香辣鱿鱼须的做法
川菜香辣鱿鱼的做法
1、那么就开始制作香辣鱿鱼吧。准备食材：鱿鱼两条，清水，辣椒，圆葱，鸡精，食盐，白胡椒粉，树椒粉，孜然粉，辣椒粉，花椒油。制作方法：先把鱿鱼从冰箱中拿出来解冻，也可以不解冻，直接用清水清洗干净。然后用刀把鱿鱼切成两半，去除鱿鱼的内脏和牙齿，还有中间的鱿鱼骨。
2、鱿鱼清洗干净，撕去表皮，将尾部菱形片状尾巴摘下来，以中间折痕为界，一边打上十字花刀，一边切成竖条形。锅中加入适量的水，水开之后把准备好的鱿鱼片放入进去，遇到热水的鱿鱼片就会蜷缩成一个卷状，再捞出沥干水分。
3、做法步骤鱿鱼洗干净沥干水分切花刀灼水，放一点白酒去腥捞出备用，下大蒜洋葱酸萝卜爆香后，下灼好滴鱿鱼放所有调料品食材出锅太香啦，麻辣爽口。
4、凉拌鱿鱼丝凉拌鱿鱼丝是一道清爽可口的凉菜，以鲜嫩的鱿鱼丝为主料，配以葱姜蒜末、香菜和醋等调料。这道菜简单清淡却别有风味，特别适合夏日消暑。鱿鱼的弹牙口感与香菜的清香相互融合，让人回味无穷。麻辣鱿鱼火锅麻辣鱿鱼火锅是一道香辣诱人的热菜。
5、【菜品】：爆炒鱿鱼【烹饪食材】：鱿鱼两条，青椒两个，大蒜适量，生姜一小块，大葱一根，料酒一勺，生抽两勺，黄豆酱一勺，干辣椒一个，盐一勺，花椒粒少许，食用油适量。【烹饪步骤】：准备好所有食材以后，提前处理干净，去掉内脏和眼睛，再将鱿鱼须用手反复搓洗，去掉吸盘，青椒，生姜大葱备用。
6、做法：将买来的鱿鱼须洗干净，去掉粘液那些脏东西，放入碗中，加入料酒泡，为了去掉腥味。洋葱切丝备用。锅中放油，加入洋葱和鱿鱼一起煸炒，因为鱿鱼不能炒太久了，洋葱，我也不喜欢炒烂了的，所以一起放进去大火快炒。大家一定要小心，因为有料酒，开的大火，特别的火爆，所以要注意加注意，小心加小心。
麻辣卤鱿鱼的做法
1、锅中加入漠过鲍鱼的水，放入大葱段，一勺食盐，姜片，料酒，冷水开火，先60℃的温开水泡5分钟左右，再转大火烧开立即关火。鲍鱼用调羹挖出肉，去掉嘴和内脏。用小刷子刷干净裙边侧面缝隙的黑膜，再次冲洗干净，沥干水分备用。在鲍鱼吸盘一面打上十字花刀。
2、将炒锅洗刷干净，锅中加入植物油1000克，烧至四成热时加入生姜、葱段和香料炸出香味后放入郫县豆瓣酱，继续翻炒，炒至郫县豆瓣酱出香味，呈现淡黄色时加入准备好的高汤或者清水，用旺火烧开，中火煮一小时后即为素菜卤水。素菜卤制方法：素菜：豆干、腐竹、豆腐泡、藕片、土豆片、海带结、鹌鹑蛋，鸡蛋等等。
3、【菜名】爆炒鱿鱼【配料】鱿鱼，青椒，洋葱，生抽，蚝油，白砂糖，姜片，葱，盐等【制作步骤】配料中提到的几种食材全部准备好，还有各种调味料也不能少，这样才能炒出来好味道。鱿鱼可以直接买现成的，或者是让老板处理好，不然回家之后处理起来有点麻烦。至于买多少鱿鱼还要看具体的食量。
4、具体做法：将大鱿鱼去除内脏，牙齿，和外表黑膜，清洗干净，备用。将清理干净的鱿鱼放入锅中，加入清水淹没，放入适量葱段、姜片、料酒焯水，大火烧开后，捞出，冲凉，改上花刀方便入味。将干辣椒节50克、干青花椒20克，用温水浸泡20分钟，取出控干水分，备用。
5、首先食材准备：钉螺3-4斤，料酒，葱，姜，盐，蒜片，姜片，青红美人椒，蚝油，麻辣鲜露，鸡汁，一品鲜酱油，生抽，纯净水，藤椒油，白糖，红油，鲜花椒，芝麻，油酥。具体步骤：第1步：首先去掉这个钉螺的尾部，便于入味，也能更好地把它吸出来，再放入清水中反复的给他投洗几遍，洗出它的泥沙。
6、烧烤麻辣鱿鱼材料： 鲜鱿鱼，辣酱，孜然（适量），辣椒粉，芝麻（适量） 所需用具： 烤炉（烧木炭最佳）也可使用烤箱，但是烤箱不容易掌握温度。 制作方法：先把鱿鱼的内脏·眼睛·嘴和半透明的骨头清理干净，用清水洗净（还有鱿鱼爪上那些角质的吸盘也得刮掉）。
绝味麻辣鱿鱼须的做法
1、做法步骤：第1步、热油放入小青红辣椒，姜，蒜，翻炒。第2步、放入切好的鱿鱼须翻炒。第3步、加入少许料酒。第4步、翻炒片刻加入尖椒。第5步、2-3分钟加入少许盐和味精调味。第6步、可以出锅了。来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法：我们买回的鱿鱼须是要好好处理一下的，在鱿鱼须的头部中间位置用刀切开，弄去两只眼珠，中间有的硬物需要处理掉，在清洗干净，有那个膜不喜欢的可以清洗掉的。
3、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、鱿鱼须改刀切成小段，加姜丝和料酒抓匀腌一会儿。第3步、起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生第4步、下鱿鱼须快速翻炒均匀第5步、加盐、鸡精、蚝油调味第6步、起锅装盘第7步、好了。
4、铁板鱿鱼须是由鱿鱼须等作为主要食材，白糖、花生酱、玫瑰露酒等作为主要调料所做成的一道菜品。今天老刘就来分享一下“铁板鱿鱼须”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
5、干锅鱿鱼须干锅鱿鱼须是比较常见的一种锅仔系，干锅鱿鱼须适当加些辅料可以提升味道，加入蒜薹能够提升菜品的清新之气，吃起来更加不腻，有增进食欲的效果。创特食品|干锅鱿鱼须准备材料：创特鱿鱼须、青红椒、洋葱、小葱，姜、干辣椒、花椒、香辣椒、豆瓣酱、老干妈、料酒、生抽、白糖、孜然面。
6、首先是去买新鲜的鱿鱼，尽量去大超市买，至少鱿鱼的质量可以保证，去普通小超市或者是街边摊上买的鱿鱼可能已经不新鲜了，吃了很容易对身体产生影响。买回鱿鱼之后把须切下来清洗干净，放到一个碗里备用。把准备好的豇豆角清洗干净，切成段状放在一旁备用。
香辣鱿鱼须的家常做法香辣鱿鱼须如何制作
1、我选择的周伟鱿鱼须是处理得比较干净的，解冻后稍微冲洗一下直接就可以使用的，腌制，可以腌制时间稍长一些，可以更好地入味哦。炸制的时候要用筷子搅拌一下，使鱿鱼须均匀受热，待鱿鱼须炸到表面起脆壳，就可以捞出装盘备用了。鱿鱼须炸制后再炒更符合干锅的口感，口感更脆韧一些。
2、[制作步骤]：鱿鱼把表面的一层膜撕掉，然后用清水清洗干净。锅里放入适量清水，处理干净的鱿鱼冷水下锅，加入2根香葱，2片生姜，大火煮开。鱿鱼焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。
3、辣炒鱿鱼须的做法步骤：先将周伟鱿鱼须自然解冻后，打开袋子倒入盘中备用。将准备好的干辣椒洗净切成段，蒜切末备用。起锅烧油，待油热后将切好的干辣椒蒜末倒入锅内爆炒。爆出香味后，下入解冻好的鱿鱼须继续翻炒。翻炒均匀后，下入适量的生抽、蚝油继续翻炒。
4、醋溜鱿鱼须准备食材：冰冻鱿鱼须、蒜末、生姜、青红椒、醋、料酒、生抽、白糖、盐、葱段。将冰冻鱿鱼须解冻，用清水冲洗干净，切成小段备用。准备调料：将醋、料酒、生抽、白糖、盐混合搅拌均匀，制成醋溜汁。热锅凉油，放入蒜末、生姜煸炒出香味，加入鱿鱼须翻炒。
5、鱿鱼须较大的需先切开，如果对腥味敏感的朋友，可以先用焯水。姜、葱、蒜、椒之类的先爆出香味，鱿鱼须才能更入味。我是张同学说美食，今天的【香辣鱿鱼须】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
6、做法：鱿鱼须清洗干净，锅中倒水，水开后下鱿鱼，放入姜片，料酒，焯水后捞出沥干水分。锅中倒油，爆香姜，蒜，小米辣，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入洋葱翻炒，再放入鱿鱼须，杭椒。翻炒均匀后加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒、一勺蒜蓉辣酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻，翻匀即可盛出锅。
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