鲶鱼的做法_鲶鱼的做法家常做法
鲶鱼怎么做好吃又简单
1、下厨房为您提供鲶鱼怎么做好吃，鲶鱼的做法大全，鲶鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鲶鱼菜谱大全就来下厨房。
2、而现在大家常见的做法有红烧鲶鱼，豆腐烧鲶鱼，清蒸鲶鱼，麻辣鲶鱼，鲶鱼炖茄子，红火大鲶鱼，干锅鲶鱼，蒜子烧鲶鱼，大蒜烧鲶鱼，蒜香鲶鱼，沙茶酱煎焗鲶鱼，辣烤鲶鱼，荷包雪菜蒸鲶鱼等。下面就简单介绍下鲶鱼炖茄子的做法。
3、准备一条新鲜的鲶鱼。我这里有一公斤。清洗鲶鱼，鲶鱼又粘又难洗。我用剪刀剪的。小心不要切断它。生姜切片，葱花切丝。鲶鱼可以用料酒、酱油和盐腌制5分钟~喜欢它的朋友也可以加入豆豉。安装摇摆盘，将沸水倒入锅中，蒸10分钟。
4、NO.香蒸鲶鱼准备食材如下：鲶鱼100克，食盐1茶匙，姜1块，葱适量，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，花生油适量具体做法如下：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。
5、首先我们需要把鲶鱼清洗干净。对于鲶鱼来说，我们最需要仔细清理的就是它的腮，而它的鱼头我们最好直接丢掉。我们要把它的内脏清洗至少三遍左右，让它到清水里边，一点血我也不会看到，这样才算清洗干净。而在清洗过程中最好使用流水，随后清洗的差不多了，就用纸巾擦干它肚子内的水分。
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鲶鱼的做法
1、炒到断生后倒入，铺在鱼表面;放烤箱中烤制十分钟;端出来表面上撒上香菜段即可上桌食用。烤鱼真的是各种鱼做法中非常让人难忘的一种，作为当下夜宵市场的爆款之一，这真的是一款经典的美食，同样它在市场的地位也是非常高的哦，和火锅、烧烤都一样的高人气哦。
2、做法：将鲶鱼宰杀制净改成薄片、用盐、料酒腌制入味待用。盐、红椒圈、姜汁、蚝油、海鲜酱油、味精、香油兑成味汁。净锅下鲜汤烧沸调味下豆芽煮熟捞出放在盘中垫底，然后下鱼煮熟捞出摆放在盘子豆芽上，淋上味汁撒上葱花即可。黄豆芽鲶鱼汤原料：鲶鱼、黄豆芽、姜片、老酒、芫荽、盐。
3、路亚钓法钓鲶鱼用路亚钓鲶鱼时，拟饵需要用可以沉到水底的，亮片就很好用。用路亚钓法钓鲶鱼，最好是清晨时，此时正是鲶鱼的摄食高峰期。用路亚钓鲶鱼一定要注重手法，不要像路黑鱼那样，收线时一定要慢，并且每隔2~3秒需要停顿一下，要让鲶鱼追上亮片。
4、今天分享一道黄焖鲶鱼的做法，先把鱼处理一下，剁成块抓入碗中备用。切点泡椒，大蒜切碎，准备点生姜丝、葱花。油烧热后放入辣椒酱，炒出红油，大蒜和生姜放下去炒出香味，泡椒倒下去，翻炒一下倒入鲶鱼。放点料酒去腥，翻炒均匀以后倒入适量的清水，没过鱼肉，放点蚝油，生抽，盖上盖子煮10分钟。
5、具体做法如下：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。
6、做法：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。
炖鲶鱼的家常做法_炖鲶鱼怎么做好吃
1、豆果美食炖鲶鱼栏目为您推荐炖鲶鱼做法大全，炖鲶鱼怎么做好吃技巧分享，炖鲶鱼最正宗的做法和炖鲶鱼家常做法推荐，更多炖鲶鱼的简单做法就来豆果美食。
2、炖鲶鱼家常做法材料鲶鱼1条(约600g)，长茄子3个(约500g)，干香菇5朵，咸肉100g，老姜片3片，大蒜瓣4瓣，香葱4根，枸杞10g，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)做法鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。
3、●【要充分去除腥味】：鱼要想味道好那一定要把腥味去除，除了在宰杀鱼的时候要处理清洗干净外，在炖鱼的时候用啤酒代替清水来炖鱼，这样炖出来的鱼味道会更香醇，而且啤酒还可以去掉其中的腥味。
4、家常炖鲢鱼家常炖鲢鱼的做法鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。葱姜切好备用。锅中倒入适量油，烧热。用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。等到一面定型后翻到另一面。
5、方法/步骤鲶鱼去掉鱼鳃，内脏洗净，切成段，放入盘中备用。葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣切片备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜，蒜爆香。放入料酒，酱油，醋，白糖。放入鲶鱼，加水和鱼齐平，放入适量盐，味素。大火烧开，中火炖15分钟左右，出锅装盘。
6、活鲶鱼，取内脏并清洗。把锅里的水烧开，把鲶鱼汤放进锅里，马上舀起来。鲶鱼上的粘液会凝固并变白。倒出并轻轻擦拭，它就会全部脱落。将鱼切成段，豆腐切成块，葱切成段，姜切成片备用。在锅里放少量油炸姜和葱，稍微煎一下鱼，倒少量料酒去腥。加水煮沸，煮20分钟。
家常炖鲶鱼的做法
1、鱼段洗净，热油煎炸。加水，炖煮，加醋5勺，1勺生抽，4勺蚝油，4勺糖。汤汁开后加入切好片的尖椒，姜末，花生。小火炖煮到汤变浓稠的汁，就可以出锅啦，大功告成。
2、炖鲶鱼家常做法材料鲶鱼1条(约600g)，长茄子3个(约500g)，干香菇5朵，咸肉100g，老姜片3片，大蒜瓣4瓣，香葱4根，枸杞10g，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)做法鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。
3、下面给大家介绍一种家常菜大锅炖鱼，一起学习一下吧。大锅炖鱼食材：鱼板（草可以如此）2，生姜，葱根3-4，2大蒜，香菜1小，辣椒，热几小米，白胡椒粉，料酒，油，豆瓣酱，绿色抽，酱油，蚝油酱油（不适用），看到菜谱醋，糖，花椒油，花椒，盐，2汤匙生粉。
4、鱼段煎好后，倒入提前调好的料汁，倒入适量的料酒去腥，煮开后调为中小火，盖上锅盖慢炖30分钟。炖至30分钟后，大火收下汤汁，出锅前撒入一些小葱花，这鱼一道营养美味的红烧鲢鱼就做好了，简单入味，肉质鲜嫩，超下饭，两岁孩子都吃美了。
5、做法步骤：第1步、将带鱼择洗干净切段。第2步、打入鸡蛋。第3步、将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液。第4步、起油锅，带鱼入锅煎。第5步、煎至双面金黄后盛出。第6步、用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁。第7步、起油锅，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香，煎好的带鱼入锅。
6、鲶鱼放入碗中加入姜片葱白料酒盐，加1勺生抽，腌制15分钟热锅加油，少放一点食盐，分别放入豆腐、鲶鱼煎至两面金黄色，盛出备用油锅，放入番茄炒出汁倒入煎好的豆腐和鲶鱼倒入调好的酱汁，盖上盖子焖煮10分钟。
鲶鱼的最佳做法
1、步骤准备工作鲶鱼洗净，去鳞去骨，切成块状备用。姜切成片状，葱切成段状，备用。豆腐切成小块状，备用。青菜洗净，备用。步骤炒鱼块热锅加入适量的食用油，放入鱼块煎至两面金黄色，翻炒均匀。加入适量的料酒，炒出香味。
2、抛竿钓鲶鱼，采用两枚钩的串钩组合是最佳的。铅砣，最好是选择能携裹窝料的塔形坠，然后在其下方拴制一枚短脑线主钓钩，在其上靠近铅坠拴一枚短脑线主诱钩。若是在易挂底的水域垂钓，那么用一枚钩就行了。钩子建议使用长柄大钩，比如类似丸世钩型。
3、准备一条新鲜的鲶鱼。我这里有一公斤。清洗鲶鱼，鲶鱼又粘又难洗。我用剪刀剪的。小心不要切断它。生姜切片，葱花切丝。鲶鱼可以用料酒、酱油和盐腌制5分钟~喜欢它的朋友也可以加入豆豉。安装摇摆盘，将沸水倒入锅中，蒸10分钟。
4、下厨房为您提供鲶鱼怎么做好吃，鲶鱼的做法大全，鲶鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鲶鱼菜谱大全就来下厨房。
5、具体做法如下：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。
6、钓鲶鱼有很多的方法，经过笔者实验，觉得最后一种方法最好用。手竿夜钓鲶鱼如果准备钓鲶鱼，一般会选择是在夜晚，因为鲶鱼晚上会出来捕食小鱼小虾，小鱼小虾在晚上会在某一地方栖息不动，这时鲶鱼会偷偷的靠近它并吃掉它。手杆夜钓鲶鱼时，钓点应该选择在水草旁边，大树下，大坝边，水底环境复杂的地方。
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