正宗大米发糕的做法
大米发糕的做法家常做法电饭煲
1、大米250克酵母2克水130克白糖40克大米发糕的做法大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止喔（只有这样米糕才不会粘牙），然后温水泡一夜请点击输入图片描述把泡好的大米再次清洗干净，滤干水后加入120克水再加入40克糖，用料理机打成较细的米糊，打的越细口感越好。
2、蔓越莓大米发糕【食材】大米粉（粘米粉）、普通面粉、蔓越莓、白糖、酵母、泡打粉【具体做法】1，准备一个大碗，放入200克大米粉、100克普通面粉、30克白糖、2克酵母。2，一次性加入300克35摄氏度左右的温水，搅拌成细腻没有颗粒的面糊。
3、大米发糕的做法先来个成品图。大米粉加白糖，酵母粉温水溶解倒入面粉里，再加适量温水。和成软一点的面糊，放入不粘模具里。加盖醒发1-2小时。醒发好了放蔓越莓，冷水下锅。加锡纸避免水汽滴入。蒸35分钟，再闷3-5分钟。出锅放凉。
4、详细步骤：先将大米淘洗干净，然后用清水浸泡8小时以上。大米泡好后，捞出，倒进料理机里打成米浆。米浆打好后，用漏勺过滤一下，这样做出来的发糕更细腻。然后往里倒入150克木薯淀粉。充分搅匀。搅匀后，再倒入50克白糖(白糖的量也可以根据自己的口感来定)，5克酵母。
5、大米发糕【食材】大米、面粉、白糖、耐高糖酵母、红枣、干桂花【具体做法】1，250克大米浸泡四个小时，或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。泡好的大米淘洗干净，再沥干水分。2，把大米倒入破壁机中，再加入140克清水，绞打成细腻的米糊。3，把米糊倒入盆中，加入50克面粉、30克白糖、2克耐高糖酵母。
6、蒸大米发糕一定要锅中的水开后，再把装有米浆的容器放入蒸锅中，而且要用大火蒸制。Byhaiven_简单美食用料大米（或粘米粉）200克普通面粉50克白糖50克酵母（耐高糖）3克水100克熟黑芝麻（可选）适量葡萄干（可选）适量做法步骤将200克【大米】淘洗干净，浸泡4个小时左右。
蜂巢大米发糕的做法和配方
1、大米发糕【食材】大米、面粉、白糖、耐高糖酵母、红枣、干桂花【具体做法】1，250克大米浸泡四个小时，或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。泡好的大米淘洗干净，再沥干水分。2，把大米倒入破壁机中，再加入140克清水，绞打成细腻的米糊。3，把米糊倒入盆中，加入50克面粉、30克白糖、2克耐高糖酵母。
2、大米发糕做法比较简单，只要家里有大米就可以做，将大米浸泡后打成米浆，加糖和酵母发酵，然后上锅蒸就完事。如果家里没有破壁机打米浆，就直接去买点大米粉（粘米粉）来做吧，效果是一样的，更简单。我通常买现成的大米粉，省了泡米和打米浆的过程。简单搅一搅，醒发好就可以蒸，懒人版的制作方法，完全没难度。
3、大米发糕的制作有繁有简，我通常买现成的大米粉，省了泡米和打米浆的过程。简单搅一搅，醒发好就可以蒸，懒人版的制作方法，完全没难度，厨房小白也可以一次成功。
4、大米发糕需要食材：大米200克、纯牛奶100g、酵母3克、白糖、黑芝麻制作过程：大米需要提前浸泡一夜，泡到用手一捻就碎的程度最好。淘洗干净后，放入料理杯中，加入纯牛奶，打磨成细腻的米浆。加入适量白糖和酵母，搅拌成稀稀的糊状就可以了，盖上保鲜膜，放一边发酵。
5、详细步骤：先将大米淘洗干净，然后用清水浸泡8小时以上。大米泡好后，捞出，倒进料理机里打成米浆。米浆打好后，用漏勺过滤一下，这样做出来的发糕更细腻。然后往里倒入150克木薯淀粉。充分搅匀。搅匀后，再倒入50克白糖(白糖的量也可以根据自己的口感来定)，5克酵母。
纯大米面发糕的做法
1、准备食材：大米、白糖、酵母粉、红枣具体做法：这个是提前一晚上泡过的大米，泡到用手能捏碎就可以。然后倒入榨汁机里面打成糊。再根据自己的口味加入几勺白糖，加入大约5g的酵母粉搅拌均匀，我用了大概八两左右的大米，然后盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。现在发酵好了，发酵好后这个样子。
2、纯正大米发糕的做法主料：大米粉100g面粉100g辅料：泡打粉5g，酵母2g，温水180g步骤：将大米粉与面粉以1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，倒入面包机中，和成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。
3、将面粉、木薯粉、酵母粉、糖和清水混合在一起，搅拌成顺滑无颗粒的面糊。再加入食用油、蔓越莓搅拌均匀。在面粉中加入木薯粉，可以给发糕提供Q弹的口感，做出来的发糕韧劲十足。加入食用油，发糕容易脱模，蔓越莓可以搅拌在面糊中，也可以将面糊装模后撒在表面。
4、将洗干净的大米放在清水中浸泡四个小时以上，也可以提前一个晚上先泡好，第二天起来就可以用了。浸泡过的大米非常的松软，用手一捏就碎了。将浸泡过的大米淘洗干净，过滤掉水分。加入准备好的温水、酵母、白砂糖搅拌均匀。
5、咱们今天用牛奶代替部分清水，蒸一块发糕，甜甜得很好吃，来看看具体做法吧。牛奶米发糕材料：粘米粉160克、面粉40克、牛奶150克、清水50克、酵母4克、白糖20克。材料说明，粘米粉是大米粉，普通大米水磨后得到的米粉，不是糯米粉。粘米粉中加入一定比例的面粉，蒸好的糕口感会更松软一些。
6、【美食名称】：南瓜大米发糕。【准备原料】：预先浸泡三个小时的大米150克，两个鸡蛋，180ml的纯牛奶，150克的南瓜，8克白砂糖，三克的酵母。第一步：首先我们把泡软的大米放在一个碗中，打入两个鸡蛋后均匀搅拌。
纯大米发糕的做法松软又好吃
1、做法：提前一天将大米用清水淘洗干净，换水浸泡3个小时。大米浸泡好后，水倒掉，再加入大米等量的清水，然后倒入料理机中，将大米打成细腻的米糊，倒入碗中，米糊越细腻口感越好。碗中加入3克酵母、40克白糖。
2、碗中倒入300克玉米面，准备300毫升开水，一边倒一边用筷子搅拌。然后打入两个鸡蛋，按照个人口味添加白糖搅拌均匀，再加4克酵母搅拌一下。再倒入150克白面，这样可以增加筋性，不容易塌锅，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌成这样的粘稠状。
3、这次分享的发糕做法相对简单，是用面粉制作的，面粉有一定的筋性，跟水混合之后，再醒面一段时间，它就会有一张膜，这个膜足以让面团在蒸的过程蓬松而不塌陷。
4、大米发糕by52HZ_想飞的鱼配料：大米粉500克、白糖2-3勺、酵母粉5克、温水适量烹饪步骤：先来个成品图;大米粉加白糖，酵母粉温水溶解倒入面粉里，再加适量温水;和成软一点的面糊，放入不粘模具里。
5、大米发糕做法其实很简单，分享我一直用的配方，成品香软筋道，不粘不硬。香气四溢，湿润又好吃。大米发糕【食材】大米、面粉、白糖、耐高糖酵母、红枣、干桂花【具体做法】1，250克大米浸泡四个小时，或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。泡好的大米淘洗干净，再沥干水分。
6、详细步骤：先将大米淘洗干净，然后用清水浸泡8小时以上。大米泡好后，捞出，倒进料理机里打成米浆。米浆打好后，用漏勺过滤一下，这样做出来的发糕更细腻。然后往里倒入150克木薯淀粉。充分搅匀。搅匀后，再倒入50克白糖(白糖的量也可以根据自己的口感来定)，5克酵母。
大米发糕的做法最正宗的做法大米发糕的做法
1、具体做法：这个是提前一晚上泡过的大米，泡到用手能捏碎就可以。然后倒入榨汁机里面打成糊。再根据自己的口味加入几勺白糖，加入大约5g的酵母粉搅拌均匀，我用了大概八两左右的大米，然后盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。现在发酵好了，发酵好后这个样子。
2、大米发糕【食材】大米、面粉、白糖、耐高糖酵母、红枣、干桂花【具体做法】1，250克大米浸泡四个小时，或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。泡好的大米淘洗干净，再沥干水分。2，把大米倒入破壁机中，再加入140克清水，绞打成细腻的米糊。3，把米糊倒入盆中，加入50克面粉、30克白糖、2克耐高糖酵母。
3、大米发糕的详细做法步骤：先来个成品图。大米粉加白糖，酵母粉温水溶解倒入面粉里，再加适量温水。和成软一点的面糊，放入不粘模具里。
4、详细步骤：先将大米淘洗干净，然后用清水浸泡8小时以上。大米泡好后，捞出，倒进料理机里打成米浆。米浆打好后，用漏勺过滤一下，这样做出来的发糕更细腻。然后往里倒入150克木薯淀粉。充分搅匀。搅匀后，再倒入50克白糖(白糖的量也可以根据自己的口感来定)，5克酵母。
5、【蔓越莓米大发糕】所需食材：粘米粉150克清水150克糖30克酵母2克蔓越莓干15克制作步骤：将粘米粉、糖和酵母一同放入容器中，混合搅拌均匀。再缓缓倒入清水，一边加水一边用打蛋器或筷子搅拌，直到呈现细腻顺滑状。用保鲜膜将容器包起来，放到温暖处进行发酵。
6、具体做法步骤：（图片在上面文字说明在下面）第一步，准备牛奶、粘米粉、面粉、酵母和糖等材料。第二步，小锅中加入50克清水，把酵母放进去拌均匀备用。第三步，粘米粉和面粉放在碗中拌均匀，加入150克牛奶，第四步，接着再放上化好的酵母水，酵母化开后会更快发挥作用，可以缩短发酵时间。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
