好菜末。只要绿色叶子部分。
4、用小指或者自己顺手的手指戳一个窝，另一手配合着整形这样放入锅中。还做了两个传统形状的小窝头。大火蒸半个小时。出锅啦！有桂花，所以外形上会有黑点。
5、要做出香甜松软的窝窝头，我们需要选择优质的原料。建议选用全麦面粉作为主要的面粉成分，这样可以增加窝窝头的膳食纤维含量，有助于消化系统的健康运作。同时，添加一定比例的玉米面，不仅能赋予窝窝头独特的香味，还能提供丰富的维生素和矿物质。
6、把面团搓成长条，用切刀切成大小相等的剂子，做成自己想要的形状，然后把做好的生面胚放入锅中隔水大火蒸30分钟即可。多吃粗粮，身体好！吃腻了白馒头换换口味也是个不错的选择哦。
关于美味窝窝头的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
