酸甜土豆丝的做法

酸甜土豆丝做法

1、做法步骤：第1步、土豆清洗干净去皮，切成丝用清水冲洗一下备用。第2步、香葱切成小段，葱白葱叶分开放，香菜切成小段备用。第3步、锅内加入清水烧开，下土豆丝烫一分钟，捞出过凉水。第4步、焯好的土豆丝过凉水沥干水份备好。第5步、热锅冷油，下葱白煸香。

2、做法步骤：第1步、土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。第2步、锅中加水烧开后放入土豆丝。第3步、焯好的土豆丝捞出过凉水。第4步、取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。生抽白糖醋的比例为第5步、将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。

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4、做法和步骤：准备2个土豆，洗净之后削去外皮，然后切成土豆丝，切好的土豆丝放在清水中浸泡5分钟。趁着浸泡土豆的时间，我们将准备好的青红椒(50g)和葱(一小段)都切成丝备用。如果喜欢吃辣的朋友，可以再切点小米辣椒。将土豆丝从清水中捞出来，放在漏勺中控干水分。

5、在切好的土豆丝上撒上适量的盐，均匀搅拌，然后静置片刻，让土豆丝出水。这样可以使土豆丝更加脆爽，并且减少炒的时候产生的水分，避免粘锅。待土豆丝出水后，用清水将盐分冲洗干净，然后用纱布或厨房纸巾将土豆丝包裹起来，轻轻挤压出多余的水分。

6、我们在炒土豆丝时是一定会放醋的，而很多人为了避免土豆丝染色，所以使用的醋都是白醋。但其实除了放白醋之外，最好也可以放一点陈醋，陈醋的香味会更加浓厚一些，同时也比较酸，炒出来的土豆丝香味会更加浓郁。

酸甜土豆丝怎么炒好吃

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2、第1步、土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。第2步、锅中加水烧开后放入土豆丝。第3步、焯好的土豆丝捞出过凉水。第4步、取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。生抽白糖醋的比例为第5步、将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。

3、做法：土豆去皮、洗净、切丝(越细越入味)。锅中加入水，大火烧开后放入土豆丝，开锅继续煮1分钟捞出，放入冷水将土豆丝捞出，淋干水分，放入大碗中，加入所有调料拌匀即可辣椒油：2大匙辣椒粉+4大匙色拉油，将辣椒面放入碗中，将油烧至微微冒烟的时候，倒入碗中，用筷子轻轻搅拌即可。

4、先将土豆洗净，切成细丝，刀工不好的，慢点切，不要着急，也可以切的很均匀的。切好的土豆丝，先用水冲洗一下，然后在浸泡水中，水中必须要加适量的白醋，浸泡10分钟即可。青椒、红椒洗净，切成细丝备用，干辣椒洗净切碎即可。

5、第1步、土豆切成细丝，用清水浸泡10分钟左右冲洗干净，沥干水分待用。第2步、葱花、蒜蓉、干辣椒改刀，酸菜投洗干净，攥干水分，切丝备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸香，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。第4步、放入土豆丝翻炒均匀。第5步、放入辣椒面。第6步、炒出红油，翻炒均匀。第7步、放入酸菜。

6、炒制过程：小火将辣椒，花椒爆出香味转大火放入葱花翻炒几下，放入沥干水分的土豆丝1炒到土豆一部分变透明，加入醋和青红椒，食盐翻炒几下就可以出锅啦。

酸辣土豆丝做法写作文

1、酸辣土豆丝做法写作文土豆有许多种做法：香闷土豆，香辣土豆、豆芽土豆、土豆泥……但我觉得，色香味俱全的，当然就是酸甜土豆丝啦！酸甜土豆丝虽然看起来难，但做法很简单：先把豆芽洗净，切段。把土豆洗净，削皮、切丁。然后把西红柿放到锅里闷，闷出汁，放在旁边，待用。

2、做法第一部：把土豆洗净削去皮，先切薄片，尽量切薄一点，这样切出来才成丝；再把它切丝。第二部：把青椒里面的籽挖掉，然后再切丝；再把蒜切碎，姜切丝，干辣椒切段，切好全部放碗里备用。第三部：起锅烧水，水开放入土豆丝焯水30秒，30秒就可以，焯太久炒出来就不脆了；焯好捞起沥干水放盘子里备用。

3、首先需要准备的就是土豆两个，辣椒，各种调料，花椒，蒜，葱花，这其中需要注意的是辣椒最好是选用泡椒，因为这样最后才会有酸辣的味道，不然这道菜就不是酸辣土豆丝了。准备好了所有的食材之后就要开始翻炒了。

4、热锅烧油，油温5成热把青红辣椒丝放入，稍微煸炒，下入土豆丝，开大火快速翻炒均匀，然后离火开始调味：加入适量的食盐，少许鸡精，开大火，快速把它们翻炒均匀，就可以出锅装盘了。可以加点葱花点缀一下，也可以不加。这道香辣入味，开胃好吃的酸辣土豆丝就做好了，非常入味，做法简单家常，喜欢你也试试吧。

5、【做法】将土豆去皮，洗净切成薄片。再切成丝。用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住。香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段。锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出。放入干辣椒炒翻色。放入生姜大蒜粒炒香。

6、准备好所有的食材：土豆，青椒、干辣椒。土豆削皮洗净，先切成薄片，叠放在一起切成丝，这样切出的土豆丝特别均匀，注意不要切的太细，否则容易炒融化，青椒切丝装盘备用，干辣椒切段。

酸辣土豆丝的经典做法

1、土豆刨皮，切薄片，再切细丝，切好的土豆丝用清水浸泡漂洗干净表面淀粉待用。青红二荆条切长段，平剖开，去籽及筋，切细丝，浸泡在清水中。泡姜泡蒜泡椒切米待用。坐锅烧水，下白醋，水开后下土豆丝过水，沥水待用。坐锅起油，下泡姜泡蒜泡椒米炒香。

2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、土豆清洗干净去皮，切大小均匀的丝，刀工不好可以用切丝器哦！用水多清洗几遍，把土豆本身的淀粉完全洗掉。第3步、锅里烧水，水开后下土豆丝，焯水30-40秒，迅速捞出，凉水冲洗冷却。第4步、沥干水份，待用。第5步、干辣椒用水浸泡几分钟，切段。青椒切丝，大蒜剁碎。

3、把土豆削去外皮，然后洗干净切成薄片再切成丝，切的时候我们尽量把它切薄一点，这样做的土豆丝才好吃。不太建议用切丝工具，这样口感会有所下降。将土豆用丝用清水清洗干净，放入盆中，加入适量清水浸泡10分钟左右，浸泡的时候我们可以在里面加几滴白醋，这样可以去除土豆丝的淀粉，不会那么容易粘锅。

4、酸辣土豆丝，这道菜在醋溜土豆丝的做法上，加了干辣椒的香辣味，形成新的味型，酸辣味，酸辣土豆丝酸辣爽口，下饭下酒，备受大众青睐。土豆处理干净，改刀切均匀的丝，淘洗干净，控净水分备用。可以切点青椒丝搭配颜色，再准备点干辣椒节。

5、土豆切丝，放在水里泡一下。把淀粉冲洗掉，清水泡，这样土豆丝会比较清脆。准备配料，辣椒花椒，葱切丝，蒜瓣等。锅中放底油，然后微热时放入配料爆香。放入沥干水分的土豆丝，大火爆炒哦炒一分钟左右开始微微变软放一点点生抽调味，千万不要放酱油，会黑的，同时再放一大勺米醋。

6、做法步骤：第1步、土豆切片，改刀切成丝。第2步、放冷水中浸泡，冲去淀粉。第3步、炒锅上火放水烧开，下入土豆丝烫一分钟，捞出冲凉备用。第4步、蒜蓉、青椒丝备用。第5步、炒锅上火放油烧热，加几粒花椒炸出香味。第6步、放入蒜蓉、青椒丝爆香。第7步、放一勺细辣子粉炒出红油，放土豆丝快速翻炒。

醋溜土豆丝怎么做好吃又简单

1、准备几个土豆，普通大小的2个土豆就能炒一大盘。建议大家用黄土豆，颜色更好看，口感也爽脆。土豆削掉外皮，洗干净后切成土豆丝，不要用擦丝器擦土豆丝，会变弯，影响口感。口感最好的土豆丝是火柴棍粗细，切出来是正方形。切好的土豆丝放入清水中淘洗几遍，洗掉表面的淀粉。

2、第1步、土豆去皮，萝卜去皮，彩椒洗净去籽。第2步、分别切成丝。第3步、锅热倒油。第4步、油热下葱花花椒爆香。第5步、香味出来后放入萝卜丝和土豆丝翻炒。第6步、翻炒至断生后，加入醋生抽盐胡椒粉继续翻炒。第7步、加入彩椒继续翻炒几下。第8步、翻炒彩椒断生加入鸡精即可关火。

3、第1步、土豆清洗干净去皮，切成丝用清水冲洗一下备用。第2步、香葱切成小段，葱白葱叶分开放，香菜切成小段备用。第3步、锅内加入清水烧开，下土豆丝烫一分钟，捞出过凉水。第4步、焯好的土豆丝过凉水沥干水份备好。第5步、热锅冷油，下葱白煸香。第6步、放入土豆丝大火翻炒均匀，加入适量盐及白醋炒匀。

4、【下厨房】醋溜土豆丝栏目为您推荐醋溜土豆丝做法大全，醋溜土豆丝怎么做好吃技巧分享，醋溜土豆丝最正宗的做法和醋溜土豆丝家常做法推荐，更多醋溜土豆丝的简单做法就来下厨房。

5、其实，土豆丝能否做得好吃，这是有诀窍的。今天老于就将自己的经验分享给大家，大家可以在家尝试着做一下，非常简单！一，切。醋溜土豆丝这道菜，脆爽很重要。所以，在切土豆丝的时候，一定要细，不能粗。如果我们切的土豆丝有点粗，那么，任凭多么高超的烹饪技术，也不会做到做出脆爽的感觉的。

6、【菜品】：醋溜土豆丝【烹饪食材】：土豆两个，小米辣四个，蒜丝把，葱两根儿，米醋三勺，生抽一勺，食用盐两勺。【烹饪步骤】：首先将用到的食材全部准备好，我准备了两个新鲜的土豆，清洗干净，去掉土豆皮，准备好小葱辣椒和蒜瓣儿放在盘子中备用。

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