豆腐怎么做好吃又简单

豆腐怎么做好吃又简单这里有几种小技巧

1、北豆腐切成1厘米厚片备用。碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备用。密封袋内加入土豆淀粉、切好的豆腐摇晃均匀，使豆腐裹匀淀粉。油锅内放入豆腐，炸至呈金黄色后捞出控油备用。倒出炸豆腐的油后留少许底油，加入蒜末炒香，然后倒入料汁炒至料汁起大泡，加入豆腐翻炒均匀即可。

2、先要准备几个豆腐，我这里准备的是日本豆腐，准备了六根，先从中间把它破开，然后把包装给去掉。切成大小均匀的块，放到容器中备用。然后再准备150克的金针菇，把头部去掉，然后用手把这些打散，不要让他们继续连在一块儿。

3、豆腐老豆腐切块，开水下锅，放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味；小碗里放一勺生抽，一点盐，辣椒油，麻油，淀粉，两勺水；另起一锅，锅内放油，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入料汁，煮开；放入煮好的豆腐，小火煮开，晃匀；烧至汤汁粘稠，再放一勺辣椒油，出锅。

4、双椒炒豆腐材料：豆腐，鸡蛋黄，青红椒，大蒜，秘制料汁。白菜豆腐煲材料：豆腐，大蒜，白菜，木耳，火腿，生抽，蚝油，水淀粉，葱花。家常炒豆腐材料：青椒，豆腐，木耳，小米辣，大蒜，生抽，蚝油，盐。#图文万粉激励计划#小贴士：辣椒根据个人口味来太调整。

5、准备一块豆腐切成小块准备适量淀粉，将两个鸡蛋打散准备一勺蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖加入少许盐，一勺淀粉和200ml饮用水搅拌均匀豆腐先裹淀粉，然后裹鸡蛋将豆腐煎到两面金黄锅内加入油，倒入蒜末，小米辣炒香。

6、【1】酱油豆腐制作工艺：酱油豆腐制作简单，采用的是嫩豆腐，表面撒上葱花，淋入生抽即可。这是豆腐最简单的做法之一了，小时候，家里做早餐，都会有这一道美食，咸香开胃，豆香浓郁。

豆腐怎么做好吃又简单豆腐10个简单又好吃的做法

1、准备一块北方豆腐，清洗干净，切成四方的薄片，越薄越容易入味，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄，捞出备用。锅内重新上油，下入五花肉片，肉的肥瘦根据自己喜好，肥点更香，把肉的水汽炒干，变成焦黄打卷。

2、肉末中加入盐、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水顺一个方向搅打粘稠。葱、姜、蒜切碎。豆腐切成麻将块大小（切稍薄些，约4毫米厚）取一片豆腐，抹上适量肉末。再盖上一片豆腐，成一个豆腐盒。鸡蛋打散，放入豆腐盒沾上蛋液。入油锅中煎至两面金黄捞出备用。

3、炸豆腐推荐食谱：糖醋脆皮豆腐用料：豆腐，芝麻，葱，淀粉，番茄酱。做法：葱洗净切成末，备用。把豆腐用水冲洗一下表面，切成均等大小的块状。准备一个空碗，里面倒入淀粉，把切好的豆腐放入淀粉中裹均匀。锅中倒油，油热后把豆腐块下入锅中，炸到两面金黄以后捞出。

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5、【豆腐烧香菇】所需材料：北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量做法：香菇切去伞柄，投洗干净，香菇伞盖有褶皱，先泡一下，再投洗，就能洗干净了，将香菇用刀片成两片待用。

6、豆腐切厚片摆盘备用，两个鸡蛋打在两边。将豆腐和鸡蛋放入锅中，蒸10分钟至熟。蒸豆腐的汤汁倒入净锅中，加入辣酱和基本味，加入水淀粉收汁，直接浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。红烧豆腐　　豆腐切块，下入开水锅焯水半分钟备用。草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁备用。

豆腐怎么做好吃又简单豆腐的简单做法

1、第一种：海鲜豆腐煲准备好豆腐、虾、蟹、鱼丸、雪菜等食材，按照自己的口味依次加入豆腐锅中，小火炖煮20分钟左右，再放入适量盐和胡椒粉调味即可。第二种：豆腐炖牛肉将豆腐切成块状，放入炖锅中，加入牛肉、姜、葱等食材，倒入酱油和料酒，大火烧开后转小火炖煮至牛肉和豆腐熟透即可。

2、做法：豆腐切丁，放入锅中焯水2分钟，捞出过凉水，控干水分备用。碗中加蒜末，小米椒碎，白芝麻，辣椒粉淋上热油，加醋，生抽，蚝油，白糖搅拌均匀。往豆腐中加香菜，最后淋上调料汁拌匀即可。简单的豆腐竟然有这么多吃法，你吃过那几道菜？如果你也爱做饭爱美食，记得点个关注，持续更新更多美食教程。

3、准备一块北方豆腐，清洗干净，切成四方的薄片，越薄越容易入味，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄，捞出备用。锅内重新上油，下入五花肉片，肉的肥瘦根据自己喜好，肥点更香，把肉的水汽炒干，变成焦黄打卷。

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5、豆腐洗干净切成小块，蒜瓣切末，小米椒切圈。碗里打入鸡蛋搅散，倒在豆腐上搅拌均匀，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、清水，搅拌均匀备用。

6、做法步骤：肉末中加入盐、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水顺一个方向搅打粘稠。葱、姜、蒜切碎。豆腐切成麻将块大小（切稍薄些，约4毫米厚）取一片豆腐，抹上适量肉末。再盖上一片豆腐，成一个豆腐盒。鸡蛋打散，放入豆腐盒沾上蛋液。入油锅中煎至两面金黄捞出备用。

家常豆腐怎么做好吃又简单的方法

1、红辣椒洗净切丝，葱切段，姜切片。豆腐洗干净后切片，大白菜洗干净后切块。碗里加入适量食盐、酱油、蚝油、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。锅里倒入适量油，放入豆腐片，小火煎至颜色金黄，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜、红辣椒爆香，炒出香味后放入白菜，大火翻炒至变软。

2、1，准备一块老豆腐切成半厘米厚的薄片;一个青椒去瓤，切成菱形片，红椒半个切成斜片;准备一把提前泡好的木耳。一小块五花肉切成薄片;准备少许葱片、蒜片和姜片。2，炒锅烧热添油滑锅后倒出，再添入少许食用油，放入豆腐，晃动炒锅，把豆腐煎至一面金黄，再翻过来煎另一面，煎至两面金黄色时倒出控油。

3、加入水的目的，可以让豆腐吸收汤汁，吃起来香味浓郁，放入小葱，开大火收干汤汁。一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，香味浓郁，老少皆宜。家常豆腐黑木耳提前泡软，用冷水浸泡的木耳，口感较脆，捞出去掉硬蒂，青椒洗净，掰成小块。

4、家常烧豆腐食材北豆腐400克、青椒25克、洋葱半个、红椒25克、豆瓣酱适量、蚝油适量、白糖适量。做法豆腐切5厘米的厚片，改刀成三角形。锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制，煎至两面金黄盛出备用。葱姜切丝。

5、【家常肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、做法步骤：将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

6、丝瓜去皮洗净切成小块，豆腐切成小块备用。起锅烧油，下姜末，葱花爆香，放入虾皮炒香，倒入开水。放入丝瓜，豆腐，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，煮20分钟，盛出，撒点香油即可，简简单单，家常靓汤。

怎样做水豆腐好吃又简单

1、1，内酯豆腐切成条(方法：把内酯豆腐从盒中取出放在菜板上，先沿着长的一边切片，再沿着短的一边切片，切好的效果就是豆腐条)，香菜清洗干净，沥干水分后切成段。2，准备2个鸡蛋打入碗中，充分搅散。再准备2小勺玉米淀粉，加入清水搅拌成水淀粉。3，锅中加入适量的清水，把切好的豆腐条放入锅中，大火煮开。

2、反而孙昌盛觉得不错，因为水豆腐很嫩，有点像重庆的豆花，加一点酱油拌一拌，；淋在米饭上简直是下饭神器，细腻的口感直接滑到喉咙里，留下久久不能散去的清香，热乎乎的刚好适合现在延边的天气，要是觉得寡淡，还有小菜可以搭配一起吃，有腌萝卜辣白菜还有泡椒，都是爽口解腻的开胃神器。

3、将做好的豆腐放入锅里，大火蒸熟。锅里放入少许食用油，将切好的葱蒜末放下去爆香，然后加入调好的酱汁，加入水淀粉，使汤汁变得浓稠。1最后将汤汁浇到蒸好的豆腐即可。一盘超级香嫩的豆腐酿肉就做好了，裹满酱汁的豆腐更加美味，咬一口满满的肉香混合着豆腐的清香，真的是比香煎豆腐好吃百倍。

4、砂锅烧干水分，倒入食用油，用锅铲把油推开，使油热更均匀。轻轻放入整块豆腐，小火煎一下至底部定型。这个时候再把鸡蛋肉末液沿着锅边淋入，半凝结后用小刀轻轻划切水豆腐，先竖划切，再横划切，大小均匀，个人喜欢就可以。

5、嫩豆腐也可以用内脂豆腐来代替，嫩嫩滑滑的比较好吃。把切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会儿，可以防止豆腐在煮的过程中变碎。喜欢的亲们还可以加一些火腿末什么的，口感更丰富，颜色也更漂亮。第四道：辣白菜豆腐汤以下给大家推荐一道非常简单又省时的辣白菜豆腐汤。

6、首先准备一块豆腐，改刀切成小块，放到水中，加入适量的食用盐，浸泡五分钟，放到锅中进行焯水，捞出控水，再准备一个小碗，加入盐，白糖，水，番茄酱，搅拌均匀。

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