鼠曲草团子的做法
农村常见的鼠曲草有什么作用
1、鼠曲草味甘、性平，有化痰止咳、祛风疏表、和脾利湿的功效。外观鼠曲草原植株二年生草本。茎直立，通常基部分枝、丛生状，全体密被白色绵毛。基部叶花后凋落，下部叶和中部叶互生，倒披针形或匙形，顶端有小尖，基部渐狭，下延，两面都有灰白色绵毛。
2、农村常见的鼠曲草有什么作用？农村常见的鼠曲草，小兰本地土话称之为“白头公子”，很多人都把鼠曲草当作做粑粑米果之类的添加物。鼠曲草是农村很常见的一种野草，常见生于田间地头，尤其是在下半季稻谷收完之后的旱田里最容易长。
3、根据我对鼠曲草的观察和了解，它主要有以下三方面的作用：第一，鼠曲草是农村自然植被的组成部分，它是一种野生植物，在自然界自生自灭，一岁一枯荣，春华秋实自然繁衍，是多地草本植被的重要组成部分。第二，它的嫩茎叶可以作野菜食用。
4、鼠曲草是菊科桔梗目属于中药的一种，鼠曲草的功效及作用有：止咳平喘、祛风湿、降血压等，还能治疗一切劳咳嗽、咳嗽痰多、支气管炎、寒喘、风湿腰腿痛、跌打损伤等。鼠曲草中还含有维生素B、胡萝卜素、脂肪等，春天时鼠曲草的嫩叶可以食用，对身体能够很好的补充营养。
5、鼠曲草是一种中药，具有祛风除湿化痰止咳清热解毒的功效，能够用于治疗呼吸道疾病引起的咳嗽痰多风湿疼痛等疾病。鼠曲草是菊科植物鼠曲草的全草，又称为鼠草香茅草等，其主要的成分有黄酮甙微量生物碱甾醇和各种维生素等。鼠曲草具有祛风除湿(祛除停留在经络肌肉关节等部位的风湿邪气)化痰止咳清热解毒的功效，可以内服及外用。
6、鼠曲草的功效与作用一般为以下几点：止咳化痰。鼠曲草是一种具有清热解毒、清肺热效果的中药，所以可以用于治疗咳嗽痰多、支气管炎、哮喘等，对于有此类症状的人使用鼠曲草煎服，可以有效的治疗病症。治疗胃胀腹泻。
鼠曲草的功效与作用
1、鼠曲草具有祛风除湿、化痰止咳、解毒、降血压的功效，一般能够起到治疗咳喘痰多、水肿、蚕豆病、支气管炎、寒喘、风湿腰腿痛、赤白带下等疾病的作用。鼠曲草属于中草药的一种，其中含有丰富的维生素B、胡萝卜素、脂肪等多种营养成分。
2、补充维生素鼠曲草是一种维生素含量特别高的野生蔬菜，人们食用鼠曲草功能吸收丰富，维生素b和维生素a，还能吸收一定数量的维生素c，它可以满足人体正常代谢时对多种维生素的需要。
3、鼠曲草别称菠菠草、佛耳草、软雀草、糯米青等，为菊科鼠麴草属一年生草本植物，通常以茎叶入药，作为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效，下面我们就一起来看一看鼠曲草的功效与作用吧！鼠曲草的药用功效【性味】味甘，性平，无毒。【归经】肺经。
4、鼠曲草的功效与作用润肠通便鼠曲草富含膳食纤维，膳食纤维的摄入不仅可以加速肠道的蠕动，还能增加大便的含水量，维持肠道菌群生态多样性，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。
5、鼠曲草虽然也是农村的一种“害草”，但这完全阻止不了它成为农村的一道植物美食，农民朋友会在逢年过节的时候，采摘一些鼠曲草做成野草团子，或者做成馅儿;或者辅以糯米、米面等等，做成粑粑，以解逢年过节吃得太油腻带来的口腔和肠胃不适之感。
6、它的全草都可以入药，具有化痰止咳、祛风除湿、解毒等功效。《日华子本草》中记载：“鼠曲草调中益气，止泄除痰，压时气，去热嗽”。《民间常用草药汇编》也有类似的记载：“鼠曲草消喉火，解热去毒”。可以看出，鼠曲草在药用方面具有很高的价值。如果你在野外遇到这种植物，一定不要错过。
鼠曲草青团的做法步骤图,鼠曲草青团怎么做
1、详细做法步骤：鼠曲草先把老根，黄叶，杂草摘掉，因为物流走了2天，不如现摘的那么新鲜了，有部分黄叶。然后清洗干净，怎么也得洗四五遍。水开之后，把鼠曲草放进来，煮至变色，捞出来过凉水。然后放进破壁机，分次少量的加水，机器能运转就行，大概打了1分钟，打碎了就可以。
2、第一步：将采摘回来的鼠曲草清洗干净，然后起锅加入清水煮沸，水开之后将清洗干净的鼠曲草放入锅中焯水，将鼠曲草煮熟煮软。第二步：准备一个大盆，放入500克糯米粉，等鼠曲草煮软之后，捞起来趁热放到糯米粉上面，带点煮鼠曲草的水，用筷子搅拌成絮状，然后起手揉成光滑湿润不粘手的面团。
3、治风寒感冒：准备鼠曲草全草六钱。水煎服，可以有效治疗风寒感冒。治蚕豆病：选用鼠曲草二两，车前草、风尾草各一两，茵陈半两。加水1200毫升，煎成800毫升，加白糖当茶饮。治筋骨病，脚膝肿痛，跌打损伤：选用鼠曲草一至二两，水煎服。
4、糯米粉，加米粉或糯米粉加面粉按1的比例调匀，醒半个小时之后就可以开包了，当然叫青团也可以做成饺子状、三角形状以及想做成的各种形状。可以包之后马上蒸，也可以包了生的平摊放在冰箱里，冷冻成型后吃时再拿出来蒸，味道基本相同。当早饭、当中饭、当晚饭、当夜宵、当点心均可。
5、不过大家要注意的是，不管是用艾草、苎麻叶、鼠曲草、浆麦草还是南苜蓿制作青团，它们都必须要焯水，并且要用小苏打水焯水，这样能把食材中的异味去掉，还能让食材的颜色更好看，让食材变软;不过小苏打不要加多了，最多1-2克就行，小苏打加多了会让食材发黑，让做出来的颜色不好看。
6、做法步骤：第1步、把鼠曲草摘洗干净。第2步、将鼠曲草开水淖三分钟，水里加点苏打粉。第3步、把鼠曲草用搅拌机打碎。第4步、用开水先把澄粉搅拌均匀。第5步、在加入糯米粉，鼠曲草，揉成团，盖上保鲜膜备用。第6步、把花生米用ACA北美电器烤箱120度15分钟左右烘干，放凉脱皮切碎。
鼠曲草怎么做清明果
1、【鼠曲草清明果】网上买来的鼠曲草，在干的未沾水的情况下把根部老的掐了。里面的杂草都挑干净，有些黄了干了的叶子也择干净。这一步很费时间和耐心，而且网上买的品质不是很好，加上路上运输时间久，鼠曲草更老了。
2、鼠曲草焯水的时候加入盐和小苏打一是为了保持鼠曲草的绿色，而是可以去除鼠曲草的色味，所以一定要加哦，还有焯水时间不宜过长，断生即可。用猪油是因为它更香，做清明果之前用肥肉熬出一些就够用了，实在懒得熬就用其它味道不那么重的食用油代替吧。
3、江西清明果野菜的美味。原料：粘米粉、糯米粉、面粉、食用碱、腊肉、肥肉、豆腐干、鼠曲草、腌菜、小米辣、白糖、酱油。做法步骤：第1步、准备食材。糯米粉、面粉、粘米粉，混合在一起，加入1中勺糖。第2步、锅里烧开水，放入清洗干净的鼠曲草，加入1小勺食用碱。煮10分钟。
4、【清明果鼠曲草】0鼠曲草挑去黄叶子和杂质，把老枝去除然后洗干净，挑战耐心的手工活^O^洗了八次才干净(如果一颗一颗挑洗的时候就不会那么困难了)，1加入适量水煮鼠曲草，再加入5克小苏打一起煮10分钟。出锅用冷水在洗一次，把水份挤干，剁成草泥。
5、将碾磨好的鼠曲草倒入糯米粉中，加入适量的清水(可少量多次加水)，逐渐和均匀，面团尽量揉的时间长一点，更有韧性。
6、上清镇居民罗美凤：这个鼠鞠就这个时候有，做这个鼠鞠果就是这个季节，历史以来，就有包这个果（的习俗），一直传下来，吃了老少都好。鼠鞠草，又称鼠曲草、清明草等，一年生绿色开花草本植物，全株有白色绵毛，叶如菊，开絮状小黄花，有化痰、止咳、降压、去风功效。
鼠曲草的食用方法
1、鼠曲草的食用方法鼠曲草的食用方法 鼠曲草吃法：将鼠曲草洗净后加入热水里煮加入一勺的小苏打。待其煮烂后沥水捞出放入已经混合好的米粉和糯米粉中用筷子搅拌均匀。 待其冷却至适手后就用力的按揉，直到鼠曲草和米粉融为一体后，就可以包陷了。馅料最好切丁，并放入盐搅拌均匀。
2、糯米粉———500克食用碱———少许清水———足量【具体做法】现在这个季节，最适合上山采挖野菜了。放眼望去，黄色的小黄花点缀着山头，带着小背篓，不一会就能挖到许多鼠曲草，大家尽量挑选些比较脆嫩的，这样确保口感比较好。
3、★野菜烹调前宜用清水浸泡几分钟，把泥沙洗净。野菜不宜生吃，要煮熟，但时间不宜过长，也不要煮得过烂，否则清香味尽失。★有些野菜同时也是中药，药性强，一次不要吃得太多，也不要长期食用，更不能空腹多食，以免出现不良反应者；吃野菜后如出现周身发痒、水肿、皮疹或皮下出血等过敏症状，应立即停食该野菜。
4、鼠曲草也被称作是清明草，平时大家可能不是很关注，但是每年到了清明的时候就有很多人用鼠曲草制作美食。鼠曲草能够制作成团子和饼，不过用的都是鼠曲草中的嫩叶，根茎则是可以入药的，能够起到止咳、祛痰等作用。
5、它就是鼎鼎有名的“鼠耳草”，学名叫做鼠麴草，也有鼠曲草、佛耳草、清明菜和菠菠草等称呼，是一年生的草本植物。鼠耳草经常生长在湿润的丘陵和山坡草地、路旁、田埂、林绿等地，由于叶片非常像细细的老鼠耳朵，所以得名鼠耳草。
6、食用方法鼠曲草不仅是药材，也是美味的食材。它的茎、叶柔嫩多汁，营养丰富，鸡鸭等家禽均喜食。农村人常将鼠曲草和糯米一起蒸熟，制作成香香软软的美食，有着"草中燕窝"的美誉。将鼠曲草加入冰糖水煎服，对治疗咳嗽痰多、伤风感冒等病症有显著效果。
关于鼠曲草团子的做法和鼠曲草青团的做法步骤图,鼠曲草青团怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
