2024年夜饭菜谱
形容年夜饭多而美味的成语
1、年夜饭的餐桌上都是大鱼大肉，但是也要来个花开富贵的美味，花开富贵不仅是形容花天生丽质，就像花盛开的时候，代表着幸福、快乐的生活就要到来。今天推荐的一道美食就是所谓的花开富贵，菜品大方美观，年夜饭餐桌上不妨试试它，寓意家人生活美好，新年讨上一个好彩头。
2、比喻珍奇美味。出自明·孙仁孺《东郭记·吾将瞷良人之所也》：“他故人情蔼，消受他凤髓龙肝;我寸舌应嚼坏，愧没归遗两女子。”玉盘珍馐意思是华美的盘子和珍贵的食物。出自李白行路难“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”三牲五鼎原形容祭品丰盛。现形容食物丰富美好。
3、比如，步步高升、年年有余、蒸蒸日上、招财进宝等等，单看这些名字我们就知道这些菜不简单，除了卖相好看，它们也有特定的寓意。还有几天就到除夕了，可妈为大家总结了8款寓意满满的年夜饭，家长也可以让孩子参与进来，借机给孩子进行春节美食的科普。蒸蒸日上这道菜可不一般，寓意日子红火，越过越好。
4、第六道：糯米鸡翅——寓意展翅高飞鸡翅寓意着“展翅高飞”，糯米和玉米”寓意着“金玉满堂”；整道菜味道很丰富，颜色很诱人，摆盘精致，口感软糯，鸡翅软嫩多汁，符合全家人的口味。
5、年夜饭【niányèfàn】=(大)年(卅)夜(晚)(团年)饭\x0a一年中，各自忙碌的家人们最能齐聚一堂的就是春节。而年夜饭，又是重中之重，最为丰盛。一代一代传下来的说法：先敬已经老了(离世)的家人，然后吃年夜饭。
6、鱼是“余”的谐音，“年年有余”、“吉庆有余”是吉庆、富裕、美好的象征。“鱼”又和“玉”同音，“金玉满堂”，象征着吉祥富贵。所以每逢重要节日，大小宴席都少不了鱼的身影，煎炒烹炸，无鱼不成席，分享3种简单又好吃的做法，哪一种放在中秋餐桌上，都有着吉庆有余福气满满的美好寓意。
年夜饭菜谱吉祥菜名
1、花生米是每个人都喜欢的一道下酒菜，赛过大鱼大肉，被称为：下酒“神”菜，年夜饭的菜肴，都有很好的寓意，花生又叫作长生果，能寓意长寿健康，象征可以永远保持健康和青春，甚至是长命百岁。花生里面的果仁很多，能寓意多子多福，象征着子孙满堂的福气，家中人丁兴旺。
2、五圆蒸鸡寓意：鸡这个名字与“吉”字谐音，恰好寓意着新年的吉祥如意。在年夜饭上，当这一道菜被端上桌，它不仅满足了味蕾的需求，更承载了人们对新一年家人的幸福安康、事业顺利的美好期望。原料：土鸡、鹌鹑蛋、枸杞、桂圆、莲子、红枣、调味料营养贴士：本道菜甜淡适宜，健脾养血，老少皆宜。
3、我最近也在研究年夜饭要做的菜，今天分享的这道菜，是前几天刚刚研究出来的，这道菜的名字叫做“五福临门”，因为是豆腐皮做的，也叫它是“福袋”。很多朋友都知道五福临门这个词语，但是很少有朋友知道它代表的是哪五福，其实这个词语指的是“长寿，富贵，康宁，好德，善终”这五福。
4、0清蒸鲈鱼——寓意年年有余清蒸鲈鱼是广东的一道特色名菜，鱼刺少，经过蒸制而成，鱼肉营养保留的最为全面，肉质更为细嫩爽滑、鲜嫩，老人和小孩都特别适合吃，寓意年年有余。0麻辣鸡块——寓意吉祥如意麻辣鸡块是四川达州非常经典的一道特色美食，过年吃它，寓意吉祥如意，大吉大利。
5、在年夜饭食谱中，必定少不了一道“金玉满堂”的菜色。它选用玉米粒为原材料，搭配多种不同色彩的食材，寓意吉祥美满富贵昌盛，不仅好吃好看还特别的营养和美味，不管有钱没钱都不能够少了它。今天我用了三种食材做这一道“金玉满堂”菜，分别为玉米粒和腊肠以及鲜百合，还加了小葱佐色，加白芝麻提香。
6、兔年年夜饭，10道“吉祥菜”端上桌，添财添福，2024日子越过越好兔年年夜饭，10道“吉祥菜”端上桌，添财添福，2024日子越过越好还有几天就到2024年春节了，这两天小区里的大红灯笼已高高挂起，街道两边的树上也挂满了小彩灯，晚上一闪一闪的很是漂亮，让人忍不住多看一会，过年的气氛越来越浓了。
湖南菜谱大全有哪些
1、汤泡肚尖是传统的湖南名菜，是把猪肚洗净切片，煮熟后倒入鸡汤里，再配上口菇、姜片、油菜心等辅料。吃起来猪肚脆嫩爽口，鸡汤鲜香无比。三层套鸡三层套鸡是湖南长沙的传统名菜，是把母鸡里放入一只鸽子，鸽子里放入一只麻雀，麻雀里再放入配好的天麻、枸杞等药材一起上锅蒸制而成。
2、腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。2024年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
3、香哈网免费教您学做各式各样的湘菜，包括湘菜菜谱大全的做法图文步骤讲解，以及多道湘菜菜谱的介绍，香哈菜谱让您轻松做出美味佳肴。
4、东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，至今已有一千多年的历史，因用新母鸡烹制而成，故名东安子鸡，也是国宴菜谱之八大湘菜之首。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
5、都知道湖南人爱吃，会吃，美食早就已经成为他们湖湘文化的一部分了，粉蒸肉、剁椒鱼头、臭豆腐等，这些耳熟能详的美食，在全国都是出了名的。
6、豆果美食湖南菜栏目为您推荐湖南菜做法大全，湖南菜怎么做好吃技巧分享，湖南菜最正宗的做法和湖南菜家常做法推荐，更多湖南菜的简单做法就来豆果美食。
春节菜谱10道菜
1、梅菜扣肉（吉祥圆满）作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有“吉祥圆满”之意。制作这道菜时，取一条五花肉和适量干梅菜，紧接着将五花肉煮熟捞起，给五花肉扎上眼，抹上酱油上色。随后下油锅煎炸2分钟，捞起放在原汤中泡上10分钟。
2、做法：鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。
3、醪糟蛋花汤，看似简单平常的一道汤菜，却非常好喝，有米酒的清香，加入白糖更加香甜，这道汤菜特别适合冬天食用，特别暖胃，可以抵御风寒，家里来客人可以作为汤菜，香甜解腻，可以以汤代酒，老少皆可享用。准备一瓶醪糟，两个鸡蛋，一小撮枸杞。
4、有钱没钱回家过年，不管赚没赚钱，这16道菜年夜饭上要有，都是年夜饭必备菜肴，从小吃到大也吃不腻，家的味道，都是年夜饭吉祥菜谱，寓意虎年日子红红火火，蒸蒸日上。鸡吉祥如意大吉大利鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征。
5、马上就要过年了，您的年夜饭菜单准备好了吗？若是还没准备，这份适合5~6口人的除夕年夜饭菜单给您参考，一家人共10道吉祥菜，寓意十全十美、团团圆圆、大吉大利，其中有6道热菜2道凉菜，还有1道主食和1道汤，荤素搭配下酒下饭，好吃好看上档次，端上桌年味十足。
6、推荐年夜饭菜单，6-8口人家10个菜，有荤有素，有凉菜有热菜有汤，菜式丰富又不浪费，大人小孩都爱吃，好吃好寓意，年味十足，一起来看看吧。
年夜饭10道菜
1、除夕年夜饭10道菜馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。
2、调好的料汁咱们直接淋在菜上，这道好吃好看的年夜菜就做好了，年夜饭做上一盘特备的喜庆，招待客人一定非常抢眼。【白菜肉卷】主要食材：白菜、猪肉末、小葱、红椒准备5块钱的肉馅，加入一小勺盐，鸡精，五香粉，葱姜末，1个鸡蛋，1勺生抽，然后把肉馅充分搅拌均匀，让它完全吸收料汁。
3、春节年饭，即使是普通的家常菜，也一样能做出彩儿。今天跟大家分享这10道硬菜，个个能镇得住场面，富贵大气好吃还讨口彩。---【酱肘子猪蹄】---带骨大肘子形似元宝，有“元宝肉”的美称；猪蹄即猪手，有招财进宝一说。
4、番茄清洗干净切成块，香菇清洗干净后切成小块，全部放入碗底，再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸10分钟。蒸好之后取出来，去掉姜丝，撒上葱花即可上桌开吃。
5、红烧肘子，红烧排骨，红烧鱼，红烧猪蹄儿，蒜苔炒肉，芹菜炒粉，韭菜炒鸡蛋，西红柿炒蛋，油焖大虾，清蒸鱼，这应该是我们家比较经典的菜。经典年夜饭10道菜年夜饭第一菜是大团圆，将十种好吃的食材混合颜色各异的大杂汇。土鸡汤，红烧猪脚，红烧贵鱼，羊肉炖萝卜，爆炒牛肉，肉末蒸蛋，粉蒸肉，素炒青菜，炒藕片。
6、除夕年夜饭除夕年夜饭必备的10道菜热菜第一道：【团团圆圆之红烧丸子】丸子做好后外形是圆圆的，寓意团团圆圆，一家人都在一起过大年，所以万不能错过呀。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
