雪菜肉丝的做法_雪菜肉丝的做法和步骤调料
雪菜肉丝的家常做法雪菜肉丝怎么做好吃
1、热锅凉油，听起来复杂，其实操作起来很简单。将无油无水的炒锅烧到冒烟，然后倒少许食用油进去，转动锅体将食用油均匀地覆盖到锅内壁上，接着就可以倒入腌好的肉丝炒制了。如果还担心粘锅，同上面步骤，在倒入肉丝前可以将烧至冒烟的食用油倒出，接着倒入新的凉油进锅，然后再倒入肉丝炒制，这样保准不会粘锅。
2、第1步：首先将切好的肉丝放入碗，再加入盐、胡椒粉，料酒，一个蛋清，一勺的玉米淀粉，抓拌均匀。第2步：碗中再放入半勺的食用油，锁住水分，炒的时候也不容易脱浆，抓拌均匀，腌制十分钟。第3步：拿出我已经买好的成品雪菜，它不用清洗，而且口感酸爽脆嫩，炒着吃包包子都老好吃了，把雪菜倒入盘中备用。
3、步骤起锅烧油，用大火把油加热到七成的时候下腌制好的肉丝，要迅速地开始翻炒，让肉丝在最短时间内变色，这样炒出来的肉丝口感是非常滑嫩的。步骤锅中留底油，然后把毛豆给翻炒一下，炒到毛豆断生之后放刚才冲洗干净的榨菜丝，一定是要让榨菜的水分给控干才行。步骤最后放炒好的肉丝进去。
4、做法步骤：把青椒清洗干净以后，去掉根蒂和籽，切成细丝备用；把大蒜切成蒜片，大葱切成葱花备用。把猪瘦肉先切成薄片，然后再顺着猪肉的纹理切成细丝，猪肉切成细丝后用清水冲洗几遍，然后把水分挤干。切肉丝的时候一定要顺着纹理来切，逆纹理切丝的话，肉丝会很容易发柴。
5、热锅凉油放肉丝：炒肉丝要想滑嫩不柴的第一个诀窍是热锅凉油放肉丝。这样做的好处是烧热锅后放油，可以在锅面形成一层润滑的薄膜，减少肉丝与锅底的摩擦，避免肉丝黏锅和糊底的情况发生。这样炒出的肉丝肉质更嫩滑，口感更好。
6、今天要教大家一道做法非常简单，非常美味的辣椒炒肉丝，先来把辣椒炒肉丝用到的食材准备好。准备大概一斤左右的里脊肉，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒。准备好主要食材之后再准备适量的生抽，料酒，食用盐，白糖，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油。最后再准备一颗鸡蛋。
雪菜肉丝的做法,雪菜肉丝怎么做
1、具体步骤：第1步：首先将切好的肉丝放入碗，再加入盐、胡椒粉，料酒，一个蛋清，一勺的玉米淀粉，抓拌均匀。第2步：碗中再放入半勺的食用油，锁住水分，炒的时候也不容易脱浆，抓拌均匀，腌制十分钟。
2、做法步骤：第1步、准备块肉，10块。第2步、两个长二荆条切丝。第3步、芹菜切段。第4步、肉片薄切丝。第5步、下生粉，盐，酱油，胡椒粉腌制一会。第6步、下多一点油烧热。第7步、下入肉丝滑炒至变色。第8步、捞出沥干备用。第9步、留底油爆了下上边的肥肉。第10步、下入香料爆锅。
3、做法步骤瘦肉切丝，放料酒去腥一个菜花，现在商场基本都给分好了，差不多就是一份菜的量洗好切成小块，这里有个小经验：不要留大块，不要怕菜花散，如果大块又不好熟吃起来也费劲楼下的大葱，是真的大！切成葱末备用包好蒜，不用太多，因为今天还要烧茄子所以这蒜只用1/4。
4、做法步骤：第1步、猪肉选择精瘦肉，洗净切丝。第2步、配菜洗净备用。第3步、肉丝中加油，盐，料酒，五香粉，淀粉，酱油搅拌均匀腌制一下。第4步、葱和大蒜切碎装盘。第5步、青椒和胡萝卜切丝备用。第6步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌好的肉丝炒制八成熟盛出。
5、做法步骤：第1步、雪里蕻多洗几遍，泡一会，这样不会太咸。第2步、切好。第3步、姜、葱、小米椒切好。第4步、猪肉切好。第5步、锅内放油烧热，倒入猪肉、葱、姜、小米椒翻炒一会。第6步、炒出香味，放蚝油、生抽翻炒均匀。第7步、倒入雪里蕻。第8步、翻炒均匀。
6、炒肉丝的做法步骤：准备好一块纯瘦肉，普通瘦肉、通脊肉、里脊肉、小里脊都可以，只是口感略有不同，价格也不同。瘦肉冲洗一下表面，再切成细细的肉丝，放进碗中加水，抓几下倒掉水分，再将肉丝中的水分挤掉。
雪菜炒肉丝做法制作雪菜炒肉丝的方法
1、做法步骤：第1步、雪菜提前泡一个小时。第2步、所有辅料切好备用，肉丝用生粉捏下。第3步、锅中油预热，放入辅料炒香。第4步、放入一勺料酒。第5步、放入青红椒煸炒。第6步、放入雪菜煸炒。第7步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法步骤：第1步、青豆煮熟冷水冲洗备用，肉丝用料酒、淀粉少许香油腌制10分钟。第2步、热油放入肉丝翻炒半分钟捞出备用。第3步、热油放入食材爆香。第4步、放入雪菜。第5步、翻炒片刻放入备用的青豆。第6步、放入肉丝。第7步、翻炒1分钟后加入适量盐和味精调味。
3、做法步骤200g雪菜用清水清洗，然后挤干水分，去除多余的咸味和酸味；100g里脊肉切丝，加入少许料酒和白胡椒粉腌制；200g毛豆清洗干净。
4、。做法：锅中放油，油热后，倒入葱末，姜丝；加入肉丝；翻炒均匀后，倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他调料，翻炒均匀后出锅。注：雪菜就是雪里红。雪里红是我们这儿入冬后常用来腌制的菜。腌制的方法见这儿秋天到了，咱来腌点雪里红咸菜。咸菜因为是腌制品不建议常吃，偶尔一次无妨。
5、做法步骤食材。肉丝加生抽、料酒。再加少许淀粉，抓匀，腌制一会。竹笋剥去外壳，削掉老根后水里汆烫一下。随后切成丝。雪菜切去老的头。随后切碎。起油锅，先把肉丝倒入煸炒。肉丝炒至变色后，把雪菜倒入翻炒。1等有香味飘出，把笋丝倒入。
6、第1步：首先将切好的肉丝放入碗，再加入盐、胡椒粉，料酒，一个蛋清，一勺的玉米淀粉，抓拌均匀。第2步：碗中再放入半勺的食用油，锁住水分，炒的时候也不容易脱浆，抓拌均匀，腌制十分钟。第3步：拿出我已经买好的成品雪菜，它不用清洗，而且口感酸爽脆嫩，炒着吃包包子都老好吃了，把雪菜倒入盘中备用。
肉丝炒雪菜的做法步骤图,肉丝炒雪菜怎么做
1、肉丝要鲜，还得靠腌。生抽调味，老抽上色，料酒去腥，此“3宝”必不可少，盐巴、胡椒等其他调料可依据个人口味需求添加，用筷子搅拌均匀后静置5~10分钟，使其充分吸收。生抽与料酒可略多与老抽，老抽不要一次性加太多，以防肉丝太黑不好看。肉丝要嫩，油水别少。
2、做法步骤：第1步、雪菜提前泡一个小时。第2步、所有辅料切好备用，肉丝用生粉捏下。第3步、锅中油预热，放入辅料炒香。第4步、放入一勺料酒。第5步、放入青红椒煸炒。第6步、放入雪菜煸炒。第7步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、具体步骤：第1步：首先将切好的肉丝放入碗，再加入盐、胡椒粉，料酒，一个蛋清，一勺的玉米淀粉，抓拌均匀。第2步：碗中再放入半勺的食用油，锁住水分，炒的时候也不容易脱浆，抓拌均匀，腌制十分钟。
4、做法步骤：第1步、肉丝加入白胡椒粉，生粉，料酒抓匀，腌制十分钟。第2步、毛豆倒入煮开水的锅中，焯一下水，关火焖两分钟，过凉水。第3步、锅中倒入少许色拉油。第4步、加入姜片，蒜瓣，翻炒出香味。第5步、倒入肉丝，翻炒至肉丝全部变白。第6步、加入一勺豆瓣酱，翻炒入味。
5、做法步骤200g雪菜用清水清洗，然后挤干水分，去除多余的咸味和酸味；100g里脊肉切丝，加入少许料酒和白胡椒粉腌制；200g毛豆清洗干净。
6、做法和步骤：第一步：肉丝的腌制技巧~准备一小块瘦猪肉，洗净之后控干水分，然后切成细丝备用;将切好的肉丝放进碗中，开始腌制。往肉丝中倒入1g食用盐、1g老抽、用手将肉丝抓均匀，再倒入一小勺食用油，再将粘连在一起的肉丝搅开即可。
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1、具体步骤：第1步：首先将切好的肉丝放入碗，再加入盐、胡椒粉，料酒，一个蛋清，一勺的玉米淀粉，抓拌均匀。第2步：碗中再放入半勺的食用油，锁住水分，炒的时候也不容易脱浆，抓拌均匀，腌制十分钟。
2、原料：雪菜、肉丝、红椒、盐、糖、味精。做法步骤：第1步、原料。第2步、热锅冷油。第3步、放入肉丝煸炒。第4步、倒入雪菜继续煸炒。第5步、加红椒。第6步、加少许盐糖味精调味。第7步、成品。来自美食天下媛芷媛味的作品。
3、先准备主料：猪肉3两，雪菜1两;配料：冬笋5钱，调料：酱油2钱，高汤1斤，味精2分，料酒1钱，盐，香油少许。做法把肉切成1分厚的薄片，再切成一寸长，一分宽的细丝，冬笋切成细丝，都盛在碗里雪菜用水洗干净，泡淡，切末。
4、做法步骤里脊肉切丝，加入少许盐，小半匙料酒，淀粉1勺抓匀，静置10分钟。二荆条斜刀切段。芽菜用开水泡10分钟，去掉多余的盐分，沥干水分备用。冷锅热油，五成油温放入肉丝。炒至变色捞起备用。锅留底油，爆香蒜片，放入芽菜炒香。放入二荆条翻炒2分钟左右。
5、做法步骤：第1步、菜花切小朵，第2步、切好的菜花清洗干净。第3步、锅内烧水，水开后加入洗好的菜花，焯熟捞出。第4步、焯水过程中准备葱、姜、蒜、肉丝！第5步、国内加油，油热加入葱姜蒜炒香，随后加入猪肉，炒至变色。第6步、加入菜花翻炒，随后加入料酒，酱油，耗油。
6、做法：雪里蕻用水泡一段时间，泡去过多咸味，然后切碎;冬笋去壳，切成冬笋丝，用开水焯一下，去除涩味;葱姜切丝，辣椒切小段。里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉腌制片刻。起油锅，待烧制7分热，倒入立即肉丝翻炒至变色盛起。
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