家常海螺蛳的做法
螺蛳的家常做法
1、超火的经典菜品①挑选新鲜的螺蛳，清洗干净，去掉杂质，放入清水中浸泡数小时，让它们吐尽泥沙。②准备一些香料，大蒜生姜干辣椒花椒八角香叶等，热锅凉油，加入准备好的香料煸炒出香味，再放入豆瓣酱炒匀。③加入适量的料酒去腥，再倒入适量的清水和新鲜的青红椒，最后撒上葱花，香喷喷的香辣螺蛳就可以出锅了。
2、做法步骤：第1步、卖螺蛳的摊主会帮忙把螺蛳尾巴剪掉，买回来洗掉表面的泥沙后，放在清水中，滴几滴香油，静养半天，会让螺蛳吐出小螺蛳。炒之前重新清洗干净。第2步、洋葱、生姜、小葱切末，干红椒切粒。锅烧热下油，炒香葱姜干红椒。第3步、下螺蛳煸炒片刻。
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4、因为在这个季节里，冰镇饮料与各种冰淇淋通通可以享用了，除了这些之外，还有我们熟悉的烧烤也即将到来了，各种大排档，各种烧烤摊，在这些美食的召唤下，不少吃货都已经流下了口水。不知道大家有没有吃过螺丝，这对于一些80后来说绝对是一个美味，不少人在那个年代都动手抓过，而且回家做成美味。
5、麻辣螺蛳步骤螺蛳洗净放盆中，滴几滴香油养1天，吐尽泥沙。钳去尾部后，再用流水搓洗干净并控水步骤锅内放5汤匙油，热后放进葱段、姜片煸出香昧。
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螺蛳肉的做法家常
1、下面就来介绍一下做法，准备食材：螺蛳肉500克、姜片适量、葱段适量、熟花生仁适量、红椒适量、泡椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量。步骤：把螺蛳洗净后，焯水去腥，用清水泡半个小时。热锅凉油，放入姜片、葱段、泡椒爆炒出香。
2、做法步骤：第1步、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。第2步、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。第3步、蒜白切断。第4步、辣椒切碎。第5步、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。第6步、加料酒，生抽继续煸炒。第7步、辣椒另外加少许食盐煸炒。
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4、做法：将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。
5、海螺肉洗净，切薄片，放入开水中汆熟，捞出沥水，放凉后装盘。辣椒油洗净，去蒂，去籽，切末。取一小碗，放入酱油、香油、盐、味精、辣椒末、葱末搅匀，做成调味汁。将调味汁浇在海螺片上拌匀即可。凉拌佛手螺材料：佛手螺、小米椒、芹菜、盐、味精、蚝油、美极鲜。
6、家常做法菜系：家常小菜特色：原料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。制作： 田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末拌和上劲，再塞入田螺壳中。
海螺的做法有哪些
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3、海螺的做法多种多样，那么海螺怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了海螺的做法大全，还有海螺的家常做法、海螺精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的海螺，找菜谱，就上美食杰。
4、做法：热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒。烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味。下入香螺，大火翻炒1分钟。加少许开水，盖盖焖上2分钟。大火收干汁即可。烹饪技巧：口味轻的只用甜面酱即可。这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
5、做法步骤：第1步、海螺切小块。第2步、准备好食材。第3步、切一些小辣椒加入少许盐和香油。第4步、挤酸柑汁，如果没有酸柑只能挤柠檬汁哦。第5步、。第6步、然后抓匀腌制一会。第7步、10-20分钟就可以装盘了哦！来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、做法：香茅切断并用打碎机打碎，用水浸泡。将海螺去壳取肉，洗净切片，放入香茅水中浸泡15分钟，随后捞出控干水分后备用。海螺壳内部洗净备用。将锅烧热，倒入油，放入花椒，以小火烧至有花椒的香味散出，倒入海螺肉、姜汁和盐，大火翻炒，再点入香油即可。
螺蛳肉怎么做好吃家常
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2、步骤：把螺蛳洗净后，焯水去腥，用清水泡半个小时。热锅凉油，放入姜片、葱段、泡椒爆炒出香。倒入螺蛳肉煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀.加入适量的水，加盖焖煮约10分钟，直到螺蛳煮熟，水分收干。最后放入熟花生仁和红椒粒翻炒均匀即可。
3、田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经;具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
4、下面分享详细做法；需要的食材；螺丝500克、咸肉50克，春笋一根，红椒少许，油适量，黄酒2汤勺、小葱、生姜、蒜片适量。我买的螺蛳摊主已经剪掉尾部了，拿回家后再放入清水，滴入几滴香油，静养了近1个小时，真的没有小螺蛳，等要烧的时候再把它们捞起用清水清洗干净后捞起控水。
5、海螺肉洗净，切薄片，放入开水中汆熟，捞出沥水，放凉后装盘。辣椒油洗净，去蒂，去籽，切末。取一小碗，放入酱油、香油、盐、味精、辣椒末、葱末搅匀，做成调味汁。将调味汁浇在海螺片上拌匀即可。凉拌佛手螺材料：佛手螺、小米椒、芹菜、盐、味精、蚝油、美极鲜。
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螺蛳怎样煮才好吃
1、第一步：买回来的螺蛳，加入没过螺蛳的清水，加入两勺盐，让螺蛳尽情的吐一下杂质，用时2小时左右最好，你觉得难得等半小时也可以，接着把螺蛳尖剪去，里面有排泄物细菌，再用流动的水冲搓干净，沥干水分备用，处理这一步很关键。
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3、先用大火煮开，再用小火煮20分钟以上，关火以后再闷一会。闷以前可以把螺丝用大勺翻一下，把上面的翻下去。小贴士用油的时候注意安全做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
4、5，倒入热水没过鸭脚煮沸后，盖上盖子小火焖煮40分钟，最后调入鸡精拌匀焖3分钟即可出锅。我会转入高压锅里面，高压半小时，鸭脚就很软入味了哦。
5、小飞至今记得那个时候常用煮田螺的汤汁拌面吃，在本地被称为田螺拌面，食材相当的简单，制作方便快捷，跟朋友吃螺蛳粉的时候回想起来，顿时就忍不住购买野生田螺，料理出来给朋友们分享，收到赞美的时候心里美滋滋的。
6、步骤田螺提前浸泡2天，多清洗几遍把田螺表面的污垢清洗干净，直到清水变得清澈，泡好的田螺冷水下锅，加姜片和料酒煮开后再煮5分钟捞出，将浮末清洗干净沥干水分备用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
