雪球山楂的做法_雪球山楂的做法视频
雪花山楂的做法
1、锅里放水，加入冰糖熬煮开。熬煮至小泡泡状。放入白醋搅拌，关火离灶，晾至镜面状。倒入山楂不断翻炒，炒至沾满雪球即可。颜色特别雪白，如果糖沙发红，那么就是山楂放早了。
2、方法/步骤山楂洗干净，纸巾擦干水分。将白糖和水倒入锅中，小火慢慢加热。白糖融化后，慢慢变浓稠。等糖浆浓稠成小泡，筷子蘸糖浆可以略微拔丝就可以关火了。趁热马上倒入山楂，用炒勺快速翻拌，让山楂表面均匀沾上糖浆，然后持续翻拌，直至表面糖液冷却凝固成白霜就可以了。
3、步骤放入处理好的山楂，快速搅拌。使每一个山楂都裹上糖霜。出锅等完全冷却就可以开吃了步骤成品雪花山楂的烹饪技巧我看了一下，好多方子都是要加白醋，催化糖液凝成霜。但我没加，个人觉得糖熬到家了不用催化也可以。我山楂和糖是1，但水是大约的。
4、首先我们把山楂洗净后去核，锅中加水，倒入白糖化开，等看到白糖产生的气泡变少之后，就可以放入山楂了。放入山楂之后，快速翻滚，让山楂均匀地裹上糖。
5、准备好新鲜的山楂和白糖。将山楂洗净并晾干备用。2斤山楂所需的白糖量为300克。接下来，将白糖倒入平底锅中，加入200克清水。用小火加热，待白糖融化成糖浆状并冒泡后即可。请注意，糖浆冒泡后需要关火，并稍微冷却一些，才能将山楂球放入糖浆中。在放入山楂球之前，记得在糖浆中滴几滴白醋。
6、推荐做法：【干锅莲藕】准备削皮的莲藕一节，切成三毫米厚的薄片，青椒一个切成菱形片，红椒半个同样切成片，生姜一块切成姜粒，蒜子几粒拍扁，五花肉一小块切薄片，洋葱半个切成条，放入干锅中垫底。
山楂雪球做法
1、做法步骤先把准备好的水果清洗干净。把白砂糖和水放在不沾锅，里面小火熬制，熬到白砂糖和水完全融化后，再小火慢慢熬3分钟左右。这个状态，其间会起泡没有关系，让白砂糖和水完全融合就可以关火。
2、详细做法：将山楂洗净去籽，煮烂成泥状。在锅中加水，将白糖溶化成糖浆。将山楂泥加入糖浆中搅拌，小心加入柠檬汁。持续搅拌熬煮，直至山楂水份收干，表面结晶。倒入容器，冷藏一夜后切成块状，即可享用。
3、【山楂雪球】食材准备：山楂、绵白糖、白醋、清水。做法步骤：将山楂用清水洗干净，晾干水分。锅内放入绵白糖和适量的清水，糖和水的比例是1。(白糖量按照山楂的数量来自己调节)开小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水，熬煮糖水时要用铲子不停的搅拌，以免糊锅。
4、1小勺步骤/方法准备好所有材料。山楂洗净晾干后，去掉核。不粘锅开小火，加入水。加入糖，慢慢搅动糖水，小火慢熬。刚开始是大气泡的样子。慢慢地水分开始蒸发。变成小气泡的时候，加入白醋，撒上淀粉，迅速搅拌两下，倒进山楂。关火。随着锅内的温度慢慢降低，糖也结晶变成了白色。
5、做法将新鲜山楂放入清水中，加入少许的盐浸泡一会，然后搓洗干净。将山楂清洗完后沥干水分，用小刀将山楂的两头挖去，切开将山楂籽去掉，将山楂肉放入碗中，撒上砂糖腌制一会。山楂腌出水分后，放入干净的容器中，上火蒸熟，山楂比较容易熟，蒸软即可，里面的汤汁不要倒掉。
6、可以山楂和陈皮一块熬制哦，可以有效的带来积水带来的胃不适应，还可以用山楂搭配荷叶，将山楂备好的你想用的食材一起熬制，等到水开始变色，然后加入适量的冰糖熬制15分钟左右即可。第三种，山楂雪球。
山楂雪球的做法步骤窍门
1、做法步骤将小番茄洗净，去蒂。将糖和水按照1的比例倒入锅中。大火加热至糖水浓稠，期间用橡皮刮刀不停地搅拌。离火，放凉3分钟左右。加入洗净的小番茄，用橡皮刮刀不断地翻炒搅拌。搅拌至小番茄表面裹满白色的糖霜。将制作完成的雪球圣女果装入密封罐中保存。
2、【山楂雪球】食材准备：山楂、绵白糖、白醋、清水。做法步骤：将山楂用清水洗干净，晾干水分。锅内放入绵白糖和适量的清水，糖和水的比例是1。(白糖量按照山楂的数量来自己调节)开小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水，熬煮糖水时要用铲子不停的搅拌，以免糊锅。熬煮至白糖融化，水分蒸发。
3、新鲜的山楂用清水淘洗干净，放入淡盐水中，再加入一勺淀粉，揉搓山楂将表面的杂质都清洗干净，再用清水冲洗干净，去掉山楂梗，放置一旁将山楂表面的水分完全晾干。
4、1小勺步骤/方法准备好所有材料。山楂洗净晾干后，去掉核。不粘锅开小火，加入水。加入糖，慢慢搅动糖水，小火慢熬。刚开始是大气泡的样子。慢慢地水分开始蒸发。变成小气泡的时候，加入白醋，撒上淀粉，迅速搅拌两下，倒进山楂。关火。随着锅内的温度慢慢降低，糖也结晶变成了白色。
5、准备半斤山楂，清洗干净，晒干水分，制作糖雪球的山楂，最好去掉中间的籽粒，食用口感更佳，根据个人情况选择。制作糖雪球的配料，按照下面这个步骤，200克山楂配100克冰糖100ml水，另外加白醋一勺，勺子就普通吃饭的那种。将冰糖、清水倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。
山楂雪球的做法视频
1、美味小舍：秋季正是吃山楂的季节，今天给大家分享怎样在家制作山楂糕。酸甜可口又开胃，纯手工制作，没有任何的添加剂。学会不用出去买山楂糕了。
2、糖霜山楂最好现做现吃，如果吃不完，可以用密封盒常温保存，也可以用保鲜膜将其一个个密封好，放入冰箱冷藏室低温保存。冰箱中温度相对比较低，可以保证在三四天内山楂雪球不化，且能保持雪球的口感和味道。从冰箱里取出后要尽快吃完，因为放在冰箱中，山楂取出的时候由于内外温差，反而会加速糖的融化。
3、做法步骤：山楂是我们常吃的一种水果，但是一次不能多吃，因为山楂助消化，吃了还增强胃液酸度，也不能一次吃很多。我们要做糖雪球，先把山楂核去掉，用一根筷子就可以轻松的搞定。全部去掉核以后，清洗干净擦干水分备用。不粘锅里放入4大汤勺白糖，适量加一点水融化，小火满满的熬制。
4、在糖液中倒入准备好的山楂，均匀搅拌，直到山楂表面被糖液包裹住，关火并继续搅拌，直到山楂变凉。山楂雪球不仅制作简单，而且味道绝佳。山楂的酸味与冰糖的甜味相互融合，口感丰富多样，酸甜适中，给人一种清新的感觉，同时也能提神醒脑，缓解压力。
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山楂雪球的做法
1、方法/步骤买新鲜山楂洗净去蒂，擦干水分，注意一定要干，有水是挂不住糖的～白砂糖或者冰糖加水小火熬煮至浓稠。熬到大泡泡变成均匀绵密的小气泡，状态像稀一点的蜂蜜就关火。
2、方法/步骤买买买：上的山楂，二十元五斤，包邮，发货快，送的山楂糕还特好吃~个人觉得比实体店便宜。洗刷刷：用盐将山楂浸泡十分钟后，去掉头上的把，洗净，擦干，放一边。
3、第一步：首先咱们需要把买过来的山楂用水洗净，用漏网控干水分，接着用小刀把山楂果蒂摘掉，把另一端的凹陷处杂质挖干净，可以用一个细长的勺子去籽(也可以不要，但勺勺简单去籽后更加好吃)，勺勺用的去籽神器就是用来吃螃蟹的长勺。
4、稍微冷却一些后，把山楂球放入锅中。要注意的是，如果关火后马上放入山楂球，山楂的皮容易被烫破，所以我们要等糖浆稍微晾凉一些再下锅。山楂下锅后，要持续不断地翻炒，但要小心操作，以免糖浆炒糊。继续翻炒至糖浆逐渐变成糖霜，直到山楂表面挂满白霜，并且不粘连为止。
5、【山楂雪球】食材准备：山楂、绵白糖、白醋、清水。做法步骤：将山楂用清水洗干净，晾干水分。锅内放入绵白糖和适量的清水，糖和水的比例是1。(白糖量按照山楂的数量来自己调节)开小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水，熬煮糖水时要用铲子不停的搅拌，以免糊锅。
6、回到家后，我开始准备制作山楂雪球。将山楂洗净，用小刀把花蒂去掉，里面灰比较多，不易清洗掉，再准备一盆清水加点盐，搅拌化开，将处理好的山楂放入盆中，盐水有防氧化去污的作用，可以清洗的更干净，洗好后控干水分，也可以用厨房纸擦干，后面挂霜的时候更容易挂上糖水。
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