米糕的家庭的做法_自制大米糕的家庭的做法
大米糕怎样做的做法
1、【下厨房】大米糕栏目为您推荐大米糕做法大全，大米糕怎么做好吃技巧分享，大米糕最正宗的做法和大米糕家常做法推荐，更多大米糕的简单做法就来下厨房。
2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
3、糯米完全熟透后关火出锅，蒸好的糯米颗粒分明，有淡淡的甜香，可以试吃一下。接着将蒸好的混合糯米倒进一个大点的容器中，加入适量的白糖或者红糖。做咸味糯米糕的话就放入适量的腊肠、香菇、焯过水的甜豆玉米、盐、五香粉。用勺子将配料和糯米翻拌均匀，用手揉搓平整再按压紧实。
4、具体做法步骤：第一步：先准备200g大米，淘洗干净后，加上适量清水，米和水的总重一共400g即可。大米要浸泡4小时左右，或者直接放冰箱冷藏，浸泡过夜。充分浸泡的大米，更容易磨成细腻的米浆。做米糕最好是籼米，价格比较便宜，最主要是它的黏性比较小，做出来的米糕不会发粘。
5、准备几个小碗，把碗里用刷子刷一层食用油防粘，把搅好的面糊倒入小碗中，倒入七分满就可以，倒完后，把小碗端起来震几下，把里面的气泡震出来，上面再放几颗蔓越莓干或者葡萄干，放进蒸锅里，隔水蒸四十分钟，再焖五分钟，松软香甜的大米蒸糕就做好了。
6、浸泡到大米用手一碾就碎就可以了。淘洗干净，沥干水。另加入120毫升的温水、3克酵母、25克白糖。搅拌均匀。白糖量根据个人的口味来增减，温水可以换成纯牛奶，这样就是奶香味的米糕了。放入料理机或者破壁机中，搅打成米糊，倒入到碗中。盖上一张保鲜膜，让它开始发酵。
大米糕的家常做法
1、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
2、准备食材：大米、白糖、酵母粉、红枣具体做法：这个是提前一晚上泡过的大米，泡到用手能捏碎就可以。然后倒入榨汁机里面打成糊。再根据自己的口味加入几勺白糖，加入大约5g的酵母粉搅拌均匀，我用了大概八两左右的大米，然后盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。现在发酵好了，发酵好后这个样子。
3、家常牛奶米糕今天做一款零失败的牛奶米糕，材料简单、制作方便，浓浓的牛奶和大米香气，香甜软糯，老人小孩都爱吃！原料：牛奶、白砂糖、盐、植物油、粘米粉、泡打粉。做法步骤：第1步、先取牛奶150克、白砂糖60克、盐1克、植物油20克，放一起搅拌均匀。
4、今天就给大家分享一个大米的好吃做法，给它做成米糕，孩子不爱吃大米饭，就这样做，既是甜点又是主食，松软香甜特好吃，现在就把这具体的制作方法分享给大家。
5、有几次水加多了，米糕软塌塌的，没有弹性，蓬松质感也出不来；做番茄味的时候，水和米的比例基本上是对的，可忽略了番茄出水量比较大，最后又是软塌塌的。水刚刚淹过大米基本上就行了，米浆足够浓稠，发酵后气孔完美，蒸出来的米糕蓬松又Q弹。
6、下面我给大家介绍几种现在做米糕的方法，第一种是家常米糕，首先准备好食材，圆糯米，砂糖，葡萄干，布丁模型，首先将圆糯米清洗干净，然后浸泡在水中，四个小时。浸泡过之后。再放到蒸笼里面蒸上半个小时的时间。然后就在蒸熟的糯米中放上一些砂糖，接着给搅拌均匀。然后在布丁模型的底部放一些葡萄干。
自制米糕的家庭的做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
3、把米粉团揉到光滑细腻，搓成长条，先用手按扁，再用擀面杖擀成不超过半厘米厚的面片，切成大小差不多的小块。蒸笼上面垫上不粘油纸，放上切好的米糕胚，冷水上锅蒸，水开后开始计时，大约蒸十分钟即可。蒸好的米糕放在锅中焖一会儿再拿出来，这样米糕的表面就不会因为突然遇到冷气出现发干起泡的现象。
4、家庭自制米饼米糕的做法大枣提前泡最少四个小时。我爱吃枣泥，所以弄的多。还可以做别的剥去枣核，各种方法都可以，只要顺手大火煮20分钟控干水分添加植物油和白糖，用擀面杖碾压，很容易就成了糊状热锅，将枣泥倒入锅里，小火，不断翻炒，防止糊底，让水分不断蒸发。
5、这道红枣糯米糕做法超简单，准备好食材简单一蒸，香甜软糯还有淡淡的奶香味，我们全家都爱吃。喜欢吃红枣味美食的朋友们千万不要错过哦！【红枣糯米糕】食用：糯米粉250克，红枣200克，纯牛奶200克，白糖10克。制作方法：步骤首先把红枣清洗干净，然后用剪刀把红枣肉剪下来。
6、1，准备好原材料，我做的是两色的，因此提前准备了大麦苗粉，可是这类蔬菜粉的色调蒸出去是多少会褪点色，在意的能够换为南瓜粉。
老式米糕的做法大全
1、黄米油糕黄米油糕的做法我们先来加工豆沙馅。把红小豆里的坏豆和沙子拣干净，用清水洗净。备好玫瑰酱和白糖。把洗净的豆放进高压锅，加入碱面，加3倍的水。烧开水后调至最小火，上加压阀，煮约30分。我这是老式高压锅，现在新式的高压锅，请自己掌控。
2、【下厨房】粘米栏目为您推荐粘米的做法大全，粘米怎么做好吃，和粘米的家常做法，更多粘米的做法步骤就来下厨房。
3、【准备材料】：粘米粉150克，纯牛奶150毫升，白砂糖30克，酵母1克，葡萄干若干。【具体做法】：在容器里倒入150毫升纯牛奶；加入30克白砂糖；加入150克粘米粉搅拌均匀，将白砂糖搅拌融化，多搅拌几下，使粉浆更细腻。
4、下面就分享下这款大米发糕的具体做法，希望大家喜欢！大米发糕参考分量：蛋挞模具9个量。食材：粘米粉（展艺）：100g，普通面粉：50g（金沙河饺子粉），耐高糖酵母：5g，温水（65度）：110g，白糖：25g，冷水：35g。色拉油（刷模具）：适量。装饰：蔓越莓干（切碎）：适量。
5、做法步骤：第1步、红糖用热水搅拌融化。第2步、糖水放到温热状态后加入酵母，把酵母搅拌融化。第3步、盆中加入粘米粉，把红糖水倒入粘米粉中。第4步、搅拌均匀没有颗粒。第5步、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两个小时。第6步、两个小时后打开保鲜膜可以看到发酵形成了很多泡。
6、做法步骤：第1步、剩米饭加水打成米浆。第2步、发酵粉加温水化开。第3步、米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉，这个量自己掌握吧，能成团就好了，不过，这个面团太粘手了。第4步、和成团，可以沾点水把面团揉匀。第5步、发酵两倍大，手上沾水把面团排气，分成小剂子。
大米糕的做法
1、白糖30g相克食物牛奶大米糕的做法准备好材料大米磨成粉晾干牛奶加热至30度，放入酵母粉和白糖。把搅拌好的牛奶倒入大米粉中，搅拌均匀，倒入模具中，常温发酵40分钟。撒上芝麻，开水蒸20分钟。稍凉后脱模。
2、朝鲜族大米糕的制作方法材料：糯米：500克豆沙：300克白糖：100克辣椒粉：适量盐：适量步骤：步骤将糯米洗净，浸泡在水中2-3小时。然后将糯米沥干备用。步骤将豆沙放入一个锅中，加入适量的水和白糖，用中小火煮熟搅拌均匀。
3、把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。再倒入剩余的面糊，上锅蒸30分钟。冷却后，切块即可开吃。
4、具体做法：这个是提前一晚上泡过的大米，泡到用手能捏碎就可以。然后倒入榨汁机里面打成糊。再根据自己的口味加入几勺白糖，加入大约5g的酵母粉搅拌均匀，我用了大概八两左右的大米，然后盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。现在发酵好了，发酵好后这个样子。
5、做法步骤：第1步、大米300g淘洗干净，加清水没过大米浸泡，放冰箱冷藏一夜。第2步、用漏网将大米沥水倒入搅拌机。第3步、加入220ml牛奶，打成米浆。第4步、打好的米浆倒入盆中。第5步、加入30g白糖。第6步、5g安琪酵母。第7步、筛入30g低筋面粉搅拌至无颗粒状，盖上盖子醒发。
6、做法步骤·参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·大米粉100克/酵母2克普通面粉50克/葡萄干20克大米粉中加入面粉、酵母和105克的清水，搅拌成絮状的样子。这里加入的大米粉，是用大米磨成的粉，并不是宝宝吃的婴儿米粉。
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